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生态型农庄观光农业休闲农业论文集锦


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生态型农庄观光农业休闲农业论文集锦 目录 1、生态型农庄主题公园模式成为郊野休闲旅游的创意新方向 2、景观生态旅游规划的主要内容 3、田园类景观规划设计 4、台州生态农庄景观规划 5、休闲农业旅游园区规划设计理论 6、延庆辉煌度假村植物景观规划设计 7、日本传统农家乐:全家下地挖红薯 8、观光采摘园发

展概述 9、休闲农业规划设计原则 10 10、金盏乡农业观光园规划设计方案图

生态型农庄主题公园模式成为郊野休闲旅游 的创意新方向
2010-10-16 11:16:33 作者:王丽丽 来源:绿维创景
生态型农庄主题公园与迪斯尼、欢乐谷和的主题乐园的区别在于生态型农庄主题公园有非常好的生态环境,通常位于城市郊区,具有良 好的植被基础,具有山谷、溪流、树木、湿地等原生态 郊野生活需求催生新型郊野休闲游乐模式 伴随着休闲度假时代的来临,郊野休闲已经不再是一个新鲜的词汇,城市生活的人们在周末、节假日等闲暇时间随同全家老小自驾到城 市周边的郊野、乡村去呼吸野外的新鲜空气、亲近自然环境、露营、野餐、农家乐、采摘 ……以享受充裕的郊野生活气息,郊野生活已 经成为城市生活中不可分割的一部分,郊野生活需求的不断升级,也催生了郊野休闲模式的不断创新…… 传统郊野休闲或依托自然环境的城郊型旅游景区,或依托以农业和民俗为特色的乡村旅游进行。而城市生活对郊野休闲的需要正在逐步 升级,郊野休闲旅游随着城乡结合区域开发的加速和土地流转政策的完善,具备了新的发展条件,因此衍生出了对郊野休闲生活的新需 求和新供给,原生态的自发郊野休闲,缺少基础设施的完善和对区域的相应规范,无法成为大众休闲主流选择,结合乡村旅游的郊野模

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式,因缺少整体的规范标准,而层次不齐,绿维通过对原有郊野休闲模式的研究结合对市场需求趋势的研究,提出绿维对郊野休闲游乐 的创新方向之一,以中高端农业休闲度假为特色的生态型农庄主题公园模式。 生态型农庄主题公园模式打造的五大要点

(一)依托城市家庭短途度假市场 城市居民是郊野型旅游项目的主要市场,在我国目前的节假日制度下,城市上班阶层的假日主要表现为周末两天时间,郊区满足了城市 居民从“建筑森林”逃向“绿色森林”的愿望,郊区与中心城市的交通距离较近,通常在一到两个小时车程之内,因此郊野休闲旅游是城市居 民周末出游的首选,在出游方式上通常以自驾出游为主,在人员组织上,通常是全家出游,人群上有老人、中青年、儿童,生态型农庄 主题公园针对家庭出游的人群结构合理安排园内旅游产品和项目内容,在具备郊野生态休闲、农业休闲、度假、会议、娱乐、游乐等功 能基础上,针对老年群体,形成如垂钓、郊野散步、棋类游戏、摄影等休闲娱乐项目,针对中青年群体,形成游乐园、赛车、赛马、蹦 极、攀岩等游乐娱乐项目,针对儿童群体,形成小型儿童游乐、民俗游艺、动物表演等娱乐项目,通过各类项目的合理搭配,以最大限 度的满足城市家庭旅游需求为核心,对郊野休闲游憩模式进行创新,以新的创意方式组织吃、住、行、游、购、娱、康、体、疗、悟等 功能,形成生态型农庄主题公园的最大卖点,同时以“生态+游乐+农业民俗+农庄度假”的最佳组合找到其自身发展的市场空间。 (二)生态的郊野休闲环境 生态型农庄主题公园与迪斯尼、欢乐谷和的主题乐园的区别在于生态型农庄主题公园有非常好的生态环境,通常位于城市郊区,具有良 好的植被基础,具有山谷、溪流、树木、湿地等原生态的郊野环境,园区内有高含量的负氧离子,具备了供人们亲近自然和户外休闲的 条件。环境是其本底资源,此类主题公园最与众不同的地方在于其可以让人在游乐体验的同时充分的享受自然的野趣和乐趣。以良好的 生态郊野环境为依托,结合露营、户外拓展、垂钓、郊野漫步、郊野游乐、马术体验、休闲露营等郊野休闲项目,形成生态型农庄主题 公园的不同于城市主题公园的一大特色。因此,生态环境指标也通常成为生态型农庄主题公园选址的首要条件。

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(三)低成本的游乐设施设备 游乐项目是生态型农庄主题公园的游乐产品支撑,具有聚集项目人气,构成农庄吸引核的作用,其与国内一流主题公园或大型游乐园的 最大区别在于,生态型农庄主题公园的游乐设施设备以中型、小型设备为特点,采取低成本模式,规避大型城市主题公园和游乐园的高 成本风险,降低了园区对门票收入的依赖,通常可采用低门票或无门票策略(设备另计) ,也因此使其在市场运作中更游刃有余,多数项 目老少咸宜,扩大了游乐项目的市场覆盖面,使游乐本身更好的成为农庄休闲度假的配套,提升了传统度假村或度假区内游客的游乐体 验值,增强了休闲度假目的地的吸引力。因此,游乐设施低成本战略降低了生态型农庄主题公园在前期运作中的成本投入,与其他主题 公园项目相比更容易取得成功。

(四)全方位整合农业民俗主题体验 在家庭出游市场中,儿童和老年人通常对民俗项目最有较浓厚的兴趣,民俗项目展现给城市生活的人们一种有别于城市生活的农村生活, 对于暂时逃离城市生活的人们无疑是一种别有情趣的体验,因此深度挖掘地域民俗文化,结合生态农庄和郊野生态环境,全方位的整合 传统民间游艺项目,作为园区的特色体验,如集体跳绳、滚铁环、跳皮筋、踢毽子、跳方、盘磨、踫拐、拾牌、翻花线等民间传统游戏。 同时结合农业民俗可开展类似于开心农场种植体验、牧场动物表演等农业民俗主题体验活动,带给人们一次乡村生活的真实体验。因此, 农业与民俗的体验是生态型农庄主题公园有别由于其他主题的一大特色。

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(五)与农业休闲地产开发的紧密结合 随着我国城市化的加快,城乡结合部的开发逐渐成为了区域产业扩张的新方向,城乡结合区域位于城市周边一到二小时车程内,这类区 域保留了乡野的生态环境和较典型的农业民俗,同时又拥有相对丰富的土地资源和较低的地价,城乡结合部旅游地产项目的开发成为开 发商看好的新投资方向。在这个大背景下,旅游休闲度假市场也在逐渐的成熟,旅游市场对品质旅游表现出强烈的需求趋势,催生了针 对中高端消费市场的生态型农庄主题公园的开发。生态型主题游乐与农业休闲地产开发结合,形成农庄度假区,可满足商务会议、酒店 及农庄别墅住宿、疗养、康体保健和夜间休闲娱乐、游乐、民俗体验等功能,是一个完整的农庄型度假区接待系统。农业休闲地产的开 发既满足了度假区旅游服务接待的功能,同时也平衡了其在游乐、民俗体验等其他项目上的投资。因此,与农业休闲地产开发相结合的 度假农庄产品模式成为了决定项目成功与否的核心竞争力要素。

总结 生态型农庄主题公园模式的价值在于其旅游、休闲、游乐、娱乐、度假等多元化功能组合,和对城市家庭节假日休闲市场的准确定位, 以及地产与旅游项目的有效组合,生态型农庄主题公园模式是一种具有生态与现代并存、既有乡土气息又不失时尚的都市田园,是都市 人们的工作之于的开心农场。生态型农庄主题公园模式的成功需要精准的把握市场需求,需要对旅游、游乐项目及游憩方式进行精心的 创新设计,需要对商业运营模式、投融资模式进行系统的策划,只有进行全方位、系统的前期策划和论证,方能为项目后期的成功运营 奠定坚实的基础。 关键词:生态旅游主题公园运营

景观生态旅游规划的主要内容
maj 2010-10-11 14:18:04 作者:maj 来源:景观生态旅游规 划

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双核式布局的旅游区一般依托于城镇,在旅游区内建立辅助型服务中心,这种结构适合于风景名胜区或自然保护区周围的旅游区。多组 团式结构的旅游区是目前规划和开发常用的结构······

区位与市场
旅游区区位主要指旅游区在区域环境中的付罟与抽位,属于宏观空间环境,市场主要指客源市场,二者是旅游规划的基础。 1 1.1 区位 1.旅游区与依托城市的关系 旅游区与依托城市之间的关系主要是指两者之间的距离及依托城市本身的重要性。经济发达,消费水平高的国家与地区,主要偏重 旅游区旅游资源的类型、品位、功能特征,与依托城市间的距离往往不被视为重要因素,而经济落后的欠发达国家与地区,区位是旅游 区开发的先决条件,并直鏤影响至瞼游区的投资规模、开发导向、经济效益和成本回收率等。这些地区或国家对旅游区的开发首先要考 虑其经济效益如何,没有充分的客源市场,没有便捷的交通条件,没有理想的可进人性,再优类的环境和价值再高的旅游资源类型,也 无法得到经济收益。这也就失去了旅游开发的意义。我国在考虑区位条件时-对千棉游陕与依托城市的距离有一个大致的限定,一般是以 依托城市为中心,以150km 为半径的范围内首先考虑旅游区的开发;其次是交通条件,有无主干公路从旅游区通过,或者与旅游区非常邻 近,有支线公路进入;其三考虑旅游资源本身的优势。对于开发规模则要考虑依托城市的经济基础和背景,人口密度和消费水平。目前 我国一些旅游区与依托城市之间的关系有以下几种情况: (1)资源优良、区位条件与区域经济基础好 这种情况以我国沪、宁、杭地区和北京市及其郊区1最为典型。比上述地区稍微差一些

的旅游风景地有西安地区、广州及珠江三角洲地区等。 2)资源品位高、区位条件与经济背景较差 这种类型在我国占有很大比例,如安徽黄山与九华山、湖南张家界、长江三峡与宜昌、

南岳衡山、中岳嵩山、东岳秦山、北岳恒山、贵州黄果树、四川峨眉山等。其共同的特点是依托城市经济基础稍差或距依托城市较远, 其经济条件不够优越,交通也欠发达。这些情况在一定程度上制约了旅游区的开发和旅游业的大发展。 (3)资源品位较差、区位与经济条件好 这类地区主要有湖北武汉、四川成都等地。武汉和成都本身的旅游资源较少,邻近的周边地 区资源类型单调,档次不高,而一些有名的风景区又距这些城市较远。往往是游人来到这些城市,匆匆一游便很快离去,交通很方便, 航空、水运、公路都很发达,这反而成了送走客人的方便条件。 2.区位选择 新开发或待开发旅游区首先要考虑区位选择问题。一方面要分析旅游资源品位及其使用的功能和效益,另一方面就是旅游区的区域 背景。区域背景因素有客源市场及旅游需求倾向,以及邻近旅;游区资源特色、功能与本区的异同关系等。比如,墨西哥政府选择坎昆 (Cancun)作为旅游度假区的最佳地点,正是考虑到坎昆地区的区位优势和资源优势:其一,坎昆具有优越的海滨环境,包括气候条件、 海水及其功能特征,海滩和海岸带地形地貌特征和海岛岩礁等;其二,该区具有世界级的人丈旅游资源 ——玛雅文化遗址;其三,该区 邻近加勒比海地区客源市场,可以有效地吸引和分流加勒比海地区的客流。因此,在旅游区区位选择时,可以考虑以下原则: (1)社会经济原则 旅游区区位选择要有利于当地社会文化的进步和发展,提高当地居民的经济收入和生活水平,由此带动全社区的 经济发展。 (2)环境与生态原则 所谓环境指区域背景、生态特征、地理位置与地形地貌,以及旅游资源的居住质量等,环境对社会与经济具

有制约的效力,环境选择要考虑与周围旅游资源的关系,如资源类型、品位方面的异同,从而找到自己的优势,在旅游专项设施方面应 具有自身的特色和主要风格,要选择自然环境优越的地带,山、水、植被俱佳的区域,少污染源,这是当代旅游者所追求的理想旅游区。

(3)区域资源类型的反差度 有些新开发的旅游区本身社会、经济条件比较落后,开发能力低,交通不方便,但资源类型较全面,特 别是自然资源类型中的山林、水体等比较优美。与所依托的城市地区具有完全不同的特征和面貌。这一因素也将有利于旅游资源的开发。

1.2 旅游市场 简单地讲,市场即客源市场,也就是旅游者的集合体,有了旅游者的到来,才会产生经济效益,为其服务的旅游业才会兴旺起来, 这反映了旅游业典型的市场经济特征。另外,旅游开发与否,开发方向、规模、产品、配套设施建设等,都要看市场现状和发展潜力。 因此,在编制旅游规划时一定要搞好市场定位和预测。

1.旅游市场的新形势 旅游业经过最近50多年的发展,市场已进入较成熟阶段,旅游者需求呈现出新的特点:

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(1)入出游决策的理性化 旅游者对旅游有了新的认识,把它作为现代生活的一部分, 追求物质和精神拿受。游客每次旅游活动的目的性、计划性明确,按照自己的经济能力和时 间状况安排活动,那种随机性、冲动性的消费人群漸少。这就要球茬飘划中将产品设计作为 重点,以适合市场的需求。 (2) 田旅游需求的精致化 随着教育、科技韵发展,旅游者甲文花层预葱茬禾簖提高, 一般观光满足不了其需要,这就要求在旅游规划中作旅游产品深加工,增加生态文化含量, 设计出内涵丰富、外观新颖、反映时代潮流和地区文化特色的旅游项目。目前,知识性生态 旅游产品和项目已成为时尚。 (3) 旅游形式的两极化 旅游形式出现动、静两极分化。动的方面向参与型、娱乐型发 展;静的方面讲究崇尚自然,返朴璞归真,游客对生态旅游、文化旅游越来越青睐。 (4) 出游方式的多样化和个性化 最初的旅游活动多为大众性的观光旅游,客源市场比 较单一,而今卓一的市场已被各种细分市场所代替。每一细分市场都有一定特点,并且需求 各异, 从而构成总体旅游需求多样性和每一个细分市场的特殊性。 散客成为当今市场的主体, 游客多以个人、家庭、来友组成的小单位形式出游。 2.客源市场定位 对既定的客源市场, 要从分析其群体背景如经济发展速度、 人口特征和政治制度以及个 体特征如收入、职业、带薪假期、受教育水平、生活阶段、个人偏好等人手,这些特征, 决 定了旅游区开发的规模、结构和方向。对于出游能力的定性与定量研究,目前尚无统一的标 准,但大都选择人均收人、交通可达性、人口规模等指标。有人认为出游能力由客源地若干 与旅游行为有关的社会、经济、心理和生理等变量决定的。一般来说,人口规模越大,与目 的地交通可达性越好,人均收入高的旅游潜在市场,其出游能力越大,并利于旅游目的地的 开发与规模的扩展。 (1)市场定位依据 ①客源地与旅游区距离、交通条件和交通费用; ②客源地的社会经济发展总体水平、人均国民生产总值、 人均国民收入和可自由支配收 入及居民旅游意识; ③客源地与旅游区历史的、现实的政治、经济、文化、民族、宗教等联系; ④旅游区旅游资源与产品对客源地居民的吸引力大小。 (2)市场分级 市场一般定位为一级市场、二级市场和三级市场。 ①一级市场也称核心市场,一般为区位条件好、经济发展水平高、与旅游区现实的和 历史经济及文化联系密切、 被旅游区旅游资源和产品强烈吸引的地区。 是旅游区旅游业发展 的基础和市场开发的首要目标; ②二级市场是发展市场,是不断开拓的市场; ③三级市场占的份额小,被称为机会市场或边缘市场。 在规划中, 旅游市场除了定位为一级、 二级、 三级外, 常常还要对它们作进一步的细分, 以明确产品开发方向。可以按地域、旅游者年龄、性别、职业、宗教、种族、文化程度、 生 活方式、家庭结构以及旅游目的等个体特征进行细分。划分越细,市场定位越准确。 3.客源市场预测 客源市场预测的目的是了解未来市场的发展速度和方向,以便及时把握未来市场动态, 制订市场营销策略, 根据需求适当地调整旅游供给。 旅游需求具有不稳定性和可选择性的特 点,给规划中客源市场预测带来极大的难度,如何进行科学、合理的市场分析与预測,掌握 旅游者时空流动的特征和地域分布规律,建立旅游市场发展演变模式, 是当前和今后旅游规 划研究需要解决的问题。 (1)预测依据

