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花椰菜栽培技术


昌吉州农技推广中心

沙黎娥

花椰菜栽培技术
? 一、生物学特性 (一)形态特征 (二)生长发育周期 (三)对环境条件的要求 二、栽培技术 (一)品种类型 (二)生长发育 栽培季节和茬口安排( (三)栽培季节和茬口安排(四)栽培技术 三、设施花椰菜栽培 四、青花菜栽培

一、生物学特性

/>? 花椰菜又名菜花、花菜,花 又名菜花、花菜,

椰菜原产地中海沿岸, 椰菜原产地中海沿岸,为十字 花科芸薹属植物,甘蓝的变种。 花科芸薹属植物,甘蓝的变种。 是十字花科二年生蔬菜。 是十字花科二年生蔬菜。

一、生物学特性
? 青花菜: 青花菜是野生甘蓝进化为花椰 青花菜:
菜过程中的中间产物。 菜过程中的中间产物。它与花椰菜不同之 处:主茎顶端产生的并非由畸形化枝组成 的花球, 的花球,而是由完全正常分化的花蕾组成 的青绿色扁球形的花蕾群。 的青绿色扁球形的花蕾群。同时叶腋的花 比花椰菜活跃, 比花椰菜活跃,主茎顶端的花茎及花蕾群 一经摘除,下面叶腋便抽生侧枝, 一经摘除,下面叶腋便抽生侧枝,在侧枝 顶端又生花蕾群,如此反复可多次采摘。 顶端又生花蕾群,如此反复可多次采摘

(一)形态特征
? 1、根:主根基部粗大,须根发达,主要根 、 主根基部粗大,须根发达, 群分布在30厘米以上的土层内 厘米以上的土层内, 群分布在 厘米以上的土层内,根系抗旱 能力较差 ? 2、茎:营养生长时期茎稍缩短,花椰菜的 、 营养生长时期茎稍缩短, 顶端优势强,腋芽不萌发, 顶端优势强,腋芽不萌发,在营养阶段发 育完成后,抽生花薹, 育完成后,抽生花薹,产品器官即为短缩 的花薹、由花轴、花枝、花蕾缩短聚合而 的花薹、由花轴、花枝、 顶芽形成花球。 成,顶芽形成花球。是养分积累和贮藏器 为主要食用部分。 花球” 官,为主要食用部分。称“花球”。

(一)形态特征
? 在现花时,心叶向中心自然卷曲 在现花时, 或扭转, 或扭转,可保护花球免受阳光照射 变色或受霜冻。保持花球雪白。 变色或受霜冻。保持花球雪白。花 球富含维生素、矿物质, 球富含维生素、矿物质,颜色洁白 美观,含纤维少,味柔嫩可口。 美观,含纤维少,味柔嫩可口。青 花菜在主花球收获后, 花菜在主花球收获后,各侧芽能萌 发形成侧花球,可多次采收。 发形成侧花球,可多次采收。

(一)形态特征
? 3、花:花球成熟后,当气候适宜时, 花球成熟后,当气候适宜时, 、

花球即开始疏散,花轴、 花球即开始疏散,花轴、花枝迅速发 伸长,花蕾逐渐膨大, 育、伸长,花蕾逐渐膨大,继而开花 结实。只有少数花枝顶端能正常开放, 结实。只有少数花枝顶端能正常开放, 多数花枝顶端干缩或腐败。 多数花枝顶端干缩或腐败。为头状花 黄色花冠,异花授粉作物。 序,黄色花冠,异花授粉作物。果实 长圆筒形角果,内有种子10粒 长圆筒形角果,内有种子 粒。近圆 形,褐色,千粒重约2.5-4克。发芽 褐色,千粒重约 - 克 年限3年 年限 年。

(一)形态特征
? 4、叶:叶片狭长,叶面被有蜡 叶片狭长, 、 蓝绿色或浅灰绿色。 粉,蓝绿色或浅灰绿色。叶面 平滑或稍皱缩, 平滑或稍皱缩,叶柄上有不规 则裂片,全缘或有锯齿, 则裂片,全缘或有锯齿,与甘 蓝主要区别在叶片较狭长。 蓝主要区别在叶片较狭长。甘 蓝的叶片是圆形。 蓝的叶片是圆形。

