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实验:观察水的沸腾现象


杭州市东南中学 初一(4)班 金会杰

实验名称:观察水的沸腾现象 实验目标:了解液体在沸腾前和 沸腾中发生的一些现象 准备材料:水、不锈钢锅、电磁 炉(为了便于观察,我们使用不 锈钢锅和电磁炉来进行实验,和 电热水壶相比,消耗能源较多, 对环保产生影响,敬请谅解!)

实验前期步骤:将2.5L水倒 入不锈钢锅,用1600W的电磁炉 加热,然后开始观察

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前2分钟:水无变化 2分40秒:锅底出现气泡 4分00秒:锅底气泡逐渐增加,并开始有部分气泡 缓缓上升 5分00秒:锅中开始上升少量水蒸气 6分20秒:水蒸气逐渐增加,变得更加明显 7分20秒:锅底更多气泡开始上升 8分20秒:水温升高

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8分40秒:水开始发出“噼啪” 声 9分40秒:锅中水蒸气变多 11分05秒:锅底气泡上升速度提高 12分30秒:锅底气泡变多 13分30秒:锅底气泡上升速度再次提高 14分50秒:锅中水开始沸腾,发出“咕咚”声,锅 中水平面开始不稳 16分50秒:“咕咚”声更加清晰 17分30:水平面开始翻腾

18分50秒:我们观察到水量明显减少 ? 20分00秒:关闭电磁炉,实验结束
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实验的结论
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实验表明,水在一定的温度下会发生沸腾。 水在沸腾后继续加热,一方面水的表面蒸发 加剧,另一方面水内部形成大量的气泡,气 泡上升到水面后破裂,将里面的水蒸气释放 出来。虽然这时水继续从外界吸热,但温度 却保持不变。可见,沸腾是在一定温度下发 生的剧烈的汽化现象。

二零一二年七月


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