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雪夜很上头
牛得水当然高兴,看着那驴肉,开始吹了:“有句话说,天上龙肉,地上驴肉,这驴肉做得最好的,知道是哪里吗,是潍县驴肉火烧,那得刚做好了趁热吃,吃着烫牙,火烧皮得是刚烤好的,外面的皮酥得掉渣,里面的驴肉炖得那叫一个烂,咬一口,肉汁就往外溅,香得人都麻了!
那地方的杠子头火烧也有名,那火烧硬着呢,但慢慢嚼,能嚼出甜味来,香甜香甜的,我以前时候,每天早上来一碗三元牛奶,把杠子头撕碎了泡里面,那个奶香味儿啊……”
牛得水说得那叫一个一脸陶醉,听得顾舜华都馋了:“我回去得赶紧炖起来,不然馋得晚上睡不着觉啊!”
谁知道牛得水他闺女从旁边说:“姐,医生之前让我爸少吃,可我爸就是不听,胃口好得要命,胡吃海塞的,这两天我也控制着他呢!”
这一句话,可算是把牛得水打回原型了,他无奈地对顾舜华说:“瞧瞧,我这过得叫什么日子啊!
有吃的还不让吃了?”
离开的时候,牛得水闺女送的,顾舜华自然趁机问起来治疗的事,牛得水闺女道:“我爸打听了懂行的,说这种病,在国内治不治一个样,治了后人可能没病死,先给治得不行了,要是去国外,有可能还可以治。
我爸就不治了,说他这条命,只有老天爷来收,死也不死医院里,还说他命硬,他就等着看阎王爷敢不敢上门收。”
顾舜华:“我听说这种病,也不一定怎么着呢,关键是看精神,牛叔精神这么好,没准就能扛过去呢!”
得了胃癌,还胃口那么好,精神头这么大,顾舜华觉得,没准就能熬过去。
牛得水闺女:“对,大夫也说,精气神好,这病就发展得慢,谁知道以后呢,反正现在每天是傻乐!”
顾舜华回来的路上就琢磨这个事,其实事情早发生了,要说多难过,那个劲儿也就过去了。
她更多的是想着,多看看他,反正最后过得挺高兴,那也确实够本了。
因为这个,反倒是开始琢磨起来驴肉了。
先打了鸡蛋,洒了面粉,搅拌均匀了,便将驴肉裹了这些鸡蛋面糊糊来炸,炸到了外面看着泛一点金黄就捞出来。
捞出来后,选了各样调料,全都包在纱布中放进水里,再切了葱姜也都扔进去,用旺火来煮,等眼看着烧开了,这样调料的味道充分地浸润到了水中,这时候就把下面的炉子给封住一半,把之前炸过的驴肉放进沸水里,用小火来慢慢地炖。
就得是慢火来焖炖,不怕熬时候,也不怕费火候,这样才能入味,足足炖上一个小时,这个时候开锅,热腾腾的驴肉香味便充溢着小小的房间。
顾舜华用筷子在冒着白汽的锅里捞了一块,放在碗里,吹凉了后尝了一小口,已经是滑嫩酥软,驴肉的醇香全都在里面了。
她满足地叹,心想果然驴肉就是好,比牛肉猪肉鲜嫩,闻一闻都让人垂涎三尺!
她先取了一些来,给佟奶奶潘爷都尝尝,又给父母留了几斤,剩下的,便想着过年时候慢慢吃。
这种驴肉,可以放凉了切片,用西瓜酱或者蒜蓉来蘸着吃,或者买新出炉的芝麻烧饼来夹着吃,反正上等好肉,都炖好了,放那儿随时都能吃。
给大家伙尝了后,自然没有说不好的,这时候任竞年又带着孩子置办了各样年货。
置办年货,得拿着副食本,副食本上攒了多少就能买多少,但是顾舜华不用操心这个,守着饭店,还能缺了这个,自然是想买什么就买什么,家里又不缺钱,肯定是过一个痛痛快快的饱年!
顾舜华自己买了一件新毛衣,两个孩子也买了一件黑色小皮衣,那小皮衣里面是翻毛的,冬天穿着特别暖和,就是没帽子,得自己配一个棉帽子。
至于任竞年,也置办了一身新的,他的大件都是以前兵团发的,其实搁现在穿出去依然挺好的,不过顾舜华还是给他置办了一身呢子大衣,黑色的,很厚实,穿上显得人高身挺。
陆续买了不少,提着一兜兜地往家里拿,放得小屋角落里全都是了。
置办了年货,也就到了腊月二十三,于是全家都过去澡堂里泡澡。
去的是清华池,就在虎坊路那块儿,距离大栅栏两公里,远是远了点,不过清华池好啊,过年了,怎么也得把自己整利索了。
清华池这澡堂子说起来也有七十多年了,大家都认。
这时候的澡堂子去晚了就没铺位,好在任竞年现在已经很清楚里面的门道,早早地预订好了,过去了后先领了事先订好的竹筐,然后任竞年带着满满,顾舜华带着多多,各自去了男女浴池。
痛痛快快地洗了一场,还叫了搓澡刮痧的服务,做了头发,修了脚,任竞年还带着满满一起推了头,反正正儿八经享受了一会。
收拾利索了后,顾舜华出去,便看到任竞年带着满满等自己和多多呢。
天冷,才洗过澡的满满脸上红扑扑的,她便拿来了雪花膏给他抹:“等回去风一吹,仔细皴了。”
她和多多已经抹过了,抹完了又问任竞年:“要不你也抹点吧?”
任竞年忙说:“我不抹。”
多多则是歪着脑袋,好奇地看着任竞年,他推了平头,看着更精神了,不过孩子却觉得:“新的爸爸和之前的爸爸不一样了。”
童言童语的,两个大人都笑起来,顾舜华笑了声:“你统共就一个爸,这还分新的旧的!”
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