(二)生长发育周期
? 花椰菜的营养生长过程与结 球甘蓝相似, 球甘蓝相似,不同的是在莲座 期结束后,主茎顶端变成花芽, 期结束后,主茎顶端变成花芽, 进入花球生长期。 进入花球生长期。从花芽分化 到采收花球, 到采收花球,因品种不同而分 别需要20- 天 别需要 -50天。

(三)对环境条件的要求
? 生长习性与甘蓝相似, 生长习性与甘蓝相似,花椰菜喜 温暖湿润的气候属于半耐寒性蔬菜, 温暖湿润的气候属于半耐寒性蔬菜, 既不耐炎热又不耐霜冻。 既不耐炎热又不耐霜冻。叶丛生长 与抽薹开花,要求温暖, 与抽薹开花,要求温暖,适宜温度 为17-20℃。种子发芽为 ℃ ,幼 - ℃ 种子发芽为25 苗生长适温20- 可耐0 苗生长适温 -25 ℃ ,可耐 ℃ 以 可耐 下低温和35℃以上的高温。 下低温和 ℃以上的高温。

(三)对环境条件的要求
? 莲座期生长适温15- ℃以下, 莲座期生长适温 -25℃以下, 花球形成期适温17- 花球形成期适温 -18 ℃ ,25 ℃ 以上花球松散,低于10 以上花球松散,低于 ℃时花球 受冻。 受冻。开花结荚时期的适宜温度与 花球形成期相同。 花球形成期相同。

(三)对环境条件的要求
对日照长短要求不严格, 对日照长短要求不严格,喜光稍耐 花球形成期忌阳光直射, 阴,花球形成期忌阳光直射,否则花 球变黄,松散、品质变劣。 球变黄,松散、品质变劣。 ? 喜湿润,土壤干旱则植株矮小, 喜湿润,土壤干旱则植株矮小,过 早形成小花球。 早形成小花球。但土壤过湿易使根系 窒息褐变致死,或引起花球松散、 窒息褐变致死,或引起花球松散、花 枝霉烂。 枝霉烂。 ?

(三)对环境条件的要求 ? 栽培花椰菜宜安排在有机 质丰富、疏松肥沃、 质丰富、疏松肥沃、土层深 排水、保水保肥力较强、 厚、排水、保水保肥力较强、 排灌良好的壤土或轻砂壤土 上栽培。 上栽培。最适土壤酸碱度为 pH6-6.7 。 -

(三)对环境条件的要求 花椰菜为喜肥、 花椰菜为喜肥、耐肥性作 物。花球形成期需要较多的磷 钾肥。对缺素反应敏感, 钾肥。对缺素反应敏感,缺钾 时易诱发黑心病,缺硼时易引 时易诱发黑心病, 起花球中心开裂, 起花球中心开裂,花球变锈褐 味发苦, 色,味发苦,缺镁时叶片易黄 化。

(三)对环境条件的要求
? 花椰菜对硼和铜等微量元素敏 需求量大于一般蔬菜, 感,需求量大于一般蔬菜,栽培中 如发现缺硼或缺铜症状, 如发现缺硼或缺铜症状,应及时根 外追肥,补充硼或铜元素, 外追肥,补充硼或铜元素,缓解症 有利于提高产量和品质。 状,有利于提高产量和品质。

(三)对环境条件的要求
?

