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这大荒地界,几乎没有新鲜蔬菜,这个葱还是冬日里才能存下来冷冻的,价格倒是便宜,三文钱买了一把,加了两文钱,又买了一小块姜。
这边儿百姓们喜欢将各样的菜放到地窖里储存,这葱姜便是储存的比较完好的。
姜暖之家也有个地窖,不过她家地窖空空如也,啥都没有。
一边琢磨着什么时候出去弄些青菜回来存着,一边着手再去揉刚刚的面团。
其实这会儿大家都会做发面的包子,只不过没有碱水中和,昨日买回来的那个不管是包子还是馒头,都有微微发酸的味道。
姜暖之这会儿再去拿锅底灰陶腾碱水也着实是有些来不及了,索性就不发面,面皮擀的薄一点,做薄皮包子。
将面团揉成均匀细长的长条,然后揪出大小均匀的小面团来。
又出门寻了个大小均匀的棍子,剥掉皮,不太好用,但勉强能用,就这般擀起了面皮来。
面皮擀的差不多的时候,锅里头炖着的肉粒儿已经在散发着浓郁的肉香味儿了。
打开大铁锅,里头的肉粒已经软烂,葱段儿更是几乎化在了汤汁里。
猛火收汁,将那小盆儿盛了出来,放凉。
拿事先备好的包子皮开始捏包子。
顺手还捏了几个饺子和小麦穗。
家里没蒸屉,姜暖之在大铁锅锅底刷油,直接将包好的小包子放在铁锅锅底,稍微填了点水,盖上锅盖中火转小火闷熟。
等包子熟的这么一会儿的功夫,姜暖之又淘洗了些许小米,用外头的小锅起了一个灶,熬了一锅小米粥。
忙碌这么一番,姜暖之满身大汗,像是被人从水里头捞出来一般。
她这个身体虽然生的比较壮,其实体质并不怎么好,虚的很。
还有些血亏,湿气也重。
该好生调养下,正好也好控制体重,倒是不冲突。
这般想着,又泡了一些红豆,想着明天早上煮一些红豆小米粥来喝,既能够调养脾胃又能够补充气血,最适合她们家现在这几个人用来温养身体。
时间差不多了,便是开锅,大铁锅盖掀了开来,热气升腾,半个拳头大小的包子,底已经煎的金黄酥脆,诱人的香气四散开来。
“哥哥,这也太香了吧,比村长家做的饺子还香呢。”
小宝珠是对着黎小二说话,只是不知不觉也已经走到了姜暖之身边,扯住了姜暖之的一小块衣角。
姜暖之将锅盖拿远些,免得烫到她,便是快速的将包子装进瓷碗里。
“小宝珠,你去乖乖坐着等着。”
“小二去拿碗筷。”
然后转身看默默站在那里的黎钧平,想了想才道:“平儿,你去搬凳子。”
黎钧平愣了一下,好一会儿才反应过来这声平儿是在叫他,默默的出门去搬凳子。
一家四口稳稳的坐在桌前。
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