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①旅游业自身发展规律 旅游业的发展一般经历初创期、 发展期和成熟期。 初创期的 特征为:高投入、高速度、低质量和低效益;发展期的特点为:中投入、中速度、中质量、 中效益,处于从速度向效益型转换的阶段发展模式:成熟期特征为:低投入、低速度、高质 量、高效益,体现为效益型发展模式。 ②客源市场扩大的制约因素 全国、省、市旅游规划有关预测指标以及对本区旅游业发展提出的要求; 旅游基础设施和重大项目对客源地居民的吸引力度; 区内第三产业发展形势、速度对旅游业发展速度的要求; 区内推出旅游产品类型、数量和规模,将影响旅游者数量和增长速度; 客源地社会

经济发展趋势,人均收入和消费习惯。 (2)预测内容 ①入境旅游者人数,年均增长量。 ②入境旅游者人均停留天数和日消费水平。 ③旅游外汇收入及其年均增长量。 ④国内旅游人数、收入及其年均增长量。 (3)预测类型 客源市场预测,根据年限的长短,可分为短期预测和中、长期预 测。 ①短期预测, 指预测1年或1年以内旅游客源市场的动态, 为下一年制定旅游 产品销售计划和经营策略提供基础。 ②中、长期预测,指3年到5年,甚至10年、20年以上的预测,是为制定旅 游发展的中长期计划、各种设施和项目建设提供依据。 由于预测是根据现有或过去的发展情况来揭示未来市场走向的, 任何突出性 的、不可估计的因素都有可能影响预测的准确性。预测年限越大,受其影响的概 率越大。 (4)预测方法 ①时间序列分析法 是根据时间序列的变动方向和程度, 对客源市场进行外 延或类推, 依此预测下一时期或以后若干时期可能达到的水平。该方法常见的有 简单移动平均法、 趋势分析法等。 简单移动平均法也称算术平均法, 大概公式为:

其中:F 为预测数;Si 为第1期的客源市场流量;N 为资料的期数。 简单移动平均法在客源市场预测中可以消除某几个季节、 月份和年度客流量 的大幅度变动,从而得出一种较平滑的发展趋势。缺陷是:将远期和近期客源量 相同看待,没有考虑近期市场情况的变化趋势,所以准确度往往不是很高,最好 与其他方法协调使用。 ②指数预测方法 是根据初始期流量,按照一定的指数发展,得出预測期 客源流量的一种方法。1起据指数的高度,可以设计出高、中、低几种方案。此 法没有考虑到客源流量发展中受交通的瓶颈因子、 旺季旅游区容量等限制因素的 影响,也未考虑到发展中的一些促进性因素的作用,如带薪假期增加,因此数量 预测值可能与以后的实际客流量有较大差距。 这种方法常常在客流量原始数据积 累很少的情况下采用,有时也作为其他预测方法的参考。 ③综合预测方法 影响客源市场流量的变化因素很多, 虽然我们可以通过运

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动的数据积累来揭不一些未来发展的方向和趋势, 但没有任何一种方法以可以精 确地预测未来。 因此, 在很多客源市场流量预测的案例中, 常采用多种预测方法, 最后将这些数据汇总平衡,即在定量的基础上,预测者根据未来市场可能的影响 因素而作出定性平衡,从而力求得出同未来实际客流量最吻合的预测值。 4.2 规划布局 规划布局是将旅游项目在空间上合理安排,使产业在空间上循序扩展,并与 经济、社会、环境、文化相协调,共同发展。从大的区域到小的景区都要做好统 筹布局。 2.1 总体布局 1.影响因素 旅游总体布局必须遵循旅游经济发展的客观规律,又受政府宏观调控制约。 从这些年我国旅游业区域发展分析来看,影响总体布局的因素有: (1)经济基础 旅游业是满足经济富余者物质和精神消费的产业,要求有基 本的接待条件, 因此近些年来我国发展起来的旅游区大部分布在沿海东部经济较 发达的城市。例如:我国7大旅游区中,5个分布在东部沿海地区。 (2)资源特征 旅游者的追求目标是特色突出、级别高和知名度高的景点, 以满足求新、求知、求奇的需要。我国7大旅游区中,北京长城和故宫、西安秦 兵马俑、苏州园林、杭州西湖、桂林山水、海南亚龙湾等名贯中华,世界少有。 黄山、峨眉山、九寨沟、张家界、长江三峡、干岛湖等地旅游业发展也很快, 都 以资源取胜。 (3)区位和交通条件 旅游业是旅游者空间移动的产业,因此客源地与旅游 区的空间距离和交通条件就成为旅游业生长的重要影响因素。 例如: 广州、 深圳、 珠海等城市就是依据区位优势和交通条件发展起来的。 (4)宏观调控 我国旅游业是政府主导型产业,各级政府从宏观经济发展出 发,对旅游业有统筹安排和布局。我国广大重点旅游区的提出和政策倾斜,就是 政府宏观调控的结果。因此,使这些城市旅游业很快地发展起来,对我国旅游业 发展和布局起着带动和辐射作用。 2.区域布局模式 旅游业都是在一定的区域按着不同模式布局发展。 根据这些年来我国旅游业 的发展规律,大体可分为点、线、网络状发展模式。 (1)点状扩展模式 国家旅游局从全国旅游业发展全局出发,并结合各地实 际,在1985年制定的《旅游事业发展规划》(1986~2000)以点的形式布局全国7 大重点旅游区和二级重点旅游区或旅游线,例如:北京重点旅游点的扩展,可形 成几个旅游圈层。中心点是第一圈:故宫、八达岭、十三陵、颐和园、天安门、 北海、香山等;第二个旅游圈:十渡、周口店、龙庆峡、白龙潭、卢沟桥、慕田 峪;第三个旅游圈:清东陵、清西陵、潭柘寺、雁栖湖。第四圈:金山岭、承德、 山海关、北戴河、野三坡。 (2)线状开发模式 点与点之间通过交通干线连接成线状开发模式。如山东 省以泉城济南为中心,沿津浦路和胶济路呈“┏”形线状模式开发。南北线:济南 (泉城)——泰山(名山)——曲阜(名人) ,为山水圣人旅游线;东西线:济 南——淄博(齐文化)——潍坊(民俗)——青岛(山海、名城)——烟台、 威 海(海滨) ,为齐文化、民俗、海滨旅游线。这两个条带相连接,互动开发,带 动山东旅游业发展。 (3)网络状模式 在区域经济和旅游业较为发达地区,多景点相集聚,形

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成较为合理的旅游网络系统。 例如: 长江三角洲地带旅游区域即是我国经济发达、 旅游业活跃的地带,以上海为中心,以南京、杭州为两翼,凭借两江(长江、 钱 塘江)和四通八达的公路,将15个国家级风景名胜区和12历史文化名城连接起 来, ,形成我国最大的旅游经济区。 4.2.2 功能分区 旅游规划按功能进行组团划分,每一个组团常被称为功能区。 综合国内外学者的观点旅游区一般按功能分为人口区、 度假中心区、 康体健身区、 户外活动区、文娱活动区、度假别墅区、维修区。其中人口区、度假中心区和维 修区3个功能分区统属于综合服务区,度假别墅区是服务社区的外围地区,也可 一并归入服务社区。 康体健身区、户外活动区和文娱活动区属于旅游度假区中的 吸引物集聚区。从张天问的旅游度功能分区中也可看曲, 1n 休闲活动功能在旅 游度假区中具有极其重要的作用。 1.功能分区要点 (1)旅游区必须进行功能分区 景观项目与配套设施有机结合, 合理布局, 秩序井然,这是旅游区规划设计的一项重要原则。 (2)功能分区需要考虑的内容 首先应该考虑旅游吸引物的构建和保护; 其次要考虑交通及服务设施的便利性;另外,要考虑旅游区的滚动发展问题, 不 能在客源市场不足和建设资金江硌 V'r 、的情况下在所征地上全面撒网,要预 留一定用地用于未来的发展建设。 (3)旅游服务社区的位置 般考虑2大因素:核心旅游吸引物和对外交通。 核心旅游吸引物一般位于旅游活动集中的地方, 其附近安排住宿设施便于旅游者 的活动,更能吸引旅游者;对外交通的便利性有利于旅游区初期的开发建设以及 后期疏散人口。 (4)不同规模类型的旅游区 功能分区应具体分析:大型旅游度假区的康体 休闲设施分区所占的比例要大一些,如高尔夫球场、网球场、跑马场等在整个旅 游度假区中占有较大面积;小型旅游区一般不设置这些高档的康体设施,只是在 度假中心酒店中设置一些康乐设施,如游泳池、室内网球场等,康体设施分区所 占的面积比例要小一些。 (5)不同区位类型的旅游区 功能分区情况也有所不同:客源型旅游区由于 资源条件不是太好, 要适当增加康体休闲活动设施的比例;资源型旅游区由于资 源条件较好,康体休闲设施的比例可以少一些;客源一资源型旅游区处于二者之 间。 (6)资源易于破坏的旅游区 服务设施分区应建立在离资源较远的外围地 带, 严禁在核心旅游资源附近建立服务设施。并且按资源品级进行分级设置保护 区。

表4-1 2. 空间布局的平面模式 (1)考虑核心吸引物

旅游度假区的功能分区

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①围绕核心天然吸引物或消遣设施的规划布局模式

图4-1 质感粗放的古堡式建筑 通常,一处天韃然吸引物,如湖泊、沙滩以及山间滑雪地可以被选为规划布 局种类型的旅游区,娱乐、休闲是第 一位的,居住是第二位的。占地广阔的核 心娱乐、体闲:设施被安排在这一。天然吸引物所在地或在其周围。从而构成规 划布局的中心地,其他设施包括住宿、餐饮、购物、交通、停车场以及辅助性服 务设施,则被安排建设在这一核心设施的周围。 ②围绕接待服务中心的规划布局模式

在缺乏具有特色的自然要素的情况下,一座服务周全的接待中心,也可作为 规划布局的核茨心;购物、餐饮、娱乐、停车及辅助设施安排在中心周围,通常 需用花园及人工造景来提高建筑的购吏弓1力,同时接待中心建筑吸引力,同时 接待中心建筑本身必须颇具吸引力,建筑构思具有创新性.

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(2)考虑基地特点 规划人员在际操作过程中,还要根据不同类型基地的特 点布置功能分区。旅游区的地貌形态与活动设施的地域配置决定了空间;布局的 形态,归纳起来有带状、核式、双核式、多组团式等,这些模式的共同特点是以 自然为核心,游憩活动安排在辅以适量人工设施的自然背景中。位于海滨和湖滨 的旅游区布局,一般原则是平行于海岸或湖滨岸线,这种布局的规是由其资源条 件和地貌背景决定的。核式布局的旅游区建立中心 E。焦中布置商业、住宿、娱 乐设施和其他吸引韧,附属设施围绕中心区分散布置,其问有交通联系,这种结 构有利于节约用地。 双核式布局的旅游区一般依托于城镇,在旅游区内建立辅助 型服务中心,这种结构适合于风景名胜区或自然保护区周围的旅游区。多组团式 结构的旅游区是目前规划和开发常用的结构,适合城市周围地区,多采用面状的 开发方式,但要有充分的开发资金以及注意防止出现“摊大饼”现象,造成土地荒 芜、水土流失。 关键词:景观规划生态旅游旅游规划

田园类景观规划设计
2010-10-29 09:04:35 作者:黄学谦 来源:中国论文下载 中心
田园景观规划设计作为一种具有地域性、 场所性的景观设计手法,正是为了解决乡村城市化中日益人工环境化、 非人性化等问题被提出来。 它的最主要特征就是以适当的规模和简单······ : 摘要:本文以杭州市龙坞镇为视窗,从田园景观类型研究的角度来探寻当今景观设计的新思路。根据问题的逐步深入分别从尺度、生态、 人 文的角度逐步展开,每个方面有不同的设计方法与之相对应。作者试图通过用田园景观的设计手法来扩展景观审美领域的新空间。 关键词:田园景观;可持续;亲和性;精神性;设计方法

城市化和工业化是历史发展的必然趋势。它给城镇乡村的建设和发展带来了光辉灿烂的前景。但正如老子所言 :“祸兮福之所倚,福兮 祸之所伏。”城市化中“田成方,路成网,渠相通,树成行”[1]的标准化建设,把一个个风景如画的乡村小镇变的如同一条流水线上生产出来的 产品一样千篇一律。曾经让我们引以为豪的乡土文化,也随着环境的无机化、单一化而走向消亡。 田园景观设计作为一种具有地域性、 场所性的景观设计手法,正是为了解决乡村城市化中日益人工环境化、 非人性化等问题被提出来。 它的最主要特征就是以适当的规模和简单的材料构造,营造一份迥别于城市的静谧感、厚重感、安逸感,龙坞镇就是一个典型代表。

—— 一、田园景观的特征—— ——内外的互动

龙坞镇地处杭州西南侧,离市中心仅为15公里,杭州绕城公路穿镇而过。总面积24.7平方公里,辖11个行政村,常住人口10379人,其中农

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业人口7688人。境内植被繁盛,茶园密布,有山林14640亩,茶园5080亩,是著名的龙井茶生产地。 这里的田园景观与城市景观截然不同。首先它大部分以人力完成,很少借用机械,因此不会对自然造成致命的破坏;其次,田园景观是生 活和劳作的景观。它不加修饰,强调人们参与其中。村民很少凭视觉感受刻意去营造它们,更多是通过生活和劳作与周边环境发生关联。 这 种亲密的参与互动,是田园景观类型的一个重要特征。 如果没有这种内外的互动,田园景观就“仅仅是一个空洞的符号,一个已死的事件,一个 深度美学化了的不包含意义的体验”[2] 。