花椰菜的花球为主要营养贮藏 器官, 器官,花球的大小与植株同化器官 的大小成正相关,叶面积大, 的大小成正相关,叶面积大,花球 亦大。反之则小。 亦大。反之则小。植株心叶开始扭 表示花球开始发育, 曲,表示花球开始发育,花球随之 肥大而逐渐外露。 肥大而逐渐外露。

花椰菜叶丛生长适宜 较强的光照与较长的日照。 较强的光照与较长的日照。 光照充足,叶丛生长强盛, 光照充足,叶丛生长强盛, 叶面积大, 叶面积大,营养物质积累 产量高。 多,产量高。

二、栽培技术 ? (一)品种类型 ? 花椰菜:依花椰菜的生育期长短可 分为早熟、中熟及晚熟品种三类。 分为早熟、中熟及晚熟品种三类。 ? 按照品种对环境条件的适应性,分 按照品种对环境条件的适应性, 为春季生态型和秋季生态型品种。 为春季生态型和秋季生态型品种。

(一)品种类型
一般生育期在100-120天及以上的 天及以上的 一般生育期在 中晚熟品种属春季生态型。 中晚熟品种属春季生态型。该类型品 种生长势旺,冬性强, 种生长势旺,冬性强,可耐短期霜冻 春季生态型品种适于南北疆栽培。 。春季生态型品种适于南北疆栽培。 ? 生育期在60 80天的早中熟 60- 生育期在60-80天的早中熟 品种属于秋季生态型。 品种属于秋季生态型。该类型品种冬 性弱,较耐热。 性弱,较耐热。早熟品种适于新疆夏 秋季栽培, 、秋季栽培,如在春季栽培易出现 ? “早花”现象。 早花”现象。
?

(一)品种类型 ? 极早熟品种有夏雪 、荷兰早 极早熟品种有夏雪40、 雪峰等, 春、雪峰等,中熟品种有津雪 88、祁连白雪等,晚熟品种有 、祁连白雪等, 冬花240、日本雪山等。 冬花 、日本雪山等。

(一)品种类型

青花菜: 青花菜:品种主要有 中青二号、 中青二号、绿宝青花 菜等,均为早熟种。 菜等,均为早熟种。

(二)生长发育
?

花椰菜的生育周期基本上 与结球甘蓝相同。 与结球甘蓝相同。但花椰菜 要求的发育条件不如结球甘 蓝严格。 蓝严格。

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(三)栽培季节和茬口安排
?

本地露地与2月下旬至 月 本地露地与 月下旬至3月 月下旬至 上旬在设施中育苗, 月底 月底- 上旬在设施中育苗,4月底- 5月初定植,6-7月收获。青 月初定植, - 月收获 月收获。 月初定植 花菜适应性强, 花菜适应性强,对季节要求 不严格。秋季栽培可在6月中 不严格。秋季栽培可在 月中 下旬播种。 下旬播种。

(四)栽培技术 ? 1、春花椰菜栽培 、 ? 春花椰菜必须选用春季生 态型品种,应选择抗逆性强、 态型品种,应选择抗逆性强、 适应性广,高产优质品种,在 适应性广,高产优质品种 在 日光温室、 日光温室、电热温床或阳畦中 育苗。 育苗。

2播种期及品种选择 ? 春保护地早熟栽培宜选择春 季类型中的中早熟花椰菜品种 雪峰”“日本雪山” ”“日本雪山 ,如“雪峰”“日本雪山”等 新疆一般1 。新疆一般1月中上旬温室育 幼苗7 片叶时定植。 苗,幼苗7-8片叶时定植。

(2)播种育苗 播种育苗
? 1、 育苗地应选择:前作未种 育苗地应选择: 过甘蓝类作物, 过甘蓝类作物,土质肥沃的壤土或 沙壤土作做营养土, 沙壤土作做营养土,营养土由土壤 和有机肥组成,有机肥一定要腐熟, 和有机肥组成,有机肥一定要腐熟, 比例为2 比例为2:1。可加入少量的复合 肥或过磷酸钙。 肥或过磷酸钙。配制营养土一定要 打碎、过筛、混合均匀。 打碎、过筛、混合均匀。

1、 育苗地应选择 ? 土壤要深翻,充分暴晒, 土壤要深翻,充分暴晒, 每亩地施足腐熟厩肥1500公斤 每亩地施足腐熟厩肥 公斤 人粪尿1000公斤,作基肥, 公斤, 、人粪尿 公斤 作基肥, 花椰菜种子小, 花椰菜种子小,畦面要土细平 按南北方向作畦宽1米左右 整,按南北方向作畦宽 米左右 排水通畅便于管理。 ,排水通畅便于管理。

2、播种
?

