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第78章 过年（第2页）

这六个菜可都是大菜，佛跳墙是闽省菜，其余几个菜以辽菜居多。

于是几人开始忙活起来，不过在昨天他们就已经把排骨和肥肠都煮完了，今天可以直接做。

现在一共是三个煤气罐接了五个煤气灶，李义一个人操作三个煤气灶，陈雪操作两个，孙茜负责打下手。

直接开始先准备各种配菜，配菜准备完毕后，李义做的菜主要有佛跳墙和另外两个炖菜，这三个菜里佛跳墙做起来最麻烦。

这道菜需要把各种山珍海味分别用不同的烹饪方式激发出食材的香味，然后用陶瓮把各种食材按照顺序放入其中，接着浇上清澈如水的鸡汤，盖上盖子密封好，随后开始加热。

先用武火加热，然后用文火慢慢煨汤，这才是一道美味。

另外两个炖菜就简单多了，直接开炖就行。

陈雪负责做另外三个菜，龙虾仔一般指的是长约15厘米左右的那种小龙虾，经过处理后切成两半，然后铺到盘子里，浇上自己调制好的蒜蓉，海鲜汁，直接清蒸。

溜肉段这菜分为鸡肉制作和猪肉做的，鸡肉做的一般来说颜色鲜艳一些，猪肉的则颜色要暗一些，主要是挂糊后油炸，接着起锅烧油放入各种配菜爆炒，放入炸好的肉段，加上各种调味料一炒即可出锅。

溜肥肠这菜有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，口味两极分化，他们三人是比较喜欢吃这道菜的。

到了中午12点，六道菜都已经做好，李义和两女一起把菜都端到餐桌上，这六道菜唯独佛跳墙因为瓮口被荷叶密封，什么味都闻不到，不过随后李义开启了密封后，一股香醇浓郁的香味直接发散开来。

闽省名菜佛跳墙，李义拿出三个粤菜专门喝靓汤的碗，开始给每个碗分菜，整个佛跳墙里一共18种主菜，6个配菜。

里面包含了海参，鲍鱼，瑶柱，花胶皇，鹌鹑蛋等等原材料。

这道佛跳墙是李义闲着没事时从系统商城里的厨艺大全学的，一共花了5000生存点，对李义来说这点花费洒洒水啦！

花一点生存点就可以让自己末世的生活更加有滋味，很值当的。

李义直接把自己除夕这天的午餐拍成照片匿名发到群里，同时附上一句话:纵然是末世天灾，但今天过年，生活依然要有仪式感！