二、田园景观的营造

向乡村学习的田园景观设计,正是城市设计和乡村城市化建设中应该导入的方向。然而城市有着自身的特点及很多无法回避的事实 , 怎样把田园设计的一些设计手法应用到城市景观的营造就显得非常重要。 1.亲和性 1.1人性的尺度 田园中,基本上在人力所及的范围内形成耕地的规模和石墙的高度。如龙坞镇顺因山势而形成的茶园 ,大多是沿着等高线而建;一般情 况下,垒砌的石墙不会超过人身体的高度;田地面积也以农民一天可以耕作的面积为划分单位。 可以说人性化的空间尺度是营造亲和性景观 重要的一方面。 因此,要亟须转变“一概而论”的惯性思路,在满足功能的基础上,尽量把人的干涉控制在最小程度。如镇上许多老建筑的外墙上,底下承 重部分使用石头或砖,到了上面就使用土、瓦片或者木材。类似的情况还出现在一些供水渠道的处理上,排水口下面的土地容易被冲坏,就 在下面放一些散石或铁丝网,其它地方还是保留自然的基面。这些生动巧妙的处理手法难道不值得我们思考借鉴吗? 1.2模糊的功能 田园景观中追求功能的机动性和多样性。如祠堂,婚丧嫁娶时被用作置办酒宴的场地,平时不用的时候就被用来堆放农务器具。收获季 节时,农田不仅是晒草料,晒稻谷的好场所,还是孩子们最好的游戏场地。在用地日益紧张的现代都市里,这种具有多功能性的景观设计更值 得提倡和推广。 2.生态性 2.1多变的地形 土与人具有多重的关系,作为生物生息环境的泥土在田园随处可见,而在城市里,却被盖在厚厚的石材和水泥下面。重视土的设计应用, 在城市环境中营造生态优美的景观具有不可忽视的意义。 首先,土的大面积引用是重建城市良好生态环境的基础,没有土地以及微地形的变化,地表的水分就容易流失,很难形成丰富的植被。其 次,土的堆积容易形成丰富的地形,使单一平坦的城市地貌更加生动富有活力。因此在功能复杂的城市中,利用土来塑造多变的地形,形成具 有田园趣味的景观是一种效果明显的方法。施瓦茨在明尼阿波利斯联邦法院前的景观就应用堆土来塑造大大小小的土包,因为泥土的可塑 性较好,土包的形状变得有机并且富有变化,与周边冷漠硬朗的建筑形成了鲜明的对比。 2.2渗透的基面 田园中基本上以由多孔质的材料构成。如:道路、河床、耕地的表面都存在着很多孔洞,材料之间的交接也有很多缝隙,因此可以让雨 水自然渗透,植物自由生长,使人造的景观融入自然环境之中。这里并不是说要完全杜绝人造材料,而是通过适当的加工改造使原本严实的 材料具有可供植物生长的多孔质、多渗透表面。 3.精神性 3.1静谧——心灵的皈依 构成田园景观的静谧美需要几个条件。首先,要有丰富的生物群落。在乡村,不时出现的野鸟、鱼虾给人们提供了与多种生物接触的机 会,它们从本能上激起了人们内心的温惜和爱怜。这与我们看宫崎骏的《再见萤火虫》时产生的感情一样,片中萤火虫对营造那种温馨凄美 的视觉感受功不可没;其次,田园中柔和的、较小起伏的曲线形式景观,有助于安定情绪,使人沉静;此外,随处可见的果树、农产品,强烈刺激 着人们的味觉感受,在某种程度上满足了人类对食物最基本的依赖感。 3.2安逸——意象的可读 凯文.林奇说:“一个可读的城市,它的街区、标志物或是道路,应该容易认明。”接着又说:“一处好的环境意象能够使拥有者在感情上产 生十分重要的安全感……,它是一种与迷失方向之后的恐惧相反的感觉。[3]”田园景观事实上就是由许多可读的意象组成。如河流和道路 的走向形成了鲜明的方向性,使地域变得容易理解;村落的入口处往往有枝繁叶茂的大树最为标志物。在城市中,塑造可读的、易于理解的

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区域的标志景观有利于增加城市空间的安逸感。 3.3厚重——时间的累积 人的一生可谓白驹过隙,朝发夕至。而自然的博大深远,使自然中的物体随着时间的推移和岁月的累积,形成一种具有古老感的优美。 哪怕它们逐渐朽化泯灭,也与周围的自然环境融为一体。人们面对自然的这种深沉的、耐人寻味的沧桑美时,都会忍不住沉静下来。这就是 田园景观表现出来的厚重美。 这种美,可能是路边一块布满苔藓的石头,田间一段风化了的栅栏,也可能是屋外一面斑驳的石灰墙,林边一处荒芜了的瓜棚。作为产生 这种厚重美的主要原因是自然石材、砖瓦、木材等有机材料的使用,它们随着时间的推移也不断的变化。因此在城市景观中应该添加一些 具有历史沉淀感的小景来唤起场所的历史感,它可以是一块老石,一棵枯树,或许是一些关于城市的老照片。

三、结语

缘起于现实中景观设计对于人与自然和谐共存的追求,参照了乡村景观的一些特征,本文从城市化进程中过于激进粗放的现实出发,并 结合了中国美术学院建筑学院环境艺术研究生课程 “景观形态学”的课程,初步探讨了田园景观设计的基本方法 ,并为城市的景观设计提供 一些设计上的策略和思路。特别感谢武荷荏教授、导师钱江帆教授的指导。

注释 [1] 〔日〕进士五十八、铃木诚、一场博幸著,李树华、杨秀娟、董建军译.乡土景观设计手法.中国林业出版社.2008年2月第一版.P4 [2]〔美〕詹姆士.科纳著,吴琨、韩晓晔译.论当代景观建筑学的复兴.中国建筑工业出版社.2008年8月第一版.P160 [3][美]凯文.林奇著,方益萍等译.《城市意象》华夏出版社.2001年4月第一版. P2

参考文献 1.[英]理查德.豪厄尔斯著,葛红兵等译.《视觉文化》广西师范大学出版社.2007年5月第一版. 2.〔日〕进士五十八、铃木诚、一场博幸著,李树华、杨秀娟、董建军译.乡土景观设计手法.中国林业出版社.2008年2月第一版. 关键词:景观规划规划设计

台州生态农庄景观规划
maj 2010-10-09 16:14:09 作者:maj 来源:现代园林杂志
结合每个区的主题,在区内布置安排景点,建设休闲娱乐、风景游览、观光采摘、会议度假、品种展示、农业生产、科普教育等多功能 于一体的现代农业高新技术和生态观光庄园。 摘 要:通过对场地现状分析,以营造乡野气息浓郁的田园风光为规划目标,将场地划分为科技示范园区、农事体验园,花艺游赏园区 三个园区。结合每个区的主题,在区内布置安排景点,建设休闲娱乐、风景游览、观光采摘、会议度假、品种展示、农业生产、科普教 育等多功能于一体的现代农业高新技术和生态观光庄园。 关键词:生态农庄,景观规划,台州

1项目背景 该项目是以浙江省临海市小芝镇1500亩农业基本用地为依托的农业产业和旅游项目,充分利用临海市深厚的文化积淀、雄厚的经济 基础和小芝镇得天独厚的自然环境,采用现代化的农业生产运作模式进行经营管理,辅以旅游设施和服务,经过精心规划设计和施工, 将农业的生产、生态与生活三者结合,形成一片富有田园情趣和地方特色的现代化农业科技生态观光园。 2规划范围 本农庄位于小芝镇岙坑村,规划占地面积1500亩,其中耕地面积700亩,非耕地及山林面积800亩。基地三面环山,形成天然屏障, 植被丰富,小气候环境条件优越;一面靠近主路,交通便捷,主路另一侧为村庄,从丘陵到田地,再到村庄,呈现三级梯度式变化。基 地被连绵的山丘自然划分为几个条状地块。

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3规划原则 3.1生态性原则 生态性是创造园区安静、适宜、自然的生产生活环境的基本原则,是提高园区景观环境质量的基本依据。在保护利用的基础上,结 合地方风格,正确开发现有资源,充分发挥生态作用,创造良好的生态环境。 3.2参与性原则 应因地制宜营造良好的生境,开展一系列的可参与性的游赏活动,吸引游客广泛参与到园区生产、生活的方方面面,让游客更多层 面地体验农村生活,欣赏农业景观, ,使游客陶醉于原汁原味的乡村文化氛围。 3.3文化性原则 设计中应尊重地方文化与历史寸咏,夺仆榜掘农业观光园独特的文化内涵,并将台州的地方文化融入设计,阐释原始农业文明、传 统农业文明和现代农业文明的不同内涵,在旅游规划中发掘和培育农业观园的文化意义,提升其文化价值。

4战略定位 本园区以现代农业为依托,以“生态农业、健康绿色”为经营特点,以现代科技、农业观光为特色,突出展示现代农业设施、新品种、 新技术、经济果林、风景林、生态休闲等特色,建设休闲娱乐、风景游览、观光采摘、会议度假、品种展示、农业生产、科技研发、科 普教育等多功能于一体的现代农业高新技术.和生态观光庄园。

5规划理念 根据现状,规划理念是然(自然)——然(如此,这样)一然儈、合适) ,即游人的心理历程:融入自然——品味自然—一回归自然。

然园利用植物、动物造景,生产为辅,充分体现农业之本源。

旨在营造这样的氛围:即游人穿行于各种农业元素之间,参与孜事

创作、体验农耕生活、了解农业文化、感受农业文明,在此过程中返璞归真,获得游览乐趣。 可以说,我们在做这样一种尝试,即以然园中的植物、动物为本,因地制宜,同时营造各种景观使游人融人其中,与自然和谐共生。 游人在然园中是游客,更是自然中的一员,既是参与体验者,又是主导这一切的“主人”。我们希望然园提供休闲度假服务的同时,也能 成为游人心灵的家园,回归人性的淳朴自然的场所。 6总体布局 农业的发展经历了传统农业到现代农业的发展演变,经历了从 j9耕火种到机械生产再到科技经营的漫长过程,规划方案的总体格局 以农业发展为时间轴,将基地分为:科技示范园区、农事体验园区、花艺游赏园区三个园区。

A 科技示范园区:产业开发、科技研究、科普教育。 B 农事体验园区:餐饮度假、农事体验、采摘垂钓、休闲观既光、陶艺参与。 C 花艺游赏园区:林木观赏、花卉欣赏、花艺游乐。
7 详细规划

7.1 科技示范园区 (1)引种驯化:以良种驯化为主要功能。植物的引种是指植物被移到自然分布或当前的 栽培分布范围以外的地方进行栽培。 植物的驯化是指在引种过程中,人们利用植物的变异性 和适应性,通过选择使之适应新的环境条件和改变对生存条件的.要求。进行引种驯化是为 了引入一些国内外的优良蔬菜、花卉、果木品种,丰富临海市栽培植物的种类以及发掘那些 尚未利用的植物资源。 (2)特色蔬菜瓜果:特色蔬菜区是集观赏、采摘、科普、教育一体的蔬菜展示区,又分 为温室特菜区和露地蔬菜区。 特色瓜果区主要在日光温室内进行生产和栽培,温室内设置廊 架 ,架 下 栽植 攀援 瓜 果类 , 如小 西瓜 (Citndlus VuHgaris Schrad)、 佛手 瓜 (Secluum edule Swartz) 、 节 瓜 (Benin coshispidavar. clueh-qua) 、 苦 瓜 (Momordica charantia) 、 丝 瓜 (Luffacylindrical Roemer)、水果黄瓜(Cucumis sativus)、南瓜(巨人南瓜、彩条南瓜、微型观 赏南瓜、泉水叮咚瓜) (Cucurbitamoschata)等,廊架旁分片种植哈密瓜(Cucumis melo)等; 温 室内设置休息亭、坐凳。园内四季皆有景可赏、有果可摘,待果实缀满枝头,游人漫步其间,

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感受无穷的乐趣。 (3)组织培养区:组培育苗具有很多优点,繁殖速度快、繁殖系数大;繁殖后代整齐一 致,能保持原有品种的优良性状;可获得无毒苗;生产可按一定的程序严格执行,生产过程 可以微型化、精密化,能最大限度发挥人力、物力和财力,取得很高的生产效率。 (4)种苗生产区:在科技示范园建立种苗生产区,利用种子、种球、扦插等进行繁殖, 在人工控制的条件下进行集约化生产,而且不受自然环境中季节和恶劣天气的影响。 (5)科技中心:提供农业高科技研发的场所,多项农业科技合作的基地。中心附有一个 会议中心,为科技会议和产业洽谈提供会务场所,作为园区科技项目招商引资的窗口。会议 中心设立专门的招商引资宣传栏,主要介绍园区的概况、招商项目、合作事宜等。 (6)科普中心:科技示范是农业观光的重要内容之一,引进新品种、新设施、新技术并 运用到生产上展现传统农业随技的发展而变革的辉煌历程,提高观光园的科技内涵,增强园 区的新颖性,让更多农民和城市居民了解农业的发展和新的科技成果。 7.2 农事体验区 (1)农韵悠歌:从风景林中辟出狭长区域,设置步道,引导次人口人流视线至湖心亭, 同时以炎帝神农氏农耕文明为主线进行组景, 以地雕和景柱展现农业文明由古至今发展的历 程。中部加宽作为集散广场,并与办公楼、专用停产场相连,到达便捷。
(2)平湖塔影:疏浚现有湖泊,作为入口对景和迎宾区的主景,将园区南面砖窑厂的高塔作为湖面借景,营造曲桥、湖心亭、葡萄长廊等 内容,形成丰富的湖面景观,作为入口景观的序列。 (3)悠谷酒店、办公楼:建筑面积分别为2500和700平方米,均为两层的坡屋顶建筑。悠谷酒店内设计 300平方米的大厅,设置50 N 100 平方米的包厢30余个,以餐饮服务为主,主鸯产品为农家特色菜肴。以纯天然、绿色、无公害菜品款待顾客,除一部分原材料为园区内 自产外,其他材料均由专供生产的基地供应,对购货渠道进行严格把关,确保食品安全和质量。办公楼内设置独立的小型会议室,可以 容纳50—100人。 (4)悠谷花溪:利用山谷中的现有田地,营造大面积花卉景观,作为入口轴线的发展。湖泊景观——花卉景观——山林景观构成前中远的 三重梯次景观,为景区创造深刻的入口印象。花溪由几种色彩的放射状条带构成,宛如小溪从上游的水库流淌注人人口的湖中,有机地 将两处水体景观衔接起来。 (5)竹栎生风:利用山地现有的竹林和栎属植物,营造植物景观,为悠谷景观增添一分神秘,同时作为悠谷酒店的对景,使酒店顾客在品 尝美食的同时,欣赏到花卉和竹林优美景观。林中依山就势建造竹廊,作为散步休闲的歇脚之处。 7.3花艺游赏园区 (1)清风碧水:在上风方向的山谷口建造荷兰风车,种植郁金香、风信子等球茎类花卉,阵阵清风掠过碧波,吹拂着芳香的花田。风车成 为花田的重要观景点。 (2)七彩花田:主要繁殖人们生活中常见的彩叶植物和花卉品种,如紫叶酢浆草(Oxalis triangu cv.Purpurea)、红花酢浆草(Oxans corymbosa), 迷你月季(Rosa chinensis var. Minima)、 小花三色堇(Viola tricolor) 、 四季秋海棠(Begoniasemperflorens)、 五色椒(Capsicum frutescens)、鼠尾草(Salviaofficinalis)、紫茉莉(Mirabilis jalapa)、香雪球(lobulariamaritima)等。不同的颜色构成了七彩的魅力花田,每 个花田里都配置与相应的花卉有关的雕像或者诗词,让游客感受到浪漫花卉生产景象。 (3)绿谷翠溪:对河流采取自然式的设计,为园区边界保留—处充满自然野趣的乡间溪流。采用卵石护坡,在缝隙种植植物。同时在河流 转折处布置石块,激起潺潺水声。 (4)荻影浮动:在水库僻静之处养殖草鱼、鲤鱼、鲢鱼等多个种类供客人垂钓。配合局部的景观改造和绿化,包括设置垂钓亭,添加一些 服务设施,池塘堤岸边缘放置供垂钓者坐用的天然石块,修建相应的管理用房,配备管理人员,向游客出租渔具、遮阳伞、水桶和小木 凳,形成一处天然的垂钓场所。 (5)芳香花园:在临水的山谷和山坡地上种植薰衣草等芳香植物,既可观景,又可养身,该园主题是园艺疗法,即利用植物的色彩、芳香 味以及组景等对人体的影响来调节身心,达到身体各项机能的平衡。向游人出售盆栽的芳香植物,用于家庭室内绿化。 (6)绿荫林苑: “绿荫林苑”以发展成型苗木为主, 主要培育一些市场上紧缺的大规格的苗木, 如香樟 (Cinnamomumcamphora)、 雪松(Cedrus deodara)、广玉兰(Magnolia gran-diflor Linn)、桂花(Osmanthus fragrans)、银杏(Gink:goaUlor Linn)、桂花(Osmanthus fragrans) .银

