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药用乌鸡养殖


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(下)<br/>鸡舍与设备(一)鸡舍设计的要求 鸡舍设计为养鸡场环境工程设计的主要部分, 是综合场区的环境,为鸡群的生长发育、产蛋创造良好的环境,为直接在鸡舍工作的人员创 造良好的工作环境的工程设计。在设计鸡舍时,对整个鸡舍应有一个总体要求,对各部分有 具体的要求。 所设计的鸡舍既要满足鸡群的生物学特性要求, 又要使造价低, 节约资金。 乌 鸡

喜欢干燥,特别怕潮湿,因此在设计鸡舍时要充分注意通风排湿。鸡舍设计的要求如下: 1.鸡舍面积适宜 鸡舍的面积大小,应根据饲养方式和密度来决定。鸡舍的跨度不宜过大, 开放式鸡舍在 9.5 米以内,自然通风能取得良好效果。简易鸡舍跨度在 6 米左右,高度(屋 檐至地面)在 2.4 米以下。 2.隔热与保温性能好鸡是恒温动物,在环境温度为 7~30℃时, 能自行调节体温,当外界环境温度高于 30℃ 或低于 7℃时,鸡就不能自行调节体温。因此 鸡舍应冬暖夏凉,不论何种鸡舍,都应有隔热、保温性能良好的屋顶和墙壁,尤其是屋顶。 鸡舍隔热、保温性能的好坏,对鸡群生产会造成长期的影响。 3.采光与通风要充足能保证 鸡舍内有适宜的光照和良好的空气环境。 4.便于防疫 在鸡群全部转出后,能进行彻底的冲 洗和消毒。 5.牢固严密 鸡舍的屋顶或墙壁, 要求没有缝隙与漏洞, 地面与水泥墙裙要牢固, 所有的口、孔均安装牢固的金属网,以防野禽、老鼠等飞窜或掏洞。 6.门和过道的结构要 紧凑 一般单门高 2 米、宽 1 米,双门高 2~2.1 米、宽 1.6 米(2 米×0.8 米),窗户须兼顾通风 与采光系数(窗户面积与地面面积之比值),一般采光系数为 0.1~0.07,寒冷地区可低一些, 约为 0.04。 过道的宽狭必须考虑到人行和操作方便。跨度小的平养鸡舍过道设计在北侧, 宽约 1.2 米,跨度大于 9 米的鸡舍,过道设在中间,宽约 1.5 米。笼养鸡舍的过道宽以不少 于 1 米为宜。总之,门和过道的结构要便于工作、运输和防寒。 7.地面与运动场 地面应抹 水泥,并设有下水道,以便冲洗消毒。在地下水位高或较潮湿的地区,在地面下应铺设防潮 层(油毡或塑料薄膜)。 饲养育成鸡与鸡的开放式平养鸡舍, 应设有运动场, 一般与鸡舍等长, 宽度约为鸡舍跨度的 2 倍。运动场设在南面,地面平整并稍有坡度,以利排水,运动场应有 围篱或围墙。 鸡舍设计的应注意建筑材料的就地取材, 充分利用当地资源, 选择坚固耐用, 价廉物美的材料,以降低鸡舍造价,并可适当建简易鸡合。 (二)场扯的选择与布局 1.场扯 选择 场扯的选择对鸡场的建设投资,鸡群的生产性能、健康状况、生产效率、成本及周围 的环境都有长远的影响,因此,对场扯必须慎重选择。 (1)地理位置:场址要交通方便,但 又不能离公路的主干道过近,最少距主干道 400 米以上。场内外道路平坦,以便运输生产和 生活物资。场扯的选择还要考虑饲料来源。场扯应远离居民点、其他畜禽场和屠宰场以及有 烟尘、有害气体的工厂,以免环境污染。 (2)地势地形:地势要高燥,背风向阳,朝南或朝 东南,最好有一定的坡度,以利光照、通风和排水。地面不宜有过陡的坡,道路要平坦。切 忌在低洼潮湿之处建场,否则鸡群易发疫病。地形力求方正,以尽量节约铺路和架设管道、 电线和费用, 尽量不占或少占农田、 耕地。 (3)土质: 土质最好是含石灰质的土壤或砂壤土, 这样能保持舍内外干燥,雨后有及时排除积水。应避免在粘质土地上修建鸡舍,另个,靠的 山地丘陵建鸡舍时, 应防止“渗出水”浸入。 除土质良好外, 地下水位也不宜很高。 (4)水源: 鸡场用水要考虑水量和水质,水源最好是地下水,水质清洁,符合饮水卫生要求。 (5)日照 充足:日照时间长对鸡舍保温、节省能源、产蛋及鸡群健康均有良好作用。 另外,应考虑 供电情况及周围环进疫情等等。2.鸡场合理布局 (1)区域划分: ①生产区:包括孵化室、育 雏室、后备鸡舍、种鸡舍等。 ②辅助生产区:包括饲料仓库、饲料加工厂、车库、蛋库、 兽医室等。③行政管理区:门卫传达室、进场消毒室、办公室、财务室、生产技术室、卫生 防疫间等。 ④生活区:宿舍、食堂、居民点等。 各区之间要严格分开,各区间距应在 80~ 100 米以上,行政管理区应接近生产区,便于指导与管理生产。生活区应根据场区内的主导 风向及季节风情况, 设在上风向, 以保证生活区的环境卫生, 知活区的污水严禁进入生产区。

