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自己一边做,他们一边送。
好家伙,吃半个月,动物园的动物竟然变多了!
最近天气还算好,等到十一月入冬,动物在这边只怕要冻死。
总不能真在小院子搭个窝棚吧。
而且到月底的时候,她又要准备冬季菜单,时间过得很快,到十一月,十二月,一月,就要正式进入冬季。
没看她三姨娘都把冬衣都给她带来了。
几位总管遗憾收手,可惜了,他们正准备再多买点吃食的。
但又想到月底试菜,似乎也不差什么。
西膳房有了苏菀之后,他们每日吃饭的快乐,谁都不能比拟。
羊骨汤先熬上,剩下的羊肉自然明天再放,但等到下午苏菀带着于淑准备烤羊腿的时候,已经闻到羊骨汤的香味,可以想想明天吃这碗汤的时候有多美味。
另一边的羊腿已经绑好,烤羊腿自然在屋外来烤,架子刚支好,火苗就已经点燃。
绑好的两个羊腿匀速转动,尽量炙烤的更加均匀。
没过一会,只见羊腿上的羊腿已经慢慢往下面滴,火焰都听的滋啦滋啦响,还能闻到属于羊油特有的香味。
屋子里面是羊骨汤,屋子外面是烤羊腿。
两种香味让小厨房跟其他地方完全不同,闻着味都能让人走进来。
但羊腿烤到这种程度肯定还不够,苏菀尽量把羊腿舒展开,让每一处都被炙烤过。
全都烤一遍之后,开始抹上蜂蜜,蜂蜜的口感能让羊腿肉的味道更加香甜,同时丰富它的口感,等到蜂蜜的甜味跟腌制过的味道混合到一起,整条腿上的羊肉都不会腥柴,随便撕一块下来,都是鲜嫩多汁,带着浓浓的肉汁香味。
大口吃肉的感觉不过如此,想想都畅快。
几个总管都有些后悔来这么早了。
来这么早做什么?
就是眼巴巴看着而已,实在眼馋,尚宝监总管甚至想去讨碗羊骨汤先喝一口。
但喝了羊骨汤,这羊腿肉就会少吃。
真是左右为难。
苏菀这边照看着烤羊腿,又往炭火里面塞了几个刚下来的红薯跟玉米。
玉米带着叶子一起塞到炭火里面,红薯也是连皮一起塞。
烤红薯跟烤玉米!
吃烤羊腿的时候正好解腻。
苏菀对香香软软的烤红薯根本没法抵抗。
特别是天冷的时候,抱着热乎乎的红薯咬一口,感觉寒气都能驱散,红薯的甜一直能甜到心里去。
下午开始烤,一直烤了一个半时辰,香味已经飘满整个院子,红薯也已经烤好七八个,苏菀这才道:“好了!
应该可以吃了!”
说着,众人只见苏菀用小刀割下一些羊肉,准备尝尝熟了没熟。
但这个动作引来众人一起围观。
突然压力很大怎么办!
她真的只是尝尝熟没熟!
等苏菀说熟了之后,众人立刻欢呼。
终于可以开始吃了!
这羊腿腌制三四个时辰,炙烤一两个时辰,想想都香!
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