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发展东北林蛙全人工养殖存在的最重要问题和出路


发展东北林蛙全人工养殖存在的最重要问题和出路 陈 夷

发展东北林蛙全人工养殖存在的最重要问题及发展对策这个问题, 是不少人 所关心的问题,笔者也谈几点看法,供大家商榷。 绝大多数的人认为,阻碍全人工养殖的主要障碍是技术问题,笔者不赞同。 从现有的资料上看,持主要障碍是技术问题的观点主要归纳了下述问题: 1.疾病防治问题。 2.生殖休眠成活率低问题。 3.越冬死亡率高的问题。 4.饵料单一问题。 5.蛙圈环境问题。 6.商品形成率低问题。 7.养殖技术缺乏统一标准和规范。 8.品种培育问题。 9.虚假炒作问题。 从这些被归纳的问题本身来看,实际上已经不成技术问题。依据如下: 首先,疾病防治确实缺乏研究。但是有了研究就能够有效防治了吗?比如说 红腿病,国内外相关研究不算少。对于研究结论本身,笔者通过现场考察认为是 正确的。 可为什么至今红腿病还是林蛙养殖中威胁最大的疾病之一呢?显然缺乏 疾病防治研究不是关键因素。如果在有研究、有针对性有效方法的情况下,现场 实施红腿病防治上仍是困难重重,那么这就不是技术问题了。就疾病研究深度和 广度的角度观察,林蛙疾病防治显然是不足的,可牛蛙疾病防治研究同样不足, 并不妨碍牛蛙养殖形成产业。因此,林蛙疾病防治研究不足的技术问题本身并不 足以导致养殖的失败。笔者现场考察研究认为,不懂得疾病发生的机理,在各种 利益的驱动下,科学管理被排斥。现场难以落实正确的三防措施,难以达到规范 进行日常管理要求是一个导致现场疾病频发、恶性病暴发的主要原因。 生殖休眠成活率低确实可造成很大的损失。 但为什么要把养殖停留在 3 年成 品的状态呢?如果实施 2 年达到商品规格生产目标, 那么只需要经过 1 次的冬眠 考验。而对于这一次的冬眠后生殖休眠的成活率,难度并不高(因为对北方大多 数蛙来讲很可能还不具备生育能力),目前一般的成活水平也可达到 90%以上。 对于长城以内地区,第一年养得好的蛙能够具备繁殖能力,但成活率目前也能够 达到 90%以上。之所以一般养殖不能达到这样的水平,事实证明问题也不是在技 术上,而是建立技术的指导理念、理论上。两年达到商品规格(25 克)这已经 是北方很普遍能够做到的,中原地区也已经能够在当年达到(南方更是轻而易 举)。技术的差别只是能够产生的规格大小。所以以 3 年出产品为计划目标是不 当的。综上所述,在生殖休眠问题上产生重大损失,主要原因并不是在目前技术
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发展水平的程度上。之所以这个问题还严重困扰一般养殖场,真技术在市场理念 理论环境下被视作异端, 难以得到推广运用以及难以得到正确的推广应用才是真 正的原因。 越冬死亡率高的问题,实践已经证明了主要问题不是在技术上而是管理问 题。林蛙带病越冬,冰封水面不透氧(甚至冻透)等是两个明显的、造成越冬林 蛙死亡率高的主要表现。而这种现象屡警不止,又是由于管理的懒散和虚假技术 的宣传造成。以讹传讹认为池水不必深,林蛙冬眠不必透氧具有相当的市场。根 本没搞清楚北方全人工室内冬眠与室外冬眠的差别, 弄不清楚河流中冬眠和死水 池子冬眠的差别。在省钱和省力思想的指导下,一切从简。对于带病越冬、越冬 期感染更是常见。 由于饵料单一营养不全面,影响到林蛙健康问题,笔者认为这是人为主观认 定的“技术问题”。因为影响到动物健康的因素很多,也就是说动物的健康和饲 料是否单一不存在互为因果的必然联系。 显而易见, 营养不良会造成动物不健康, 但是动物不健康不一定是营养问题, 饲料单一与营养单一之间也并不存在营养缺 乏或者单一的必然关系。 目前对于饵料是否适合动物的生长发育主要从三个方面去判断。 第一是动物 是否积极捕食; 第二是动物的生长发育是否受到阻碍; 第三是肉料转化率是否高。 从这三个方面判断,显然黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓林蛙是积极捕食的;用这些饵料投 喂林蛙,林蛙在 2 年内目前(南方)能达到的数据是平均体重 50 到 60 克,北方 约 40 克以上。这都远远超过野生状态下的生长发育程度。经检测分析也已经证 实养殖蛙的营养水平高于野生林蛙;药用成分无显著差别。肉料转化率笔者测定 的结果最高达到 1:2.14 的程度。从动物健康角度考察,现场也证明了用单一的 黄粉虫喂养成活率是可以稳定保持在 80%以上。因此,目前的饵料不存在营养单 一以至于影响林蛙正常健康生长繁衍的问题。笔者反倒是觉得营养过剩了,以至 影响到经济性(虽然投入产出比能够达到 1:5 的高度,以至有意见认为不必在 养虫上多花精力, 把蛙养好了就是买虫投喂也能赚钱) 从蛙的生理研究资料看, 。 似乎对于粗纤维饲料还是有可能加以研究和参杂投喂, 这对林蛙的生长可能会更 好,由此达到更高的经济性。东北有人目前在研究采取颗粒饲料投喂,这是一条 改善营养结构降低饲料成本具有很大的应用空间之路。 蛙圈环境问题恰恰不是模拟自然环境不够, 而是受“三层植被”经典理论的 误导。笔者已经多年、多次发问:林蛙进入三层植被地带的生理本质是什么?如 果“三层植被”是林蛙生存发育的充要条件, 为什么在草甸子地区也广泛存在着 林蛙?在采用“三层植被”进行全人工养殖条件下, 怎么来有效监测蛙情和落实 疾病的防治?恐怕有效喷洒消毒药物都成问题!更别说发生敌害(尤其是昆虫类 敌害)情况下的捕杀了。当然,很多并没有采用三层植被理论来建设的蛙圈也失 败了,但排除其它原因造成的失败,就蛙圈建设的技术要求都明白了吗?没有几

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个人是明白的。所以,蛙圈环境建设错误也不是技术问题,而是对林蛙生物特点 的认识问题,也就是基础理论研究或者宣传教育滞后的问题。 商品形成率低问题。确实目前商品形成率总体上是很低的,但是这个问题是 上述问题的后果,并不能成为一个独立的问题加以思考。 养殖技术统一标准和规范问题, 是在已经形成多种公认的技术方法之后才产 生的需要,而不是在目前总体还是在做初级的探索阶段。因此不能作为目前面临 的问题之一。 品种培育问题,笔者同样认为现在提这个事情还为时过早。因为东北林蛙的 种下分类研究至今还没有展开, 怎么来着手品种的培育问题呢?现在不是缺乏培 育技术,缺乏的恰恰是“品种”的研究问题。因此尽快进行东北林蛙种下分类研 究才是当务之急。 虚假炒作问题非常严重,但这不是技术问题。 综上所述,显然认为全人工养殖失败是技术原因的依据不足。以上几个问题 目前业内已经达到的技术程度,请阅本博客《养殖林蛙的几个技术节点和当前的 水平》一文。同时请关心笔者针对红腿病撰写的《林蛙红腿病防治辨析》。 对于林蛙全人工养殖目前广泛性的失败的现象, 笔者认为有两个因素需要引 起高度的重视。一个是对林蛙的生物特点认识不足,由此主观臆想性的认识、结 论泛滥。依据这些“研究成果”是不能得到正确的应用技术工艺的,学习者也不 能得到正确引导的。第二个因素是介入者的素质问题。这个素质主要表现在对一 个高科技项目的基本认识能力、 学习能力以及严格按科学规律处理现场问题的自 觉性。一句话,是表现在对科学客观规律的尊重上。 笔者认为,目前对东北林蛙生物学特性的基础研究不可谓缺乏,缺乏的是正 确地理解和向应用技术理论的转化以及正确地形成工艺技术。在这个领域中,目 前形而上学严重,单纯依据基础理论研究结论“依样画葫芦”地应用到现场;机 械理解各种研究结论不能与现场实际的多变状态结合(请参阅本博客《和朋友们 说一点林蛙养殖的“理论与实践”》等文章)。类似的情况是枚不胜举的。而恰 恰是这种错误的理念形成了对林蛙养殖技术认识、开发的基础,那么有成功的可 能吗? 进一步, 为什么真技术难以推广?不说在低层次中的以讹传讹形成的思维定 势,就是在较高的养殖层次中也不进行有含金量的交流。只要看看本博客的评论 参与情况,以及本博客文章被原样拷贝后纳入自己论文的现象就可知一斑。除了 上杂志发表文章,不交流不探讨,重复研究重复投资反复地从零开始闭门造车, 如此怎么来求得总体东北林蛙养殖技术的发展?对于行业内的不正之风, 不敢公 开站出来说真话,宣传科学的理念引导投资人避免错误,就是象网络这样的虚拟 环境都是畏首畏尾,生怕失去了什么东西。有些人还习惯于在背地里对别人的成 绩说长道短种种非议,甚至是冷嘲热讽、怀疑否定,就是不能公开地进行有理有
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据的商榷。这种状况对发展完善养殖技术、让最广大的投资人认知正确的知识危 害性极大但绝不是技术问题! 东北林蛙全人工养殖至今为止还是一个高科技项目,其需要具备的科技能力广 泛,而目前科研资料不足,技术误区比比皆是,虚假宣传充斥市场,投资很大。 由此所造成的介入风险极大。 在这种情况下, 一般小投资人并不具备介入的条件。 而恰恰是一般小投资人组成了现在介入项目的主要成分。 不对这部分投资人进行 劝阻,想转变全人工养殖大面积的失败这决不是解决技术问题所能够达到的。 已经介入的情况下,介入者的学习能力不足、自信自己是个天才、自信自己 经济实力足以摸索出一套先进的方法(尤其是是规模化投资人),只相信自己的 感觉不尊重科学规律和知识,这就造成了处于绝境之中而不能自知,更无法主动 规避,甚至拒绝正确的意见。这样的养殖结果会是什么?失败是必然发生的。因 此发生大面积的失败技术问题仅仅是表面现象。 笔者认为,要改变这种状态,不仅要项目的内行始终以产业的前途为己任, 主动宣传科学宣传正确的认知。同时要有产业战略投资人介入(而不是希望短期 暴利的纯商业性介入,事实证明这部分投资人走向项目投机概率很大),运用正 确的技术方法建立起核心发展基地,由此通过就近的现场带动、指导、发展周边 养殖,最终形成地方性产业。 一点陋见,欢迎商榷探讨。

欢迎业内同仁对文章观点一起商榷共同探讨。 博客网址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_b0c017ea01012bdb.html (上传文库日期:20121103)

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