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无土栽培特点 无土栽培是当今世界上最先进的蔬菜生产方式


概论: 无土栽培特点
无土栽培是当今世界上最先进的蔬菜生产方式,适宜蔬菜专业化、 无土栽培是当今世界上最先进的蔬菜生产方式,适宜蔬菜专业化、

商品化、自动化生产。 作为设施园艺的核心技术, 商品化、自动化生产。地位 作为设施园艺的核心技术,与生物技术一起被列为 20 世纪对 农业生产产生巨大影响的两大具有划时代意义的高科技农业技术。 农业生产产生巨大影响的两大具有划时代意义的高科技农业技术。其发展水平和应用程度 已成为世界各国农业现代化水平的重要标志之一。 已成为世界各国农业现代化水平的重要标志之一。 1. 适应性广土质不好的盐碱地、沙地;空闲荒地;完全没有土壤的沙漠滩地、海岛;楼顶 适应性广土质不好的盐碱地、沙地;空闲荒地;完全没有土壤的沙漠滩地、海岛; 阳台等处均可进行无土栽培 均可进行无土栽培。 阳台等处均可进行无土栽培。 2. 防止土壤连作障碍 可以解决土壤栽培中连作造成的地力衰竭、病虫严重等问题。 可以解决土壤栽培中连作造成的地力衰竭、病虫严重等问题。 3. 产量高,品质好无土栽培可以最大限度地满足作物对温、光、水、肥的要求,产量大幅 产量高,品质好无土栽培可以最大限度地满足作物对温 对温、 肥的要求, 度提高。 度提高。 4. 表 1-1 无土栽培蔬菜产量的比较 无土栽培蔬菜产量的比较(t/hm2) 蔬 菜 土壤栽培 无土栽培 相差倍数

番茄 黄瓜 生菜 马铃薯 甘蓝

25~30 ~ 33.5 10.0 7.4 14.8

150~ 450 ~ 100 ~ 900 23.5 154.4 20.5

8 ~15 3 ~ 25 2.4 20.8 1.4

5. 无土栽培蔬菜品质好,营养价值高表 1-2 几种蔬菜无土栽培的品质比较 无土栽培蔬菜品质好,营养价值高表 维生素 C(mg/kg) ( ) 栽培方式 番茄 土壤栽培 无土栽培 124.2 芥菜 19.8 生菜 46.0 芥菜 4.6 粗纤维( ) 粗纤维(%)

154.9

24.2

96.0

2.8

省水、省肥、省工( 无土栽培可根据蔬菜种类及生育期按需定量用水施肥, 省水、省肥、省工(三省 无土栽培可根据蔬菜种类及生育期按需定量用水施肥,可避免 土壤施肥中的肥水流失、渗漏以及被土壤微生物吸收等问题。 土壤施肥中的肥水流失、渗漏以及被土壤微生物吸收等问题。 无土栽培的耗水量 约为土壤栽培的 1/4-1/10。节省肥料用量 50%-70%。同时无土栽培简 。 。 化了耕作工序,不需进行翻耕土壤、中耕除草、土壤消毒等,大大节省劳力。 化了耕作工序,不需进行翻耕土壤、中耕除草、土壤消毒等,大大节省劳力。 土壤栽培蔬菜, 土地,而无土栽培时, 土壤栽培蔬菜,每个劳动力可管理 0.067hm2 -0.133hm2 土地,而无土栽培时,一般可管理 0.2hm2 -0.26hm2 土地。 土地。

6. 有利于实现蔬菜栽培的现代化无土栽培便于栽培设置、操作管理向自动化、现代化方向 有利于实现蔬菜栽培的现代化无土栽培便于栽培设置、操作管理向自动化、 发展。 发展。 7. 无土栽培应注意的问题 1.投资大、运行成本高无土栽培需要相应的设施、设备。我国 投资大、 投资大 运行成本高无土栽培需要相应的设施、设备。 从国外引进的温室和相应的成套无土栽培设施, 从国外引进的温室和相应的成套无土栽培设施,平均投资 1000-1500 元/m2,一般面积 , 1hm2-1.5hm2,总投资 1000 万元-1500 万元。2. 技术要求高 (1)无土栽培过程中的 万元。 营养液配制、供应以及设备操作等 较为复杂。 营养液配制、供应以及设备操作等,较为复杂。 2)营养液使用中,缓冲能力差,水肥 ( 营养液使用中,缓冲能力差,

管理不当, 易出现生理性障碍; 消毒不彻底时还易造成某些病菌的大量繁殖和迅速传播。 管理不当, 易出现生理性障碍; 消毒不彻底时还易造成某些病菌的大量繁殖和迅速传播。 8. 无土栽培的类型 固体基质栽培 优缺点 类 型(有机基质培、无机基质培和复合基质培 有机基质培、 3 类) 非固体基质栽培 水培(营养液膜栽培 深液流栽培) 雾培 无土栽培的现状与发展趋势
1850-1865 年科学家沙奇斯 (Sachs) 和克诺普 (Knop) 历史 无土栽培技术最早起源于德国。 等用营养液进行试验。 1929 年, 美国格里克 (W.F.Gricke) 教授应用营养液培育出一株高 7.5m, 单株产量达 14.5kg 的番茄,成为第一个将无土栽培引入商业化生产的人。从 20 世纪 50 年 从 代起,意大利、西班牙、法国、英国、瑞典、以色列、荷兰、 代起,意大利、西班牙、法国、英国、瑞典、以色列、荷兰、日本等国广泛开展了研究并 实际应用。种植作物亦从番茄、黄瓜等蔬菜扩展到花卉、果树等。 实际应用。种植作物亦从番茄、黄瓜等蔬菜扩展到花卉、果树等。

基质栽培: 固体基质 基质的种类和特性


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