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苏依依的回答,赵芳草只觉得匪夷所思。
她实在想不明白,一只野兔子而已,怎么就变成了本钱。
不过即便心里犯嘀咕,还是按照苏依依的意思,将野兔子给处理干净。
兔皮只能等着小叔苏武回来弄。
他以前去一家木匠当过学徒,会许多东西。
其中就包括怎么处理动物皮。
赵芳草替自己处理兔子时,这边苏依依也没闲着。
苏家最不缺的,就是萝卜和黄豆。
赵芳草会的菜不多,但也尽心尽力,绞尽脑汁希望自己做的菜能多几个花样。
让家里人吃得开心。
所以每隔一段时间便会磨豆子做豆花,吃不完的豆花,便用木方子慢慢压出水,变成豆腐干存放。
苏依依拿了十张豆腐干,用开水烫洗了一下,用刀横竖一划,将每一张豆腐干都改成约么三厘米的正方形。
全部改完,堆在盆子里有四十多块。
苏依依细细的撒了盐,搅和均匀放一边等豆腐干自己入味。
这头则开始大刀阔斧的做调料。
之前做菜,苏依依放佐料时多少有点儿收敛。
怕用多了。
但现在她要做的,是要拿出去卖的。
自然味道要够足才行。
辣椒油、白糖、酱油,切成小颗粒的豆豉,赵芳草在一边看着,脸上全是心疼。
她大姑子调佐料的手法,跟不要钱似的。
但当佐料混合在一起,浓郁香麻带着香甜一出来,立刻打消了赵芳草所有的顾虑。
深深的吸了口香气后,赵芳草忍不住吞咽口水,“依依,你这是要做什么?”
“麻辣兔子肉和麻辣豆腐干。”
苏依依一边回答,一边搅拌调料,确保盆底的白糖全部融化。
等颗粒感消失,苏依依用筷子沾了点调料尝了尝,满意的点点头,让赵芳草帮把手,把豆腐干倒进来。
搅拌均匀,保证每一块豆腐干都浸泡在调料里。
之后夹了一块递给赵芳草,“大嫂,你尝尝?”
赵芳草早就嘴馋了,接过来咬了一口,酱香麻辣不说,甜味更是恰到好处。
原本豆腐干有些干硬,但被苏依依用开水烫洗浸泡了一会儿后,竟变得软弹劲道。
混合着调料,是越嚼越香。
这也太好吃了吧!
赵芳草满脸惊奇。
“怎么样?味道还行吧?”
苏依依看着她的表情,笑着说。
还行?是太行了!
赵芳草激动点头,刚才她还觉得苏依依说的本钱,有些异想天开。
现在尝了这味道,突然觉得也许真可以。
正想着时,苏依依已经出了厨房,去找妮妮。
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