(2)鸡舍的布局:按孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍等顺序排列。孵化室最好选在整体 布局的上风向。开放式鸡舍应坐北朝南或朝东南,以利光照、保温与通风。鸡舍间距应在 30~50 米以上。 (3)场内道路:鸡场内应少开道路,有条件的场,可将运送饲料、垫草与运 送粪便、死鸡的道路分开,以防交叉感染。 另外,鸡场内外应尽量搞好绿化,既可美化环 境,改善鸡场的自然环境,又可保护鸡场的环境,促时安全生产,提高经济效益,使鸡场得 到进一步发展。(三)鸡舍类型与特点 鸡舍类型基本上可分为开放式鸡吉与密闭式鸡舍两大 类。 1.开放式鸡舍(或称普通鸡舍) 其特点是鸡舍有窗户,全部或大部分靠自然的空气流动 来通风换气。一般饲养密度较低,采光是靠窗户的自然光照,故昼夜光照时间随季节的转换 而增减,舍温也基本上随季节的变化而升降。乌鸡可采用这种鸡舍饲养。 开放式鸡舍的优 点是设计、建材、施工工艺及内部设置条件得单,造价低,投资少,在设有运动场和喂青料 的情况下,对饲料的要求不很严格,而且鸡能经常活动,适应性较好,体质较强健。其缺点 是鸡的生理状况与生产性能均受外界条件变化的影响, 属开放性管理, 鸡体通过昆虫、 飞鸟、 土壤、空气等各种途径感染疾病的可能性大;占地较大,用工较多。 2..密闭式鸡舍(或称无 窗鸡舍) 这种鸡舍顶盖与四壁隔温良好,一般无窗,呈无全密闭,舍内小气候通过各种设施 人工控制与调节,使之尽可能地接近最适宜于鸡体生理机能的需要,采用人工通风与光照。 通过变换通风量大小和气流速度的快慢,调节舍内的温度、相对湿度和空气成分。 密闭式 鸡舍的优点是可以消除自然外界因素对鸡群的影响; 实行人工光照有利于控制性成熟和刺激 产蛋;基本上可杜绝自然媒介传入疾病的途径;饲料报酬有所提高;土地利用率高,单位面 积内养鸡的数量大,劳动效率也较高。其缺点是建筑标准和设备条件高,鸡群饲养管理要求 高, 必须喂给全价饲料和采取极为严密的消毒防疫措施, 如遇停电会对生产造成严重的影响。 (四)养鸡设备 设备对日常的饲养管理、产品的数量和质量、安全生产、劳动工效、投资和 生产费用等都有密切的关系。因此,为了有利于养鸡生产和便于管理,各种养鸡设备应符合 如下基本要求:轻巧灵活,体积小,易搬动,转动平稳,无噪音,响声轻微;调节方便,容 易操作;结构简单,易于修理;节省能源,安全可靠,便于消毒,经济耐用。 常用的养鸡 设备有:饲料加工机械、孵化设备、育雏保温设备、喂料器具、饮水器、养鸡笼、产蛋箱、 通风换气设备、运输工具等。 1.饲料加工机械 是用来进行饲料的加工和日粮配制的机械设 备。有饲料粉碎机、饲料搅拌机和打包机等。 2.孵化设备 是进行种蛋孵化和出雏的机械设 备。设备性能好坏直接影响孵化率和雏鸡质量。主要有:孵化器、出雏器、照蛋器等。 3. 育雏保温设备 主要有电保温伞、保温箱、红外线灯、煤炉和排烟管等。 4.喂料器具 主要 有饲槽(塑料、木制)、链板式喂料机、喂料桶(塑料、金属制)等。 5.饮水器 有水槽(铁皮或 塑料做成)、真空饮水器、钟形饮水器、乳头式饮水器、水盆等。大多用塑料制成,也可就 地取材用毛竹制做。 6.养鸡笼 有育雏笼、 育肥笼、 种鸡笼和蛋鸡笼。 大多用镀锌铅丝制成, 有些专业户用毛竹制成,这样成本低、投资少,经济耐用。7.产蛋箱 鸡平养时要设置产蛋 箱。产蛋箱的大小,放置位置和数量对鸡的产蛋和种蛋的质量均有影响,产蛋箱就放在舍内 暗处,同度不超过 50 厘米,箱门前有跳板。 做育种记录的个体鸡,测定其产蛋量,多采用 自闭产蛋箱,可用木板、纤维板或 8 号铁丝制做。 