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李二婶高兴的锁门,跟着安鑫一起出了大院。
回到赵奶奶家,洋葱已经弄好了,郑长平辣的眼睛通红,不停的打喷嚏,“我先去隔壁看看,你自己包吧。”
再待下去,安鑫该嫌弃他埋汰了。
安鑫挑眉,宁死道友不死贫道,这要是她回来剁洋葱,估计也会这么惨。
大姜三片,大葱一段,又抓了一小把花椒清水洗过,用热水一冲,葱姜水放凉备用。
将早上买的后肘肉去皮,切了一半清洗后剁成肉馅。
这会花椒水也凉的差不多了,少量多次的掺进肉馅里,不停的摔打搅拌,让肉吸满汤汁。
将剁好的肉渣,连带着洋葱和肉馅混在一起,搅拌均匀。
加了盐和味精调味,烧了点热油浇在上边,光闻闻就能香个跟头。
大半盆子馅,和了两瓢面,这会都十一点半多了。
安鑫抓紧动手,一块面团分成小面剂子,一股气全部擀皮。
放在手掌心,加上满满的肉馅,两手一合一挤,胖乎乎的饺子就成了。
赵奶奶陪着两个孩子玩,不停的往这张望,安鑫这孩子手真巧。
也就一个小时,包了两盖垫水饺,面和肉馅正正好好。
“赵奶奶,这么多水饺吃不完,我冻冰箱里些,我不在家的时候你们煮煮吃就行。”
“行。”
赵奶奶乐呵呵的答应着,觉得这日子充满了盼头。
孩子这会都饿了,围在安鑫边上等着水饺出锅。
白胖胖的饺子都鼓起了肚子,又煮了两分钟,抓紧出锅。
“赵奶奶,你跟孩子先吃。”
安鑫将饺子端进了屋里,重新烧水下另一锅。
空调一吹,很快就凉了,赵奶奶和三个孩子都不用人管,吃的津津有味。
不停地直呼“好吃”
。
另一锅饺子也煮的差不多了,安鑫隔着墙,喊郑长平吃饭。
“这饺子做的真够味,皮薄馅多,一咬很多的汁水,舌头都要吞进去了。”
郑长平一边吃一边夸。
“那你就多吃点,我装点给奶奶送去。”
“别送了,奶奶今天回二叔那了。”
郑长平抬头看了安鑫一眼,“等你忙完了,我要是还休假,我们去宁市看看她老人家。”
“你能在家待多久?”
安鑫又将饺子倒回了盘里,倒了点辣椒酱蘸着吃。
“三年没休假了,加起来也得两个月以上,就怕有紧急任务,随时待命。”
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