当前位置:首页 >> 农学 >>

三种培养料对黄伞胞外酶活性的影响


维普资讯 http://www.cqvip.com 食 用菌 学 报 @ 2 0 . 3 1 :4 ~4   061() 1 3 文 章 编 号 :0 5 9 7 ( 0 6 0 — 0 4 — 0   10 — 83 20 )1 0 1 3 三 种 培 养 料对 黄 伞胞 外 酶 活性 的 影 响  刘靖 宇  孟俊 龙  张江 萍  常 明 昌 , , ,   (  山西 农 业 大 学 园 艺 学 院 ; 山 西 农 业 大 学 食 品 科 学 与 工 程 技 术 学 院 ,太 谷 0 0 0 )   3 8 1  摘  要 :研 究 了 3种 不 同 培 养 料 对 黄 伞 不 同 生 长 发 育 阶 段 的纤 维 素 酶 、 纤 维 素 酶 、 酶 、 氛 氧 化 酶 的胞 外  半 漆 多 酶 活性 的影 响 。结 果 表 明 , 同培 养 料 中 的黄 伞 菌 丝 分 泌 的 4种 胞 外 酶 活 性 在 其 生 长 发 育 的各 阶 段 表 现 出一  不 定 的差 异 , 酶活 性 变 化 的 总体 趋 势 基 本 相 同 。这 说 明 培 养 料 的 不 同对 胞 外 酶 活 性 影 响 较 大 , 对 酶 活 性 变  但 而 化趋势影响较小 。   关 键 词 :黄 伞 ;培 养 料 ;胞 外 酶 活性 ;羧 甲基 纤 维 素 酶 ;半 纤 维 素 酶 ;漆 酶 ;多 酚 氧 化 酶  中 图分 类号 : S 4 .4 .  66101 文 献 标 识 码 :A   黄 伞 , 名 多 脂 鳞 伞 [ h l t  d p s  学 P oi a a i oa o 1 3 栽 培 方 法  . ( r )Qu 1] 又名 肥 鳞 伞 , 名柳 树 菇 ( 南 )  F. 6 , . 俗 云 、 柳蘑 ( 东 ) 刺 儿 蘑 ( 山 、 吉林 ) 。黄 伞 子 实 体 肉  [   质嫩 脆 , 口滑爽 , 味独 特 , 含 有 丰富 的蛋 白 入 风 除   选用 1  m×3  m×0 0  m 的聚 丙 烯 塑  7c 3c . 5c 料袋 装 料 , 袋 装 干 料 4 0 g 1 1℃ 高 压 灭 菌  每 5  ,2 2h 冷却 后 在 接 种 箱 内接 种 , 种 量 约 2   , 接 0 g原  种 。每个 配方 5 0袋 为 1个处 理 , 每个处 理设 3个  质、 脂肪 、 纤维 素及 多种 维 生 素和 无 机 盐外 , 含  还 有 多糖 、 角 甾醇 等 多种 生 物 活 性 物 质 。 因此 , 麦   黄伞 是 一种 极 具 开 发 价值 的珍 稀 食 药 用 菌 。 目   前, 新鲜黄 伞 在 日本 市 场 非 常 受欢 迎 , 国 内 也  在 重复 。接 种 后 置 于 2 ~2 3 8℃ 培 养 室 暗 培 养 , 待  菌丝 走透后 , 移入 菇 房 , 规管 理 出菇 ( 常 出菇 温 度  1  ̄2 5 1℃) 。每个处 理 选 3 0袋 , 生长 发 育 各 阶  在 段 取样 , 定菌丝 的胞 外酶 活性 。 测   1 4粗 酶液 制备  . 接 种 后 菌 丝 长 至 2 3袋 开 始 采 样 测 定 酶 活  / 已成 为时 尚佳肴 , 倍受 青 睐 。   目前 , 国内外 已有 一 些 关 于黄 伞 栽 培 技术 研  究 的报道 , 尚未见 关 于培 养料 对 黄 伞 菌 丝胞 外  但 酶活性 影 响的相 关 报道 。为此 , 们 进


相关文章:
更多相关标签: