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自制的火腿片只是半成品,白桦贴心地将火腿再加工。
白桦将火腿切片后,下入方才的油锅中两面煎至酥脆,进一步激发出火腿中油脂的香味。
与此同时,煎炸的时间不宜过长,煎至火腿表面呈现焦褐色便可捞出,最大程度保留火腿自身的口味。
最后,白桦开始做今日份的主食——杂粮煎饼。
白桦将面粉、玉米面、荞麦面和绿豆面按一定比例混合成面团发酵,向扁平的锅具中加入一勺杂粮面糊,将面糊薄薄地摊平,翻面后刷上酱料,撒上葱花和芝麻。
一时之间,煎饼喷香扑鼻,吸引了小饭桌外食客们的注意。
今日来白桦小饭桌试吃菜品的书生,本就在书院里听了一整日的课程,浑身疲乏的同时,过分用脑也让他们腹内空空。
此时,他们都被白桦如此香的煎饼勾起了肚里的馋虫,有胆子大的书生,已经开始向小饭桌里叫嚷。
“姑娘,你们什么时候营业啊?”
“你做得太香了,我都等不及了。”
正在摊煎饼的白桦闻言,抬起头来,清秀的脸庞上染着一层薄汗,白桦也顾不上擦拭,而是让华叔和华婶先让食客们进来,坐着等候开饭时间。
只可惜,白桦错误估计了书生们对于“白嫖”
的热情。
今日来的书生太多,他们小饭桌中区区四五张桌椅完全容纳不下。
桌椅少,食客多,只有少数具有运动天分的书生挤进门后抢到座椅。
大部分书生没有位置,又不甘心离开,愣愣地站在原地。
华氏夫妇为难地看向白桦,等白桦来拿主意。
白桦烙好最后一张煎饼,款款来到门口,跟没有座位的书生们解释道:“今日来的食客众多,超出了小店的预期。
招待不周的地方,请大家见谅。”
白桦伸手作揖,那些没挤进门来的书生却不买账,非要找白桦要一个说法。
“你这小饭桌位置偏远,我们过来一趟脚程不易。
我们来都来了,你却告诉我们没有位置,那我们岂不是白跑一趟!”
“就是就是,你这家店表面上说给我们免费试吃,其实根本办不起,又是限时又是限量,忽悠我们玩呢是不是?”
面对这一系列的质疑,白桦忽然与现代的餐饮老板狠狠地共情了。
现代时,每逢一家餐饮店搞活动,总有一批消费者带着火眼金睛玩“大家来找茬”
。
商家优惠力度小了要被说,活动时间短了要被说,就连免费试吃这种赔本赚吆喝的无偿买卖,也总能被一些食客挑出毛病。
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