播种前畦面要整平、压实, 播种前畦面要整平、压实,播前苗 床要充分灌水, 10厘米 厘米, 床要充分灌水,滲透8-10厘米, 待水滲下去后,用开水喷洒苗床, 待水滲下去后,用开水喷洒苗床,然 后撒一层细土。 后撒一层细土。 播种通常采用干种子 撒播,播种要均匀, 撒播,播种要均匀,播后覆盖草木灰 或细土,厚度0 厘米, 或细土,厚度0.5-0.8厘米, 苗床每平方米播种量3 苗床每平方米播种量3-4克。播种 后用薄膜覆盖,以利保湿保温。 后用薄膜覆盖,以利保湿保温。

3、苗床管理
?

出苗前要加强保温管理, 出苗前要加强保温管理,促使幼 苗迅速出土,白天控制在20 20- 苗迅速出土,白天控制在20-2 50C,夜间150C左右,幼苗出 ,夜间15 左右, 土后及时揭膜,并覆盖0 土后及时揭膜,并覆盖0.3-0 厘米的细土。 .5厘米的细土。白天温度控制在 15-200C,夜间100C左右 15- ,夜间10 左右 同时注意通风降温, 。同时注意通风降温,防止幼苗徒 长,形成高脚苗。 形成高脚苗。

3、苗床管理
子叶充分展开后,进行间苗, 子叶充分展开后,进行间苗,间 苗后再覆一层细土, 苗后再覆一层细土,保护幼苗根系生 长。 ? 从第一片真叶展开到分苗, 从第一片真叶展开到分苗,苗床 内控制在15 15- 为宜, 内控制在15-180C为宜,不能高 为宜 于200C,最低温度控制在50C以上 ,最低温度控制在5 以上 ,控温主要靠覆盖物的晚揭早盖和放 风来实现, 风来实现,使苗床温度处于幼苗生长 的适宜范围。 的适宜范围。 ?

4、分苗 ? 幼苗长到2 心至3 幼苗长到2叶1心至3叶1 心时分苗, 心时分苗,分苗时将大小不同 的幼苗分来, 的幼苗分来,以后通过促小控 大使幼苗生长一致。 大使幼苗生长一致。分苗的株 行距为10 10厘米 10× 厘米, 行距为10×10厘米,为防 止分苗后大水漫灌造成地温下 可采用开沟贴苗法分苗。 降,可采用开沟贴苗法分苗。

4、分苗 ? 即按10厘米行距开沟, 即按10厘米行距开沟,开 10厘米行距开沟 沟后先浇稳苗水, 沟后先浇稳苗水,待水滲下去 再按10 10厘米株距贴苗并覆土 再按10厘米株距贴苗并覆土 压根,填平后再进行下一行。 压根,填平后再进行下一行。 缓苗后再浇一次小水, 缓苗后再浇一次小水,然后蹲 也可直接分到营养钵中。 苗。也可直接分到营养钵中。

分苗后管理
? 为促进缓苗,分苗后5 为促进缓苗,分苗后5-7天, 要注意保温管理,提高苗床温度, 要注意保温管理,提高苗床温度, 但不能高于30 但不能高于300 C,缓苗后逐渐 , 通风,降低温度。 通风,降低温度。白天畦内温度不 超过20 ,夜间最低温度2 超过200C,夜间最低温度20C 左右,覆盖物早揭晚盖, 左右,覆盖物早揭晚盖,以增强幼 苗的光照时间。 苗的光照时间。

5、炼苗
?

定植前15天左右进行低 定植前15天左右进行低 15 温炼苗,通过加大通风量, 温炼苗,通过加大通风量, 降低苗床温度进行炼苗, 降低苗床温度进行炼苗,一 0C左右,以不使 般掌握在5 左右, 般掌握在5 左右 幼苗受冻为宜。 幼苗受冻为宜。

5、炼苗

?

