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蓝莓生产技术操作规程(青岛版)


DB
青 岛 市 地 方 标 准
DB3702/T 118—2009

蓝莓生产技术操作规程
Production technology regulation of the blueberry

2009-07-25 发布

2009-07-25 实施 发布

青岛市质量

技术监督局

DB3702/T 118—2009





前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 建园 ................................................................................ 1 4 土肥水管理 .......................................................................... 2 5 整形修剪 ............................................................................ 3 6 病虫害防治 .......................................................................... 3 7 其他管理 ............................................................................ 3 8 采收、包装、运输、贮藏 .............................................................. 4 附录 A ................................................................................ 5 蓝莓育苗技术 .......................................................................... 5 A.1 硬枝扦插 .......................................................................... 5 A.2 绿枝扦插 .......................................................................... 5 A.3 组织培养繁殖 ...................................................................... 5

I

DB3702/T 118—2009





本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2000 《标准化工作导则 第1部分: 标准的结构和编写规则》 GB/T 、 1.2-2002《标准化工作导则 第2部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由青岛市农业委员会提出。 本标准由青岛市果茶花卉工作站起草。 本标准主要起草人:李晓东、张志东、李亚东、张泽华、王漪、张云伟、丁庆莲、马睿。

II

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蓝莓生产技术操作规程
1 范围 本标准规定了蓝莓生产技术操作规程的建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、其他管理及采 收、包装、运输、贮藏。 本标准适用于青岛地区蓝莓栽培区域内的蓝莓生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件, 其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8321 农药合理使用准则 GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 通则 3 建园 3.1 选地 3.1.1 环境要求 基地应远离城市和交通要道,距离公路应大于50m,周围3km以内没有工矿企业的直接污染源(“三 废”的排放)和间接污染源(上风口或上游的污染)区域,坡度应小于10° ,超过的应修建水平梯田。环 境应符合GB/T 18407.2-2001的规定。 3.1.2 生态要求 a) 适合青岛地区栽培的品种主要是北方高丛蓝莓和半高丛蓝莓。生态条件要求阳光充足,冬季 7.2℃以下的低温时数为450h~850h,土壤疏松、土层深厚、通气良好;土壤排水性好,湿润 但不积水;土壤pH值在4.0~5.5之间,根际土土壤有机质应大于5%; b) 灌溉水质量应符合GB/T 18407.2-2001的规定。 3.2 整地 土壤耕翻平整。行向以南北向栽植为宜,不规则丘陵地可沿等高线栽植。根据灌丛大小确定株行距。 高丛蓝莓品种为 2.0m~2.5m×1.0m~1.2m, 半高丛蓝莓品种为 1.5m~2.0m×0.8m~1.0m。 50cm×50cm 挖 ×50cm 定植穴,或 50cm×50cm 定植沟。平地应起垄栽植。 3.3 土壤改良 3.3.1 调整土壤 pH 值 当土壤pH值大于5.5时,应施用200目~300目的硫磺粉进行调整。施用时,将硫磺粉均匀撒施于全 园,深翻15cm~20cm。具体使用量应符合表1的规定。

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DB3702/T 118—2009 表1
土壤类型 壤 土 pH 值降幅 pH 值由 6.0 降至 pH4.5 pH 值由 7.0 降至 pH4.5 pH 值由 6.0 降至 pH4.5 pH 值由 7.0 降至 pH4.5 硫磺粉用量(kg/亩) 110.00 190.00 40.00 60.00

