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犊牛及育成牛的饲养管理技术


犊牛及育成牛的饲养管理技术
一、犊牛的饲养管理 (一)犊牛的消化生理特点 出生后头三周的犊牛,瘤胃、网胃和瓣胃均未发育完全。这个时 期犊牛的瘤胃虽然也是一个较大的胃室,但是它没有任何消化功能。 犊牛在吮奶时,体内产生一种自然的神经反射作用,使前胃的食管沟 卷合,形成管状结构,避免牛奶流入瘤胃,使牛奶经过食管沟直接进 入瓣胃以后进行消化。犊牛 3 周龄时开始尝试咀嚼干草、谷物和青贮 饲料,瘤胃内的微生物体系开始形成,内壁的乳头状突起逐渐发育, 瘤胃和网胃开始增大。 由于微生物对饲料的发酵作用, 促进瘤胃发育。 随着瘤胃的发育,犊牛对非奶饲料,包括对各种粗饲料的消化能力逐 渐增强,才能和成年牛一样具有反刍动物的消化功能。所以,犊牛出 生后头 3 周, 其主要消化功能是由皱胃 (其功能相当于单胃动物的胃) 行使,这时还不能把犊牛看成反刍家畜。在此阶段,犊牛的饲养与猪 等单胃动物十分相似。 犊牛的皱胃占胃总容量的 70%(成年牛皱胃只占胃总容量的 8%)。 犊牛在以瘤胃为主要消化器官之前, 尚不具备以胃蛋白酶进行消化的 能力。所以,在犊牛出生后头几周,需要以牛奶制品为日粮。牛奶进 入皱胃时, 由皱胃分泌的凝乳酶对牛奶进行消化。 但随着犊牛的长大, 凝乳酶活力逐步被胃蛋白酶所替代,大约在 3 周龄时,犊牛开始有效
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地消化非乳蛋白质, 如谷类蛋白质和菜籽粕等。 而在新生犊牛肠道里, 存在有乳糖酶,所以,新生犊牛能够很好地消化牛奶中的乳糖,而这 些乳糖酶的活力却随着犊牛年龄的增长而逐渐降低。 新生犊牛消化系 统里缺少麦芽糖酶,大约到 7 周龄时,麦芽糖酶的活性才逐渐显现出 来。 同样, 初生犊牛几乎或者完全没有蔗糖酶, 以后也提高得非常慢, 因此,牛的消化系统从来不具备大量利用蔗糖的能力。初生犊牛的胰 脂肪酶活力也很低,但随着日龄的增加而迅速增加起来,8 日龄时其 胰脂肪酶的活性就达到相当高的水平, 使犊牛能够很容易地利用全乳 以及其他动、植物代用品中的脂肪。另外,犊牛也同样分泌唾液脂肪 酶,这种酶对乳脂的消化有益,但唾液脂肪酶随着犊牛消耗粗饲料量 的增加而有所减少。 奶牛业一般用人工哺乳的方法,但在犊牛 1.5-2 月龄时,必须喂 以富于动物性蛋白质的代乳品. 或者喂以全乳, 才有利于犊牛的生长。 至少要在 3 月龄之后,才能用植物性蛋白质全部代替牛奶。为促进瘤 胃的发育,早日适应植物性饲料,可在牛出生后数周内开始喂干草、 青贮饲料和谷物,使瘤胃能尽早具有成年牛的瘤胃功能,消化植物性 蛋白质,并促进瘤胃微生物的繁衍。 犊牛哺乳期生长速度快,但对周围环境适应能力较弱,易受外界 环境影响而死亡。据统计,犊牛的总死亡头数中差不多有 50%是在 出生后 10 天内死亡的。犊牛经常发生腹泻、肺部感染,严重影响其 生长。造成犊牛腹泻、肺部感染的原因很多,最主要的是营养非标准 化以及管理上失误所致。
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(二)犊牛初乳期的饲养管理 1、初乳的重要性。犊牛初生后,生活环境发生了大的转变,此 时犊牛的组织器官尚未发育完全,对外界环境的适应能力很差。加之 胃肠空虚,缺乏分泌反射,蛋白酶和凝乳酶也不活跃,真胃和肠壁上 无粘液,易被病原微生物穿过侵入血液,引起疾病。此外出生犊牛的 皮肤保护机能差,神经系统尚不健全,易受外界因素影响引起疾病甚 至死亡。要降低犊牛的死亡率,培养健康犊牛,就必须重视让犊牛早 吃并吃好初乳。 母牛分娩一周内所分泌的乳汁为初乳,它具有特殊的生物学特 性,是新生犊牛不可缺少的食物。初乳首先是有代替胃肠壁上粘液的 作用,覆盖在胃肠壁上,能阻止病原微生物的入侵。同时初乳的酸度 较高,可使胃液变成酸性,不利于病原微生物的繁殖。初乳中还含有 溶菌酶和抗体蛋白质,有很好的提高抵抗力之作用。从营养角度看, 初乳的营养成分特别丰富,与常乳比较,干物质总量多一倍以上,蛋 白质多 4-5 倍,乳脂多 1 倍左右,维生素 A、D 多 10 倍。初乳中还含 有较多的镁盐,有轻泻的作用,有利于排除体内的胎便。初乳对初生 犊牛的成活率至关重要。 但是,初乳中的营养物质、抗体和酸度是逐日发生变化的,一般 6-8 天后就接近常乳的特性和成分。而且,由于犊牛肠道生理特点, 随着时间增加,对初乳中的抗体吸收率迅速下降。因此,应尽早让犊 牛吃上吃足初乳,一般再生后 30-60 分钟左右,当犊牛能站立时,即 可饲喂初乳。
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2、母牛产犊后无奶(乳汁不足)的办法:母牛产犊后无奶(乳 汁不足)时,可请兽医治疗,并给以催乳药物。但最迫切的是尽快解 决犊牛吃初乳的问题。 一种方法时用同时期产犊的其它母牛的初乳喂给; 另一种补救办 法是用健康母牛的全血 100ml 皮下注射于初生犊牛, 这样可以激活犊 牛以内产生免疫球蛋白的机制,使其增强对疫病的抵抗能力。此外还 可以配制人工初乳,方法是:用新鲜鸡蛋 2-3 个,鱼肝油 9-10g,加 入煮沸后并冷却至 40-50℃的水中,搅拌均匀(或加入 0.75Kg 牛奶 中并搅匀,加热至 38℃,效果更佳) ,在犊牛初生 7 日内,按犊牛体 重每千克喂给 8-10ml,每日 7-9 次,每次 15 分钟左右。无母乳的犊 牛经 7 日上述方法处理后,可以喂以其它母牛的常乳至断奶。 新生犊牛期的饲养方法大致有两种: 一种是出生后的犊牛立即与 母牛分开人工哺喂初乳; 另一种是犊牛生后留在母牛身边(或隔栏内) 共同生活 3-4 天,自行吸吮母乳。前者虽然用的人力多些,但是犊牛 的初乳量可以人工控制,定量能严格把握。后者虽能节约劳力,畜主 不必时刻惦记犊牛,但对犊牛能否及时吃上初乳没有十分把握。据检 测,后者犊牛血中免疫球蛋白的浓度比人工哺乳者低。另外,犊牛吃 奶时的动作容易引起乳房事故, 在母牛习惯于犊牛吸吮后再人工挤奶 就十分不方便。因此,西门塔尔杂交牛宜采用人工哺乳。 3、初乳喂量与贮存 (1)人工饲喂初乳的量 一般是按犊牛出生重的 1/10 来掌握,第

一次喂给 2Kg (要参照犊牛出生重的大小与生活力的旺盛情况,灵活
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掌握)。以后每天 5-7 次,每次 1.5Kg,一般喂到第 5 天。 (2) 多余初乳的应用 母牛产后 6 天左右的初乳是不能做商品奶

出售的,而累计的分泌量在 80-120Kg,犊牛只能消耗 40%左右。多 余的初乳可做做如下处理: 一是把初乳(冷藏)作为没有初乳的母牛所 生的犊牛用奶; 二是当做常乳使用, 由于初乳营养浓度是常乳 1.5 倍, 为防止犊牛下痢,喂时可兑入适量温水;三是把初乳发酵后喂牛。当 产犊集中、多余初乳量大时可进行发酵贮存,陆续喂牛。 (3)初乳发酵及饲喂的方法 母牛产犊后 6 天左右所生产的初

乳, 初生牛犊食用不完, 可以贮藏起来, 经过发酵以后延长保存时间, 以后每天给犊牛一定量的发酵乳,用以节约常乳。 方法是:初乳用纱布过滤,加温至 70-80℃,维持 5-10 分钟, 装入洁净干燥的奶桶加盖冷却至 40℃,然后倒入经消毒处理的发酵 罐或塑料桶内,再按照初乳量的 5%-8%(天热用少、天冷多用)加入 发酵剂或市售酸奶,混匀,加盖,在无阳光直射的房内放置 3-5 天, 待乳汁呈半凝固状态时即可饲用。 制作时温度不可过高,否则会破坏一些营养物质,过低又达不到 消毒的效果;初乳发酵属于乳酸发酵法,好的发酵乳呈淡黄白色,带 有酸甜芳香味,若呈灰色、黑色,有腐败酸味或霉味,说明受到了杂 菌污染、已变质,切不可喂养犊牛。 饲喂方法:一是要控制数量,因发酵初乳中干物质、蛋白质和脂 肪含量较高,每日用量应低于 3.6Kg,并按 1:1 的比例用水稀释, 以免犊牛消化不良;其次,发酵初乳贮存时间不要超过 2-3 周,否则
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蛋白质易分解腐败,引起犊牛发病。 (4)初乳期的饲养管理要点 第一,出生后的犊牛应及时喂给初乳(出生后 1 小时以内最好), 每天喂 5-7 次,每次 1.5-1.7 Kg。保证足够的抗体蛋白质量。 第二,新生犊牛最适宜的外界温度是 1 5℃。因此,应给予保温、 通风、光照及良好的舍饲条件。 第三,饲喂犊牛过程中一定要做到“四定"。一是定质。喂给犊 牛的奶必须是健康牛的奶,忌喂劣质或变质的牛奶,也不要喂患乳房 炎牛的奶。二是定量。按体重的 8%-10%确定。哺乳期为 2 个月时, 前 7 天 5 Kg,8-20 天 6 Kg,31-40 天 5 Kg,41-50 天 4.5 Kg,51-60 天 3.7 Kg, 全期喂奶 300 Kg。 如果哺乳期为 3 个月, 全期喂奶 500 Kg。 三是定时。 要固定喂奶时间, 严格掌握, 不可过早或过晚。 四是定温。 指饲喂乳汁的温度,一般夏天掌握在 34-36℃,冬天 36-38℃。 第四,如果用奶桶喂初乳时,应人工予以引导。一般是人将干净 手指伸在奶中让犊牛吸吮,不论用什么工具喂奶都不得强行灌人,以 免灌入肺中。 体弱牛或经过助产的牛犊, 第一次喂奶大多数反应很弱, 饮量很小,应有耐心在短时间内多喂几次,以保证必要的初乳量。 (三)常乳期的饲养管理 1、饲养方法 犊牛出生 6 天后从哺喂初乳转人常乳阶段,牛也 从隔栏放人小圈内群饲,每群 10-15 头。哺乳牛的常乳期为 60-90 天 (包括初乳阶段),哺乳量一般在 300-500 Kg,日喂奶 5-7 次,奶量 的 2/3 在前 30 天或 50 天内喂完。全期平均日增重 670-730g,期末
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体重 170 Kg。 喂奶量 500 Kg 的犊牛全期耗精料 200 多 Kg, 而喂 200-350 Kg 奶的犊牛全期耗精料量 250-300 Kg。 前者耗中等质量的饲料 230Kg 左右,后者耗 280 Kg 左右。 哺乳 500Kg 奶量犊牛断奶前饲料配方:玉米 49%,豆粕 20%,麸 皮 20%,菜籽粕 5%,磷酸钙 4%,碳酸钙 1%,食盐 1%;适量玉 米青贮草、优质干草等。 哺乳 300Kg 奶量犊牛断奶前饲料配方:玉米 50%,豆饼 35%,麸 皮 9%,菜籽粕 3%,磷酸钙 1%,碳酸钙 1%,食盐 1%;适量玉米 青贮草、优质干草等。 2、要尽早补饲精、粗饲料 犊牛生后 1 周后即可训练采食代乳 料。开始每天喂奶后人工向牛嘴及四周涂抹少量精料,引导开食,2 周左右开始向草栏内投放优质干草供其自由采食。1 个月以后可供给 少量块根与青贮饲料。 3、要供给犊牛充足的饮水 喂给犊牛奶中的水不能满足生理代

谢的需要,除了在喂奶后加必要的饮用水外,还应设水槽供水,早期 (1-2 月龄)要供温水并且水质也要经过测定。早期断奶的犊牛,需要 供应采食干物质量 6-7 倍的水。 4、犊牛期应有良好的卫生环境 犊牛的主要疾病(特别是早期)

有大肠杆菌与病毒感染性的下痢,多种微生物引起的呼吸道疾病。为 了做好犊牛疾病的预防, 除及时喂给初乳增强肠道粘膜的保护作用和 刺激自身的免疫能力外, 还应从其出生日起就该有严格的消毒制度和 良好的卫生环境。哺乳用具应该每用 1 次就清洗、消毒 1 次。每头犊
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牛有一个固定奶嘴和毛巾,每次喂完奶后擦净嘴周围的残留奶。犊牛 围栏、牛床应定期清洗和消毒,垫料要勤换,保持干燥。冬季寒冷要 加铺新垫料。 隔离间及犊牛舍的通风要良好, 忌贼风, 阳光要充足(牛 舍的采光面积要合理)。冬季要注意保温,夏季要有降温设施。牛体 要经常刷拭,保持一定时间的日光浴。 5、犊牛期要有一定的运动量 从 10-15 日龄起,应该有一定面 积的活动场地, 尤其在 3 月龄转入大群饲养后, 应有意识地引导活动, 或适当强行驱赶,如果能放牧则更好。 6、犊牛要调教,达到“人与畜亲和” 通过调教,使犊牛养成

良好的规律性采食反射和呼之即来,赶之即走的温顺性格,以利于以 后育成及育肥期的饲养管理。 7、控制精料喂量 日常饲养中要坚持犊牛以采食品质中等以上

的粗饲料(以干草为主)来满足营养需要, 精饲料饲喂量每头每天不超 过 2Kg。 8、保姆牛带犊管理法 是近年来较为普遍使用的一种方法,过

去保姆牛法主要应用于将无母牛犊牛由别的母牛代哺, 现在为便于管 理,如实行早期断奶,商品挤奶牛与哺乳保姆牛分开饲管等,采用 1 头母牛培育若干头犊牛的保姆牛法颇为盛行。 头保姆牛可哺育 9-10 1 头犊牛,要求犊牛年龄、体重和体况相近,年龄相差不超过 1 0 天, 体重相差不超过 5-10Kg。犊牛头一个月平均日增重不低于 800g。选 择的保姆牛要求是:母性好、性情温顺、健康、产奶量中上等、乳头 发育良好。 保姆牛的饲养按哺育犊牛计算的泌乳量及母牛膘情供给营
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养量。 要求供给品质好的精饲料、 优质青贮草、 青干草和块根类饲料, 而不用糟、渣。断奶日龄的确定取决于犊牛的生长发育、牛场条件和 保姆牛的产奶量等。 (四)常乳期犊牛围栏的应用 犊牛通常都是饲养在隔离间的牛床上或通道式的牛舍中, 与母牛 相处或相邻。犊牛夏天的下痢、冬天的呼吸道疾病都是交叉感染的结 果。如果在犊牛抵抗病原菌感染能力还弱的阶段,切断传染源,使犊 牛处于一种无污染、通风良好、保暖防暑的理想环境里,是可以达到 预防感染和提高成活率的。犊牛活动围栏(亦称散放围栏或犊牛岛) 是目前符合上述理想愿望的一种牛舍。 1、犊牛围栏的结构:由箱式牛舍和围栏两部分组成,可以拆卸与 组合,还可随意搬动。箱式牛舍由三面活动墙与舍顶合成,前面与围 栏相通,箱体深 2.4m,宽 1m,前高 1.2m,后高 1.1m(这是平顶,也 可以建成屋脊顶),围栏长 1.8m×宽 1m×高 0.8m。 2、制造与使用要点 建筑材料目前国内多使用水泥板或铁板做墙体,瓦楞铁(彩钢) 或石棉瓦为顶。这些材料对保温与散热有不足之处,应在瓦楞铁与石 棉瓦下面增加隔热层,以防暑期阳光直射造成的辐射热,同时冬季也 可保温。水泥板墙体中同样也应添加隔热材料增加保温性能。结构前 檐高度(仰角)随当地纬度不同而变化, 务使立冬后的阳光射人量达到 最大。仰角太大或太小均不利于舍内保温。放置地点的选择应与成年 牛舍有一定的有效防疫距离。地势高燥、排水方便,可以成排摆放,
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也可以错开摆放。夏天放在树阴下,冬季放在背风向阳的地方。推广 犊牛围栏这一设施时,应充分认识到它是符合犊牛生理所需的产物。 (五)早期断奶和幼犊日粮 1、早期断奶 按断奶犊牛的年龄大小,可分为早期断奶和较早 期断奶两种类型。 较早期断奶一般在奶牛上使用, 断奶时间为 4-8 周。 如 4 周龄断奶,犊牛哺乳期 1 个月,在初乳期之后至 20 日龄,犊牛 每天喂奶 4Kg;21-30 日龄,每天减少为 2 Kg,不足部分用代乳料补 充;1 个月之后改喂犊牛料。早期断奶一般指犊牛在 2-3 月龄断奶。 对于肉用母牛来说,大多数母牛在泌乳 2-3 个月后,泌乳量已开始下 降,而犊牛的营养需要却在增加。因此,就应在较早期补给犊牛草料 供其采食,而此时由于犊牛对草料已具备了相当的采食量和消化能 力,因而断奶也较容易。 犊牛 2-3 月龄断奶时,已基本习惯了采食干草和精料日粮,但此 时瘤胃并未发育完全, 同时为保证采食的饲料能满足犊牛的生长发育 所需,要求幼犊日粮精、粗饲料的配比必须合理。一般要求精、粗饲 料的比例为 1:1。粗饲料最好喂给优质干草、青草和青贮玉米。随 着年龄增大,4 月龄后可逐渐添加秸秆饲料,一般到 9 月龄时,秸秆 饲料的喂量可占全部粗饲料的 1/3。 2、断奶后的犊牛日粮 断奶初期犊牛的生长速度不如哺乳期。

只要日增重保持在 0.6-0.8 Kg 的范围内,这种轻微的生长发育受阻 在育成期较高的饲养水平条件下可完全补偿。研究表明:过多的哺乳 量、过长的哺乳期、过高的营养水平和过量的采食,虽然可使犊牛增
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重较快,但对牛的消化器官、内脏器官以及繁殖性能都有不利影响, 而且还影响牛的体型及成年后的生产性能。因此,在多数情况下,宜 采用中等或中等偏上的饲养水平培育种用后备犊牛。 以下介绍 3 组犊 牛配合精料配方。 (1)4~6 月龄犊牛配合精料配方:玉米粉 15%、脱壳燕麦粉 34%、麸皮 19.8%、向日葵或亚麻饼粉 20%、饲用酵母 5%、菜籽 粕 4%、石粉 1.7%、食盐 0.5%。 (2)幼牛配合精料配方:饲用燕麦粉 50%、饲用大麦粉 29%、 麸皮 6%、亚麻饼粕 5%、苜蓿草粉 5%、饲用酵母 1%、菜籽粕 1%、 食盐 1%、磷酸钙 2%。 (3)优质苜蓿草粉颗粒料 20%、玉米粉 37%、麸皮 20%、豆粕 10%、糖蜜 10%、磷酸钙 2%、微量元素 1%。 二、育成牛的饲养管理 (一)牛的消化系统和消化特点 1、消化特点 (1)口腔 牛没有上切齿和犬齿,吃草采食依靠上牙床和下切

齿,嘴唇和舌的配合来完成。牛的唾液量很大,成年牛一天可达 150 升。唾液中含氮(尿素和粘蛋白)、磷和钠,为瘤胃微生物提供大量养 分,还是重要的缓冲物质,对瘤胃 PH 值有重要意义。 (2)胃 牛消化系统和消化的最大特点是牛有四个胃,即从前

往后依次是:瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,牛胃中的内容物占整个消化 道的 68%~80%。网胃和瘤胃没有完全分升,但功能有所不同,网
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胃的功能是把采食的食物送人瘤胃或瓣胃,反刍时把食糜倒回食道。 皱胃的功能则与单胃动物的胃无异。 牛的前三胃在犊牛吮乳阶段发育 很不完全,这时的消化主要靠皱胃。一旦牛开始吃固体饲料,前三胃 迅速发育,至 6-8 月龄,逐渐发育完善。因此犊牛的消化营养和成年 牛有很大不同。营养物质在动物内的消化方式有物理性消化、化学消 化和微生物消化三种,微生物消化是决定动物是否以青、粗饲料饲粮 主要结构的基础。牛除了具备与猪、禽相似的物理、化学和后消化道 的微生物消化方式以外,瘤胃、网胃和瓣胃特别是瘤胃强大的微生物 消化就决定了牛必需以青、粗饲粮为主。瘤胃微生物区系由已知的 60 多种细菌和纤毛虫组成,在一毫升瘤胃内容物中,大约有细菌 100 亿个, 纤毛原虫 100 万个。 正是这些强大的瘤胃微生物完成了牛 70% 以上饲料的消化。特别值得重视的是微生物区系中存在大量的纤维、 半纤维分解细菌,使牛能充分消化青、粗饲料中的纤维性物质,并通 过微生物利用非蛋白氮合成自身需要的各种蛋白质。 (3)食管沟 在食管的末端有一个皱褶结构,当它关闭合拢时便 形成一个由食管至瓣胃的管状结构,称食管沟。当犊牛吮乳时,食管 沟便关闭,乳即由食管直接进入皱胃,而并不进入瘤胃、网胃,使之 免受瘤网胃内微生物的分解。食管沟的闭合为反射性,由吮乳的刺激 或液体中的固体悬浮物刺激而引起。育成及成年牛吃固体饲料,食管 沟不再起作用。 (4)反刍 就像一种有控制的呕吐。它是通过各胃室有节律的收

缩,使吃下的食糜返回至食管,液体回到胃中,粗的固体料即回到嘴
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中被再次咀嚼,然后再咽下。牛一天反刍的时间长达 7-8 小时,粗饲 料或饲料纤维含量高时,反刍时间要长些。 (5)嗳气 瘤胃微生物发酵产生大量气体。通过瘤胃上部囊的收

缩, 促使气体向上或向下行。 上行气体使食管膨胀, 气体由嘴中排出。 2、牛饮水量及水的质量 牛一天的饮水量决定于很多因素。 最主要的有采食饲料的水分含 量和环境的温度。据试验,肉牛每天约要饮其体重 3%~9%的水, 夏天可能更多些,冬天可能还要少。泌乳牛每采食 1Kg 干饲料需增加 饮水 1-1.8Kg 水。犊牛出生后最初 21 天,每天要饮水 1-1.5Kg,当 采食干饲料后, 饮水量要增加, 每采食 1Kg 干饲料需增加饮水 6-8Kg。 水是机体、乳汁的重要成份,水占乳的 80%以上,是产奶量高 低的决定因素之一。限制乳牛的饮水量会导致产奶量减少,而母牛缺 水时遭受的损害比缺乏其他营养物质更为迅速和严重。 大多数地区都 容易获得水,费用很低,因此,限制牛饮水是最不明智的,应该使牛 随时都能喝到大量清洁的饮水。 水质会影响牛的饮水量。 水中固体物的含量是影响水质的重要指 标。 好的水质, 水中溶解的固体物量不应高于 2.5g/l, 如高于 10g/l, 就不宜作饮用水。水中氯化钠的浓度如达 2%,就会中毒。水中更不 应该含有毒的有机物和无机物如氟、铅、砷和杀虫剂。此外还要防止 牛饮用有大量深绿色藻类生长的水。 目前至少有 6 种藻类已证明有潜 在的中毒因子。饮水的温度也会给牛的饮水量和生产性能带来影响。 冷天如对水加温可以增加乳牛饮水量。在高温天气(30℃以上),牛则
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需要喝凉水。 (二) 育成牛的饲养管理 犊牛满 6 月龄从犊牛舍转入育成牛舍,进入育成牛阶段,时间为 6-12 月龄的快速生长期,一般在 12-18 月龄开始进入发情期。由于 在不同的年龄阶段,牛生长发育的特点及消化能力不同。因此,在不 同的阶段饲养措施也各不相同。 1、6-12 月龄阶段的饲养管理 此期是牛生长发育最快的时期,性器官和第二性征发育很快,体 躯向高度和长度方面急剧增长。 前胃虽然经过了犊牛期植物性饲料的 锻炼,已具有了相当的容积和消化青、粗饲料能力,但还保证不了采 食足够的青、 粗饲料来满足此时的强烈生长发育所需营养物质。 同时, 消化器官本身还处于强烈的生长发育阶段,需继续锻炼。因此,为了 兼顾育成牛生长发育的营养需要并促进消化器官进一步发育完善, 此 期饲喂的粗饲料应选用优质干草和青贮饲料, 加工过的作物秸秆等可 作为辅助粗饲料少量添加, 同时必须适当补充一些精饲料。 一般而言, 日粮中干物质的 75%应来源于青、粗饲料,25%来源于精饲料,此 时期育成牛长高长长速度快,需要大量的钙磷沉积于骨骼,最好选用 育成牛专用饲料。在放牧状况下,如果牧草状况良好,日粮中的粗饲 料、多汁饲料和大约一半的精饲料可被牧草代替;在牧草生长较差的 情况下,则必须补饲青饲料。青饲料的日采食量:7-9 月龄母牛为 18-22 Kg,10-12 月龄母牛为 22-26 Kg(同龄育成公牛则在此基础上 加 3-6 Kg 左右) 。
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2、12 月龄至架子牛(母牛为初次妊娠阶段)的饲养管理 此阶段育成牛的消化器官容积增大,消化能力增强,生长强度在 1 8 月龄后逐渐进入递减阶段,但日增重在良好的饲养水平条件下仍 保持较高的水平。一般情况下,利用好的干草、青贮饲料、加适量精 料就能满足牛的营养需要,使日增重达到 600-800 g。但在优质干草、 多汁饲料不足和计划较高日增重的情况下, 则必须每头每天加喂精料 2-3 Kg 左右,并要注重钙磷的添加。在放牧条件下,如果牧场生产 力不足,也必须给牛补饲青饲料,青饲料日喂总量(包括放牧采食量) 为:13-15 月龄育成母牛 26-35 Kg;16-18 月龄育成母牛 30-35 Kg; 18-24 月龄育成母牛 35-40 Kg(同龄育成公牛则在此基础上加 5-8 Kg 左右) 。 综上所述,培育育成母牛应利用大量的粗饲料,少量的精饲料, 以促进母牛消化器官的发育和高产性能的形成。 (三)育成牛的管理要点 1、新进的牛应先隔离圈舍观察 15 天,防止疫病传播。隔离观察 期间分群,根据牛的体重、年龄、性别将其相近的牛进行分群重组。 2、隔离期间防疫驱虫健胃。驱虫前一天晚上自由饮水,不喂草 料,第二天早晨根据牛的体重计算出用药量,逐头进行驱虫,驱虫药 物可选用清虫佳、虫克星,丙硫咪唑、左旋咪唑,抗蠕敏等。一周后 再进行一次驱虫。驱虫 2-3 天后,健胃用键胃散(也可用人工盐、大 黄苏打片加酵母片)对所有牛进行健胃,随着牛体况的恢复和对环境 的适应,逐步添加精饲料。按免疫程序防疫,实施卫生措施,杜绝牛
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病损害、致死牛只和疫病在场内传播。 。 3、减少应急反应:新购牛进来的前 3 天,喂温水加 0.5-1%食盐 和适量的糖。因要进行饲料的过渡饲养,以建立适应育成牛的肠道微 生物区系,减少消化道疾病,保证育肥顺利进行。其方法是牛入舍前 两天只喂一些干草之类的粗料。前 3 天以干草为主,然后逐日开始加 喂精料,7 天左右过渡为配合精料。 4、 夏季防暑、 喝凉水, 冬季防寒, 喝热水, 使牛只能生活在 7℃~ 27℃的适宜生长发育的温度环境之中,快速生长发育。 5、草料要切短、检净,严防异物污染(无铁钉、塑料等) 。 6、每天 2 次刷试牛体,每周清理一次蹄叉,刷拭可以促进体表 血液循环和保持体表清洁,有利于新陈代谢,促进增重。 7、充足供应干净饮水,最好每头牛有一个独立的饮水器,以减 少疫病的传播,拴系式每天饮水 3~4 次。 8、及时清除粪便、使牛床干燥,天天清洗、食槽、水槽,工具 和工作服要专用。 9、育成牛至肥育后期,拴系式饲养,每天喂料 2-3 次,每次饲 喂的时间间隔要均等,以保证牛只有充分的反刍时间(每天牛吃草料 的时间约 5-6 小时,反刍需要 7-8 小时) 。 10、不喂霉败变质饲料,更换饲料要有 3-5 天的缓冲期,以免影 响生长发育及增重。 11、育成牛所吃的草料数量既不要按书本生搬硬套,也不要搞平 均主义,头头相同(一般精饲料饲喂量为牛体重的 0.8%左右) ,要观
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察牛的粪便质地气味、 牛的鼻镜的水珠情况、 精神状态等, 按需定量, 并根据其体重增加,实行动态管理。 12、每月定时称重,以便根据增重情况,采取有效饲养措施,调 整饲料配方。架子牛进场和肥育牛出栏的运输前要检疫,要按运输安 全措施办理,确保人畜安全。

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