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青岛版科学六上《馒头发霉了》教学简案


《馒头发霉了》教学设计 教学目标: 1、能仔细观察发霉的食物,初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。 2、能根据问题进行假设,并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 3、能坚持记录霉菌的生长情况,会分析整理自己的记录的数据。 材料准备: 1、发霉和新鲜馒头、培养皿,手套、镊子。 2、放大镜、显微镜、霉菌切片。 3、操作材料:新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。 活动过程: 一、谈话导入,揭示课题。 (出示霉馒头)我这里有块馒头,看,它怎么啦?② 今天我们就来讨论这个话题(板书课题:馒头发霉了) 二、获取事实,认识霉菌 (一)初步观察 1、安全教育 这块馒头还能吃吗? 对,不能吃!有霉的食物可以使我们的内脏发生癌变!在我们的观察活动,同学们一定 要保护好自己。像我这样(演示):带上手套、用镊子来取,辨别气味时不要直接把它们凑 到鼻子前,应该把它段起来,用手轻轻扇动。明白了吗? 2、明确要求 现在我就把材料发给大家,请仔细观察比较,发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同? 注意:把你们的发现简要的记录下来。 3、发放材料,学生观察记录 4、组织汇报 好,让我们听听大家都有哪些发现。 当其他小组同学发言的时候,请同学们认真听,对照自己的记录做好补充发言准备。 (抓住闪光及时表扬) (二)细致观察 1、放大镜观察 ①因为霉菌, 新鲜馒头与发霉馒头有了这么多不同。 那么霉菌到底是什么样的东西呢?下面 我们借助放大镜再次观察,用准确简要的语言描述你看到的霉菌。 ②分发放大镜、学生观察描述 ③组织汇报(收回材料) 那位同学愿意带上你们小组的材料来说说:放大镜下的霉菌是什么样的? 看来霉菌有很多种,颜色不同,形状各异。 2、显微镜观察 ① 同学们观察得很细致,但还是看得不真切,因为霉菌实在太小了,不过,把它们放在显 微镜下看得可清楚了。想看吗? ②用显微镜观察的注意事项:A、不要随便调整 B、观看时用一只眼睛看,另一只眼睛要闭起来。 ③把你看到的霉菌画下来。 ④结合同学们的图画讲解: 霉菌虽然很多中,但都有“孢子囊”、“菌丝”两部分。 像霉菌这样用容颜看不清,放大镜也看不清,要用显微镜来观察的生物,我们叫它微生物。 三、牵引过渡: 我们还在什么物品上看到过霉菌? 四、对比实验 (一)提出问题,进行猜想。 讨论:霉菌在什么情况下生长得快? ①独立思考,把你想到的列出来。 ②在小组内小声讨论。 ③汇报:随机简要板书:温度、水分、通风、光照等。(注意追问“什么关系”) (二)引导设计方案 1、 同学们认为霉菌的生长与这么多因素有关系, 有些想法还互相矛盾, 怎么证明你的猜想? 2、引导设计方案 ①教师以“温度”为例,引导设计实验 一块放在“高温”里,另一块放在“低温”里,进行“对比”(板书) 具体怎么做? 出示两块品质不同的馒头, 用这两块做实验成吗?看来还得对另一些条件加以控制, 需要控 制哪些条件? ②(如果很多学生恍然大悟,就不用说了,直接让他们分组从各种因素中选取一个最感性区 的条件设计方案,填写实验计划。 如果学生明白的少,指名说说。) 3、学生分组设计方案 4、交流实验设计,对有争议的方案进行修正完善。 (三)执行注意事项。 1、怎样观察? 为了观察时便于区分,是否该做点标记? 间隔时间 2、记录啥? 四、实验、整理 1、按照小组计划领取材料,进行实验。 2、整理实验桌。 查看方式 注意事项?

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