定植前一天浇起苗水, 定植前一天浇起苗水, 以湿透营养土为宜, 以湿透营养土为宜,浇水后 起苗定植。 起苗定植。如果是营养钵育 可直接定植。 苗,可直接定植。

6、壮苗标准
?

茎杆粗壮、节间短、 茎杆粗壮、节间短、叶片 肥厚、深绿色、叶柄短、 肥厚、深绿色、叶柄短、7- 片叶,叶丛紧凑, 8片叶,叶丛紧凑,植株大小 均匀,根群发达。 均匀,根群发达。幼苗定植后 缓苗和恢复生长快, 缓苗和恢复生长快,对不良环 境和病虫害抵抗力强。 境和病虫害抵抗力强。

(3)定植前准备 )

1、扣棚 ? 在新疆一般采用温室或 大棚栽培,定植前20 20天扣 大棚栽培,定植前20天扣 膜烤地,提高低温, 膜烤地,提高低温,夜间加 盖草帘保温。 盖草帘保温。

2、整地 ? 土壤化冻后及时整地,花 椰菜对土壤营养条件的要求比 较严格, 较严格,栽培地应选择排灌方 保水、 便、保水、保肥能力较强的壤 施足基肥,不同品种, 土。施足基肥,不同品种,对 基肥的种类和数量应有所差异 。

(4)定植和管理 ) ? 早熟品种生长期短, 早熟品种生长期短,对肥料要 求高, 求高,基肥以农家肥与化肥适当配 比混合施用, 比混合施用,基肥用量一般每亩施 公斤, 厩肥 4000—5000公斤,过磷酸钙 公斤 20—25公斤,施后耙平,使基肥分 公斤, 公斤 施后耙平, 布均匀。花椰莱对硼元素十分敏感, 布均匀。花椰莱对硼元素十分敏感, 亩用硼砂50克 亩用硼砂 克,配成水溶液施于穴 中作基肥。 中作基肥。

(3)定植前准备 )
? 采取平畦栽培或者深沟高垄栽培均可。 采取平畦栽培或者深沟高垄栽培均可。

? 深沟高垄栽培:垄宽 厘米,沟宽 深沟高垄栽培:垄宽80厘米 沟宽40 厘米,
厘米。 厘米,垄高25厘米 厘米,垄高25厘米。

? 一般株距在 一般株距在40—50厘米,早熟品种亩 厘米, 厘米 栽 2000—2200株,中晚熟品种每亩 株 植 1800—2000株。栽植后浇透水。 株 栽植后浇透水。

(3)定植 )
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平畦栽培:畦宽1 平畦栽培:畦宽1-1.5米,长

度依温室、大棚而定。 度依温室、大棚而定。中早熟品种应 适当密植。一般亩栽3000 3000株 适当密植。一般亩栽3000株,中 熟品种亩栽2500 2700株 2500- 熟品种亩栽2500-2700株。 ? 一般棚室内地表温度稳定在5 一般棚室内地表温度稳定在50C 以上即可定植,定植应选晴天进行。 以上即可定植,定植应选晴天进行。 温室一般在2月上中旬定植, 温室一般在2月上中旬定植,大棚在 3月底-4月初定植。 月底- 月初定植。

3.定植
? 定植后盖严塑料薄膜, 定植后盖严塑料薄膜,晚上 加盖草帘, 加盖草帘,增加保温效果促进 早缓苗。栽后3~ 天 早缓苗。栽后 ~5天,根据幼 苗生长状况、 苗生长状况、土壤湿度及天气 情况, 次缓苗水 次缓苗水, 情况,浇1次缓苗水,并及时中 耕松土,地膜畦可晚浇缓苗水。 耕松土,地膜畦可晚浇缓苗水。

(1)定植后的温度管理
?

