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牙人看见何二小姐醒过来,满意极了。
何珍馐站了起来,像濒死的动物似的奋力发出叫喊:“好汉饶命!”
“我有何家百年秘方!
且宽限些许时日,一月后必双手奉上百两银子!”
看热闹的人群听到“何家秘方”
一片哗然,人群之中不乏有人是从事饮食酒菜行业。
御厨何氏的名声太盛,汴京很多旧人至今还记得何记酒楼。
只不过五十年前何家起了一场火把秘方菜谱烧毁了,从此何家生意一落千丈。
何小娘子这个乳臭未干的丫头怎么可能知道何氏秘方?
然而人群中还真有对何氏菜谱感兴趣的人,有个厨子说:“且慢,你让这何小娘子说来听听。”
厨子怜惜何家家眷,又兼之见何珍馐生得花容月貌,心生不忍。
何家所有人的哭泣声一顿,大喜过望。
他们用着或期待、或震惊的眼神看向何珍馐。
何珍馐心下一凛,有戏!
稳住,一定要稳住,入了贱籍恐怕这辈子都难以翻身了。
她紧紧地攥着拳头,松开。
她略作思考,声音清脆地道:“诸位可知道圣上的寿宴吃什么吗?我曾曾祖父曾经做过圣祖皇上的寿宴。
圣上的寿宴精巧之极,是寻常人所不能想象的。
宴席上,圣上会赐酒臣子九巡,第一巡酒,教司坊伶人跳舞,笙箫贺寿。
第二巡酒,宰执大人带领百官向圣上贺寿。
第三巡酒,御膳房次第上下酒肉菜。”
她描绘的场面果然是皇室才有的排场,说得栩栩如生,让人听得如痴如醉。
“第三巡酒上菜咸豉、双下驼峰角子、爆肉,第四巡酒上炙子骨头、天花饼、太平毕罗、缕肉羹、莲花肉饼……”
何珍馐说得竟然井井有条,颇像是有那么一回事。
这是百姓不曾听闻过的皇家盛事,凑热闹的人群队伍逐渐扩大。
大家纷纷听得入迷,都在拉着牙人,让她且松开何娘子。
“我老祖宗最拿手的宫廷菜之一是佛跳墙。”
佛跳墙是当之无愧的宫廷菜的代表,是何珍馐做过的一道最费事的名菜。
关键时刻把这种压箱底的名菜拉出来,务必保证把安全感打满。
何珍馐娓娓道来:“佛跳墙又名福寿全、满坛香。
它乃是集几十种原料于一坛,取其精华而制成。
因为其味之香浓,飘散四邻,逼得佛子都要弃禅跳出墙来分一杯羹,故名佛跳墙。
它吃起来味浓嫩润,荤而不腻,各种原料相互渗透,味中有味。”
“它选用上好的干鲍鱼、海参、花胶、老母鸡、火腿肉、河虾、瑶柱、鸽子蛋、冬笋、猪爪、文蛤、豚肉、鸭腿等等几十种食材。
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