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台、 真 quA4刘、 叫. 美国红枫(Acer x freemami -JeffersrecD、 七叶树《 4esculus chmese、 合欢( Albizzia julibrissin Duraz、 重阳木(Bischofia polycarpa)等,既满足了生产的需要,也是园区景观主体部分。苗木按种类分区、分片种植,在不同的区片间设置观光廊道,在局部种植 区域内设置游憩设施,方便游人参观游览。 作者简介 张战峰,1970年生,陕西户县人,工程师,西安华曦园林绿化工程有限公司。 葛慧莉,1971年生,女,重庆人,工程师,西安华曦园林绿化工程有限公司,陕西风景园林协会常务理事。 张乃彦,1973年生,女,陕西户县人,工程师,西安华曦园林绿化工程有限公司,西安市户县园林绿化管理所。 关键词:生态园规划景观规划

休闲农业旅游园区规划设计理论
maj 2010-09-18 15:56:30 作者:maj 来源:
休闲农业的特点是农业与旅游业相结合,休闲农业通过旅游业的开展而走向市场,建立自已的市场地位,提高了自身的价值,获得巨大 经济效益。同时,休闲农业为旅游业的发展开拓了新领域 农业作为满足人类基本需求的初级产业,一直是人类社会不可或缺的生存依靠。农业不再以生产农作物满足人们的饮食需求为主要目的, 而是将整个农业生产的环境、过程与产物调整为以满足人们的休闲需求为主。这使得其营运的目标,价值、收益乃至形态,均有别于传 统的农业生产,而被视为已由农业初级产业转型为三级服务产业。

根据国外观光农业的发展经验,休闲农业作为一种新兴的旅游产业和旅游项目,主要起源于大中城市周边地带(大多为非丰城区的城市 郊区)属于三级服务产业。在发展过程上(1990~11997年),国内马勇、舒伯阳两位学者总结为自发式、自主式、开发式三个阶段及相应 模式 (见下表) 观光农业在经历这三个阶段和模式发展后,逐渐向休闲农业方向发展。 。 农业由提供单—的观光型旅游资源转向提供观光、 休闲、度假为一体的旅游产品开发。也就是说,传统的农业观光模式受到冲击,参与性与体验式的休闲农业模式倍受现代都市人的认同 和青睐,农业旅游活动形式从而向多元化、特色化和参与化逐步演变发展。休闲农业市场消费强度也逐年增加。

观光休闲农业发展形势喜人的同时,园区规划建设却普遍存存在着问题。具体表现在:一方碱,休闲农业园区景观规划现状堪忧,缺乏 规划的技术规范和理论指导,规划单位和成果内容迈诧八尺门。另一方面,休闲农业园区缺乏系统的规划设计,园区基础设施建设差, 园区景观建设杂乱无章,其“晴天一身土,雨天一脚泥”的环境常常让游人乘兴而来,败兴而归。鉴于此,本章对休闲农业园区规划设计 理论作了进一步地深人人研究,以期能使位休闲弯农业园区的规划建设更加健康、持续、稳定的发展。

1休闲农业园区概念 休闲农业园区,是随着近年来都市;市生活水平和城市化程度的提高,以及人们环境意意识的增强而逐渐出现的集科技示范、观光采摘、 休闲度假于一体,经济效益、生态效益和社会效益相结合的综合园区。休闲农业园区是由最初的农田发展到统一规划的集观光、休闲、 娱乐、教育为一体的有组织的园区发展的高级形态。休闲农业园区将生态、休闲、科普有机地结合在一起,同时,生态型、科普型、休 闲型的休闲农业园区的出现和存在,改变了传统农业仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想,客观地促进了旅游业和服务业的 开发,有效地促进了城乡经济的快速发展。

闲农业园区作为一种政策概念首先在我国台湾被提出,中国台湾休闲农业园区政策概念的提出主要是受到全球农业休闲产业化趋势的影 响,其政策操作主要是受到农业企业经营理念的影响。发展休闲农业园区目前被台湾农政部门与农业学界视为辅导台湾地区农业转型的 重要政策目标之一,其发展跳出了以往规模经济思维,朝向精致农业政策的延伸转型。从休闲农业园区之社会本质特性来看,休闲农业 园区之“园区”概念,必须是一个具有地方意义的 community(社区)的观念,而不应只是一个强调专业生产的属于工业特质的 park(厂区) 概念。

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休闲农业园区规划建设中自然景观与入文景观的融合体现厂人与自然的和谐与对话,充分尊重和利用土地的自然环境,强化整个环境的 融合与渗透,强调与城市生活的“对话”,有效发挥空间环境构成的再创造价值及人义价值。原有农田景观与农业旅游观光园匈建设有机 结合,不仅可以提高基地自身的经济效益,还可以对推动城市线市绿色产业结构调整,为人们提供高品位健身休闲场所,对富裕农民提 高收入具有重要意义;是集经济效益、生态效益、社会效益为一体的新型绿色产业发展模式。 2休闲农业园区规划设计理论依据 2.1景观生态学原理

景观生态学(LandscapeEcology)是健研究在一个相当大的区域内,有许多不同生态系统所组成的整体(即景观)空间结构、相互作用、 协 调功能及动态变化的一门生态学新分支。如今,景观生态学的研究焦点放在较大的空间和时间尺度上,生态系统的空间格局和生态过程。 景观生态学的生命力也在于它直接涉足于城市景观、农业景观等人类景观课题。休闲农业园(园区作为农业景观发展的高级形态,伴随 着人类活动飭的频繁,其自然植被斑块正逐:逐渐地减少,人地矛盾突出。休闲农业园区景观规划设计需按照景观生态学的原理,从功 能、结构、景观三个方面确定园区规划发展目标,保护集中的农田斑块,園地制宜的增加绿色廊道的数量和质量,补偿景观的生态恢复 功能。美国景观设计之父奥姆斯特德(Frede《》Law Olmsted)认为,景观规划不仅要提供一个健康的城市环境,同时也要提供一个受保 护的乡村环境。农业资源在乡村环境属性中具有生产和生态的两重特征,应该被广泛挖掘和利用。依据乡村自然景观特征,结合地方文 化景观和农耕文化的发展过程,将休闲农业视为自然环境、经济和社会相统一的复合景观系统,合理规划和设计休闲农业同区内的各种 景观体系,在景观保护与开发之间建立可持续的绿色产业发展模式。如北京市密云区不老屯贡梨基地规划以市场需求为中心,立足本地 优势,建设有特色、有辐射;带动作用的梨优质资源基地,推进当地农业和农村经济结构战略调整, ,提高农业综合效益,增加农民收入。 通过合理规划,将园区建设成力有效保护北京特色果品、管理科学、生态环境良好、科技水平领先、产品质量优良、经济效益显著的北 京市惟一性产品梨的优新品种高科技示范中心。通过不断改善传统的生产模式及经营方式,使贡梨旅游观光园逐步成为管理科学化、服 务社会化、经营规模化、环境生态化、经济效益显著化的惟一性产品旅游观光园。并成为北京惟一性产品 ——黄土坎鸭梨品种保护、开 发的基地。贡梨旅游观光园突出乡村的自然及朴素之风尚,以黄土坎鸭梨果园观光采摘为主要活动,并将采摘 垂钓 烧烤 观光 科

普教育于一体,以突出黄土坎鸭梨的悠久历史及其丰富的营养价值为坚固的市场基础。使来自各地的垂钓者、烧烤者、探索大自然奥秘 者,在这里都可以愉快地体验“绿色之旅”的乐趣。

2.2大都市游憩地理论 休闲农业园区作为城市重要的游憩地,其发展、繁荣不仅推动农村产业的多功能化,有利新兴产业发展,还能促进乡村景观整治,推动 乡村风貌塑造,全面增加农民收入,改善农村环式的农业园区,供人们游憩。同时形成了一种规律,就是距离城市愈远,则建立了愈大 的休闲农业园区和游憩地供人们较长时间的滞留。在这些游憩地功能区深层次开发中,必须景区功能划分明确,经营管理严格,以确保 休闲农业园区景观的完整性、原始性和生态性。在建设高起点和高标准休闲农业园区时,应加强游憩地管理,整治游憩地的环境。乡村 游憩地并非是景观破坏严重,环境脏乱差,经营管理混乱无序;而是在保持传统风貌和原始风貌的前提下进行乡村风貌塑造,乡村景观 整治,乡村环境治理和乡村生活质量的提高。休闲农业发展实质是市场需求拉动下的土地利用景观格局的变化,不仅可以兼顾农业生产, 提高农业综合效益,改善乡村环境,促进乡村文明进步,同时亦可促进城市发展、促进城乡一体化的建设进程。 休闲农业园区景观空间是指在大都市人口集中分布的地区空间,资源十分紧缺,土地资源价格昂贵,但为了满足都市居民不远离居住地 对休闲地的需求,城市充分利用丰富的农业资源和乡土文化,修建休闲、观光、采摘、康乐景观空间。休闲农业园区的服务设施配备较 好,是都甫彈』憩者光顾频率最高的首选地区。休闲农业园区可结合当地自然景观、乡村聚落景观、田园生活景观、农业生产景观、民 风民俗景观,形成以“闲、静、雅、乐、纯”的景观特征,从而形成新型的都市游憩地。如台北黄金山城金瓜石有着丰富的人文风情和优 美的自然风景。金瓜石原先属于台湾冶金矿区,从炼金厂、古烟道、废矿坑、战俘遗迹甚至是天皇寓所,所有这些又使金瓜石具有奇特 的美,吸引着无数前来到访的游客。为了发展乡村民宿和休闲旅游,聘请规划设计单位作了详细的金瓜石社区产业辅导计划,并在以后 的运作实施中,定期出版《金瓜石社区报》 ,开办矿山讲堂等全力打造浪漫度假社区。 2.3景观安全格局扁原理

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景观中存在着一些关键性的局部、点及位置关系,构成某种潜在空间格局。这种格局被称为景观生态安全格局,它们对维护和控制某种 生态过程有着关键性的作用。农业景观安全杞全格局,由农田保护地的面积、保护户地的数目以及与保护地之间的关系等构成,并与人 口和社会安全水平相对应,使农业生产过程得以维持在相应的安伞水平-卜。在景观过程中,格局决定功能,要|实现土地持续利用这一景 观功能的稳定性,要求相应景观空间格局的维持与优化。景观稳定性|越高,景观受外界干扰的抵抗能力越强,受干扰后的恢复能力也越 强,越有利于维持景观格局,保障景观功能的稳定发挥。休闲农业园区规划建设中观光旅游者的介入、园林绿化树种及名特优新品种等 异质性的引入有助于景观稳定性的维持。景观稳定性以景观格局的空间异质性来维系景观功能的稳定性,在一定程度上反映了土地持续 利用的保护性与安全性目标,可采用反映景观异质性的景观多样性、景观破碎度、景观聚集度和景观分维数等指标来衡量。 2.4可持续发展原理 从20世纪70年代以来,世界上尤其是发达国家在其农产品过剩而经济增长缓慢的背景下,先后出现了如有机农业、生物动力农业、自然 农业、低投人农业或持续农业等种种模式,其核心内容就是反对化肥农药,提倡自然循环和自然生态,保护生态环境。同时,世界各国 的金融对生态环境农业的支持也在不断加强。如丹麦的 Mercur 银行在年基金的支持当中,共投资10个生态共同体。德国的 GLS Germainschsft 银行是一个有机农业专门投资银行,它支援30个有机农场和农业共同体。英国按全国性规模都在实行与“地域农业政策”相 结合的“环境保护农业政策”,它实施14种直接支持环境保护型农业的财政补贴计划*。 前,可持续农业成为当今世界农业发展的主要趋势之一。在我国可持续发展的总体战略中,农业与农村的可持续发展占有重要的位置。 在中共十五届三中全会上通过的《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》的文件中,将农业的可持续发展确定为实现我国 农业和农希拙夸世纪发展目标必须坚持的方针之一。 农业的可持续发展要求人们的农业生产经营活动以至生存应以人与自然和谐共存为最高准则。人们通过改造自然提高农业生产率同时, 必须遵循自然生态规律,在保护、开发、培育资源与环境的过程中实现提高农业生产率的目的,决不能以牺牲资源、破坏环境为代价换 取暂时的增长。因此,作为都市型现代农业重要发展形态的休闲农业同区规划建设必须突出: (1)自然景观与人文景观的融合,充分尊重和利用土地的自然环境,强化整个环境的融合与渗透。 (2)原有农业景观与农业旅游观光有机结合,兼顾当前与长远利益,协调生产、发展与生态环境之间的关系,以都市型农业为依托,观光 旅游、休闲度假和自然环境协调发展,增加农民牧人。 (3)注重保护和合理开发利用休闲农业赖以发展的自然资源,如土地资源、水资源等,并不 断提高资源的质量和利用率,使休闲农业具有长期、稳定、持久、永续增长和发展的能力。

