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点心系列的解锁,意味着新的收入。
佳梨开心的同时还有些小困惑:“这个季节……有荷花吗?”
系统:“有的。”
佳梨看了系统显示的荷花金额,选择自闭了一分钟。
为什么!
债务越背越多!
垃圾系统,骗我打工!
加油,打工人!
系统:“是否进入训练营?”
佳梨咬牙切齿:“当然进!”
毕竟配方可是免费的!
能从系统身上多薅一点羊毛就多薅一点。
这次授课的老师是一名女性,柳叶眉,樱桃唇,一双眼飘着西湖的美与动人。
荷花酥的制作有些复杂,大致过程分为制作馅心、水油皮、油酥、包酥和油炸定型。
先取定量的椰蓉、糖分、蛋黄、黄油混合揉匀,制成馅心后放冰箱冷藏。
再将色素、白砂糖、猪油和低筋面粉揉成水油面,敷上保鲜膜静置发醒。
趁着这段时间,将猪油和低筋面粉搓成酥皮,分成同等大小的肉球,放入冰箱冷藏。
差不多十五分钟后,可取出水油面可将它揉成条状,分成和酥皮同等份数量,敷上保鲜膜继续松弛。
之后用包汤圆的手法将油酥包入水油皮中,将酥皮按压后擀成牛舌状,卷起后醒十分钟,再擀再卷,重复两次后,盖上保鲜膜发醒。
将发好的酥皮擀面平,包入馅心,收口时口心朝下,方便将面团切成六等分状,深度仅切到馅心为止。
最后油炸,直至荷花酥炸开花瓣,彻底定型后,取出来沥干油分即可。
炸好的荷花酥宛如盛开的荷花,芳香扑鼻。
花瓣层层叠叠,花蕊金灿可人,小小的一朵开在掌心,精致得甚至可以当做一个装饰品。
咬上一口,酥脆的外皮伴随着荷花的清香,酥而不干,甜而不腻,清爽宜人。
荷花酥的难度并不在复杂的步骤,而在于面筋的揉搓手法,单是这个,佳梨就足足学了一个星期。
其实最后一个油炸的步骤也可以改成烤箱,更方便一些,也不需要再时时控制油温,不过佳梨觉得油炸出来的荷花酥花瓣能够完全展开,外形上也更加漂亮,所以最后还是选择了油炸。
【一块芳香怡人的荷花酥】:荷花素有去湿消风、解热解毒之效,只要不是致命毒药,吃下荷花酥后,就能为你有效延缓毒素蔓延速度。
中毒减缓速度:50。
这还是系统第一次使用正面词语评价,之前的全是“普普通通”
“平平无奇”
“平平淡淡”
之类的词语。
通过考核,从训练营出来后,佳梨将荷花酥放到桌子上,打算当明天的早餐。
她环顾四周,忽然察觉到不对劲。
客厅里没有五鬼上櫂的身影。
这个时间点,还没回来?
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