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陶茹雪笑着与服务员吩咐,服务员是个二十岁左右的女孩,应该是在这边兼职。
“好的,都微辣吗?”
服务员在纸上写下菜单,补充追问。
“一份微辣,一份超辣。”
陶茹雪朝乔智瞪了一眼,暗忖,等会辣死你。
乔智不屑地一笑,自己虽然是淮南菜厨子,但也是巴蜀菜的一把好手,怎么会怕辣?
十五分钟,两份套餐上桌,精致摆盘和餐馆的氛围很搭,至于味道只能算是中上,但对一个追求感官享受的顾客而言,可以打八十分。
因为职业习惯的缘故,乔智进入每个餐馆都会研究它的运营方式,不仅是菜式口味,还有体验感受。
伴随着物质基础的丰富,大家对美食的品尝已经从单纯的色香味提升到更多的
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方面。
有些是卖环境,有些是卖营销,有些是卖创意,有些是卖情怀……
但乔智认为,美食还是要回归本质。
味道是否纯粹,一道菜是否能综合食材优点,让味蕾体验极致感受,这才是他的追求。
“味道不好吗?”
陶茹雪见乔智兴趣不浓,问道。
“很一般。”
乔智如实道,“青椒牛柳的火候没掌控好,油温太热下锅,以至于口感稍微有点硬。
菠菜鲜贝汤的食材很好,可惜多放了一勺鸡精,破坏了鲜贝的原味。
米饭的口感不错,是唯一的亮点。”
陶茹雪没好气地瞪了乔智一眼,讥讽道:“大言不惭。
这家餐馆的厨师可是巴蜀川菜高手,比你这个小厨工要厉害多了。”
陶茹雪对自己的老公真是一点都不了解。
一方面是她不愿意主动了解,另一方面乔智隐藏得比较深。
他身上的“御厨传承”
堪称厨界的法宝、秘籍,相当于武侠小说里的“倚天、屠龙”
。
任何厨师都想一窥其真容,餐饮界的巨鳄都希望纳为己有。
匹夫无罪,怀璧其罪。
从小父亲就告诉乔智,不要把真本事全部展现在别人的面前,尽管知道乔智在厨艺上有惊人的天赋,但还是让他和正常人一样,从幼儿园上到大学。
如果不是父亲突然病重,乔智知道乔家和陶家祖上有深厚的关联,也不会请求陶南芳出手相救。
陶南芳是个商人,她愿意救父亲,当然是别有所图。
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