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24 饲料分析及饲料质量检测技术 --

内蒙古农业大学 《动物营养学》实验教学

课程内容
绪 论 饲料分析 饲料质量检测技术 畜禽的消化代谢试验 第一部分 第二部分 第三部分

主要参考书
1、张丽英主编.饲料分析及饲料质量检测技 术(第二版).中国农业大学出版社.2003 2、杨胜主编.饲料分析及饲料质量检测技术. 北京农业大学出版社.1993 3、夏玉宇,朱丹编著.饲料质量分析检验.化 学工业出版社.1994. 4、姜懋武编著.饲料原料简易检测与掺假识 别.辽宁科学技术出版社.1998.

绪 论
(一)饲料分析及质量检测
1、目的 2、作用 3、任务

(二)饲料分析及质量检测技术发展史
1、简史: 18世纪,初步有了评价饲料营养价值的体系; 19世纪初, 1864年,Henneberg、Stohmann 在 德国的Weende试验站改进并建立了饲料概略成 分分析体系,沿用至今; 20世纪后,饲料纯养分分析与仪器分析的发展。

2、发展趋势 方法:化学分析 仪器分析

内容:概略养分;纯养分;养分的生物 学效价。

(三)饲料分析及质量检测的内容
1、分析饲料的营养素含量(概略养分) 2、分析饲料加工质量 3、分析饲料中有毒、有害成分 4、饲料的物理性状的监控及分析 5、饲料中搀杂掺假成分

(四)与其他学科的关系
1、分析化学、仪器分析是基础,提供基本理论、  分析方法、操作技术; 2、为动物营养学和饲料科学服务; 3、与卫生学、药物分析、食品分析等相关。

(五)课程要求
1、理论知识 要求学生已掌握了动物营养学,生物化学, 分析化学等相关课程的基本理论和方法。 2、实验技能 要求学生要具有一定的实验操作技能。

第一部分

饲料分析

第一章

饲料样品(Sample)的采集与制备

一、采集样品的目的和要求
1. 目的: 获取大宗饲料的代表样品,达到对大量饲料 给予评定的目的。 采样:由一种饲料中采集一定数量、具有代表性 的样品的过程称为采样。

原始样品:由生产现场如田间、牧地、仓库、青 贮窖、试验场大量分析的样本。 分析样本:从原始样本中再制取分析样本。

为了使分析的样本正确代表饲料组成情况,应 注意下列各点: ①原始样品应尽量由饲料大堆中不同方位和不同深 度采取,每个平面上采集点不少于5个。 ②原始样品采集后按四分法或几何法均匀取舍,得 出分析试样。 ③分析试样干燥后的重量不少于200g,细度应通过 40-60目标准筛。 ④分析试样应保存于阴凉干燥处。

二、采样及制样的方法与原则
(一)由原始样品制成分析样品,可采用以下两种方法: 1. 四分法
将切碎样品置于桌面上或干净的水泥地面上均匀地铺成正方 形或长方形薄层,而后划一条对角线除去相对的两部分,将剩余 的两部分再混匀,堆成薄层,再分成四部分,除去相对的部分, 如此重复数次,直到剩余的部分符合实验室进行化学分析所要求 的数量为止,一般为200-300g干物质饲料。

2.几何法:把整个一堆物质看成一种具有规则形状 的几何形,如立方体、圆柱体、圆椎体等。 (二)采样原则 对于均匀状物品 可用“四分法”来缩减原始样本。 对于不均匀的物品 一般采用“几何法” 进行采样。

三、采样与制备方法
(一)粉料和颗粒料 1、散装 2、袋装 3、仓装

(二)液体原料 1、植物油脂 2、糖蜜 (三)油饼类 (四)副食及酿造加工副产品 包括酒糟、醋槽、糖渣和豆渣等。

(五)块根、块茎和瓜类 (六)新鲜青绿饲料及水生饲料 (七)青贮饲料 (八)粗饲料

四、采样计录
记录应详细、清楚,具体包括: 1、样品名称及品种 2、采样地点、时间 3、采样时期 4、制样日期 5、制样人 6、采样时饲料的生长发育阶段 7、调制方法、贮存方法 8、采样时的外观性状(颜色、质地、香味) 9、样品混杂程度

第二章

样品的称量方法与恒重

一、差减法称量样品的步骤
1.将被测样品放入小试管内,在分析天平上准确称量 其重量; 2.称后将试管内样品倒入指定 容器内,再准确称量空试管重; 3.前后两次称重之差即为样品重。

二、恒重的概念
恒重指的是在称量样品 时,前后两次称重之差在一 定范围以内的为恒重,不同 试验检测要求不同。

第三章 实验测定结果的准确性分析
一、相对偏差 相对偏差(d%):

x 2 ? x1 d (%) = × 100 x
其中:x2—第二次实验结果; x1—第一次实验结果; x —两次实验结果的平均值。

二、各种饲料养分允许的相对实验偏差
表1 饲料质量检测允许分析误差建议值
所含 物质 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 水 分 粗灰分 钙 磷 水溶性 氯化物 0. 5 以 上 相 对 偏 差 3 % 粉 碎 粒 度  

1 10 25 10 10 规定 0 ~ 以 以 以 含量 以 25 上 下 上 下 重复 相 性 对 (双 偏 实验 差 平行 3 误差)% 相 对 偏 差 2 % 相 对 偏 差 1 % 相 对 偏 差 5 % 相 对 偏 差 3 %

10 以 下 绝 对 偏 差 0. 4

10 以 上 相 对 偏 差 4 %

 

5 以 下 相 对 偏 差 5 %

5 以 上 相 对 偏 差 1 %

1 以 下 相 对 偏 差 10 %

1~ 5

5 以 上 相 对 偏 差 3 %

5 以 下 相 对 偏 差 10 %

5 以 下 绝 对 误 差 0. 05

5 以 上 相 对 偏 差 5 %

绝 对 误 差 0. 2

相 对 偏 差 5 %

相 对 偏 差 1 %

第四章 水分的测定 (Determination of Water)
不同化合物或饲料中的水分含量测定要用 不同的分析技术,其主要考虑的因素有:
①是否有挥发性物质存在; ②成分变化如何; ③是否需低温真空; ④某些化合物是否可引起化学变化,如糖类。

水分测定可通过五种途径:
1、烘箱干燥: 2、真空干燥: 3、甲苯蒸馏: 4、冷冻干燥: 5、水分快速测 定装置:

第一节 初水分的测定 (Determination of free-water)
(一)试验目的: 掌握饲料初水分的测定方法,了解各类饲料中初 水分及风干物质含量。 (二)原理: 初水分就是将采集的饲料样品放在60-65℃的烘箱 中,干燥到恒重(连续两次称重之差不超过0.5克为 止)所失去的重量为初水分,而所剩的物质为风干 物质。

(三)操作步骤
1、取样 2、干燥 3、冷却 4、恒重

(四)结果计算
? (烘前盘 + 样重)(烘后盘 + 样重) a × 100 初水分 = × 100 = 样重 b
风干物质%=100-初水分% a:干燥时蒸发水分的重量。 b:饲料样品重。

第二节 吸附水的测定 (Determination of associated-water)
(一)目的
1、掌握饲料中吸附水的测定法 2、了解饲料中干物质及总水分含量及计算方法。

(二)原理
水在饲料中的存在形式有二种,即游离水 吸附水,游离水在60-65℃情况下散失,吸附水 即吸附于蛋白质,淀粉及胞膜上的水,与糖、 盐类结合的水,它在100-105℃情况下能全部散 失,因而风干样品在100-105℃下,在一个大气 压下烘干、直至恒重、逸失的重量为吸附水。

(三)操作步骤
1、称量瓶恒重: 2、称样: 3、烘干:称后放入100-105℃愠温干燥箱内,将 称量瓶盖打开,烘干约5-6小时,取出移入干燥 器中,冷却30分钟(盖好盖)迅速称重。 4、恒重:两次称重共不超过0.0005g 。

(四)计算: 1、吸附水
a 吸附水 = × 100 b

烘后(瓶 + 样重) 瓶重 ? = × 100 (瓶 + 样)重 ? 瓶重
a:烘干后蒸发水分重 b:风干样品重

2、重复性:
每个试样取2个平行样测定,以其算术 平均值为结果,两个平行样测定值。相差不 能超过0.2%,否则应重作。

3、饲料中总水分=初水分%+[吸附水 %×(1-初水分%)]

(五)注意事项:
1、加热时样本中的挥发性物质可能与样本中水分 一起损失,例如青贮料中挥分性脂肪酸。 2、某些含脂肪高的样品烘干时间长反而会增重, 即脂肪氧化所致,应以增重前为准,这种情况在 真空干燥箱中烘干为好。 3、某些饲料在105℃下会发生化合反应,如糖分高 的易分解或易焦化,应使用减压干燥(70℃、 600mm汞柱以下,烘干5h) 。

第五章 饲料样品中粗蛋白质的测定 (Determination of crude protein )
一、目的: 掌握饲料中粗蛋白质测定方法,并测定 各种样本中粗蛋白含量。 二、原理: 饲料中含氮物质包括纯蛋白和氨化物 (氨基酸、酰胺、硝酸盐及铵盐等),两者 统称为粗蛋白质。 凯氏定氮法的基本原理是:

2CH3CH2NH2COOH+13H2SO4→ (NH4)2SO4+6CO2+12SO2+16H2O (NH4)2SO4 + 2NaOH→Na2SO4+ 2NH3 + 3H2O 4H3BO3 + NH3 → NH4HB4O7 + 5H2O NH4HB4O7 + HCl + 5H2O→ NH4Cl + 4H3BO3

三、操作步骤
1、消化: 将消化管放在消化装置的电炉上加 热,开始加热时,先用小火,以免瓶内 产生大量泡沫,溢出瓶口,当泡沫停止 产生,再加强火力,使之维持微沸状态, 温度保护在330℃左右,不可剧烈沸腾, 以免(NH4)2SO4分解而损失。

加热消化时应随时转动凯氏瓶、使硫酸能 冲洗附着于瓶壁上的样品,并可缩短消化 时间,直至瓶内溶液透亮清沏为止,即消 化完毕,一般饲料需消化3-6小时。

2、稀释(定容)
将凯氏瓶中的汽泡用漏斗无损失地转移 200ml容量瓶中,用蒸馏水冲洗数次(每次冲洗 用少量水)注入容量瓶内,直到洗净为止。

3、蒸馏
用滴定管准确放10ml 1%硼酸溶液于100ml的三 角瓶中,并加入甲基红混合指示剂2滴,置于蒸 装置冷凝管下,使管口浸入硼酸溶液中。

用移液管吸取10ml消化液,于凯氏定氮仪上的小 玻璃杯注入反应室内,再用20ml蒸馏水冲洗(少 量水冲洗)。 取5-8mlNaOH溶液注入小玻璃杯内,小心地轻轻 提起棒状玻璃塞,使NaOH溶液流入反应室立刻 将玻璃棒塞紧,并加少量水于玻璃杯内,使少量 水流入反应室,以洗涤碱液,部分留于小玻璃杯 内,以防漏气。

接通电源煮沸蒸汽发生瓶中的 蒸馏水开始蒸馏,并夹紧外层 套管出口的橡皮管。 当定氮器内溶液开始沸腾计时,蒸馏5分钟后, 接收三角瓶离开冷凝管,最后用石蕊试纸检查是 否蒸馏完全。

蒸馏至终点时,先撤去三角瓶,在小玻璃 杯内加满水,将玻璃棒提起,使水流入反 应室,并随手夹断气源,于是反应室的残 液自动流入反应室外层中,如此反复冲洗 3-4次后,将外层下端出口橡皮管打开,使 反应室外层的废液排出,待废液排完后, 夹紧橡皮管,每个消化液重复蒸馏三次。

4、滴定:
用0.01N标准HCI溶液滴定,待溶液刚出现灰 色,即为终点。

四、结果计算
V × C × 0.014 × 6.25 × V1 = × 100 粗蛋白的含量(%) V2 × A
V:滴定消耗的H2SO4用量 0.014:1ml1M HCI相当于0.014g氮 V1:稀释消化液总体积 V2:蒸馏用消化液总体积 C:标准HCI的浓度 6.25:蛋白质系数 A:样品重

第六章 粗脂肪的测定 (Determination of crude fat)
一、原理:
利用脂肪不溶于水而溶于有机溶剂的特性, 如乙醚、石油醚等,把饲料中的脂肪全部浸提 来,然后将溶剂蒸发,称残留物的重量,即可 定样品中脂肪的含量。因溶剂不仅能溶解真脂 而且还有游离的脂肪酸,蜡质、磷质、 色素等,所以称为粗脂肪。 固醇