早春定植时气温较低,而且很不稳 早春定植时气温较低, 有时还会有寒流影响。 定,有时还会有寒流影响。为促进缓 定植后要闭棚7 10天 苗,定植后要闭棚7-10天,待幼 苗恢复生长后,开始放风, 苗恢复生长后,开始放风,放风量由 小到大,使棚室内温度白天在15 15- 小到大,使棚室内温度白天在15- 20°C,最高不超过25°C,夜间 20° ,最高不超过25° , 25 10° 。 5-10°C。4月中旬后温室或大棚 可进一步加大通风量, 可进一步加大通风量,夜间可不用盖 放风口, 月底即可揭去薄膜。 放风口,4月底即可揭去薄膜。

(2)定植后肥料管理 )

?

定植后,采取前攻、保中、 定植后,采取前攻、保中、 后控的肥水管理办法, 后控的肥水管理办法,早熟品 种生育期短,对水肥要求迫切, 种生育期短,对水肥要求迫切, 应以速效性肥料分期勤施, 应以速效性肥料分期勤施,中 熟品种在叶簇生长时期, 熟品种在叶簇生长时期,气温 还比较高,也应用速效性肥料 还比较高, 分期勤施。 分期勤施。

(2)定植后肥料管理 )
? 在叶片封行时每亩增施硫酸钾15 在叶片封行时每亩增施硫酸钾 公斤,加施少量锌锰微肥, 公斤,加施少量锌锰微肥,在花球形 成初期,需要重施结球肥, 成初期,需要重施结球肥,早、中熟 品种亩施复合钾肥10—15公斤,晚熟 公斤, 品种亩施复合钾肥 公斤 品种15—20公斤,以后根据花球形成 公斤, 品种 公斤 程度适当喷施磷酸二氢钾 500倍1—2次 倍 次 使花球整齐、肥嫩、洁白硕大, ,使花球整齐、肥嫩、洁白硕大,并 促进成熟期整齐。 促进成熟期整齐。

(2)定植和管理 )
? 莲座期结合浇水,追施尿素 莲座期结合浇水,

15~20kg/亩。对叶片生长过旺的植株 ~ / 应及时控水蹲苗。 ,应及时控水蹲苗。待部分植株显蕾 时再追肥1次 时再追肥 次,花球膨大中后期可用 0.1%~ %硼砂液叶面追肥,3~5天1 %~0.5%硼砂液叶面追肥, ~ 天 %~ 连喷3次 营养不足时可喷施0.5% 次,连喷 次。营养不足时可喷施 % 尿素及0.5%磷酸二氢钾的混合液, 尿素及 %磷酸二氢钾的混合液,连 天浇水1次 喷3次。花球出现后每 ~6天浇水 次 次 花球出现后每4~ 天浇水 收前5~ 天停止浇水 天停止浇水。 ,收前 ~7天停止浇水。

4、病虫害防治
? 霜霉病 诊断与危害: 1、诊断与危害:初在基部叶片出 现小型黄褐色斑, 现小型黄褐色斑,以后发展成为灰 黑色斑,背面有灰色霉层, 黑色斑,背面有灰色霉层,花球上 生成淡褐色或淡灰色、 生成淡褐色或淡灰色、黑色变色斑 茎上形成灰色、 ,茎上形成灰色、黑色斑点或条斑 。

4、病虫害防治 2、发病规律:多雨高湿适于此 发病规律: 病发生。过度密植, 病发生。过度密植,偏施氮肥 浇水失度, ,浇水失度,田间湿度高也是 发病的重要诱因。 发病的重要诱因。

4、病虫害防治
3、防治方法:初见病株后及时喷药控 防治方法: 常用药剂有58 58% 制,常用药剂有58%甲霜灵锰锌可 湿性粉剂500 700倍液 500- 倍液; 湿性粉剂500-700倍液; 64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液; 500倍液 64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液; 25%甲霜灵可湿性粉剂800 800倍液 25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液 10天喷一次 连喷2 天喷一次, 等,每10天喷一次,连喷2-3次 为了增加粘着性, 10公斤药液 。为了增加粘着性,每10公斤药液 中加中性洗衣粉5 10克 中加中性洗衣粉5-10克。用药安 全间隔期7 10天 全间隔期7-10天。