沙 土

3.3.2 增加有机质 土壤有机质含量低于5%时,应通过添加适量草炭土(泥炭土)、松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质 进行改良。 3.4 栽植 3.4.1 品种选择 选择适宜本市丘陵地、平地的北方高丛蓝莓、半高丛蓝莓品种。 3.4.2 苗木质量 选择株高50cm以上、主茎基部直径0.5cm以上的2年或3年生苗木建园。要求植株健壮、分枝多、根 系发达、无病虫害和明显伤害。 3.4.3 栽植 在3月中旬~4月上旬,苗木枝芽萌动前栽植。栽植时将表土、基质与肥料混匀后回填,边回填边踩 踏,防止后期苗木下沉。栽植时应避免苗木根系与肥料直接接触。栽植深度以苗木根茎部位与地面保持 平行为宜。定植后及时浇透水。 3.4.4 授粉树配置 按主栽品种与授粉品种2:1或3:1的比例配植授粉树。 4 土肥水管理 4.1 土壤管理 4.1.1 清耕法 根据田间杂草发生情况, 在整个生长季节中耕3次~5次。 中耕深度以5cm左右为宜, 行间不超过15cm。 4.1.2 生草法 行间种植三叶草、大豆等豆科作物,每年刈割三次,覆于行间。 4.1.3 覆草法 土壤覆盖物以松针、作物秸秆和锯末为主。覆盖物厚度在10㎝以上。 4.2 施肥 4.2.1 原则 应符合NY/T 496-2002的规定。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。 限制使用含氯肥料。 4.2.2 肥料种类 以营养均衡的堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、秸秆肥、饼肥等农家肥和复合肥为主,农家肥必须充分 腐熟后施用。当土壤pH值大于5.2时,应使用硫酸铵作为主要氮源。 4.2.3 施肥方法 4.2.3.1 土壤施肥 可采用撒施、沟施或穴施的方式,施肥深度为10cm~20cm。施肥后要及时灌水。 4.2.3.2 叶面施肥 叶面施肥主要解决植株缺素问题。 结合土壤施肥, 针对植株缺素症状, 可通过喷施叶面肥予以补充。 4.2.4 施肥时间
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DB3702/T 118—2009 土壤追肥每年分3次,第1次在萌芽前(3月下旬至4月上旬),第2次在开花前后(4月下旬至5月上 旬),第3次在果实采收前(5月下旬至6月上旬),每次施肥间隔时间4周~5周。基肥应在秋季施用。 4.2.5 施肥数量 施肥量应根据土壤肥力状况、树体状况、田间管理水平、气候条件等因素来确定。一般定植第1年 可株施N-P2O5~K2O总量为10g~1g~3g左右,以后每年按5:1:2比例较上一年施肥量增加30%~50%,定 植第5年株施N-P2O5-K2O施肥总量32g~7g~16g左右。优质有机肥按每株5kg~10kg施用。 4.3 水分管理 4.3.1 灌溉时期 根据蓝莓生长特点与土壤墒情搞好水分管理。土壤含水量以维持在田间最大持水量的60%~70%为 宜。在萌芽期、枝条快速生长前期、果实膨大期应保持充足的水分供应。在果实成熟期与采收前应适当 控制水分供应,提高果实品质。晚秋季节减少水分供应,促进枝条成熟。入冬前灌一次封冻水。 4.3.2 灌溉方式 采用滴灌和喷灌。 5 整形修剪 5.1 时期 整形修剪时期分为冬季修剪和夏季修剪,以冬季修剪为主。 5.2 方法 5.2.1 幼龄树修剪 定植不满3年的幼树以培养扩大灌丛和整形为主。 修剪方法主要是剪去除花芽、 细弱枝条和小枝组。 5.2.2 成龄树修剪 疏除株丛内的细弱枝、衰老枝、病虫枝、过密枝条或枝组,回缩老枝。每年培养新的枝组,并疏除 过多的花芽。 5.2.3 衰老树修剪 定植15年后,用割灌机沿地面平茬,留桩高度2cm。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药,交替 用药,改进施药技术,降低农药用量。化学农药的施用应符合GB 4285、GB 8321的规定。 6.2 主要病虫害种类 蓝莓主要病害有缺铁症、叶斑病、灰霉病和炭疽病;主要虫害有蛴螬、天牛、刺蛾、白蛾等。 6.3 防治方法 6.3.1 农业防治 结合修剪、深翻等农事操作,去除病虫枝梢、叶、果及杂草,以减少菌源,降低虫口基数。 6.3.2 物理防治 成虫发生为害期,使用频振式杀虫灯、糖醋罐(瓶)、粘虫板等诱杀害虫。 6.3.3 化学防治 a) 病虫发生期间,视病虫发生情况确定物用农药种类、用量及防治适期。按GB 4285、GB 8321 的规定执行; b) 不得使用剧毒农药,并注意不同农药的科学、合理地交替使用。开花期、浆果成熟前20天至采 果结束之前禁止用药。 7 其他管理
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DB3702/T 118—2009 7.1 花期放蜂 花期释放壁蜂和利用蜜蜂进行授粉,以提高果实品质和产量。 7.2 鸟类驱避 蓝莓果实成熟期,可用防鸟网、稻草人、电驱鸟器、驱鸟剂等方式驱赶鸟类,防止啄食果实。 8 采收、包装、运输、贮藏 8.1 采收 蓝莓果实成熟期不一致,应分批采收。雨、露、雾天、高温或果实表面有水时不宜采收;急需应急 采收时,应水洗速冻贮存。鲜食用果品采摘时要轻拿、轻放。病果、畸形果应单收单放。 8.2 预冷处理 果实采收后,应立即进行预冷处理,使果实温度降至10℃以下,以去除果实热量,有效防止腐烂。 预冷的方式宜主采用真空冷却或冷风冷却。 8.3 包装、运输 8.3.1 包装 装果容器宜采用较浅的透气纸箱、 果盘等。 鲜食销售的果实包装通常选用有透气孔的聚苯乙烯小盒, 每小盒装125g,每个纸箱单层摆放6个小盒;速冻果实包装通常选用聚乙烯袋,每袋10kg或13.5kg;加 工用果实可用大的透气型料筐或浅的周转箱、果盆等直接包装运输至加工厂。包装材料应符合GB 9681、 GB 9689的规定。包装标识应符合GB 7718的规定。 8.3.2 运输 蓝莓果实应采用冷链运输,运输过程中应保持10℃以下温度。运输工具应清洁无污染,装运时应轻 装轻卸,并防止挤压、颠簸。 8.4 贮藏 8.4.1 低温贮藏 适用于蓝莓鲜果的贮藏。宜采用冷藏保鲜或气调贮藏保鲜的方式,贮藏温度0℃~1℃。 8.4.2 冷冻保存 适用于蓝莓冷冻果的贮藏。果实采收分级包装后,每10kg或13.5kg一袋,装箱,在-20℃以下,加 工成速冻果,可有效控制腐烂,延长贮存期。速冻果在运输过程中也应冷冻。