一般含糖较多的饲料,用乙醚溶剂可使部分糖浸 提出来,所以应先用热水将饲料样本浸泡多次可 除去可溶性糖分,烘干后再用乙醚浸提。 另外乙醚或饲料中有水分存在时,也能使部分糖 分溶解而溶入脂肪瓶影响测定结果,所以要求烘 干,乙醚为无水乙醚。

二、方法 1、油重法:
用乙醚浸提脂肪后,而后 回收乙醚,直接称所提出的 脂肪重。

2、残余法:
乙醚浸提脂肪后,回收乙醚, 然后根据样本所减少的重量, 计算饲料中粗脂肪重。

三、测定步骤
1、将脂肪承受瓶洗涤,烘干2小 时(100-105℃),记录承受瓶 号及重量。 2、用小试管称样1-2g(差减法 称重),倒于脱脂滤纸包内, 在纸包上用铅笔标号。

3、用镊子将样品包放入浸提腔内,加入 乙醚,当乙醚加至虹吸管的高度的2/3时 即停止,让乙醚浸泡样本8-12小时,而 后再加入一部分乙醚,连接好浸提腔与 冷凝管,开始加热,并进行回流。

4、将水浴锅温度保持在75-80℃,乙醚受热后沸 腾,蒸发的乙醚气体由蒸汽管进入浸提腔再到 冷凝器内冷却滴入样品包,直到浸提腔内液面 超过虹吸管高度时,自动流入承受瓶中,如此 自动浸提6-8小时左右(直到浸提腔内乙醚变为 澄清无色为止),取出样品包,回收乙醚。

5、承受瓶内乙醚蒸干后,取下承受瓶,用纱布 擦干净,放在100-105℃的烘箱内烘干1小时, 干燥器内冷却30分钟,称重,直至恒重。 根据承受瓶前后两次重量之差可计算脂肪重量。

四、结果计算

粗脂肪重 粗脂肪(%) = × 100 风干样品重

第七章 粗纤维(Crude fibre)的测定
一、原理:
饲料中粗纤维的测定是用一定浓度的酸(硫酸) 碱(氢氧化钠)及有机溶剂(醇式乙醚)相继处 理样品。酸处理可水解饲料中全部淀粉和大部分 半纤维素,并可水解部分蛋白质、碱性矿物质及 植物碱。碱处理饲料可水解饲料中大部分蛋白质 和脂肪,并溶解酸不能溶解的部分半纤维素,酒 精或乙醚处理可溶解饲料中的剩余脂肪、蜡及色 素等。

饲料中粗纤维的测定值并非是一个精 确方法,其中以纤维素为主,还有少量半 纤维素和木质素。现有改用中性洗涤纤维 (ADF)和酸性洗涤纤维(NDF)测定的趋势, 但大部分地区的仍沿用粗纤维测定法。

二、操作步骤
1、酸处理:1.25%的H2SO4溶液。 2、碱处理:5%的NaOH溶液。 3、装填古氏坩埚:将酸洗石棉均匀地铺于古氏坩锅 底部。 4、烘干:将抽滤完的古氏坩埚移置于100-105℃的 烘箱内烘干。 5、灰化:置于550-600℃马福炉内灼烧 。

三、结果计算:

烘干后重量? 灰化后重量 粗纤维( ) % = ×100 样品重
注:烘干后重量,包括古氏坩埚+石棉+灰分+粗纤维 灰化后重量:包括古氏坩埚+石棉+灰分

第八章 粗灰分( Ash )的测定
一、原理
饲料中有机物的主要元素,如C、H、O、N 等,在高温下(550-600℃)灼烧后被氧化而逸 失,所剩下的灰白色物质用分析天平称重即为粗 灰分。粗灰分包含饲料中所含的各种矿物质元素 的氧化物和盐类及少量杂质,如粘土、砂石。

二、仪器:

马福炉

三、操作步骤
1、灼烧恒重带盖空坩埚: 550-600℃下灼烧。 2、坩埚恒重后装入被测饲料1-2g(以坩埚空称一 为宜),再用分析天平准确称重。 3、炭化:用小火慢慢进行。

4、灰化 :在550-600℃下烧烤 ,直到样品全部呈 白色为止 。 5、灼烧完后,将坩埚移入干燥器中冷却30分钟, 用分析天平称重。 6、恒重 :两次重量之差不超过0.0005g

四、计算

坩埚 + 灰分重 ? 空坩埚重 灰分(%) = × 100 饲料样品重

第九章 饲料中钙 (Calcium) 的测定
一、原理:
样品灰化后用HCl溶解使成CaCl2溶液,然 在溶液中加入草酸铵,使得成为草酸钙沉淀,而 与溶液中其他细胞分开,经过滤洗涤后,再把草 酸钙溶于硫酸中,以标准的高锰酸钾滴定游离的 草酸根离子,而后通过高锰酸钾标准溶液的滴定, 来计算钙的含计。

主要反应式:
1、CaCl2 + (NH4)2C2O4-→CaC2O4 + 2NH4Cl 2、CaC2O4 + H2SO4→H2C2O4 + CaSO4 3、5H2C2O4 + KMnO4 + 3H2SO4→ MnSO4 + K2SO4 + 10CO2 +8H2O

二、操作步骤
1、溶解灰分: 用10-13ml王水(3HCl+1HNO3)分2-3次溶 解灰分。 2、沉淀草酸钙: 趁热加入4%的草酸铵溶液20-25ml,在加入 草酸铵时应慢慢加入不停搅拌。 3、沉淀的洗涤: 用热蒸馏水冲洗数次。

4、沉淀的溶解及滴定:
用标准溶液的高锰酸钾滴定,当溶液出现粉 红色,经15秒后不退色即为终点,根据高锰酸钾 的用量即可计算出钙的含量。

三、结果计算
钙% = V × N × 0 . 02 × Y × 100

Y1 × a

N:高锰酸钾的浓度 V:滴定用高锰酸钾的用量 0.02:1ml 0.1N高锰酸钾相当于0.02g钙。 Y:溶解灰分时所得溶液总量 Y1:沉淀钙时所用溶液量 a:样品重

第十章 饲料中磷(Phosphorus)的测定
一、原理:
先将试样中的有机物破坏,使磷游离出来, 酸性环境中,磷与钒钼酸铵试剂形成黄色的磷—钒— 钼酸复合体(NH4)3PO4NH4VO3·16MnO3在波 长420nm下进行比色测定,此法测定结果为总磷 量。