4、病虫害防治
蚜虫主要有桃蚜、 蚜虫主要有桃蚜、甘 蓝蚜, 蓝蚜,防治蚜虫不仅能直接减少为 还可防止病毒的感染。 害,还可防止病毒的感染。

蚜虫

(1)农业防治:选用抗蚜品种, 农业防治:选用抗蚜品种,
前茬收获后及时清洁田园, 前茬收获后及时清洁田园,打去植 株老叶,摘除病虫叶, 株老叶,摘除病虫叶,以减少虫口 。

4、病虫害防治 (2)物理防治:在棚室内 物理防治: 悬挂黄色粘虫板诱蚜, 悬挂黄色粘虫板诱蚜,板的大 小为30 50厘米 30× 厘米, 小为30×50厘米,插在植 株行间高于蔬菜50厘米。 50厘米 株行间高于蔬菜50厘米。也 可用银灰色薄膜驱避蚜虫。 可用银灰色薄膜驱避蚜虫。

4、病虫害防治
(3)药剂防治:50% 的抗蚜威 药剂防治:50% 可湿性粉剂2000-3000倍液 可湿性粉剂2000-3000倍液 2000 喷雾;25%天王星乳油3000 3000倍 喷雾;25%天王星乳油3000倍 功夫乳油3000 3000倍液 液;2.5%功夫乳油3000倍液 10% ,10%的吡虫啉可湿性粉剂 1000-2000倍液 交替使用, 倍液, 1000-2000倍液,交替使用, 一般7 10天喷一次 天喷一次, 一般7-10天喷一次,共喷 用药安全间隔期7 10天 2-3次。用药安全间隔期7-10天 。

4、病虫害防治 菜粉蝶 农业防治:清洁田园、 (1)农业防治:清洁田园、铲 除菜田内外十字花科杂草, 除菜田内外十字花科杂草,以 减少虫源;人工捕捉幼虫, 减少虫源;人工捕捉幼虫,注 意保护和利用天敌。 意保护和利用天敌。

4、病虫害防治
(2)药剂防治:通常产卵盛期后 药剂防治: 天为孵化盛期, 5-7天为孵化盛期,为防治的关 键时期,20% 键时期,20%的氯戊菊酯乳油 2000-3000倍液 倍液、 2000-3000倍液、 功夫乳油3000 3000- 2.5%功夫乳油3000- 4000倍液等 因世代不整齐, 倍液等, 4000倍液等,因世代不整齐, 需连续防治2 需连续防治2-3次。

四、青花菜栽培
青花菜按生长期长短可分早、 青花菜按生长期长短可分早、中、晚 熟三类。耐寒和耐热力比花椰菜稍强, 熟三类。耐寒和耐热力比花椰菜稍强, 花球发育适温15~ ℃ 需水较多。 花球发育适温 ~20℃,需水较多。 1、品种选择 、 根据不同栽培时期选择品种。 根据不同栽培时期选择品种。应选择 生长势强,植株高大,花球紧密、 生长势强,植株高大,花球紧密、单 球大、耐寒、抗病、抗热、适应性强, 球大、耐寒、抗病、抗热、适应性强, 产量高的品种。 产量高的品种。

2、育苗 、
春茬1月底至 月初育苗 春茬 月底至2月初育苗 月底至 月底至4月初定植 ,3月底至 月初定植,秋 月底至 月初定植, 月下旬至7月下旬播种 茬6月下旬至 月下旬播种 月下旬至 月底至8月上中旬定植 ,7月底至 月上中旬定植 月底至 月至11月上旬收获 ,10月至 月上旬收获。 月至 月上旬收获。