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DB3702/T 118—2009 附 录 A

(资料性附录) 蓝莓育苗技术 A.1 硬枝扦插 A.1.1 插条选择与贮存 选择一年健壮休眠枝。剪插条时应将花芽剪掉,因为带花芽的插条不易生根或幼苗生长弱。插条如 不能马上扦插,应装入潮湿塑料袋贮藏于-2℃~0℃条件下,包装后应留几个通风口。 A.1.2 生根激素 吲哚丁酸(IBA)和ABT生根粉1000mg/L速蘸处理插条基部。 A.1.3 扦插基质 插条生根率因扦插基质不同而显著不同,可以采用苔藓、河沙、草炭土等为扦插基质,目前采用最 多的是1m×1.5m的苔藓育苗床。 A.1.4 扦插 插段一般在10cm~12cm左右。 基质浇透水后将插条垂直插入基质中, 插入位置大约在插段的2/3处, 露出2个~3个芽,扦插不宜过密,应在5cm×5cm以上。 A.2 绿枝扦插 A.2.1 插条选择 整个生长季节当中的绿枝均可作为插条,但剪取黑尖期(指新梢生长点变黑停止生长时期)的新梢 生根率较高。插条长度为10cm左右,插条上剪口应与插条垂直,离第一芽0.5cm~1.0cm,下剪口应为斜 面剪口。 A.2.2 生根激素 采用萘乙酸500mg/L~1000mg/L、或吲哚乙酸2000mg/L~3000mg/L速蘸处理。 A.2.3 扦插基质 与硬枝扦插相同。 A.2.4 扦插 可以采用育苗穴盘,以50cm×50cm为好,将苔藓打湿后均匀装入穴盘中,浇透水后即可扦插,插条 顶端留2片~3片叶,以利于进行光合作用。 A.2.5 扦插后管理 扣塑料小拱棚,并保持相对湿度90%以上,可采用人工喷水或微喷迷雾装置保持湿度。温度控制在 25℃~30℃之间。用50%~80%遮阳网遮光,并注意适当通风。 A.3 组织培养繁殖 A.3.1 田间取材 生长季节选择健壮的半木质化新梢。 将外植体取材苗木盆栽于日光温室中, 于每年的3月~5月取材。 A.3.2 接种 将材料适当分割,在超净工作台上用0.1%升汞灭菌6min~10min后,用无菌水冲洗5次,接入到培养 基中。 A.3.3 诱导培养 用改良WPM培养基,温度20℃~30℃,光照12h,30天后可长出新枝。 A.3.4 继代培养

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DB3702/T 118—2009 对已建立的无菌培养物, 进行继代培养, 40 天~50 天一代, 每 以达到育苗数量上的要求。 温度 20℃~ 30℃,光照 2000lx~3000lx,12h~16h。 A.3.5 炼苗 将准备移栽的瓶苗,放在强光下,并逐渐打开瓶口,使之适应外界条件。一般需7天~15天时间。 A.3.6 移栽 将苗从瓶中取出,去掉基部的培养基然后在大棚内插到苗盘上,移栽基质与硬枝扦插相同。移栽后 管理与绿枝扦插相同。正常情况下,一个月后即可生根成活。

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