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泥鳅养殖技术之六泥鳅人工繁殖及池塘规模化养殖技术


健康养殖—淡水篇                    责任编辑  刘学迅

之六

泥鳅人工繁殖 及池塘规模化养殖技术
刘桐令  河北省河间市畜牧水产局    0 6 2 4 5 0
在分类学上,泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅 属, 是一种杂食性小型淡水鱼类, 普遍分布在我国除青藏高 原外的河川、沟渠、水田、池塘、湖

泊及水库等水域中。为 增加有效供给, 发展泥鳅规模化养殖显得尤为重要, 现就泥 鳅人工繁殖及池塘规模化养殖技术作一简要介绍。 注射,也可采用体腔注射,雌鳅注射剂量为 0.2 mL ,雄鳅 注射剂量为 0.1mL ,注射深度为 2mm;注射时间以泥鳅于 次日凌晨达到发情高潮为标准。注射后的亲鳅放入规格为 2 m× 1 m× 0.5 m的网箱内,每只网箱放养亲鳅 50 组,雌雄 比例为 1 ∶1 . 2 ~1 . 5 ,同时在网箱内放置若干鱼巢。 3.人工授精  在临近效应时间时,若发现亲鳅追逐渐 频,并有雄鳅用鱼体蜷曲住雌鳅、雌鳅呼吸急促等现象, 说明发情高潮来临,此时挤压雌鳅腹部有金黄色卵子流出 且游离,说明可以进行人工授精。人工授精宜在室内进 行,一人将成熟的雌鳅用毛巾裹住,露出肚皮,并轻轻 挤压腹部,将成熟卵子挤入干燥的白搪瓷盘中;另一人将 配制好的精液浇在卵子上;第三人用手轻摇瓷盘,并用羽 毛轻轻搅拌数秒钟后加入少量清水以增强精子活力,提高 受精率,然后将受精卵漂洗几次,放入孵化缸中孵化。 4.孵化  在一个孵化缸中应放入相对集中的、在同一 时间内获得的受精卵,孵化用水要求清新、水质无污染、溶 解氧含量在 6 m g / L ~7 m g / L 、p H在 7 ~8 之间,每 1 m L 水 体放养受精卵 2 粒 ~3 粒。孵化缸中的水流量应控制在能将 受精卵充到水面中部、接近水面时又逐渐向四周散开、然 后逐渐下沉为准。孵化时的适宜水温为 20℃~28℃,最适 水温为 25℃,水温在 24℃~25℃时约 30 小时 ~35 小时可孵 化出仔鱼。刚刚孵化出的仔鱼应继续在原缸内缓水流暂 养,待大部分仔鱼卵黄囊基本消失后再向孵化缸内投喂煮 熟的蛋黄,每 20 万尾仔鱼投喂 1 个蛋黄,连续投喂 2 天 ~3 天后即可下池转入苗期培育。

一、泥鳅人工繁殖
1.亲鳅的选择与雌雄鉴别  人工繁殖用的亲鳅一般不 宜长期蓄养,最好采集临近产卵期的天然泥鳅经强化培育 后用于人工繁殖,亲鳅采集时必须选择 2 龄以上、体型端 正、体质健壮、粘液较多、健康无伤的成熟泥鳅。雌鳅 要求体长 1 8 c m 、体重 3 0 g 以上,腹部膨大柔软、富有弹 性;雄鳅要求体长 1 2 c m 、体重 1 5 g 以上,胸鳍上追星明 显。雌雄鉴别时,成熟的雌鳅个体明显大于雄鳅,雌鳅 胸鳍宽短、末端钝圆、呈扇形,腹部明显突出,身体呈 园柱形,生殖孔外翻且呈红色;雄鳅体型细小,胸鳍狭 长、末端尖而上翘,第二鳍条基部有一骨质薄片,鳍条 上有追星。 2 . 人工催产  催产前必须备齐常用器具,包括:直 径 6 c m 的研钵 2 只,用于研磨脑垂体和精巢;容量为 1mL ~2mL 的医用注射器数支,以及 4 号注射针头数枚,用 于亲鳅注射催产剂;解剖剪刀、刀、镊子各 2 把,用于 摘取精巢;水盆或水桶数只,用于亲鳅产前暂养;毛巾 数条,家禽翅膀上的硬质羽毛数支,1000mL 细口瓶 1 只, 2 0 m L 或 5 0 m L 吸管 2 支,白色搪瓷碗数只。泥鳅人工催 产时间要比天然繁殖晚一些,要求水温稳定在 2 0 ℃以上。 催产药物一般为绒毛膜促性腺激素(H C G ) 、垂体和促 黄体素释放激素类似物(L R H - A ) ;每尾雌鳅注射 H C G 约 300 国际单位 ~400 国际单位,或鲤鱼垂体 1 个,或 LRH- A 约 5 μ g~10 μ g,雄鳅剂量减半;注射部位为背部肌肉

