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四十七蒸馏酒（第2页）

蒸馏酒，或者高度酒制取其实没那么难，也不需要什么玻璃仪器，专业的蒸馏设备等等。

更不需要像很多人想的先用这个时代煮出来的酒再去提纯蒸馏，那简直就是费时费力，自己找弯路走。

其实古代酿酒之所以度数不高是因为粮食中的酒精通过和水混合煮的方式让酒精溶于水，然后提取出来，但这样做煮的过程中酒精比水沸点低，更加容易挥发，损失非常大，同时和水混合酒的度数自然就低了。

而蒸馏酒其实早在元朝就有，想要制取很简单，只要抓住最简单的一个原理，那就是酒精沸点低，容易挥发。

这样一来制蒸馏酒只要有一个正确可行的思路便很简单。

让发酵粮食中的酒精在高温环境下直接挥发成气体，然后再降温使其液化就能得到高度酒。

同时因为不是和发酵粮食一起煮，也不会有浑浊混有杂质，清如白水，头十几斤出的酒能到七十度左右之高。

这一整个过程听起来复杂，似乎要分成很多部分来做，而且工序很多，但其实结构很简单也很容易弄，别说这个年代，就是再朝前几百年也能轻而易举的实现。

“世子你在想什么？”

月儿蹦蹦跳跳的拎着茶壶从屋里出来，李业急忙接过她手中茶壶，生怕她蹦掉了：“没什么，我想自己酿酒。”

小丫头高兴的道：“好啊，我和秋儿姐也可以帮忙，我们都酿过的。”

李业好笑的揉揉她的小脑袋：“好好好，不过可能和你们酿的有些不同。”

“今天正好喝酒，我给你们讲一个和酒有关的故事吧。”

“好啊好啊，我最喜欢听故事了.......”

“月儿，别把手里的油擦到世子衣服上。”

“哦”

“我说的故事叫做笑傲江湖。”

“江湖？世子是说绿林之事吗？”

秋儿好奇的问：“可是绿林中人不过是些不通狡猾，凶狠奸诈之徒，也没什么好说的.......”