2、育苗 、
配制营养土: 采用营养钵育苗 配制营养土: 肥沃大田土与腐熟圈肥按7: 的比例 肥沃大田土与腐熟圈肥按 :3的比例 混合, 立方米营养土中加入 立方米营养土中加入100克50 混合,1立方米营养土中加入 克 的多菌灵、 %的多菌灵、 0.5千克辛硫磷颗粒 千克氮磷钾三元复合肥, 剂、0.5千克氮磷钾三元复合肥,充 . 千克氮磷钾三元复合肥 分混匀,过筛,装钵。浇透营养钵, 分混匀,过筛,装钵。浇透营养钵, 水渗下后点播种子,每钵1粒 水渗下后点播种子,每钵 粒,点完后 覆细土1厘米厚 支拱棚,加盖防虫网, 厘米厚, 覆细土 厘米厚,支拱棚,加盖防虫网, 当苗子有4-5片真叶时定植 片真叶时定植。 当苗子有 片真叶时定植。

3、整地 、

? 整地施肥 将土地整平。 将土地整平。每亩施腐熟 千克, 的圈肥 2-3吨,硫酸钾 千克, 吨 硫酸钾50千克 过磷酸钙50千克 耕翻、 千克。 过磷酸钙 千克。耕翻、耙 做成1-1.5米宽的畦备用。 米宽的畦备用。 平,做成 米宽的畦备用

4、定植 、
? 定植
早熟品种每亩栽 3000-3500株、 株 中熟品种2700-3000株、晚熟品 中熟品种 株 种2200-2500株。为保证定植成 株 活率,一般在阴天或下午4时以 活率,一般在阴天或下午 时以 后定植。 后定植。定植后及时浇透缓苗 水。

5、田间管理 、
? 定植后以促进缓苗为主,及时查苗补 定植后以促进缓苗为主, 缓苗后(有新叶长出 及时中耕、 有新叶长出)及时中耕 苗。缓苗后 有新叶长出 及时中耕、松 除草,并适当蹲苗。心叶交合后, 土、除草,并适当蹲苗。心叶交合后, 植株生长迅速,应保持地面湿润,根 植株生长迅速,应保持地面湿润, 天浇水1次 据土壤和天气情况 5~10天浇水 次,隔 天浇水 水追肥1次 肥料以尿素、硫酸钾为主, 水追肥 次。肥料以尿素、硫酸钾为主, 亩追10-15千克。结合喷药施用 千克。 每次每 亩追 千克 2~3次浓度为 .1%的硼砂溶液。 次浓度为0. %的硼砂溶液。 次浓度为

6、花球膨大期管理 、 ? 花球形成初期,及时追肥,促 花球形成初期,及时追肥, 进叶片生长和花球迅速膨大, 进叶片生长和花球迅速膨大, 花球发育中后期叶面喷0.2% 花球发育中后期叶面喷 %硼 砂液防止花蕾变色。收侧花球 砂液防止花蕾变色。 期间在追肥1次 中耕培土, 期间在追肥 次。中耕培土,防 止倒伏。花球发育期间4- 天 止倒伏。花球发育期间 -6天 浇一次水,保持土壤湿润。 浇一次水,保持土壤湿润。

6、花球膨大期管理 、
? 秋季随着气温的降低,环境条件适 秋季随着气温的降低, 合菜花的生长,其侧枝生长旺盛, 合菜花的生长,其侧枝生长旺盛, 为保证主球发育,应适当整枝, 为保证主球发育,应适当整枝,在 主花球现蕾前,保留2个基部侧枝 主花球现蕾前,保留 个基部侧枝 将其余的全部去掉。 ,将其余的全部去掉。

7、采收 、
? 花蕾保持紧实完好,鲜绿色,边缘花 花蕾保持紧实完好,鲜绿色, 蕾略有松动时采收, 蕾略有松动时采收,带10cm左右长嫩 左右长嫩 茎割下,高温期提前l~ 天收获 天收获。 茎割下,高温期提前 ~2天收获。收侧 花球的品种,留上部2~ 个侧枝长花 花球的品种,留上部 ~4个侧枝长花 待小花球横径达3~ 时收获。 球,待小花球横径达 ~5cm时收获。 时收获 ? 为保持花球鲜嫩品质, 为保持花球鲜嫩品质,收获后的 花球应装入塑料袋中在低温下贮藏。 花球应装入塑料袋中在低温下贮藏。


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