二、池塘规模化养殖
所谓规模化养殖,是指在同一地点集中连片(百亩、 几百亩甚至上千亩)地进行泥鳅养殖生产,要求平均单产 在 5 0 0 k g / 亩以上,并集苗种培育、商品鳅生产、饲料

《中国水产》2 0 0 8 年第 1 期      

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健康养殖—淡水篇

责任编辑  刘学迅

供给、商品鱼集中销售为一体的“一条龙”式生产,为 市场提供大量、充足的商品泥鳅。 1.场址选择  泥鳅养殖场的场址选择应尽可能达到: 水源充足可靠,水质清新且无污染,池塘进排水方便(能 自灌自排) ,土质为中性或微酸性的粘质土壤,阳光充 足,交通便利,电力有保障。 2.成鳅池的建造  池塘面积为 100m 2~300m 2 ;建造时 应充分考虑到泥鳅特有的潜泥、逃跑等习性,池塘四周必 须高出水面 4 0 c m ,可用水泥板、砖块、硬塑料板或用三 合土压实筑成,也可用纱窗布沿池塘四周围栏,纱窗布下 端埋至硬土中,纱窗布上端高出水面 1 5 c m ~2 0 c m ;池深 8 0 c m ~1 0 0 c m ,底层淤泥厚 2 0 c m ~3 0 c m ,水深保持在 3 0 c m ~5 0 c m ;池塘进水口高出水面 2 0 c m ,排水口设在池 塘正常水位的水平面处,排水底口设置在池底鱼溜底部, 且进水口和排水口均用密网布包裹,以防止泥鳅逃逸。为 方便捕捞,池中应设有与排水底口相连的鱼溜,其面积约 为池底总面积的 5%,且比池底深 30cm~35cm,鱼溜四周 用木板围住或用水泥、砖石砌成。 3.放养前的准备  鳅种放养前 10 天,清整鳅池,堵 塞漏洞,疏通进排水管道,翻耕池底淤泥,然后用生石 灰清塘,即在水深 1 0 c m 时施用 1 0 0 g / m 2 的生石灰,将生 石灰兑水化浆后立即全池均匀泼洒。清塘 3 天后,池塘加 水 3 0 c m,施入基肥,基肥可用经过发酵的鸡粪 300g/m 2 , 或经过发酵的人粪、猪粪、牛粪等 5 0 0 g / m 2 ,以培育池 水中的浮游生物,使鳅种在下塘后就可摄食到适口的基础 饵料生物。 4.鳅种放养  鳅种放养前,用 8 p p m ~1 0 p p m 的漂白 粉溶液进行消毒,水温在 10℃~15℃时浸洗 20 分钟 ~30 分 钟。规格为体长 3 c m ~ 4 c m 的鳅种,放养密度为 5 0 尾 / m 2 ~6 0 尾 / m 2 ,水源条件及技术力量好时可适当增加放养 量。在泥鳅养殖池中,也可适当搭配放养一些生活在水体 中上层的鱼类,如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等夏花鱼种,不宜 搭配放养罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等品种。 5.施肥  泥鳅属杂食性鱼类,喜食有机碎屑及浮游生 物、底栖动物等,因此,在成鳅养殖阶段应采取施肥措施来 培育池水中的基础饵料生物。 除施用基肥外, 还应根据水色 及时追肥,追肥常用经过发酵的猪粪、牛粪、鸡粪、人粪等 农家肥,也可施用过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥,追肥量视 水色而定,用量为基肥的 30%~50%,控制池水的透明度在 1 5 c m ~2 0 c m ,水色以黄绿色为好。 6.投喂  泥鳅食性较广,养殖时除肥水外还应投喂配 合饲料。泥鳅的食欲与水温有关:当水温在 2 0 ℃以下时, 以摄食植物性饲料为主,约占 60%~70%;水温在 21℃~23 ℃时,摄食动、植物饲料的比例各占 5 0 %;当水温超过 24 ℃时,摄食植物性饲料的比例应减少到 3 0 % ~4 0 %。供 泥鳅摄食的动物性饲料有鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂 鱼、血粉等,植物性饲料有豆粕、菜粕、次粉、麦麸、 谷物等,也可投喂人工配合饲料,每天投喂 2 次,日投 喂量为泥鳅总体重的 4 % ~ 1 0 %,且投喂量应视水质、天

