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听秦奶奶这么一说,一桌子人才又放心下来。
只不过这佐料……
江宁看向那盘梅干菜扣肉,仔细的想了想。
她用的技法就是最常规的“一煮二炸三蒸”
,用的调味料也就是酱油和盐。
再也没有什么其他的了。
跟一般饭店里能做出来的,口感上不会有太大的差别。
如果唯一有什么不同。
那只能是她自家里晒得梅干菜了——
想到梅干菜,江宁又看了看秦奶奶碗里吃剩下的。
她突然意识到了什么。
江宁看向秦奶奶期待闪烁的眸光,开口道。
“奶奶,是笋干。”
“笋干?”
秦奶奶眼神惊讶,喃喃着。
她再一次看向那一盘梅干菜扣肉,眯起了眼睛,仔仔细细的看着。
重新又夹了一筷子,又尝了几口。
被大火蒸煮后的梅干菜,是软烂嫩口的。
但是吸饱了汁水的笋干,咬下去,是有嚼劲的脆嫩。
“没错,就是笋干!
原来是笋干啊……我说怎么几十年了,就再也没吃过小时候的味道,今天是托了阿宁的福,算是圆了我的一个念想了。”
这个念想,是深深的思乡之情。
秦奶奶发出了绵长的感叹,看着江宁的眼神,也愈发的温柔慈爱。
秦爷爷也是震惊的挑眉。
他没想到,江宁不仅是t做饭好吃,竟然在这事情上这么细心。
尤其见到秦奶奶这般开心后,连他注视江宁的目光,也越发的赞赏肯定。
有人则胸口堵得慌。
林拾娇拿着筷子,戳着饭碗,小声念叨道。
“那不就是笋干,又不是龙肉,有什么特别的。”
“笋干的确没什么特别的,只要是有生长竹子的地方,全都会有笋子。
但是每个地方的水土不一样,长出来的笋子也不一样。
哪怕是同一个地方,季节不同,长出来的笋子也都是不一样的,比如春笋和冬笋,就是完全不同的口感。”
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