二、仪器

三、步骤:
用移液管取制备液10ml于100ml容量瓶内, 加入钒钼酸铵显色剂10ml(用滴定管)摇匀定容, 放置10分钟以上进行比色,测定,根据测出的吸 光度在标准曲线上查得试样中磷的浓度。

四、计算:

P浓度 × 总容量 × 100定量 × 100 P(%) = 取量10ml × 样品重 × 1000
注意:1、每次测定(开机)都应重新做标准曲线。 2、测定试样前应测空白,扣除显色剂的量。 3、摇匀。

第十一章 饲料中无氮浸出物 (N-Free Extractives)的计算
一、原理
常规饲料分析方案中,碳水化合物部分的测定, 是以无氮浸出物和粗纤维两项来表示的; 饲料中无氮浸出物主要指的是淀粉,葡萄糖、果 糖、蔗糖、糊精、五碳糖胶,有机酸和不属于纤 维素的其它碳水化全物,如半纤维素及一部分木 质素(不同来源的饲料,其无氮浸出物中所含木 质素的量相差极大)。

二、计算:
无氮浸出物NFE (%)=100-(水分%+粗蛋白% + 粗脂肪%+粗灰分%+粗纤维%)

第二部分 饲料质量检测技术 (Feed Quality Determination)

第一章 饲料质量的感官鉴定
1、视觉 2、味觉 3、嗅觉 4、触觉

一、原理

第二章 饲料显微镜检技术 (Feed Microscope Examine Technology)
饲料显微镜检是以动植物形态学、组织细

胞学为基础,将显微镜下所见物质的形态特征, 理化特点,物理性状,与 实际应用的饲料原料的特征进 行对比分析的一种鉴别方法。

二、意义
用于鉴别伪劣饲料商品;控制饲料加工贮藏 品质;补充化学常规分析不足。

*饲料显微镜检的主要特点:
快速、简便,经济结果也较准确。 特别是对饲料原料成分的纯度 进行准确分析。

三、饲料显微镜检步骤
样品采集、制备 一般检验,(观察外形,色泽、嗅气味、试手感等) 直接镜检 分样 化学检验(快速定性)

四氯化碳处理(脱脂、比重分离)

上层物 筛分 酸、碱处理

沉淀物 酸处理

溶解物 分别镜检 (观察细胞结构)

不溶物

(贝壳、碳酸钙)(砂、土)

四、饲料显微镜检注意事项
选择合适的光源且尽可能固定所有光源; 镜检时:先看粗颗粒后看细颗粒,先用体 视镜,后用生物镜;先低倍,后高倍,先 看原色,后看染色,先描绘形态,色泽, 再判断掺杂物。先看载体,后观察物料;

载体一般分单一载体和混合载体,通常所 用的单一载体有水、乙醚、95%乙醇、四 氯化碳,通常所用混合载体有水、甘油及 水合水氯醛的混合物(比例为1:1); 用体视显微镜要注意射板的选择,一般深 色颗粒用浅色板,浅色颗粒用深色板,以 增加对比度,便于观察。

五、体视显微特征
鱼粉:鱼肉、鱼骨、鱼鳞 、鱼眼。 棉籽粕粉 :棉絮丝 、棉籽壳 、棉仁 。 菜籽粕粉 :种皮和籽仁 。 水解羽毛粉 :羽干 、羽支 、羽小支 、羽根。 血粉 :红褐色至紫色 ,大多是球状并结团 。

第三章 饲料容重 (Unit Weight)的 测定
一、原理
各种饲料原料有其一定的容重,饲料原料样 品的容重与纯料的容重进行对比。如果饲料原料 中含有杂质或掺杂物,容重就会改变(或大、或 小)。根据测定容量结果,可供检验分析人员进 一步观察。 注意细粉颗粒

二、操作步骤:
(1)用四分法取样,然后将样品非常轻而仔细地 放入1000ml的量筒内,直到正好到达1000ml为 止。用一刮铲或匙调整容积。注意放入样本时应 轻放,不得打击。 (2)将样品从量筒中倒出来并称量。 (3)以g/L为单位计算样品的容重,每一样品应反 复测量三次,取其平均值作为容重,并与纯容重 比较。

三、纯品容重
饲料原料的比重(克/立方厘米) ( 梁刑文,1999) 原 料 比 重 原 棉籽粕 椰籽粕 芝麻粕 亚麻仁粕 木棉粕 菜籽粕 脱脂糖类 大豆粕 陶土 料 比 重 动植物性有机物 虫、虾壳、蟹壳 贝壳 大理石粉、碳酸钙 土砂 兽骨 硫酸铵 尿素 蒸制蹄粉 1.5 以下 1.4~2.0 1.9~2.6 2.6~2.9 1.8~2.5 1.9~2.2 1.8 1.3 1.3 1.40~1.43 1.38~1.46 1.41 1.39~1.40 1.40~1.45 1.34 1.39 1.38 1.87

第四章 配合饲料粉碎粒度 (Smash Degree)测定法
一、原理
利用标准编织筛测定配合饲料的粉碎粒度,并 根据标准对测试结果做出分析评判。 不同动物的配合饲料有不同的粉碎粒度标准:
生长育肥猪:全部通过8目分析筛,16目筛上物≦20%; 5周龄以上肉仔鸡:全部通过6目分析筛,12目筛上物 ≦20%; 产蛋鸡:全部通过4目分析筛,8目筛上物≦15%。

二、测定步骤
从原始样品中称样100g,放入规定的标准编 织筛内开动电动机连续筛10分,筛完后将筛上物 分别称重。

三、计算
该筛上留存粉料的重量 = × 100 该筛层上留存百分率(%) 试样重量

结果保留1位小数,过筛的损失量不得超 过1%,求其平均数。 筛分时若发现有未经粉碎的谷粒与种子 时,应加以称重记载。

第五章 配合饲料混合均匀度 (Degree of mixture)的测定
本检测方法是通过配合饲料式踪物或某一组分 含量差异的测定反映饲料各组分分布的均匀性。 配合饲料混合均匀度的测定方法很多,有①甲基紫 法,②沉淀法,③CI离子选择性电极法,④Ca 测 定法, ⑤CP分析法,⑥粒度法,⑦原子吸收法等。