气、泥鳅摄食等情况灵活掌握。水温在 1 5 ℃以上时,泥 鳅食欲逐渐增强,至水温在 2 5 ℃~2 7 ℃时食欲特别旺盛, 水温超过 30℃或低于 12℃时应少投喂甚至停喂。饲料投喂 要求做到“定时、定点、定质、定量” 。 7.日常管理  注意保持池塘水质的肥、活、嫩、爽, 水色以黄绿色为佳,每周应换水 1 次 ~2 次;坚持每天巡 塘 3 次,注意池水的水色变化和泥鳅活动情况;定期投喂 预防鱼病的药饵;勤打扫饲料台,并定期消毒;发现病 害时应及时治疗;对进水口、排水口、塘埂等要经常检 查,发现漏洞及时修补;在气候环境发生突变时,如天 气闷热、气压低、有雷阵雨或连日阴雨,应注意观察成 鳅是否浮头,浮头严重时应及时充注新水;做好养殖记 录 。

三、常见病害的防治
1 . 水霉病  由水霉、腐霉等真菌感染所致,大多因 鳅体受伤导致霉菌孢子在伤口繁殖并侵入机体组织,肉眼 可见发病处生长有白色或灰白色棉絮状物,防治方法是用 4 0 0 p p m 的小苏打与食盐配制而成的混合液全池泼洒。 2 . 赤鳍病  由短杆菌感染所致,病鳅鳍部、腹部、 皮肤及肛门周围充血、溃烂,尾鳍、胸鳍发白、腐烂, 防治方法是用 1 p p m 的漂白粉全池泼洒。 3.打印病  由嗜产气单孢杆菌寄生所致,病鳅病灶浮 肿、红色,呈椭圆形、圆形,患处主要集中在尾柄两侧, 似打上的印章,防治方法是用 0 . 5 p p m 的二溴海因全池泼 洒 。 4.寄生虫病  主要是由车轮虫、舌杯虫和三代虫等寄 生所致,病鳅鱼体瘦弱,常浮于水面,急促不安,或在 水面打转,体表粘液增多,防治方法是用 0 . 7 p p m 的硫酸 铜和硫酸亚铁合剂(5 ∶2 )全池泼洒防治车轮虫病和舌 杯虫病,用 0.5ppm 的 90%晶体敌百虫全池泼洒防治三代 虫病。

四、泥鳅的捕捞、暂养和运输
1.捕捞  在池塘的排水底口外套张网,随着水体从排 水口流出,泥鳅慢慢集中到集鱼坑中,并有部分随水流到 张网中,再用水冲洗集鱼坑,使泥鳅集中于张网中。 2.暂养  泥鳅起捕后,不论是内销还是外运都必须放 在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水(不投喂)暂养 数天,其目的是:排除鱼体体内的粪便,提高运输成活 率;除去泥鳅肉质的泥腥味,改善食用口味;将泥鳅集 中于一处,便于成批起运。 3.运输  成鳅皮肤的呼吸功能很强,运输较方便。近 程运输可采取干法运输,即将泥鳅装在容器内,保持皮肤 湿润就可作近距离运输;中程运输可用木桶或运鱼篓装 运,一般地,1 k g 水体可装运 1 k g ~1 . 5 k g 泥鳅,气温在 15℃时装运时间可保持 5 小时 ~8 小时;远程运输应采用降 温措施,即将鲜活的泥鳅置于 5 ℃左右的冷藏车中控温运 输 。

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