2.5绿色产业理论 21世纪是绿色生态的世纪,绿色运动或绿色革命是21付印的大潮流,它将反映和渗透到社会生活中的各个领域。绿色经济或产业本质是 可持续发展经济,是可持续发展经济的实现形态及形象概括。绿色产业理论简而言之,就是充分运用现代科学技术,以实施生物资源开 发创新工程为重点,大力开发具有比较优势的绿色资源,巩固提高有利于维护良好生态的少污染或无污染产业,在所有行业中加强环境 保护,发展清洁生产,不断改善和优化生态环境,促使人与自然和谐发展,人口、资源和环境相互协调、相互促进,实现经济社会的可 持续发展。目前,绿色产品的消费观念在我国日益得到广泛接受,由此形成的绿色食品产业也得到一定发展。 休闲农业发展必须以绿色产业理论为指导,自觉成为为游客提供的农产品与服务符合充分利用资源、符合保护生态环境的要求。休闲农 业园区要本着可持续发展的思想,组织、策划、开发与包装符合生态环保要求的绿色有机果品,投放于市场,提供给游客。同时引导消 费者正确选择“绿色产品”,引导绿色消费,培养人们的绿色意识,优化人们的生存环境。要通过“确立绿色营销观念、开发绿色产品、提 供绿色服务、 培育绿色员工、创建绿色园区”一系列经营行为,形成绿色休闲产业链,将休闲农业园区打造成为具有适宜人类生存环境的、 达到生态环保标准、兼具生态教育功能的绿色产业园区。

3. 3.休闲农业园区规划设计理念 休闲农业园区的规划建设用破与立的方式而非传统的农业生产建设,以城市 ——农田作为一个城市整体出发点,强调了与城市生活的对 话,形成了“可览、可游、可居”的环境景观,构筑出了“城市一郊区一乡间一田野。的空间休闲系统。园区规划设计充分以原有绿化树种、 农作物为植物材料进行园林景观的营造,园林小品风格自然淳朴,田园气息浓厚;各景观功能区突出以人为本,同时又要和生产相结合。 根据不同地块、不同树种、品种的观赏价值进行安排,使人们在休闲体验中领略到农耕文化及乡土民风的神奇魅力。休闲农业的规划和

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开发必须基于该地方特色,将该地方资源之生活性、技术以及丰富性充分且深入的发挥,使其多样化、精致化、独特化*。如下所示, 北 京观光休闲农业行业协会会徽设计便充分显示了这一点,整个标,村、服务 t 乡村、致力于观光休闲农业和乡村旅游发展的宗旨。“乡” 字采用书法体,显得有生命力和杀伤力,似路非路、似河非河,仿佛把人带人美丽的田园,表现出都市人对自然的渴望。标志整体造型 质朴、简约,书法的笔触和圆形的结合动静相生,具有时代感和视觉冲击力,与一轮红日相结合,体现出一项新兴的产业所具有的广阔 前景和蓬勃的发展气势,展现了以农业休闲观光为重要内容的乡村旅游蒸蒸日上、蓬勃发展的未来。 休闲农业园区在具体的规划设计中可坚持以下四个理念,即开发与保护并举的理念、大力推行社区经营的理念、因地制宜,体现特色的 理念、坚持“农游”相结合的理念。 3.1开发与保护并举的理念 我国是一个具有几千年悠久历史的农业古国,在传统的天人合一的东方哲学思想下,营造了人与自然和谐的生态农业。我国传统农业中 早就有了“天人合一”的辩证认识,并用于指导农业生产。今天的休闲农业园区规划建设和园区内的农业生产经营、休闲体验等活动以与 自然和谐共存为最高准则,必须遵循自然生态规律,在保护、开发、培育资源与环境的过程中实现提高农业的开发和利用,以确保园区 景观的完整性、原始性和生态性。此外在加大乡土文//三令源初农业旅游资源整合力度的同时,力求达到自然景观、人文景观与园区 景观的和谐统一。在保护农耕文化和民俗传统文化的同时,加大现代科技农业、农业科研基地、示范基地、培训基地、休闲观光示范园 的开发建设力度,实现农业与休闲旅游业的结结。 3.2大力推行社区经营的理念 台湾休闲农业园区的“园区”概念,被赋予了具有地方意义的 community(社区)的理念,而不再只是一个强调专业生产的属于工业特质 的 park(厂区)概念。台湾休闲农业园区社区经营的理念是整合农场、农园、民宿或所有景点,使其由点连成线,再扩大成面,最后以 策略联盟方式构成带状休闲农业园区,并适时开展以策略联盟方式结合的“社区”理念来推动各项工作,从而走在了休闲农业园区规划建 设的前列。目前台湾休闲农业园区成为辅导农民顺利转型经营 1休闲农业及创造农村地区就业机会的载体。中国大陆的休闲农业园区建 设可充分借鉴台湾关于6园区大力推行社区经营的理念,改变以往经营思维,有条件的园区可朝向精致农业政策的延伸转型。这样可以改 变大陆休闲农业在空间布局上呈现出“遍地开花”的发展现状,彻底杜绝挂个牌子就采摘、各自为政、缺乏系统管理、发展特点不突出、 缺乏宏观系统的规划等弊端。 3.3因地制宜,体现特色的理念 农业生产具有强烈的地域性和季节性,发展休闲观光果业必须根据各地区的农业资源、农业生产条件和季节特点,充分考虑其区位条件 和交通条件,因地、因时制宜,突出区域特色。特色是休闲农业发展的生命之所在,越有特色其竞争力和发展潜力就会越强,因此园区 建设要与实际相结合,明确资源优势,保持其“人无我有、人有我新、我精、我特”的垄断性地位,使园区建设更直接地为园区服务、为 旅游服务。如门头沟区的“妙峰樱桃园”、平谷区的“桃花海”观赏采摘区、顺义区的“龙湾屯万亩优质梨观光采摘园”等无一不是以特色取胜 的范例。 3.4坚持“农游”相结合的理念 休闲农业的特点是农业与旅游业相结合,休闲农业通过旅游业的开展而走向市场,建立自已的市场地位,提高了自身的价值,获得巨大 经济效益。同时,休闲农业为旅游业的发展开拓了新领域,丰富了旅游的内涵,促进了现代旅游业的发展。休闲农业园区充分利用原有 的旅游景区和景点,扩大和增加休闲观光果业项目,通过两者之间的相互带动,发展“农游合一”的新型产—业,从而在城郊营造优美宜 人的绿色游憩空间。 4休闲农业园区规划设计原则 4.1生态性原则 休闲农业应充分利用当地景观与生态资源,但不应与环境生态保育相冲突,也不应破坏自然资源。休闲农场内的人类活动行为可以有效 控制将对环境冲击与破坏减少到最低,使得人类动与环境保育维持动态平衡,也使得自然资源与生态体系均衡发展。园区规划的生态原 则是,创造园区恬静、适宜、自然的生产生活环境的基本原则,是提高园区景观环境质量的基本依据。 4.2经济性原则 休闲农业虽然具有三产业的服务性质,但仍是利用农业经营活动、农村生活、田园景观及农村文化资源规划而成的民众体验农业与休闲 游憩产业。农业资源的妥善应用,是休闲农场经营的基本生存条件,所以休闲农业仍以农业生产为主体。规划设计当中要把经济生产融 合到园区建设中来,尤其对于各类采摘园来说,采摘的经济效益很高,规划设计要能够使采摘进行的更好,同时注重在非采摘季节吸引 游人,更好的提高经济效益。 4.3特色性原则

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农业生产离不开自然环境,而自然环境又具有多样性和时空性,因此农业景观资源开发具刁有强烈的地域性和季节性。为此发展休闲农 业必须跟据各地区的农业资源、农业生产条件和农业文化,因地、因时制宜,突出区域特色。园区的规划设计要与实际相结合,明确资 源特色,选准突破口,使整个园区的特色更加鲜明,使景观规划更直接地为旅游服务,为园区服务。 4.4多样性原则 休闲农业为服务性的产业,是提供给大众休闲游憩的一种商品,消费者对商品需求的满足,是市场导向经营的最佳销售策略,休闲农业 的经营应以满足消费者的需求为导向,并注重突出多样化的发展思路。园区规划的多样性原则既是要求在旅游产品开发、旅游线路、游 览方式、时向选取、消费水平的确定上,必须有多种方案以供选择;更要求园区品种选择、景观资源配置突出丰富性、多样性的特点。 *叶美秀,台湾休闲农业之环境设计.见郭焕成、郑健雄主编.海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展,中国矿大学出版社,2004.4.23 *(1)环境敏感地区的计划(environmentally sensitive area scheme,ESA) (2)水边地区动植物栖息地计划(habitat scheme water fringes a.eaz) (3)硝酸盐敏感地区的政策(nitrate sensitiIve areas,NsA) (4)硝酸盐污染地区农场废弃物的处理补助(farm waste grantsInnitrate yulnerab/ezon)没有指定的地区针对个别农场实行的政策 (5)乡村适宜居住计划(countryside access scheme) (6)农村理财计划(countryside stewardship scherne) (?)农业、林地额外补贴计划(farm woodland premium scheme) (8)关于海岸沼泽栖息地的计划(habitat;cheme saltmarh) (9)(9)关于池沼地带的计划(moorlan d scheme) (10)关于有机农业法的补助计划(organic aid scherne) (11)关于考古学遗迹地带的补助金(archaeology grants) (12)对历史建筑和纪念遗迹地的补助金(historicbiJiidings and monuments grants) (13)具有特殊科学价值的地点场所(sites.F special scientific interests, SSSls) (14)森林土地的补助计划(woodland grant scheme) 关键词:旅游景观农业旅游景观设计

延庆辉煌度假村植物景观规划设计
2010-10-03 17:12:49 作者:张乃彦 葛慧莉 来源:现代 园林杂志
通过规划设计对场地植物景观配置方式、植物空间组成进行分析。在此基础上总结植物景观特点,针对现有存在的问题提出建议和意见, 旨在为其他类似项目建设提供借鉴和参考。 摘要:本文在实地调查辉煌度假村景观现状的基础上,通过规划设计对场地植物景观配置方式、植物空间组成进行分析。在此基础上总 结植物景观特点,针对现有存在的问题提出建议和意见,旨在为其他类似项目建设提供借鉴和参考。 关键词:植物景观:规划设计;延庆

1项目背景 度假区位于延庆县张山营镇水峪村堵肉。征庆县西侧,北依松山自然保护区,南临妫水西侧有古崖居风景区,向东不到几公里即为德清 源生态园。南部紧邻了协国道,总用地面积5000亩,距离县城15公里,周边被张山营镇的万亩葡萄园环绕。

2规划原则 2.1功能性原则

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在植物造景中,要实现自然与人“和”,不仅指满足生理和心理上的需求,功能性是植物景观设计的基本要求,因此,在植物造景上要充 分考虑季相变化和高尔夫球场的功能。 2.2人文性原则 延庆县内自然、人文旅游资源极为丰富,在绿化设计中要充分考虑这些特定的文化背景。如以延庆县树一一馒头柳为主调树种。配植其 他乡土树种,采用列植、丛植方式,表现既有本土植物景观。 2.3地碱性原则 延庆地处北京西北郊的上风上水方向,在北京总体规划中的功能定位为首都的生态涵养发展区。在设计中应以乡土树种为主进行植物造 景,结合高尔夫球场的实际一一取山临) 》’道发球台附近群植色相和季相变化非常明显的乡土树种,同时为了丰富景观,在别墅区道路 绿化布置果木如梨、桃等。 2.4生态性原则 城郊度假区主旨是让游人走进自然、融人自然.形成自然植物群落,发挥最大的生态效益,努力创造自然生趣、平易质朴的景观,保持 自然线条,以达到“虽由人作,宛白天开”的艺术境界。 — 3规划理念—一万木竞秀,山地人和 万木——植物胜境,万木竞纷华;山——松山背景;地——球场绵延;人——人居会所。 丰茂的植物是造园、造景的材料,是构建园林生态的基础。园林生态是融生态、艺术、科学、文化、娱乐,游憩为一体的园林环。园林 环境给人类所带来的这种精神上的满足,生态结构健全,景观生态的可持续性是生态美的重要表现。园林植物生态美体现着人与自然的 和谐统一,体现着对人现实需求的关注,维持园林植物群落的可持续性。 度假区背靠松山,中部绵延的高尔夫球场以及南部的会所由北向南形成三级梯度,在万木葱荣、山水竞秀的景区环境中,建山、地、人 居的和谐统一。 “和”——植物的适性符合地域特色。庄子说,“生于水而安于水,性也”。在植物配置上,以当地乡土树种为基调树种,乡土树种能够很好 的适应当地气候,生长良好,体现地方风土。 “和”——植物景观的营造符合游人的审美倾向。人有亲近自然的天性。在植物造景上,尽可能地模仿自然,营造万木葱荣百花开,山水 竞秀好胜景的景区环境,提供久在樊笼里,适得返自然的景区体验。 “和”——自然与人的和谐发展, 符合心理上的园融自如。 庄子主张“乘万物以游心”。 在景区规划上, 通过自然景观与人居场所的合理布置, 形成自然与人的活动空间相互融合渗透。同时力图在景观设计中通过多种手段为游人冥想、追忆、幽思提供可能,使度假区成为名副其 实的“可游可居”之所。 4分区规划 4.1桃红柳绿区 位于别墅区西部,营造“桃红复含宿雨,柳绿更带春烟”的植物景观效果。道路绿化上营造四季景观,春季更胜。选择的基调树种以山桃 (Pnmes davidiana)、山杏(Prunes sibirica)、毛白杨(Pop~us tomentosa)、垂柳(Salix babylonica L.)为主,结合榆叶梅(Prunes triloba)、 连翘(Forsythia suspensa 等花灌木,增添景观的丰富性。点缀小叶黄杨(Buxus micraphylla)绿篱,打破冬季植物景观的单调。 4.2梨云槐香区 位于别墅区中部,植物应用上在兼顾四季景观效果的同时,主要突出夏季景观,乔木选择上以香花槐(Robinia pseu-doacacia cv.Idaho) 为主干树种,再结合金枝国槐(sophoraJaponic IGolden Stem,、杜梨,梨花韶洁如云、槐香甘甜飘绕,营造一个云海飘香的气氛:同 ) 时点缀红瑞木(Camus alba)、金银木(Lonicera maackiD 等,突出植物景观的季相变化。 4.3枫丹栗华区 位于别墅区东部,通过道路两侧植物稀疏的空间变化突出秋天层林尽染的效果,置身其中,能感受到郊区秋高气爽、天高云淡的清新视 觉感受。植物配置上主要以元宝枫 叶椿 (Ailanthus altissima cv* 秋季景观。 4.4梅雪松涛区 位于别墅区中部,植物选择上以常绿植物油松(Pmus tabulaefarmis)、云杉(Picea aspoerata)为主,点缀梅花(或者春、丁香、合欢等丰 富园内植物色彩。 4.5春华苑 (Acer truncatum)、栾树(Koelreuteria paniculata)为主干树种,用白腊 Fraxinus chmensis Roxb)、 红