★本实验用甲基紫法。

一、原理:
本法以甲基紫色来作为示踪物,将其与添加剂一 道加入,预先混合于饲料中,然后以比色法测定样 品中甲基紫含量,作为反映饲料混合均匀的依据。

二、示踪物的制备与添加:
将测定用的甲基紫混匀充分研磨,使其全部通 过150目标准筛。

三、样本采集与制备
每批饲料至少抽取10个有代表性的原始样品, 每个原始样品的数量应以畜禽的平均日采食量(鸡 50g~100g;育肥猪500g)为准,而且原始样品的 布点是必需考虑深度、袋数或料流的代表性,但是 每个原始样品必须由一点集中取样,取样前不允许 翻动或混合。

四、测定步骤
从原始样品中准确的取10g分析样品,放在100ml 小烧杯中(干燥的),加入30ml乙醇,不时搅动, 烧杯上盖一表玻璃,30分钟后,用滤纸过滤(装滤 液的容器应是干燥的),以乙醇纸为空白,调节零 点,用分光光度计,以5mm比色皿在590nm的波长 下测定滤液的光密度。 以各次测定的光密度值为X1,X2、X3、……X10,计 算其平均值X,标准差S,变异系数CV,

五、计算
X 1 + X 2 + X 3 + ... + X 10 X = 10

( x1 ? x) 2 + ( x 2 ? x) 2 + ... + ( x10 ? x) 2 S= 10 ? 1

由平均值X、与标准差S计算变异系数CV:

S CV (%) = × 100 X

六、注意事项:
①由于出厂的各批甲基紫甲基化程度不同,色调可 能有差别,因此,测定混合均匀度所用的甲基紫, 必须是同一批次,并加以混匀后,才能保证同一 批饲料中各样品测定值的可靠性。 ②配合饲料中若添加苜蓿粉,槐叶粉等 含有叶绿素的组分则不能用甲基紫法。

第六章 大豆制品中尿素酶活性 (Urease Activity)的测定
生大豆中有多种能被热破坏的抗营养因子, 特别是胰蛋白酶抑制因子(TI),它是一种天然的 蛋白质,能在猪小肠中干扰蛋白酶的消化,由于 大豆中的脲酶含量与胰蛋白酶抑制因子的多少成 正相比,且能很快很经济地测定。所以,可以通 过测定脲酶的活性,来测定大豆粕的加热程度。

※大豆中所含的抗营养因子在加热时,高 温、高湿和高压以及小的粒度,均可使这 些抗营养物质很快破坏。

※但大豆及豆粕在加热过程中如过度,又会引起 一些Aa被破坏,如:加热过度对赖氨酸、精氨酸 和胱氨酸的破坏,也影响其它Aa。过热加工还会 引起蛋氨酸,异氨酸和赖氨酸消化率的降低。

尿素酶活性测定方法:
①国际标准法; ②pH增值法; ③扩散法; ④酚红法。

酚红法(尿素酶快速测定法)
一、原理:
酚红指示剂在pH6.4—8.2时由黄变红。大豆 制品中的脲酶在室温下,可将尿素水解生成氨, 释放的氨可使酚红指示剂变红。根据变红时间长 短,来判断脲酶活性的大小。

二、测定步骤:
将试样研细,称取0.02g试样,转入试管中, 加入2.0g结晶尿素及两滴酚红指示剂,加20ml蒸 馏水,摇动10秒,观察溶液颜色,并记下呈粉红 色时间。

三、尿素特性的测定结果表示:
1min内粉红色:活性很强。 1-5min内呈粉红色为:活性强 5-15min内呈粉红色为:有点活性 15-30min内呈粉红色为:没有活性 通常10min以上不显粉红色或红色的大豆制品其 尿素酶活性即认为合格。

第七章 鱼粉中含砂量 (Sandy Quantity)的测定
一、原理:
饲料样品在高温下(550—600℃)灼烧将有 机物氧化,所得的残渣即为粗灰分,包括矿物质 无机盐、粘土、砂石等,所得粗灰分再用酸溶解, 过滤后剩余残渣即为所含砂分。

二、步骤:
1、空坩锅灼烧后称重: 在550—600℃马福炉,30分钟,冷却称重。 2、称取样品: 1g样品。 3、炭化灰化: 如仍有炭粒,在高温炉中继续加热1小时。 4、溶解灰分: 用10ml王水溶解,小心加热煮沸30分钟。

5、过滤: 用无灰滤纸趁热过滤,并用热蒸馏水洗涤直到 洗液不至酸性为止。 6、烘干: 在105℃烘箱中烘干1小时。 7、灰化: 550—600℃高温炉中烧灼30分钟,冷却取出。 8、称重: 再在干燥器中冷却30分钟,精确称重,称准 至0.0001g。

三、计算:

W2 ? W0 砂分的百分含量%= ×100 W1 ? W0
式中:W0—坩埚重量(g) W1—坩埚加样品重量(g) W2—坩埚加样品最后烧灼重量(g)。

※注:目前鱼粉含砂量标准:
一级<4%;二级<4%;三级<5%。

第八章 饲料中水溶性氯化物 (Water Soluble Chloride)的测定 ——水溶性氯化物的快速滴定法 一、原理: HCl +AgNO3→AgCl(白色)↓+HNO3 K2CrO4+2AgNO3→Ag2CrO4(砖红色)↓+2KNO3

二、测定步骤
称取5g样品; 准确加蒸馏水200ml,搅拌15min,放置15min; 准确移取上清液20min,加蒸馏水50ml,10%铬酸 指示剂1ml; 用硝酸银溶液滴定,呈现砖红色,且1min不褪色, 为终点。

三、计算

V2 × C × 200 × 58.45 Nacl (%) = × 100 m × 20 × 1000
式中:V2——滴定时消耗AgNO3体积; C——标准AgNO3浓度; 58.45——每滴耗1ml AgNO3相当于NaCl的质量。 M——试样质量。

★:本法测定是根据Cl来计算NaCl的,但由于配合饲料(如
鱼粉、合成赖氨酸、盐酸硫胺素)中,都带入氯离子, 所以此估值仅作参考。

第九章 鱼粉的化学检验(Chemical Examination of Fishmeal)
鱼粉的化学检验包括化学成分分析,如粗蛋白、 真蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分,水分、盐分 等,以及鱼粉中掺假物的鉴定。 一、鱼粉中植物杂质的定性检查: 1、原理: 植物质中均含有本质素和淀粉,本质素与间 苯三酚在强酸条件下反应,可产生红色的化合物; 淀粉与碘化钾反应可产生蓝色化合物,利用这一 特征可检出鱼粉中是否掺有植物质。

