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安神粥（第1页）

食材姜爷爷这会儿也准备的差不多了，立马就可以开始熬粥了。

“先把米给放进锅里，大火开煮。”

姜老爷子指点着姜妤动作。

米是老爷子提前几个小时泡好的，上好的五常大米，老爷子特地托人从黑龙江花了大价钱买的，这会儿用来煮粥正好。

水也是以前准备好的，是从井里打上来静置一夜之后的水，水质甘甜可口。

姜妤真心是多年不进厨房了，即便有老爷子的口头指导，做起来还是手忙脚乱的，煮个粥都差点翻车。

“哎哎哎，别开了火就愣着不动啊，煮粥的时候需要不断的搅拌，这个以前不是教过你的嘛！”

“不能乱搅，要按照一个方向顺时针知道吗……”

老爷子嘴巴不停，看了姜妤的动作直摇头，这丫头，小时候跟着他学的那点基本功都忘了。

不过也就感慨那一下子，看到粥都咕噜咕噜要溢出来了，赶紧道，“快快快！

转小火，这粥要溢出来了你这孩子看不到啊！”

“哦哦哦！”

姜妤也反应过来赶紧开小火。

等到锅里的米粒开始变得软烂的时候，就可以依次放入去皮切块的山药、去核去皮煮烂的红枣泥、泡开的干百合和几味安神的药材了。

等到开了小火，姜妤才稍稍舒了一口气。

不过也不能放松。

还需要继续一边煮，一边不时的进行搅拌。

搅拌用的勺子这时候就像是一根魔法棒一样，随着不断的搅拌，一阵米香味混着其他食材的香味就一点点的冒了出来。

咳，隐隐约约似乎还带着一股子焦味——刚刚转小火到底还是慢了点。

千万不要以为熬个粥简单，这都焦掉了简直不可思议！

表面上看，熬粥确实很简单，只要有电饭煲，其实只要把食材放进去然后按下按钮，再怎么样一锅粥也能做出来的。

但是要煮出一碗好喝的粥的话，最好还是用砂锅，自己亲手慢慢熬煮出来。

其中粥的火候、搅拌的程度、味道，都有讲究。

不过自己亲自动手煮的坏处，就是一个不注意，容易糊底——就像姜妤现在这样。

对于煮糊，姜妤也不是第一次了。

遥想当年。

姜妤高一的时候瞒着家里还偷偷进了一次厨房，煮了一锅皮蛋瘦肉粥……虽然最后被自家爸妈还有哥哥发现了，但是老爷子和其他人都不知道。

啧啧啧，那个惊、天、动、地，感、人、肺、腑的味道，至今还是姜爸姜妈和姜哥的噩梦。

这一回好在有姜老爷子在旁边看着，随时随地把控全场。

时不时提点两句，姜妤好歹是把一锅子安神粥给煮出来了。

表面上看起来……除了有点糊，闻起来好像还不错。

为了弥补说好了煮粥但是确实姜妤动手，老爷子亲手给做了包子油条还有荷包蛋，好歹可以用来当配粥的点心。

当食物的香气慢慢的透过窗户、门缝蔓延出去。

从一楼、到二楼、三楼、四楼……只要有缝隙的地方，香气简直无孔不入！

周围的几栋楼里时不时的传来了起床做早饭的声音、小孩子哭闹的声音、还有下楼买早餐的脚步声——真是要命了，平时的时候也就晚饭的时候有一阵闻着香味馋的流口水，今天早上是怎么回事儿？还让不让人好好吃饭好好睡觉了？！