Qiantou)傲为背景,再点缀黄栌(Anacardiaceae)、文冠果(Xanthoceras sorbifolia)等色叶树,丰富道路的

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位于一期工程中段。园内有条溪水蜿蜒穿过,园得水则有灵气,围绕水边设置活动区域,增加亲水乐趣。园中以栾树为基调树种,栾树 又叫灯笼树,树形高大而端正,枝叶茂密而秀丽,春季红叶似醉,夏季黄花满树,秋叶鲜黄,入秋丹果满树,是极为美丽的行道观赏树 种。配以黄刺玫、连翘、紫丁香等花木和金银木,龙爪槐等小乔木,丰富园内林冠线变化。局部配置柿树营造园内“随果实满树,仍有枯 木逢春”的意境美。 4.6槐香苑 北临春华苑,位于本区西南角。园内别墅沿园周边建设,中部留出一块公共绿地,在其中设置公共活动空间,通过植物围和营造相对安 静和谐的户外活动环境。园内以红花槐,黄金槐为基调树种。体现一种“春季槐花飘香,夏季槐荫满庭,秋季色叶摇曳,冬季阳光洒地” 的特色景观。使人从视觉,嗅觉和触觉上对植物所营造的优美环境都能有所感受。配以丁香,海棠等花木丰富园内植物色彩。槐香,取 自谐音“怀乡”,增加几分情趣,为业主提供以一个有家乡般感觉居住环境的美好愿望。 4.7栎鑫苑 位于一期工程的最南端,本区东南角。园内有溪水穿园中绿地而过,沿溪水布置木栈道,并在溪水之上布置木制平桥,增加亲水乐趣。 在溪边种植千屈菜、水葱等水生植物,丰富水生植被。园内以蒙古栎为基调树种,配以白蜡,白皮松,红花刺槐等增加园内季相景观变 化。局部配以珍珠梅、丰花月季、迎春等丰富植物色彩。用波斯菊、鸢尾类等地被花卉衬托,使园内植物有一个立体空间上的变化。“栎 鑫”取自历心、立新,寓意着通过以往的不懈努力,美好生活即将到来。 5道路绿化设计 根据别墅区植被景观分区,以及道路的功能,将别墅区道路划分成不同的区段分别进行设计。 5.1桃红柳绿 桃红柳绿的诗情画意,春意盎然的植被景观。 ①行道树:以毛白杨为行道树,生长快,姿态优美,亲和性强。行列种植更显得摇曳多姿。 ②路侧绿带:模式为毛白杨——山桃+山杏——草坪+紫花地丁(二月兰) ,配置连翘、榆叶梅。以50米为一个景观单元,绦柳为背景, 间植山桃、山杏。交替种植连翘、榆叶梅等灌木,形成多层次配置。以山桃和垂柳对比,形成“桃红复含宿雨,柳绿更带春烟”的诗情画 意。 5.2梨云槐香 沁人的花香,大片的云海,突出初夏景观。 行道树:模式为香花槐+杜梨。以香花槐、杜梨为主干树,种 O ②隔离带:模式为紫叶李+碧桃——草坪草+玉簪。简洁的玉簪带上点缀色叶树种紫叶李、碧桃,形成植物色彩、形态的对比。形成通透 明快的植被景观空间, ③路侧绿带:模式为金枝槐+杜梨——月季+红瑞木——草坪草+玉簪。 景观单元的长度为40米,符合行车、行人的视觉要求。选用树形优美的金枝槐作为背景树,杜梨为主景树.鬧以花期很长的月季,使整 个种植群落的边缘以大流线营造变化的空间。 5.3枫丹桌华 流线模纹,开阔配置,突出秋季层林尽染的景象。 ①行道树:栾树适应性强,病虫害少,枝叶繁茂,夏季黄花满树,秋叶黄色,果艳如红云,季相变化丰富,成行种植形成标志性的景观。 ②路例绿带:模式为白蜡+栾树+元宝枫——黄栌+文冠果——草坪十波斯菊,配置红叶椿、红瑞木、珍珠梅、黄刺枚。以50米为一个景 观单元,背景树为白蜡,生长快,适应性强,姿态优美。主景树为栾树和元宝枫,间植黄栌,红叶椿、文冠果等。营造栗树秋果满树飞 霞的景象。 5.4梅雪松薄 常绿树种、色姿韵味、恢宏气势。 行道树:单行种植高大的油松.构成道路绿化骨干。②路侧绿带:模式为黄金槐+云杉——梅域者山杏)——草坪草十二月兰(或紫花地 丁) ,配置谇翘、沙地柏、月季-荆条等。以60米为一个景观单元,梅(或者山杏)和黄金槐前间隔种植平枝枸子和连翘,云杉前种植月 季,树种相互辉映形成壮观的气势,突出庄严,喜庆迎宾的氛围。 6小结 辉煌度假村植物景观设计以组团式植物种植群落配置为,总体棚特点开敞式和封闭式相结合,既简洁明朗又富有层次感和韵律美。设计 在统一中求变化,形成步移景异的绿色景观走廊。

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植物配置以乔、灌、地被相结合,形成复层混合式立体绿化。合理安排常绿、落叶及色叶树种的比例和搭配,突出彩叶树种的优美景观。 形成多层次,多季节的彩叶景观效果。同时植物景观将近期景观效果与远期景观效果相结合,速生树种与慢生树种搭配种植。既保证施 工初期绿化骨架的效果,同时达到丰富远期绿化景观的目的。 参考文献 [1]苏雪痕.植物造景[M].北京:中国林业出版社,1994. [2]胡长龙.城市园林绿化[M].北京:中国林业出版社,1993. [3]车生泉、郑丽蓉,园林植物的空间分类[J) .园林.2004 (7):20-21. 作者简介 张乃彦,1973年生,女,陕西户县人,工程师,西安华曦园林绿化工程有限公司,西安市户县园林绿化管理所。葛慧莉,1971年生,女, 重庆人,工程师,西安华曦园林绿化工程有限公司,陕西风景园林协会常务理事。张战峰,1970年生,陕西户县人,工程师,西安华曦 园林绿化工程有限公司。 关键词:度假村规划景观设计

日本传统农家乐:全家下地挖红薯
2010-06-30 16:19:18 作者:zhff 来源: zhff 环球时报-环球网
日本的农家乐旅游还有摘蜜橘,摘草莓等很有人气的项目,但能让人狂热的,只有挖红薯.........

如果哪天天气比较好,在日本某个安宁平静的小村庄附近,可能会停着几十辆汽车。田野里,一群人排成队或者方阵,在兴致盎然地“修 理地球”。 这就是日本传统的农家乐项目——“芋掘”,用中国话说,就是挖红薯。 日本地少人多,当然不可能一家弄上半亩地来刨,只好一大群人挤在一起,排开阵势集体作业。

挖红薯组织者会教导大家怎样排开队伍,会发说明书给你,教你怎样挖才不会把红薯挖断。 日本的农家乐旅游还有摘蜜橘,摘草莓等很有人气的项目,但能让人狂热的,只有挖红薯。 红薯田不是到处都有,一些地方的挖红薯活动也会“殃及”土豆、山药等植物,只是名字依然叫“芋掘”。

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挖红薯如此盛行,固然和费用较少,四季都可进行有关,但日本一位教师从历史角度解析说,日本古代因为人多田少,粮食缺乏,随着 高产作物红薯、玉米的引进,这种情况得到改善。 红薯即便经过收获,残存的块茎依然会在土地中继续生长。穷人会到已经收获过的土地上去挖红薯,赖以糊口,于是对挖红薯就有了感 情。 在日本的传说中,有一位“挖红薯的藤五郎”的故事。藤五郎本来是个靠挖红薯生活的穷人,却因此发现了金砂,从此暴富。 金红色的红薯又成了发家致富的标志物。另外,挖红薯作为一个旅行项目是1972年出现的,挖红薯,在日本人心中也是战后生活终于走 向安定的象征。

关键词:农家乐日本红薯

观光采摘园发展概述
zhjn 2010-05-29 09:14:13 作者:zhjn 来源:
观光农业是一种以农业和农村为载体的新型旅游业,有狭义和广义两种含义。狭义的仅指用 来满足旅游者观光需求的农业;广义的观光 农业涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”... 观光农业的发展 观光农业是一种以农业和农村为载体的新型旅游业,有狭义和广义两种含义。狭义的仅指用 来满足旅游者观光需求的农业;广义的观光 农业涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”等 不同概念,主要是指在充分利用现有农村空间,农业自然资源和农村人文资源的基础 上,通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工,把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工、农村空间出 让及旅游者的广泛参与 融为一体,使旅游者充分领略现代新型农业艺术及生态农业的大自然情趣的新型旅游业 。

观光农业是把观光旅游与农业结合在一起的一 种旅游活动,它的形式和类 型很多。根据 据德国、法国、美国、日本、荷兰等国和我国

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的台湾省的实践,其中规模较 大的主要有5种: (1) 观光农园。在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等,让游客人内摘果、拔菜、赏花、釆茶,享受田园乐趣, 这是国外观光农业最普遍的一种形式。 (2) 农业公园。按照公园的经营思路,把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。除了果品、水稻、花卉、茶叶等 专业性农业公园外,目前大多数是综合性的,包括服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉 、花卉区及活动区等。农业公园的 面积,因性质和功能而异,既有小 型的0.3h ㎡水稻公园,又有几十公顷的果树公园。 (3) 教育农园。兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态,即利用农园中所栽植的作物饲养的动物以及配备的设施,如特色植物、 热带植物、传统农具展示等,进行农业科技示范、 生态农业示范,传授游客农业知识。代表性的有法国的教育农场,日本的学童农园我 国台湾省的自然生态教室等。 (4)森林公园。一个以林木为主,具有多变的地形、开阔的林地、优美的林相和山谷、奇石、 溪流等多种景观的大农业复合生态群体。 在 树种结构上,针叶树上,针叶树、阔叶树与果 果树树种相结结合;在 土地资源利 资源利用和空 空间布局上,林、果、渔、菜、 、花 相结合,以森林风光— 光与其他自然景观为主体,配 套一定的服务设施、必 必要的 的景观建筑,在适当 适当位置建设有狩猎场 猎 场、 游泳池、垂钓区、露营地、野 炊区等, 是人们回归自然、休闲、 度 假、旅游、野营、避暑、科学考察 和进行森林 的理想场所。 (5)民俗观光村。在具有地方或民族特 色的农 村地域域,利用其特有的 文化或民俗 ,提供 可供夜宿的农 舍或 乡村旅店之类的游 憩场所,让游充分享受浓郁的乡土风情以及别具一格的民 文化和地方习俗,如深圳的民俗文化村等。

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观光采摘园: 观光果园,是现代化城市开展特色果业生产的重要组成部分,通过该项目的展开,可以有力 地带动当地观光业的发展, 让果林经济与观光旅游相结合,充分体现生态、休闲、科普三大功能, 并以其巨大的辐射能量拉动其他相关产业的发展,有力地加快了 地方经济建设的步伐。现代化旅 游观光果园着重强调了果园的基础条件建设,其艮好的果园建设管理和优质的果品是开发旅游、观光、 采摘的前提和保证(图2-10—图2-14) 。

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观光采摘园,是随着近年来生活水平和 城市化程度的提高,以及人们环境意识的增 强而逐渐出现的集旅游、观光、采摘、休闲度 假于 一体, 经济效益、 生态效益和社会效益相 结合的综合性产物。 观光采摘园是由最初的 小规模的观光果园形式发展到统一规划的集 观光、 休闲、娱乐、教育为一体的有组织的观 光农业园区发展的高级形态。观光采摘园将 生态、休闲、科普有机地结合在一起,同时, 生态 型、科普型、休闲型的观光采摘园的出现 和存在,改变了传统农业仅专注于土地本身 的大耕作农业的单一经营思想,客观地促进 旅游 业和服务业的开发,有效地促进了城 经济的快速发展。因此,观光采摘园的规划 建设用破与立的方式而非传统的果园生产建 没,以城 市一农田作为一个城市整体出发点, 强调了与城市生活的对话, 形成了“可览、 可游、可 居”的环境景观 I 图2-15一图2-19) ,构筑出了“城 市一郊区一乡间一田野”的空间休闲系统。

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人类文明分为三个时期, 即第一产业农业 业为 基础的文明;第二产业工业为基础的文明;第三 产业服务业为基础 文明(图2-20) 。 按照三个产业 的消长关系又可 把 二个时期细分成起飞、发 展、完成三 个阶 段,且人口 从乡村农田向城市转移 的规模和速度受城 市的吸力和乡村的推力两种 基本力的控制。随着时代的变迁,在逐渐开放的条下 F,世代祖 居农田的人们寻求理想“乐土 ” 的 精神动 力加大,于是在城市化加速发展的中期,城市的吸力 力和农 村的推力同时增大,传统的农业产模式也受到休闲度 假、观光采摘业等三 产业的影响。 传统的果 建设、农) 种植等农业生产仅仅体现了第一个层次的功能。 传 观光采摘园景观规划建设则充分体现出了以提 果 品为主要农 产品的第一性生产、保护与维持 生态环境平衡以及作为一种重要 的旅游观光资源的三个层次功能 (图2-2J)。如北京市大兴 区采育 镇葡萄观光采摘园——葡萄庄园 观规划设计中,办公区以原有 划建设的办公楼为主,办公区 求安静,所以和服务管理区分 划 出来,单独成区。服务管理区 贴办公区,以葡萄展厅和葡萄 摘联栋温室为主体,是整个葡 萄观光采摘园最主要的人流集中 地,游客 活动,然后乘坐园内电 游览观光车出发。在这里休憩、 进餐、游览、咨询,由园区方面 组织分配,安排导游,讲解葡萄 的科技文化 知识和葡萄采摘知识 及注意事项等。因 因此北京市大 区采育镇葡萄观光采摘园葡萄庄 园的规划建设使整个观光采摘园 <仅具有了植 物观赏和果园采摘 两 个简单功 能,还适当结合城郊休闲、农园生活和生产体验、乡土教育等功能,甚至还有果实等 乡土特产加工的 互动服务。葡萄 设施栽培的建设也大大拉长了观 光采摘的时间(图2-22)

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国内外观光采摘园发展概述 果品、蔬菜等农业作物在园林中的应用由来已久,在我国 林发展的初始阶段周朝的苑、囿中,便栽有大量的桃、梅、木瓜等农作 物。 《诗经周南》中就有颂桃的诗句:“桃之夭夭,其叶蓁蓁。之子于归,宜其家人。”生动地描述了桃花盛开,枝叶茂盛,硕果累累的美 景。 《周礼地官司徒》记载:“场人,掌 国之场圃,而树芝粟、珍 异之物,以时敛而藏之。” 郑玄注:“果,枣李之属。 瓜瓠之属。珍异, 蒲桃、 枇杷之属。”这句 话译成 今文就是: “场人,掌管廓门内的场圃,种植瓜 果、葡萄、枇杷等物,按当时收敛贮藏。”这样,在约 3000年前的周朝,我国已有了家葡萄和葡萄园, 并且已知道怎样贮藏葡 萄,在当时,葡萄是作为皇家园林中的珍异果品。蔬菜也同样

