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有厨子笑嘻嘻的:“陶掌柜还愣着?干嘛?还不?快谢过这位姑娘?”
“行了?,把陶掌柜送出去。”
陶主厨一声令下?,两个?膀大腰圆的厨子强行架着?陶主厨的胳膊,一左一右把他拖出去了?。
许双年挑挑眉,对这位主厨在后厨的号召力有了?新认识。
“既然没什么事,我也先回去了?。”
“姑娘且慢,”
陶主厨出声道?,“姑娘说?的那些?大体步骤虽然已经?清楚了?,但?是做菜这种事情是差之毫厘谬以千里,一点佐料放错都可?能?会出现大问题,既然姑娘对这种做法比较了?解,可?否亲自操作演示一下??”
许双年闻言,有些?犹疑,锅包肉的菜谱她也只?是看过,并没有亲自做过。
菜谱记得再熟练,实际动手起来还是会有很大差别。
她婉拒道?:“陶家酒楼是府城里最大的酒楼,诸位就业于此,相比都是精通烹饪技艺的,我那点水平就不?在各位面前班门弄斧了?。”
陶主厨道?:“一人计短众人计长,姑娘之前说?的法子我们都没有想到过,做起来肯定要比姑娘差上许多。
我听小李说?姑娘是逃荒来的,想必银两上有些?不?称手,这道?菜做出来如果味道?尚可?,我愿意花二十?两买下?这份菜谱。”
李厨师急了?,他扯扯主厨袖子,小声道?:“主厨,哪有上来就问人家买菜谱的,任何一个?同行都不?可?能?同意啊。”
许双年闻言,当下?卷起袖子,正?义凛然,“大家都是做餐饮的,哪有同行被故意刁难我却?袖手旁观的道?理??”
所以你……
“拿刀来!”
前面的案上放了?几条精瘦的里脊肉,旁边案上则放了?几盘菜品,都是烧猪肉。
看样子为了?应对食客刁难,能?尝试的办法都尝试了?。
许双年盯着?那些?肉看了?半晌,有人忍不?住问,“可?是这肉有什么问题?”
许双年摇摇头,扭头轻声问李厨师,“肉片会切吗?”
李厨师不?明所以,“会。”
他掌勺以前就是做这个?的。
“把那些?里脊肉全部切成片,要三指宽,两毫米厚。”
李厨师听不?懂,“两毫米厚是多厚?”
许双年一噎,视线扫了?半天,最终拎起手里的菜刀,指着?刀背,“喏,就这么厚。”
李厨师洗把手,开始切肉去了?。
许双年找到想要的东西,拿出来慢吞吞处理?。
见她剥个?蒜都要花半天时间,有帮厨忍不?住过来,“我来剥吧。”
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