2、检验情况: 取鱼粉试样1—2g于50ml烧杯中,加入10ml水加 热5min,冷却,滴入2滴碘-碘化钾溶液,观察 颜色变化,如果颜色立即变蓝或变黑蓝,则表明 试样中有淀粉存在。 另取鱼粉试样1g置于表面皿中,用间苯三酚溶液 浸湿,放置5—10min,滴加浓盐酸2—3滴,观察 颜色,如果试样呈深红色,则表明试样中含有木 质素。

二、鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验(尿素甲 酚红显色法) 1、原理:
尿素在尿素酶的作用下,分解为氨态氮,遇 甲酚显红色反应,此反应形成红色的深浅与尿素 含量成正比。尿素含量越高,生成红色越深。利 用这一特征,比较标准尿素溶液与试样溶液产生 的颜色深浅,可判断出尿素的大致含量。

2、检验方法:
称取鱼粉试样10g,加100ml水,搅拌5min, 用中速滤纸过滤,用移液管分别吸取滤液及尿素 标准液(0、1、2、3、4、5%的尿素水溶液) 1ml于白瓷滴试板上,再滴入甲酚红指示剂3滴与 尿素酶溶液3滴,静置5分钟,观察反应液颜色。 若试样中有尿素存在,则反应液产生与标准液同 样的颜色,比较试样标准液颜色,判断尿素大致 含量,此试验在10—20min内观察完毕。

三、鱼粉中掺入皮革粉的检验
1、原理:
用铬鞣的皮革中均含有铬,将鱼粉灰化,鞣 革中的铬有一部分转为6价铭,在强酸条件下,6 价铬可与二苯基卡巴腙反应,生成铬一二硫代卡 巴腙的紫红色化合物,此反应可检出微量铬。

2、检验方法:
取鱼粉试样1—3g于瓷坩埚中,置于电炉上 炭化至无烟。放入500—600℃高温炉中灰化 30min,如有黑点再继续灰化30min,取出冷 却,加入2mol/l硫酸溶液10ml搅拌,加二苯基 卡巴腙溶液数滴,观察颜色变化,如颜色呈紫 红色表明鱼粉中掺有鞣革粉。

四、血粉的定性检出:
取被检鱼粉1g,加蒸馏水30—50ml,搅拌 放置后过滤,另取一试管,加联苯胺粉末少许 (0.2—0.5g),再加冰醋酸2ml,振荡溶解之 后加入30%过氧化氢2ml,将鱼粉滤液徐徐注入 其中,如果出现绿色或兰色的点或环,说明有 血粉存在。

第十章 真蛋白质( True Protein )的测定
一、原理:
蛋白质在一定碱性条件下,能与重金属盐类 产生盐析作用析出沉淀,此沉淀物不溶于热水, 而非蛋白氮则易溶于水,用热水洗涤沉淀,将水 溶性含氮物洗去,剩下的沉淀物再用凯氏定氮法 测定,得出真蛋白质的含量。

进口鱼粉真蛋白质比率不得小于80%; 国产鱼粉真蛋白质比率不得小于75%。 当鱼粉真蛋白质比率小于上述值时,则判断该鱼 粉中掺有水溶液非蛋白含氮物质(尿素、铵盐、 液铵水)。 掺假鱼粉:凡是在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质, 包括非蛋白含氮物,非鱼动物等、植物以及其它 非鱼原料物质,而仍以鱼粉经销流通使用的产品, 则为掺假鱼粉。

二、操作步骤: (一)预处理:
称取试样1——2g(精确到0.1mg)于200ml 烧杯中,加蒸馏水50ml,加入10%的硫酸铜溶液 20ml和2.5%的氢氧化钠溶液20ml,边加边搅拌, 加完后继续搅拌1min,放置1小时以上或静置过 夜,沉淀物以中速定性滤纸过滤,用70℃以上热 水反复冲洗残渣,直至滤液无SO42-为止,用滤 纸将残渣包好,放入烘箱,在65—75℃干燥。

(二)消化 :同CP测定。 (三)蒸馏:同CP测定。 (四)滴定:同CP测定。

三、结果计算:
同CP测定。

第十一章 鱼粉中氨态氮(Ammonianitrogen)的测定
一、原理:
在过量氢氧化钠存在的情况下,所有氨盐都能 分解而放出游离氨,经过蒸馏将生成的游离氨气 都吸收在硼酸中,生成四硼酸铵。然后以标准盐 酸滴定。从标准酸的消耗量计算试样中氨态氮的 含量。

二、步骤
精确称取鱼粉1g 左右,置于干燥烧杯中, 准确加蒸溜水200ml,搅拌溶解过滤,取滤 液10ml加入凯氏定氮仪,加30%NaOH 3ml, 用20ml 1%硼酸吸收,蒸馏4分钟,然后用 0.01mol/l的标准酸滴定到终点,另作空白。

三、计算
(V ? Vo ) × C × 0.014 V1 氨态氮 (%) = × × 100 W V2
式中: V:样品消耗标准酸体积 V0:空白消耗标准酸体积 C:标准酸浓度 V1、V2:分别为稀释用量和蒸馏用量。 W:样品量。 0.014:1ml1M HCI相当于0.014g氮。

第十二章 动物饲料中尿素N与氨态N的测定 ——尿素酶法
在检测鱼粉的含N量之前,应先检测其中的尿 素N、氨态N与尿素的含量,以判别在鱼粉中掺杂 掺假的情况,经发现,肉属下脚、羽毛粉、尿素、 虾粉、棉粉壳、血粉和石粉均可被掺入鱼粉中。

一、原理:
采用尿素酶法,用水提取氨氮溶液并在 碱性环境下蒸馏出氮,然后用凯氏法测定N 的含量。通常当提出氨N在鱼粉中的含量超 过0.3%或羽毛粉中含量超过0.6%时,都应 认为产品质量有问题。

二、测定步骤:
称取2g左右鱼粉,加入200ml容量瓶中,加10ml 10%生黄豆液,定容盖严,于40℃水浴20分钟或 温下放置1小时; 移取10mL上清夜蒸馏,加入5ml40%NaOH溶液; 用2%硼酸溶液20ml接蒸溜液,加甲基红—溴甲酚 绿指示剂2滴,蒸馏5分钟,以标准HCl溶液滴定, 记录所用HCl体积。

