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第90章 穿新衣前要洗澡（第3页）

苏青鸾摇摇头：“阿娘，我买豆子是为了榨油啊！”

杨氏被这句话说得一愣：“你买了这么许多豆子，就是为了榨油？为什么不去买来用呢——咱们家现在别的不提，些许豆油还是能买得起啊！”

苏青鸾听到杨氏的话，手上抓起的一把豆子“哗啦啦”

地全都滑落下去。

她忍不住猛地跳起来：“原来是有卖豆油的吗？咱们家怎么都没有看到过？”

杨氏笑道：“自然是有豆油啊，不仅有豆油，还有胡麻油呢。

但是咱家有蜡烛，便不要拿豆油和胡麻油了。”

恩？蜡烛？这个和豆油有什么关系？

苏青鸾又问了杨氏几句，才明白过来：原来这个时代虽然也有植物油，但是由于制作的人工成本远远大于现代工业流水线的产物，也没有什么低温冷榨等去除杂质的方法，因此这个时代的豆油杂质多、豆腥味大，一不小心就会冒黑烟。

而且这个时代的人在做菜时候，更多用的是“脂膏”

，也就是各种动物油，对于这个时代无油炸少煎炒的饮食烹饪方式，动物油完全够用。

至于需要耗费巨大人力才能获得的植物油，那就不是吃的——至少不是给人吃的。

这时代豆油和胡麻油——也就是香油——的最大用处是用来油灯照明。

而由于胡麻油香味更加淳厚，甚至只有富贵显赫之家和祭拜先祖、供奉神佛的时候才能用胡麻油。

至于豆油，也不是寻常百姓家能用得起的，比起豆油，百姓家更多好似用蜡烛——毕竟只要在蜡烛烧化之后，将烛泪收集起来，融化之后重新塑型加入烛芯一根，就能变成一根新蜡烛。

虽然蜡烛本身也会有损耗，但是比起油灯来说，能“循环利用”

的蜡烛还是便宜太多了。

苏青鸾听完简直要仰天长啸：原来她竟然浪费了那么多时间，错过了那么多油炸美食！

她原本以为，这时代是没有豆油的，结果人家只是不用豆油做饭炒菜！