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油炸甜糍粑怎么做


本文来源于家常菜做法大全: www.zhenyuechuanqi.com 功效介绍油豆腐烧肉的做法图解 等到我们上小学五年级的时候,就开始有菠萝豆,果丹皮之类的零食卖了,那个卖炸 糍粑的大爷就很少在学校附近出现了,逐步住后,我们上初中,上高中,有越来越多花样的 零食可供我们选择了,可我却开始怀念那土土的,冒着热气的炸糍粑。 然后一晃,又是很多年过去了,回头一想,光是大学毕业就已有十二年,结了婚,孩 子都三岁了,距离我那童真的幼年时光,恍若隔世了,而我又将去何处寻觅儿时的纯真与美 好,寻找记忆中的那一口香甜呢......

工具/原料

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材料:.干糍粑

步骤/方法 1. 干糍粑片六块(超市有售)

2. 改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块) 3. 倒半锅油,大火烧热 4. 油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的 翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡 5. 炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中 留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆 糍粑,又是另一种风味了。



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