三、计算
C × V × 0.014 × V总 尿素氮与氨态氮 % = × 100 m × V蒸馏
式中: V:消耗HCl的体积; 1.401:1ml 0.5mol/l 的Hcl相当于1.401gN。

第三部分 畜禽的消化代谢实验

第一章

消化试验(Digestion Experiment)

-饲料养分或能量消化率(Digestibility)
常用的消化试验方法有两类: 全部收粪法、 指示剂法。

第一节 全部收粪法
(一)原理: 饲料的营养价值虽然可用化学分析方法测定, 但其真正的营养价值只有在扣除了消化吸收和代谢 的损失后才能得到,饲料进入畜体以后的第一个损 失就是未被畜体吸收而从粪中排出的养分。

饲料养分的消化率是指被吸收的那部分养分占食 入养分的比例,通常以百分数表示。
食入某养分 ? 粪中某养分 某养分消化率(%) = × 100 食入某养分

例如:一头牛食入5.5kg干草,其中含有 5 kg干物 质,从粪中排出2kg干物质,则该干草干物质 的消化率为:

食入干物质 ? 粪中干物质 干草干物质消化率(%) = × 100 食入干物质

5?2 = ×100 2

= 60%

用以上方法测定的消化率称为表现消化率,它 不是饲料养分的真消化率,这是因为: ①没有考虑消化道气体损失的能量(消化道微生物 把碳水化合物分成CO2、CH4损失的能量),尤 其是反刍家畜。 ②未考虑到粪中所含有的一些内源物(如消化道脱 落上皮细胞和残存消化酶、细菌等)。

用全收粪法测定饲料养分的消化率时,要喂给 试畜一定的饲料,并测定其排粪量。通常选用几 头试畜以检验误差和个体间差异,最好选择几头 公畜以便于收集粪、尿,小家畜可用代谢笼、大 家畜可用集粪袋(牛、羊),禽类因粪尿不分, 可作代谢实验。

(二)试验方法与步骤 1.试验动物的选择:
猪、牛、羊或其它畜禽,可根据具体条件而定, 般要求选择品种相同、体重年龄相近、健康的家 头数≥3,最好6头以上,一般4—5头; 无特殊要求,公畜(去势家畜)有利于收集粪尿。

2、待测饲料和试验日粮的准备:
按照试验设计规定的日粮组成,配备所需饲料 种类及数量,并一次准备齐全; 按每日需要数量称重,分装成包,备实验时应 用,同时采样分析其干物质及其他化学成分; 配制的全价日粮的饲喂量以动物能全部摄入为 原则(用牛或羊时,日粮应考虑精料和粗料两 部分) 。

3、饲养管理
试畜在预饲期与试验期的饲养管理,均由专人 负责进行。每日饲喂、饮水、运动、清扫等, 工作有明确地规定。管理人员应认真负责,并 对试验情况有详细的观察与记录。

4、试验步骤:
试验分两期进行,即预饲期和试验期,各种家 畜消化试验的预饲期和试验期大致规定如下:

动物预饲期和试验期:
动 物 牛、羊 猪 预饲期 10-14天 5-10天 试验期 10-14天 5-7天

预饲期目的: A、各类试畜经过不同天数的预饲期后,它们消 化 道中原有的饲料残渣可全部排清; B、使试畜适应新的饲粮及饲养管理环境。

C、在试畜采食正常后,应摸清其采食情况,

使在试验期间,日粮采食量尽量相等,使 试畜消化系统处于相对平衡状态。以尽量 食尽而无剩料为原则,配给试畜一定的日 粮,并立即定量给饲,进入试验期后,要 定量给饲,直到试验结束。

如有剩余饲料,则每日需详细称出日粮的剩余 量,立即测其干物质含量,如做反刍家畜的消 化试验,需要分别测定剩料中混合精料、青饲、 干草的干物质含量,以便计算试畜每日的净食 入量。 在试验开始与结束后,动物应清晨空腹称重, 作为试畜的起始体重与结束体重,以备参考。

消化试验的关键在于要准确地记录采食量和排 粪量。在单胃动物,可在试验开始和结束时饲 料中混入少量标记物质,在粪中出现标记物时 开始接粪,当粪中不出现标记物时,即停止收 粪。反刍动物一般把集粪期向后推迟24-48小时。

5、粪样收集 可在试验期的第一天早饲前开始,连续收 集试畜粪便5-7天。收集粪便日数,应视 每日试畜排粪量的稳定程度而作决定,如 每日排粪量差异较大时,则需增加收集粪 便的日数,以减少试验误差。

每头试畜每天的排粪量应分别收集,并严 防粪中混入尿液及杂物,粪便分别放在个 别的集粪容器中,盖严,在4℃条件下保 存备用。逐日称重并记录排粪量。 每日粪便混匀后,分三部分取样: ①105℃烘干,测定水分;

②取一部分鲜粪样,供立即测定粪N,为避免粪氨N 的损失,试畜粪便在每日称重后,可按1/10-1/50 取样,然后按每100g鲜粪加10%H2SO420ml进 行处理,以保存氨N。 ③从鲜粪中取1/10粪样,在65℃烘干测定初水分后 磨碎,全部通过40号筛,贮存于磨口广口瓶中, 供测其它养分。亦可将连续5-7天收集的粪样, 每日排粪干物质的比例制成混合样本,然后进行 分析测定。

6、如测单一饲料消化率时,须进行两次消化试验。 采用交叉试验法,将试畜随机分为两组,一 先测基础日粮消化率,然后再测第二个日粮 (基础日粮80-50%,供试饲料20-50%)的消 化率。另一组试畜可先测第二个日粮的消化 然后再测基础日粮的消化率。根据两次试验 果,计算供试饲料的消化率。

第一次消化试验结束后,应有5-7天的过渡期, 使试畜有一段适应日粮变换的时间。同时,测定其 对新日粮的采食量,以便定量给饲,方案如下图: 试验 第一次 消化试验   第二次 消化试验 一组 50-80%基础日粮 20-50%供试饲料 5-7天过渡期 基础日粮 二组 基础日粮 5-7天过渡期 50-80%基础日粮 20-50%供试饲料

(7)表格记录
天数 第一天 时间点 早8:00 晚8:00 早8:00 第二天 晚8:00 早8:00 第三天 晚8:00 早8:00 第四天 总 和 晚8:00   精料                   粗料                   剩料                   采食量                   排粪量                  