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运用在了今天的城市园林景观中,如深圳第五届中 国际园林花卉博览会 中的“力“瓜果园”,主要是釆奇异瓜果、蔬菜品种来营造具有丰 富园林色彩的栽培景区,既有观赏价值,又有科普教育意义 图2-23—图2-26) 。入口标志性景石,简洁、自然、环保。蜿蜒溪流贯穿园, 分外亲切、宁静,曲 优美、图案丰富的大理石园路指引着游客的观线路。为增加趣味性和 观赏性,园内精心设计了 许多特色园林小品, 如框 景瓜果竹架、竹亭、花架 廊、园林木桥、竹门、木 架亭等。植物配置以奇花异果为主体,采用岭南园林植物配置手法,使植 丰 富的色彩、柔和多变线条、优美的姿态及风韵有机地结合起来。

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在欧洲关于伊甸园的神话描述中, 记录下了人们对于梦想与神秘的极乐世 界的向往,而这个极乐世界是与外界分 离的安全性很好 的空间,里面种植了奇 花异果。

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在古埃及和中世纪欧洲的古典主义 花园里不仅种植着各式各样的花卉和蔬 菜,而且还有枝头挂满果实的果树,以 供贵族们观赏食用。 在这一时期,园林 中也相继出现了葡萄园、橘园、蔬菜园、 稻田、药圃等或规则或不规则的园中园 (图2-30~图2-31) 。

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在16世纪,意大利最有权力的美第奇(Medici)家族不仅在大城市拥有住宅,在托斯卡纳(Tuscan)郊外还有16栋别墅。美第奇家族的装饰画 证明景观是家庭财富的基础,而且这枣丫, 成为非常美丽的景观。在以后的二三百年里“农业景观是漂亮的”这一思想逐渐盛行。贵族有 闲心欣赏农业景观之美丽,但与农民不同的是别墅的主人并不直接创造景观。直到最近一百里,伴随教育和休闲活动的普及,对农业生 产景观的欣赏逐渐为各阶层所接受。这样的理念,即景观可 以同时具有观赏性和生产性,启迪了许多西方的景观设计。如英国东茂林生 态园利用各类果树作 植物造景材料,大大丰富了园区景观,并为旅游者提供了果品观光、采摘等其他城市公园所不开展的活动(图2-32 一图2-37) 。

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随着城市的全球性扩张,“城市文化病”也日益严重,公共领域内众声喧哗,资 本权力的控制 与反抗,族性文化间的差异、断裂和冲突, 使公共交往和 共识成为当代城市的一大突出问题。鉴 于此,后城市中最典型的有机城市、生态城市等模型便充分反映了对自然的回归 和高度的开放性。 城市时代的中间景观( Middle Landscape)实际上是后工业时代城市与乡村的不断融合, 反映的 是城乡一体化的 景观。 随着近代生态科学 的发展,对城市中的生态环境日益关注,对原 农业环 境更加注意保护。在城市建设中,城市农田同城市公园比较, 有许多优越性。表2-1是英国国会周 地区位于有2500名儿童的居住小区内的3hrri2城市公园和城市农田的成本效用比较,乏。显然,城市 田作为城市休闲与开放空间具有很多的优点,是未来发展的一个方向。 国外观光采摘园发展概述 19世纪30年代欧洲已开始农业旅游,然而,当时观光农业并未被正式提出,仅是从 属于旅游业的一个观光项目。20世纪中后期,旅游< 再是对于农田景观的欣赏观看,代之相继出 现了具有观光职能的观光农园,农业观光游逐渐成为其休闲生活的趋势之一。20世纪80年代 以来,随着人 )旅游度假需求的臼益增大,观光农业园由单纯观光的性质向休闲度假等功能扩展,目前一些国家又出现了观光农园经营 的高级形式,即农场主将农园分片租给个人家庭或小团体,假日里让他们享用。 1982年由欧洲15个国家共同在芬兰举行了以农场观光为主题的会议,探讨并交流了各国观光农业的发展问题,各个国家也在此基础上有 了不同程度的发展。 (1) 意大利 意大利在1865年就成立了“农业与旅游全国协会”,专门介绍城市居民到。农村去体味野趣,与 农民同吃、同住、同劳作或者在

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农民土地上搭起帐篷野营,或在农民家中住宿。 目前,农业旅游在发达的意大利旅游业中成为一支新兴的生力军,又被称作“绿色假期”, 它 始于20世纪70年代,在80—90年代发展成熟起来。意大利的农业旅游已与现代化的都市、多姿 多彩的民风民俗、新型的田园生态环 境融合在一起,对农村资源综合开发和利用、改善城乡关系, 起着举足轻重的作用 (2) 德国 市民农园起源于中世纪德国的 Klien Garden,那时德国人多在自家的大庭院里划出一小部分 上地作为园艺用地,享受亲手栽培作 物的乐趣。而德国观光农业的真正发端始于19世纪,19世纪 初德国政府为每户市民提供了一小块荒丘,市民用作自家的“小菜园”,实现 蔬菜生产自给自足。 19世纪后半叶,德国正式建立了“市民农园”体制,其主旨是从建立健康社会的理念出伊,‘ 在狭窄公寓里的都市居 民能够得到充足的营养。 近年来德国 建立市民农园的宗旨已发生很大的变化,转向为市民提供体验农家生活的机会,使 久居都市的市民享受田园之乐。 市民农园的土地来源于两大部分:一部分是镇、县政府提供的公 有土地,另一部分是居民提供的私有土地。每一市民农园的规模约有2 h ㎡。大约50户市民组成 一个集团,共同承租市民农园,每个承租人租地100㎡。租赁者要与政府签订为期25—30年的使 用合同,自行 决定如何经营,种花、植草、种菜或是栽树、养鱼政府都不加干涉,但其产品却不能出售。如果承租人不想继续经营,可以中途退出或 转让,市民农园管委会选出新的承租人继续 租赁,新承租人要承担原承租人合理的已投入的费用。目前,德国市民农园呈兴旺之势,承 租者 已超过80万人,其产品总产值占到全国农业总产值的三分之一。在德国的都市或中小城镇中,到处都有不同形式的市民农园, 如 仅在门根(Mengen)市区就有约8000个。 德国城市郊区设有“市民农园”,规模不大(一般2 h ㎡,分成40~50个单元) ,出租给城市 居民,具有多功能性,可从事冢庭农艺、 种菜、花卉、果树,达到生产乐趣、回归自然、休闲体验的需求。 (3) 日本

日本属于较早研究和发展都市观光农业的国家,早在第二次世界大战结束时日本国内即已有 人提出发展都市农业的观点,但真正开 始实施则是在20世纪六七十年代之后。日本的都市农业定 位在特大国际化大都市的局部地区,其主要作用体现在两大方面,即“食”与 “绿”。 “食”就是 为市民提供生活所需的各种新鲜的农副产品, 发挥农业特有的经济功能; “绿”是指为市民营造生 存所需的绿色生态环境, 发挥其保持生态平衡、抗灾防灾等公益功能。 在日本,都市农业的形式很多,如果按照所利用的资源类型和经营形态划分,可分为以下 类: ① 市民农园。这是由没有农地所有权的市民承租的市区或近郊区农地而进行耕作的园地。承 租者可种植花、草、蔬菜、

果树或进行庭院式经营,以享受耕种与体验田园生活的乐趣。农地所有者将农地出租收取租金,平时尚可帮助忙于工作的市民照顾农田, 收入要远多于自己种田,因而这是一项使委受双方皆受益的事。日本市民 农园的类型较多,依据农园承租使用对象的不同,又 可分为 家庭农园、学童农园、高龄农园、残疾人农园(如盲人农园)等。 ② 银发族农园。 这是日本专为65岁以上的退休银发族开辟的。 目的是让高龄化社会愈益增 多的银发老人获得心灵的安宁,

获得规律性与回归自然相结合的健康生活,体验耕种、收获、享 用农产品以及把产品馈赠他人的快乐,扩大人际交往,追忆往事,返老 还童,达到延年益寿的 效果。 ③ 农业公园。日本于20多年前,开始建设农业公园,将农业生产场所、农产品消费场所和 休闲旅游场所结合于一体。 农

业公园一般依土地的地形与原有农产品种类而构成其风格特色,其 有以单一农产品,如水稻、果品、花卉、茶叶、桑等构成专业性的农 业公园。但目前日本以综 合性的农业公园居多,一般在公园内规划有服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉区 及活动区等, 其中以果树为主体者又可称之为果树公园,以花卉为主体者称之为花卉公园,而在 水果或花卉中也有以梨或兰花为专业者,分别称之为 梨公园和兰花公园等。 ④ 民宿农庄。一个农家,也是一个很好的休闲度假场所,加之农场景观优雅宁静,更具吸引都市人口的魅力,因此许多

农场都成为都市人口休闲度假的好去处,寒暑假还可以成为都市学童 进行农村生活体验的场所。在日本,农户耕作面积比较小,但是比 较突出秀丽的景色、 农村文化和农副产品特色。 在这些地区, 农民将废弃或多余的农舍加以改造, 提供给都市休闲度假者住宿, 称之为“民 宿”。“民宿”的住宿规模可容纳25—60人,以当地特色食物供应早晚餐,经营以家庭 为主,有的少量雇人。 ⑤ 观光农业。主要包括观光农园和观光农渔村,以及二者的结合。在都市或近郊地区,利用 农业产业、各种农业设备及

农村资源,做有计划、有组织的规划设计,并安 排多种观光、采果活 动,可吸引很多城市观光人口。 ⑥ 体验农业。 发展体验农业是日本都市农业的一项重要政策, 日本特别注重孩童对农业的参 与体验, 使其接受农耕教育。

在体验农业的规划设计上,依据不同族群特点 提供不同的体验方式, 其办理单位遍及乡镇公所、农协、 民间企业。 (4) 美国

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1941年美国的游憩农业得以发 展,1962年以后,由于政府政策上的鼓励, 以度假农场和观光 牧场为主的农业游憩活动迅速成长。20 世纪 70年代后,美国更加注重农业景观的保护,景观设计 师的目光开始从都市即自然 区的景观,回到乡村景观上,进一步促使了都市 观光农业的发展壮大。 (5) 新加坡 新加坡国土面积仅685.4km2,人口416.37万人 (包括新加坡公民、永久居民和在新加坡有固 定住所长期居住的 外国人,如包 括 劳工和旅游者 新加坡的消费人口 超过500万) 。 新加坡国小人少,1965年建国后即大力推动 工业化进程,农业产值、用地、从业人员 不断减少。20世纪60年代,新加坡有各类 大小农场2万个,占地1.4万㎡到2002年,新加坡农业用 地已减少到8.07krri2,仅占全部国 土面积的1.18%,共有263个农场(有些小农 场仅数公顷) ,大部 分位于“农业科技园”和“生物科技园” 内。 新加坡重点的都市农业模式是现代化集约的 业科技园。其基本建设由国家投资,然后通过 招标方式租给商人或公司,租期为10 年,现有耕地约1500h ㎡,供500多个不同规模农场经营。其中有一个用气耕法(即在有空调设施 的温室内种植,植物根部暴露在空气 中,每隔5分钟喷洒含营养物质和肥料的制成雾水的冷水,不喷农药)种植蔬菜的农场。用气耕法种植不仅比传统的 土耕法节省土地, 而且比水耕法节省水(水可以循环使用) 。 目前,全国已兴建10个农业科技示范园,总共占地264 hm2,园区内除安排种植农作物外,还 相应地建设了一些娱乐场所。 国内观光采摘园发展概述 我国的观光农业是在20世纪80年代后期兴起的,首先在深圳开办了一家荔枝观光园,随后又 廾办了一家采摘园。目前一些大中城 市如北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相 继开展了观光休闲活动,并取得了一定效益,展现了观光农业的强大生命力。 如北北京平谷万亩桃 园、上海孙桥现代农业开发区、无锡马山观光农业园、扬州高冥寺观光农业园、山东的枣庄万亩 石榴园、平度大 泽山葡萄基地、栖霞苹果基地、莱阳梨基地等都取得了很好的经济效益,为城市 旅游业增添了一道靓丽风景。 其中,在我国各大城市和省区中,北京和台湾的观光采摘业发展最好。

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(1)

北京 北京观光农业始于20世纪80年代,与海外观光农业相比起步较晚,但经过近20年的发展探 索,已初具规模,呈现出类型多

元化、功能系列化的特征。目前,北京观光农业主要有以下几种 形式: ① 观光农园, 主要以观赏农业景观为主, 京郊各区县基本都发展了这一特色 农业。 如海淀区 坚持发展“精品高效农业”,

把观光农业作为一项重要内容。区政府以温泉乡 、北安河乡、聂各庄 乡为主体,以西山为背景,综合开发出蔬菜、果 树、粮食、鱼塘、 特禽等 别具特色的农业观光园区。再如大兴区利用瓜果名产发展绿甜观光农业,举办盛夏西瓜节、 金秋百果节等,让观光 游客找到回 归大自然的感觉。 ② 休闲度假农业区,主要以休闲娱乐为上。京郊各区县充分利 用旅旅游资源,积极发展这一类型的都市农业。如顺义区

重点开发了潮 自河沿岸的森林公园、水上娱乐场、沙滩浴场、 乡村高尔夫球场、赛马 等休闲娱乐场所;怀区开发了各种垂钓 ,建成 600余间别具风 情的小木屋,推出“住 面、尝水果、食水鲜” 的休闲农业;大兴区兴 丁北普陀影视城、避店森林公园、北京骑士园等。 ③ 观光采摘园,其功能定位强化了人与自然和谐相处的观念,充分发展多功能的农业生产模式。观光采摘园的建设,进

一步发挥其供给食品、丰富文化生活的功能,即发展绿色环保、休闲娱乐的新型生态农业、观光农业、休闲型农业、体验型农业。如北 京市林业局、旅游局推出的2005年百万市民观光采摘同之旅活动,海淀区推出的“百果大采摘”观光活动(图2-38),大 兴区举办的梨园采 摘(图2-39),昌平开展的苹果采摘(图2-40) ,顺义举行的葡萄采摘等。

(2)

台湾

我国台湾省的观光农业发展居世界领先地位。如今台湾观光农业经营状况为: 乡镇一休闲农渔园区,46处(2001年计划设置) ;

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a. 休闲农场,175处; b. 观光农园,385处; d,教育农园,14 1处; e.市民农园, 56 处 。 台湾观光农业共 经 历 了以下6个阶段: ① 20世 70年代 末,台湾人 均年 收 达到中 等 小康生活水平,人们的生活 方式和消费方式 由劳 动 型 转向休闲 型,观光果

园开始 在台 湾出现。如观光农园即 是这个时期由农民开成 熟 果园促销而逐渐发展 起来的。 ② 1983年台湾农政当 局实施制定 “发展观光农 业示范计划”。目前台湾 开 放观光果园 达70多处,开放 作物种类存柑橘、百香

果、 文旦、莲雾、杨桃、金枣、李、桃、草莓、葡萄、柿、红枣、荔枝、龙眼、番石榴、香 菇、茶叶 各种花卉等20多种。 ③ 1989年 4月台湾“农委会”举办了第一次“发展休 农业研讨会”。对休闲农业的概念、想 法都进行了广泛的研讨,指出休闲农业的

