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厨房排烟通调系统设计流程-十


厨房排烟通调系统设计流程
——厨房设计感谈(十)

厨房设备布局确定后就可以展开排烟通调系统设计, 由于工程 厨房设备布局确定后就可以展开排烟通调系统设计, 所处阶段进度不同, 设计切入点不同, 最佳阶段是总体规划设计阶段; 所处阶段进度不同, 设计切入点不同, 最佳阶段是总体规划设计阶段; 其次是在施工初期阶段;再次是在土建已经完工阶段; 其次是在施工初期阶段;再次是在土建已经完工阶段;还有的是改扩 建工程,因此,设计工作内容不尽相同,基本可按以下程序进行。 建工程,因此,设计工作内容不尽相同,基本可按以下程序进行。
分 析 厨 房 图 纸 现 场 勘 测 复 尺 气 流 组 织 模 型 排 风 计 算 设 计 新 风 计 算 设 计 管 道 布 局 设 计 压 力 损 失 计 算 系 统 平 衡 调 整 多 种 设 备 选 型 设 备 安 装 设 计 图 表 汇 总 送 审 系 统 调 整 定 案

5-1 厨房排烟通调系统的设计流程图示

1

通过图纸和现场勘测确定以下技术参数: 梁下、 棚面净高、 通过图纸和现场勘测确定以下技术参数: 梁下、 棚面净高、

进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、 进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机 等设备计划安装位置,周边环境要求等。 等设备计划安装位置,周边环境要求等。 划安装位置 2 根据系统要求对相关气流流动形成气流流动模型, 完成气 根据系统要求对相关气流流动形成气流流动模型,

流组织流程。 流组织流程。 3 根据排烟排气设备需求计算排风量、 管道截面积; 图上作 根据排烟排气设备需求计算排风量、 管道截面积;

业;计算管道长度与管件;最后要计算出管道的压力损失。 计算管道长度与管件;最后要计算出管道的压力损失。 4 根据排烟排气的排风量、 根据排烟排气的排风量、自然补风量、 自然补风量、 空调新风量计算新

风量、管道截面积;图上作业;计算管道长度与管件; 风量、管道截面积;图上作业;计算管道长度与管件;最后要计算出 管道的压力损失。 管道的压力损失。 5 系统平衡调整,对并联管路的风量、压力损失、 系统平衡调整,对并联管路的风量、压力损失、风压等计

算结果,进行局部调整,使系统达到平衡高效的技术要求。 算结果,进行局部调整,使系统达到平衡高效的技术要求。 6 确定选用设备系列、型号、数量, 确定选用设备系列、型号、数量,主要配置排烟排气通风

机、新风通风机、油烟净化设备、新风净化设备、空调设备、消声设 新风通风机、油烟净化设备、新风净化设备、空调设备、 备。 7 8 完成设备安装设计。确定设备安装位置、安装工艺图纸。 完成设备安装设计。确定设备安装位置、安装工艺图纸。 图表汇总,并且对设计思想、设计重点要加以说明, 图表汇总,并且对设计思想、设计重点要加以说明,并且

提出工艺要求,形成技术方案,上报送审。 提出工艺要求,形成技术方案,上报送审。 9 送审信息反馈,系统调整设计。 送审信息反馈,系统调整设计。


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