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“呵呵,你生吃我都信,不过虑到有麦麦,得吃点有营养,所以我还是建议炖了吃好点,对不对啊,小麦麦,你要不要吃炖鱼摆摆,”
说着,就要去捏那粉嘟嘟的小脸蛋。
不过却是被她一脸嫌弃的躲开,惹得几人哈哈大笑。
“对哈,可以清炖,原本我还打算红烧来着,”
听到对小孩有用,张淑群也是赶紧换了风向:“还不赶紧接着,你看人家小云多细心,这么大个人都不知道照顾小孩子。
走,小云,别理他,晚上就在这吃饭。”
“好嘞。”
说话间,三人是已是远去,丢下了余凡一人矗在那。
“这,我这是招谁惹谁了,”
余凡愤愤不平:“早上才夸自己会照顾,现在又说不细心,能不能有点立场。”
又看了看自己手上的豆腐和黑娃娃,余凡气得吐血。
晚饭,饭桌上,菜品依然丰富。
自打余凡他爷俩回家以后,他老余家的伙食像是换了菜谱似得。
不仅顿顿有肉了不说,还全是硬菜。
邦邦硬那种。
第一道菜:瓦罐炖鸡,来头就不小。
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锅用的是砂锅,鸡用的是土鸡,再加上一些野当归野党参野山药野枸杞,处理完毕好参入山泉水,将口封死,在用炭火完完整整包裹瓦罐,焖上三小时,这才算做好。
这么做的好处就是,完完全全一滴水汽都不撒漏,能够完美的将一切味道融入食材中。
不过就是有点费时费力,一般不是过节庆生啥的,都不会做的。
没想到今天就是因为余凡的一个眼神就做了,看得余凡也是一愣一愣的。
第二道菜黄辣丁炖豆腐。
虽然比不上第一道菜那么大的名气,可属实也算得上一道难得的佳肴。
一样是砂锅,一样是土货(黄辣丁),在处理完毕后,再加以山泉水文火慢熬,一个小时后方可出锅。
这道菜,光从火候上就能看出它的不同。
要是寻常的鱼,谁能经得起一个小时的熬煮,半小时不到估计都得散架,还是那种连渣都捞不出来的散架法。
也就只有大山村月亮湾水库的黄辣丁才能经得起这么折腾了。
除此之外,剩下的菜也多是些平时难得一见的菜,看得江云食指大动:“就知道婶儿手艺好,今天我算是有口福了啊。”
余凡瞥了他一眼:就知道这孙子是来蹭饭的,还说什么想麦麦。
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