基本概念应是利用农村设备与空间、农业生产场地、农 业产品、农业经营活动、自然生态、农 业自然环境、农村人文资源等,经过规 划设计, :以发挥农 业与农村休闲旅游功能,增进民众对农村与农业的体验,提升旅游品质,并提高农民收益,促进 农村发展的一种新 型农业。其经营管理的内容应包括农业生产、农村生活、文化活动等三个层面 。 ④ ④1 990年,台湾“农委会”在“改善农业结构提高农民所得方案”中设立了“发展休闲农业 计划”,从技术、经费、宣传等方面加大

了对休闲农业支持的力度。 ⑤ ⑤1992年12月30日,“农委会”颁发了 《休闲农业 区设置管理办法》 ,并对准备发展休闲农 业的地点,聘请了专家进行实地考察

与评估,通过详细的规划与设计,由乡村社会、社会心理、 民俗文化,景观生态、水土保持、森林、园艺环境工程、旅游观光、农村建 设、地政等各方面有关 专家学者及单位代表组成“休闲农业咨询小组”,执行休闲农业规划设谴计的决策咨询。 ⑥ ⑥1994年又推出了《发展都市农业先驱计划》 。政府对从事都市农业生产的市民不仅在资金 上给予补贴,还在技术上给以支持。

摘自《观光采摘园规划设计》 关键词:农业采摘观光发展

休闲农业规划设计原则
maj 2010-08-10 16:01:01 作者:maj 来源:休闲农业网
休闲农业规划设计原则(一)

第一,因地制宜原则。休闲农业开发依赖于农业,而农业的发展又高度依赖于自然地理环境条件。所以,休闲农业的开发首先要遵 循因地制宜的原则。如果不遵循这一原则就会导致休闲农业开发失败。如,在长沙县开发一个“中国土特产种植大观园”,生产京东板栗、 汾州核桃、沧州金丝小枣、沙田柚等,实际上要开发这样的休闲农庄是绝对不可能的,因为,任何一种土特产都是产于特定的自然地理 环境。 第二,突出特色原则。突出农耕文化特色。农耕文化内涵广博,如农耕形式、传统农用器具、农村生活习俗、农事劳动、农业节庆、农 业工艺等都属于农耕文化范围。由此可见,利用农耕文化可以开发许多富有地方特色、民族特色的旅游产品。 突出各自的特色。突出农耕文化是开发休闲农业的大前提,但对于彼此相邻的各个休闲农庄来说,仅仅突出农耕文化是不够的,还应充 分突出各自的特色。休闲农业开发经营的竞争中,最可怕的是相邻休闲农庄在休闲产品完全雷同的情况下竞争。所以,在一定区域范围 内的各休闲农庄应各具特色,只有如此才能相得益彰,形成良好的竞争合作关系。相邻休闲农庄可从突出主打产品的特色和突出辅助产 品的特色来着手设计,如相邻的休闲农庄中,若甲庄以种植业为依托,乙庄就应以水果或养殖业或其它产业为依托开发休闲农业项目。 受气候、地貌、地质、土壤以及水资源等条件的制约,相邻休闲农庄往往无法避免主打休闲产品雷同。在这种情况下,相邻的休闲农庄 就应努力突出各自的辅助产品的特色,如可采用诸如骑马、骑牛、骑毛驴之类的原始型交通方式,或坐滑杆、轿子等民俗型特种交通方 式为休闲者提供交通服务,以突出自己的特色。 从细微处着手突出特色。如在一些空坪隙地可栽上一些瓜菜将泥土遮盖起来,搭一些较高大的瓜棚、葡萄棚供游客憩息或用餐品茶,栽 一些果树点缀美化环境。而不必在空坪隙地建花坛、假山等费力耗资又不讨城市休闲者喜欢的景观。

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休闲农业规划设计原则(二) 市场需求原则休闲农业开发要顺应时代潮流。过去中国城市居民外出旅游往往满足于置身其外的走马观花式的浏览山水、观赏文物古迹 之类的活动,没有人想到要进行农业休闲活动。如今中国城市居民中有越来越多的人想进行农业休闲。中国居民开始进行农业休闲活动 时,基本上都是满足于到近郊农民家中玩玩牌、钓钓鱼之类的活动,现在则有人想在农业休闲活动中参与劳作。因此,休闲农业开发必 须密切关注休闲市场需求变化趋势,以便休闲农业开发能较好地顺应时代潮流。 休闲农业开发要考虑市场的地域差异。即在不同的地域,由于自然条件、人文条件不同,人们旅游需求有所不同。如广东珠江三角洲的 居民外出旅游对豪华等旅游产品的需求量大;而湖北、江西的居民外出旅游对豪华等旅游产品的需求量小,经济类旅游产品的需求量则 大。因此,必须从充分了解各地尤其是主要旅游目标市场所在地的自然条件、经济条件、历史条件、宗教信仰和风俗习惯等着手,分析 各地特别是主要旅游目标市场所在地的旅游需求特征,以使休闲农业开发具有较强的针对性,避免盲目性。 优化结构原则 一个休闲农庄的休闲收入不仅与前来休闲人次的多少有关,还与前来休闲者的人均花费多少有关。而要使前来休闲者的人 均花费大大增加,又有赖于休闲农庄采取以下措施优化休闲产品结构:即有赖于休闲农业产品的多样化、系列化、配套化。 住、食、游、购、娱休闲产品开发兼顾。休闲农庄的休闲产品开发单一,必然会导致休闲者在农庄的消费单一,使得休闲者在农庄有钱 无处花,最终导致休闲农庄的休闲收入难以大幅度的增长。因此,休闲农庄应努力做到住、食、游、购、娱休闲产品开发兼顾。其中, 尤其值得加大开发力度的是购物,因为购物的需求弹性大、创收空间大,而目前中国绝大多数休闲农庄对购物的开发至今仍未重视。 大力开发参与型休闲产品。在农庄可利用一些传统农用器具、农事劳动、农业工艺开展一些使中老年人回想过去、使青少年感到新奇的 参与性休闲活动。 力求休闲产品开发深度化、系列化。休闲产品开发深度化、系列化,可延长休闲产品链,提高资源、设备的利用,延长休闲者的停留时 间,最终使农庄节约成本、增加收入。如以水果生产为依托开发休闲农庄时,除了开发好观果、摘果、品果、购果之类的系列性休闲活 动项目外,还可依托水果生产开发好以下休闲活动:一是赏花旅游活动项目,如在桃红李白之际可招徕旅游者赏花;二是嗅觉享受,如 在柑橘、橙类花朵盛开,花香沁人心脾之际,招徕旅游者在果园边进行露营活动。 休闲农业规划设计原则(三) 科学选址原则 休闲农庄应选离城市、景区较近且公路交通非常便利之处。为充分合理地利用自然环境条件,休闲农庄应在具备以下五个条件的地方建 址: 一是丘陵多平地少的地方。在丘陵多平地少的地方,有利于巧妙地进行景观景物组合和空间布局,可以少占良田,不与国家有关土地政 策相冲突,又可节省征地费用。 二是无工业污染的地方。 三是水源较好的地方。将休闲农庄建在水源较好的地方,不仅可以解决休闲农庄的用水问题,而且还可以使休闲农庄因为自然水源而具 有更好的生态环境,使休闲农庄充满灵气。 第一,因地制宜原则。休闲农业开发依赖于农业,而农业的发展又高度依赖于自然地理环境条件。所以,休闲农业的开发首先要遵循因 地制宜的原则。如果不遵循这一原则就会导致休闲农业开发失败。如,在 四是居民少或者无居民住的地方。 五是土壤条件较好的地方。 注重生态原则 现在,人们越来越喜欢到生态环境好的地方去休闲,因此,休闲农庄应从以下几个方面着手保护和改善生态环境。 一是控制旅游污染。 二是搞好绿化工程建设。在绿化工程建设中,植物栽培尽量自然化。休闲农庄应以栽培乡土植物为主;植物的组合要形成有花草、低矮 灌丛、高大树木的多层次组合;植物群落结构尽量符合当地自然植物群落的结构特征。要尽量保护和充分利用景点内现有的天然林草植 被。 三是搞好引鸟、招蜂引蝶工程。 四是休闲设施设备与自然生态环境协调。要控制休闲设施的建设量与建筑密度;建筑风格尽量与自然生态环境相协调;建筑物宜隐藏不 宜显露。将建筑物尽可能地建在相对隐蔽的地方,以免因建筑物的过于显露而影响自然生态景观。 五是尽可能实现全方位生态化。休闲农庄应在住宿、饮食、游览、购物、娱乐等各方面实现生态化。 徐飞雄(湖南师范大学旅游学院 长沙 410081)

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金盏乡农业观光园规划设计方案图
maj 2010-09-14 12:11:17 作者:maj 来源:中国风景园林网
在设计之中,主要通过果树风光、农业作物、观赏花园、风情采摘等设计元素来表现农业的独特风光,山水、建筑等在整体上共同营造 出一个舒适、和谐的环境,满足人们休闲娱乐、游览观光 : 摘要: 在北京市朝阳区金盏乡设计一个农业观光园, 通过项目分析定位、案例研究、方案修改,最终形成一套完整的规划设计方案。在设计之中, 主要通过果树风光、农业作物、大地花圃展示、观赏花园、风情采摘等设计元素来表现农业的独特风光,同时其他设计元素,山水、建 筑等在整体上共同营造出一个完整、舒适、和谐的环境,满足人们休闲娱乐、游览观光、果蔬采摘、餐饮住宿、会议接待等功能需求。 巩固并加深大学期间所学到的各类知识和设计方法,并通过设计,学习和接触农业观光园设计。 关键词:农业观光园 果树 花圃 采摘

1绪论 1.1农业观光园相关 目前随着经济的不断发展,越来越多人开始回归到原始的大自然之中,生态旅游、农家乐成为人们的新宠。当前随着城市化的不断进展, 农业风光成为了人们追求的新的风尚,当前有一些集蔬菜、花卉种植参观、瓜果蔬菜采摘以及休闲餐饮娱乐为一体的农业观光园慢慢兴 旺起来,为人们带来了新的乐趣,成为城乡居民回归自然、返璞归真的休闲场所。 针对目前的农业观光园的开发项目以及内容设计,我的毕业设计选题为北京市朝阳区金盏乡农业观光园设计,在约 30公顷的地块上,意 在设计一个高品味的具有足够接待能力的,可满足游览、住宿、会议接待、采摘等功能具有农业风光的农业观光园。 1.2规划依据 (1) 《城市规划标准》GB50188-93 (2) 《北京市规划条例》 (3) 《北京市土地利用总体规划》 (4) 《北京规划技术规定》 (5) 《城市绿化工程施工及验收规范》 (6) 《公园设计规范 》CJJ 48- 92 2.项目分析 2.1项目背景与要求 本项目为北京市朝阳区金盏乡农业观光园设计,将于2008年北京奥运会之前竣工,为奥运绿化项目之一,具有十分重要的意义. 项目位于北京市朝阳区金盏乡内,紧邻即将通车的首都机场二号线,用地面积29.89公顷.甲方希望建成一个静谧幽雅,没有喧闹和扰攘,提 供给人一处绝佳的休憩场所,让人们可以尽情享受到大自然的风光,同时领略到农业景观的独特魅力之所在. 规划用地内现状为农田,甲方的任务要求就是建立一个具有农业风光的环境,为城市中的人们提供一处远离喧嚣与嘈杂的绿色空间. 2.2自然条件分析 2.2.1地理位置分析 金盏乡位于北京市朝阳区东部,位于北京城市东部温榆河畔,东部、北部与顺义区、通州区接壤,西部与五环路相邻,距首都机场仅6公 里。历史上一直以传统农业为主要产业,区域内划定了大面积的基本农田。近年来,金盏乡按照北京市和朝阳区关于发展都市型现代农 业的文件精神,大力整合资源,积极调整种养结构,重点发展了以观光休闲、设施、加工和精品农业为主要内容的都市型现代农业,先 后建设了郁金香花园、蟹岛度绿色生态度假村、玉雪阿魏菇、水产科技园、金盏湿地农业观光园、天安生态园等一批都市型现代农业园 区,逐步实现了一产向三产的延伸。 2.2.2气候分析 北京市地处华北大平原北端, 燕山山脉南麓, 东南部为北京小平原, 以永定河和潮白河的冲积平原为主; 西部和北部群山环抱, 山地约占 全市总面积的2/ 3 。 北京属暖温带半湿润半干旱季风性大陆气候, 四季分明, 降水集中。 市区年均气温1118 ℃, 平常年份极端高温40 ℃, 极端低温- 20 ℃; 年均降水量626 毫米, 西北部山区小于500 毫米, 6~8 月的降水量占全年的70 %以上; 年均无霜期180 天, 平原地区

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在190~195 天之间, 山区在170 天以下; 年均日照2 700 小时。 2.2.3绿化情况分析 朝阳区内的绿化环境质量不断提高,建立了以大环境绿化为中心,城乡结合、点线面结合的园林绿化网络和体系。已建成和正在建设中 的万亩以上的林地有16处,不同特色的公园13个,住宅小区内的小公园27个。还重点建设了环形、放射形绿化带、防护林带,形成了全 区的绿化骨架和网络。全区城区绿化覆盖率达30.6%,全长82公里,宽50至100米的京都绿色屏障有55公里在朝阳。 金盏乡位于朝阳区良好的大形势之下,绿化种种情况良好,植物生长茂盛,在规划设计用地范围之内,土壤肥沃,适合植物生长,目前 以大面积的基础农田为主。 2.3周边环境分析 设计地块主要为现状农田,周边环境情况相对简单. 地块为 "L"型,西北侧的方形用地为大面积的闲置空地,目前没有规划其用地性质。 在西北侧,有首都机场二号线通过,设计时会考虑作一定的隔离; 西北侧、北面和东南角是现状的居住用地,分别为一类居住用地和二类居住用地,在设计之中会考虑出入口的设置以及周边居民对地块 的使用。 规划用地内部比较平坦,植物生长良好,主要为果树和块状田地;有一条现状的小路贯穿南北,设计中考虑对其进行局部

的利用和改造。 2.4 S.W.O.T.分析 2.4. 1优势: 规划用地现状内部植物生长良好,土质肥沃, 为农业观光园的设计提供了便利的条件,可以保证植物的良好生长;同时也证实了项目定 位的准确性。 2.4. 2劣势 规划用地现状内部缺少地形变化,主要以平地为主,会为设计施工带来较大的工程量; 周边有很大的一部分空地区域,周边环境与地块之间的交流互动不足。 2.4. 3机遇 项目面临2008北京奥运会的宝贵机遇,是北京对外展示形象的一个很好的招牌; 同时现在北京以及朝阳区经济的蓬勃发展和良好的前景,也对项目今后蓬勃发展的一个很好的保证。 2.4. 4挑战 短时间内使得工程得以保质保量的实现是以较大的挑战;同时项目的对外宣传和在行业内竞争力的产生是一个巨大的挑战。 在设计之中,主要通过果树风光、农业作物、观赏花园、风情采摘等设计元素来表现农业的独特风光,山水、建筑等在整体上共同营造 出一个舒适、和谐的环境,满足人们休闲娱乐、游览观光 SWOT 分析

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