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第五十八章 开始试菜（第2页）

侯大厨年约四十，身材胖胖的，看着阿满的表情却极其严肃，以往老爷宴客都是他做菜，老爷那帮老饕朋友嘴很挑剔，次次都把自己为难的够呛，这次老爷说是找了个厉害的厨子，他心里既松了口气也有些不甘。

这会儿不甘倒是褪去了，双眼仔细盯着阿满的动作。

阿满贴着鱼骨，飞快把两侧鱼肉片至鱼尾处，中间鱼骨在鱼尾处一刀切断，再把两侧鱼刺片掉。

一条鳜鱼只剩两片洁白的鱼肉和鱼尾，做松鼠鳜鱼就在于刀工。

鱼肉先顺着纹理先打斜刀后打直刀，锋利的刀刃与鱼肉相接，发出快速而有节奏的“嚓嚓”

声。

侯大厨看到不住点头，快准狠，刀刀入底，却又不切断皮，这小丫头刀工了得啊。

切好后的鱼肉，拎起来鱼肉粒颗颗分明，好似羽毛一般层层炸开。

侯大厨不知什么时候进来了，“姑娘手艺了得啊”

，由衷的赞道。

围观的丫鬟小厮们，以为的针锋相对的画面没有呈现，反而很是和谐。

“侯大厨过奖了，蒙李掌柜喜欢，来李家做一次菜，也算长一回见识了”

阿满笑眯眯地回道，语气不卑不亢。

候大厨确是听懂了，她就是来做一次菜，对自己没什么威胁，做完就走了。

这下侯大厨心里彻底没什么不甘和危机感了，人家小丫头都这么坦荡了，自己再置气着实没什

么意思。

“姑娘，有什么需要帮忙的只管说”

说完就开始招呼徒弟、帮厨们，准备晚饭。

阿满这边也分得几个帮厨打下手，更是轻松了不少，动作也快许多，和侯大厨那边是互不打扰，泾渭分明，忙而不乱。

野山菌酱已经熬煮上了，厨房里满是菌子的奇香，混合着酱香、辣香和香料香，侯大厨都没忍住猛吸了几口，也不知道这丫头放了什么香料。

每个厨子都有自己的秘方，侯大厨没打算问。

烤炉里的蛋糕和羊肉也烤得差不多了，厨房里外都是繁复的香味，勾的帮厨们都没心思做饭了，太香了！

“有活好的做面条的面吗？”

旁边两个婆子，闻着空气中的香味正愣神呢，忽然听见阿满问了一句。

“啊？”

胡妈妈最先听见，不由的皱了皱眉头，“姑娘问你们话呢，有没有？”

一听见胡妈妈的声音，两位婆子算是醒神了“有有有”

忙不迭地点着头，小跑到另一侧，端过来一个面盆，里面是一坨坨抹了油的面团。

阿满不客气的拿了两坨，摆开架势，揪住面的两端，砰一声砸在案板上，拉长合起不断重复，伴随着砰砰声，面由粗到细，直至细如丝线。

“哇，好细啊！”

伴随着第一声哇，厨房里哇声一片，侯大厨不由的拍了几下手掌。

“姑娘着实是祖师爷追着喂饭啊”