三、计算
食入某养分 ? 粪中某养分 某养分消化率(%) = × 100 食入某养分

第二节 指示剂法
一、原理:
用常规法测定饲料或日粮消化率时,必须准 确计量试畜的采食量和排粪量,工作量大,要求 条件高,手续较繁,因此,此法只适用于有条件 的试验。另外在一些情况下也无法直接计量采食 量和排粪量(例如对群饲的家畜不能测定个别动 物的采食量),但如果用指示剂法测定日粮消化 率,则可避免这些问题。

作为指示剂的条件:
①必须与养分保持恒定的比例关系; ②指示物应是完全不被消化的,在消化道中既不分 离也不丢失。同时又是无毒的,才可靠。

最常用的 外源指示剂:Cr2O3(但结果不 太准确,一般只回收75-81%) 内源指示物:饲料中的天然成分木质素或 氧化硅。

应用指示剂法测定日粮中养分消化率的计算试如下:

a b ? c d × 100 = 100 × (1 ? bc ) 某养分消化率 = a ad c
a:饲料中某养分%;b:粪中某养分%; c:饲料中指示剂%;d:粪中指示剂%;

为了与全收粪法作比较,本实验可以 常规法测定消化率的实验同时进行,即在 全粪法的基础上加喂Cr2O3;或应用酸不溶 灰分法测定养分消化率。

二、试验方法与步骤
1、试验动物: 同全收粪法 。 2、日粮配合: 同全收粪法。 3、试验步骤: ①预饲期与试验期的要求与时间同全收粪法。

②加喂指示剂(外源Cr2O3)方法 在混合日粮中加入Cr2O3 0.5%,经充分混 匀后饲喂。对于反刍家畜,可由预饲期开始, 每头试畜在其日粮中加喂Cr2O3 4g,分两次饲 喂(每日第一次和第三次喂料时给予)。喂时 先将Cr2O3 2g加入少许精料内搅匀,待试畜吃 尽后,再饲喂剩余精料和粗料。

③粪样的采取: 在试验期的第二天开始,每日定时随机抽取 鲜粪样品约100g,每次取样后都要搅拌均匀。并 加入10ml 10%H2SO4以保存氨N。 风干粪样或全干粪样的制备见上节全部收粪 法饲料。 ④Cr2O3的分析测定采用原子吸收法。

三、计算:
Cr 2O 3食入量 × 100% 日粮中Cr2O3% = 日采食量
粪中Cr2O3%

a ×V = × 100% W

a =消化液中Cr2O3浓度 W=消化用粪样重量(g) V=粪便消化后稀释容量(ml)

第二章 物质代谢试验 (Metabolic Experiment)
一、原理:
N平衡表示动物体内N的“收支”情况,用以 说明家畜机体是贮存Pr,还是损失了Pr,当食入 的N大于排出N时,即为正N平衡,当食入N等于 排出N时,即为等平衡;当食入N小于排出N时, 当负平衡。

二、试验方法与步骤
通常代谢试验是在消化试验的基础上进行的, 因而两者可结合进行。 本次N平衡实验,可结合上一个消化实验进行。 1、试畜选择和准备 2、饲料及日粮的配合 3、预饲期与试验期 4、粪样的收集 以上各项完全同消化试验内容。

5、尿样的收集 每天24小时的尿样应定时收集(24小时尿 样的收集时间,由上午第一次饲喂时起至 翌日饲喂前止) 。 根据不同试畜规定的试验天数,每天每头 试畜的总尿量用量筒量其容量(2000ml带 盖量筒量),并记录。

将尿样混匀后取1/10量倾入另一棕色玻瓶(瓶外 标记畜号),并在瓶内加5ml 浓硫酸、10ml甲苯 以防腐及保存氨N。 在4℃条件下贮存。 试验结束时,将全部尿样在棕色玻瓶中摇匀后, 取一定量尿样,供测定总N量之用。

6、消化代谢实验每日采食量记录表;
同消化试验。

三、计算
每日表观消化氮量(g)=每日食入氮量(g) –每日 粪氮排出量(g) 每日存留氮量(g)=每日表观消化氮量(g)-每 日尿氮排出量(g)

氮的表观消化率(%)=每日表观消化氮量(g)/ 每日食入氮量(g)×100 氮的存留率(%)=每日存留氮量(g)/每日食入 氮量(g)×100 可消化氮的利用率(%)=每日存留氮量(g)/每 日表观消化氮量(g)×100

第三章 鸡的代谢试验 (Metabolic Experiment) 一、测试鸡只选择:
1、选用体重1.8kg以上,体重相近,采食 正常,强饲后无异常反应,无怪癖的健康 鸡。

2、排泄物收集瓶的缝合手术:
在代谢实验开始前一月,于泄殖腔的外围处 缝合60ml塑料瓶盖,瓶盖面中央挖一圆孔及对称 的四对小孔,以便粪尿排泄物通过及缝合固定瓶 盖用。在收集排泄物期间,拧上收集排泄物的塑 料瓶,其它时间取下塑料瓶让其自由排粪,不收 集排泄物;以集粪盘收集排泄物时,不进行上述 处理。

3、连续两次测定期间,应设置10-14天的恢复期。 4、供试鸡只数: 每测一种饲料需设置4个重复组,每个重复组 至少需4只鸡。

二、试验饲料:
试验饲料一次备齐。

三、饲养管理
1、鸡舍:全封闭式半开放式鸡舍 2、舍温:15-27℃ 3、光照:光照强度20勒克斯,自然光照或人工光 照,每日光照时间为16小时。 4、非试验期,限制饲喂生长蛋鸡全价配合饲料。 5、自由饮水,禁食砂石。

四、测定程序:
1、禁食:准确记录开始禁食的时间,维持48h,自 由饮水。 2、强饲:禁食结束后,通过强饲器,每只鸡准确强 饲50g,风干被试饲料。 3、收集:强饲后安装集粪瓶,收集48小时排泄粪尿。

取一部分用H2SO4 (200g加1200ml)处理,用于 固氮。 另一部分保存在4℃冰箱或60-65℃烘箱烘干。 将每个重复组鸡的平均风干排泄物混合均匀,装 封存,用以测定各种成分。

五、计算:
食入某养分含量 ? 排泄物某养分含量 某养分利用率( ) % = 食入某养分含量


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