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第36章（第2页）

隔了一周有余，熊猫部落的?小广场再次迎来满满当?当?的?作物，一棵又一棵的?大白菜堆在一起，逐渐将?整个小广场的?地面占满，再找不出一处落脚之处。

最后一垄的?白菜被运回时，已经找不到堆放的?地方?，只好?委委屈屈地被放置在接近广场的?小路上?。

丰收的?喜悦溢满了兽人们的?面庞，竹伊看着?满满一广场的?大白菜，心中不自觉地升起一股豪气，她大力朝着?后方?的?族人挥了挥手，大喊道。

“不清理出小路了，咱们直接就?地分白菜！”

各家欢欢喜喜地抱着?分到的?白菜放入地窖中，剩下大约三分之一的?白菜则留在部落共有的?地窖之中，以备不时之需。

等到白菜分完，就?已经到了中午时分，竹伊抹了下脸上?的?小汗珠，朝着?宴会?厅的?方?向走去。

今日准备午饭的?白叶和阿冬已经按照竹伊昨日交代地先将?黑岩兽肉炖上?了，咕嘟咕嘟地冒出一阵阵的?香气。

今日刚刚收获的?大白菜洗净后剥去发黄的?叶子，切成块状，同粉条一同放入肉汤之中炖煮，等待着?接下来的?操作。

第57章麻婆豆腐

与往日常吃的白菜粉条炖肉不同，这次的炖肉中迎来了新的食材。

白白嫩嫩的豆腐被竹伊从盆中取出，平放在案板上。

锋利的刀锋轻而易举地将厚实的豆腐破开，切成方方正?正?的小块。

豆腐不多，竹伊准备在白菜粉条中炖些豆腐外，剩出一部分做成麻婆豆腐，

没有豆豉，但好在有辣椒酱和花椒，倒也能调出个?大概味道?来。

辣椒酱是竹伊用今年种出的新鲜红辣椒，一个?个?细细挑选洗净后剁碎，同切碎的蒜末、泡发的香菇丁一同下入炸过香料的油中翻炒，再加入适量的盐和酱油，蜂蜜也滴上少许，鲜香红艳，炒菜时加上一勺，香得?人直流口水。

细细精剁的肉末在锅中翻炒变色后加入辣椒酱、花椒继续煸炒出香，所剩不多的酱油同盐、花椒八角粉一同下入锅中后加入炖肉的肉汤，此时再将已经切jsg好的白嫩豆腐块放入锅中炖煮入味。

少许淀粉用水化匀了搅开，倒入锅中勾芡收汁，出锅后再撒上一层细细的花椒粉，麻辣鲜香的滋味马上逸散开来。

刚出锅的麻婆豆腐趁热端上桌，香辣嫩麻，用勺子舀起一块来趁热吃，沾满了麻辣滋味的豆腐乳白如玉，披上了一层红油的轻纱，方方正?正?地立在勺中，香气袅袅着朝着鼻翼的方向扑来，勾起阵阵食欲。

卤水豆腐其实并不是麻婆豆腐的最?佳选择，若是用水嫩鲜软的嫩豆腐，勺子轻轻一碰就做出颤颤巍巍的模样来，浸在麻婆豆腐的红油汤汁中，更是一绝。

入口嫩滑而不，用舌尖轻轻一抿就会软软散开，滑软如脂的嫩豆腐表层在炖煮中已经微微入了味，鲜香爽麻，带着辣意被人一勺一勺地送入口中，直吃得?人在寒风之中冒出一头汗来，酣畅淋漓，最?是爽快！

不过老豆腐倒也别有一番滋味，吃到口中是细腻厚重的口感，带着微微的卤水滋味，唇齿一同加入进来，才能将这浸满了红油滋味的白玉块细细分解开来，吞吃下肚。

趁着豆腐在锅里咕嘟咕嘟的空当里，竹伊将一旁的黄豆豆渣放在盆中，加入花椒八角粉、盐和少许肉末搅匀，打入两个?清早新从鸡窝里摸出来的竹鸡蛋，再掺入淀粉搅打均匀。

锅中热油之后，从虎口里挤出一个?圆圆的丸子来，轻轻沿着锅沿放入油锅之中。

豆渣丸子在热油中滋滋作响，金黄的颜色逐渐爬上表层，内里的豆渣在热气作用下逐渐熟成，豆香气淡淡从锅中溢出。

炸好的豆渣丸子外壳是微微焦黄的颜色，酥脆的外壳破裂开，露出内里微黄的豆渣馅，椒盐的香气与豆子的香气交织，一口一个?，外酥里嫩，爽快得?很?。

竹伊边炸边吃，还不时给守在一旁的幼崽们喂上一口，过不了一会儿十几个?丸子就不知不觉地下了肚。

吃上一口炸的酥香酥香的豆渣小丸子，再嗦一口吸满了鲜甜咸香滋味的红薯粉条，甜嫩的白菜帮在炖煮中多了少许豆子的鲜香滋味，越发鲜美脆嫩。

炖得?有些久了，白菜叶已经是软趴趴的一片片，泡在汤水之中，很?是鲜香软烂，混合着清甜与肉香，在舌尖软软化开。

豆腐浸在白菜粉条炖肉中，染上了肉香的气息后吃起来更是细腻鲜香，吃完后再喝上一口热乎乎的汤水，在这冷呼呼的日子里，浑身的细胞都仿佛染上了暖意。

……

下午时分，由于前些日子里竹伊忘记了将小麦种上，现在种上又有些晚了，只好等初春到了先将小麦种下，到了盛夏和水稻一起收获。

竹伊看各家分完白菜之后并不是特别疲惫的模样，干脆叫上一群人背上竹篓，趁着天气还好去?东侧的湖中挖些藕来。

前些日子湖中的荷叶就已经败落得?干干净净，如今湖面上已经几近空茫一片，等待着冬日的到来。

竹伊惦记那湖中的藕也有好一阵子了，盛夏时分那湖中的荷叶长得?又大又好，层层碧叶遍布了整个?湖面，一看就晓得?下方的莲藕长得?肯定不错。

清甜脆嫩的莲藕，不管是用来炖汤还是小炒凉拌，都很?是合适。

竹伊最?喜欢的吃法还是用来涮火锅，清脆的藕片在辣锅中翻滚，吸足了香香辣辣的汤底，本身的清甜与脆嫩依然?保持完好，吃起来香辣回甘，脆嫩爽口，一次能吃掉了一整碗的藕片。

冬日过年的时候，竹伊老家各家总会备上一些莲藕。

还带着泥的莲藕放在冷些的屋子里，能保存上好些日后。

用刀将洗净刮皮的莲藕切成薄薄透光的藕片，在沸水中汆上十秒后迅速捞出，浸入冷水之中。

每次焯上半桶的藕片，用冷水泡着，盖上盖子，放在冬日的室外，放上一周都不会坏。