8.通风换气设备 有排气扇、换气扇等。 另外,养鸡设备还有断喙器、保存种蛋用的的空调设备、运输饲料用的罐槽式饲料运输车等 等。 --------------------------------------------------------------------------------饲养管理 (一)雏鸡的饲养 管理雏鸡指 0~60 日龄的鸡。乌鸡要养好,必须育好雏。育雏的好坏直接关系到育成鸡的生 长发育,种鸡的生产力和种用价值的利用,是养鸡生产成败的关键时期。因此,育雏是一项 十分耐心细致又重要的工作。 1.育雏前的准备 雏鸡由胚胎期生活转为外界生活, 体小娇嫩, 适应能力差,对环境条件的影响十分敏感,容易发生死亡。为了使雏鸡能正常地生长发育, 必须做好各项雏前的准备工作,创造最适宜的环境。 (1)准备好育雏舍:有雏舍是专门用来 饲养幼雏的。此期要求温度湿度适宜,室温平均为 25~27℃,育雏舍要求保温性能好,并

有一定通风条件。育雏前必须将育雏舍冲洗干净,并进行严格的消毒,墙壁用 10%生石灰水 刷白、消毒。地面打扫冲洗干净后用 3%烧碱水喷酒一次,然后再用福尔马林溶液熏蒸消毒 一次,方法是将育雏舍封闭,按每立方米空间用 30 毫升福尔马林加 15 克高锰酸钾熏蒸 1~ 2 小时。育雏舍门口应备有消毒池。 (2)育雏用具与设备:①供热设备:育雏所需的热源有 电、煤、天然气、柴草、木炭等。育雏舍的保温设备常用的有电保温伞、红外线灯、煤炉或 木炭炉等。 育雏开始时, 为防雏鸡远离热源, 在育雏保温器周围用护板挡好, 与热源的距离, 冬季约 75 厘米,夏季约 90 厘米。②照明灯:在育雏舍内和育雏伞下均应安一盏照明灯,以 便雏鸡靠近热源并便于采食、饮水,1 周后即可关闭。 ③温度计:用来检测室内和育雏伞 内温度,并根据不同育雏方式选择能代表室内温度的位置,放置温度计。 ④食槽:要求平 整光滑,雏鸡采食方便,又不浪费饲料,同时方便洗刷消毒。 ⑤饮水器:种类很多,常用 吊式饮水器,钟式真空饮水器、乳头式及“V”形或,“U” 形长槽式饮水器等。养鸡户可以用 罐头瓶与平盘组成饮水器,还可根据本地资源(如毛竹)利用家用器皿自制饮水器。 此外, 还有燃料和其他用具。 所有育雏用具均应消毒、冲洗。(3)饲料、垫料及药物设苗:饲料按 雏鸡的饲养标准配好。垫料是地面铺垫物,要求干燥、清洁、柔软,吸水性好,常用的有稻 草、麦秸、锯屑、废报纸、 谷壳等。 还要准许备好预防疫病的药物和疫苗以及消毒用药物。 (4)预温:进雏前 1~2 天,能雏舍应开始供温预热,并逐渐升到雏鸡所需的温度,使育雏舍 内温度达到 32℃。如热源是煤、木炭和柴草,要检查烟道、烟筒有无漏洞,发现漏烟应及 时堵好,以防一氧碳中毒。 另外,育雏舍内还应做好防鼠工作。 2.育雏季节 季节与育雏 的效果有密切关系,因此育雏应选择适合的季节,并应根据不同地区和环境条件进行选择。 在自然环境条件下,一般以春季育雏最好,初夏与秋冬次之,盛夏最差。(1)春雏:指 3~5 月份孵出的鸡雏,尤其是 3 月份孵出的早春雏。春季气温适中,空气干燥,日照时间长,便 于雏鸡活动,鸡的体质好,生长发育快,成活率高。春雏开产早,第一个生物学产蛋年度时 间长,产蛋多,蛋大,种用价值高。 (2)夏雏:指 6~8 月份出壳的小鸡雏。夏季育雏保温 容易,光照时间长,但气温高,雨水多,湿度大,雏鸡易患病,成活率低。如饲养管理条件 差,鸡生长发育受阻,体质差,当年不开产,产蛋持续期短,产蛋少。 (3)秋雏:指 9~11 月份出壳的小鸡雏。外界条件较夏季好转,发育顺利,性成熟早,开产早,但成年体重和蛋 重减小,产蛋时间短。 (4)冬雏:指 12 月至翌年 2 月份出壳的鸡雏。保温时间长,活动多 在室内,缺乏充足的阳光和运动,发育会受到一定影响。但疾病较少,育雏率较高,由于育 成时间长,饲养成本较高。 乌鸡采用的育雏舍主要是开放式和半开放式育雏舍,因此,以 春季育雏为宜。 3.育雏方式 人工育雏按雏鸡所占用的面积和空间,大致可分为平面育雏和 立体育雏两大类。 (1)平面育雏:平面育雏是指雏鸡饲养在铺有垫料或金属网状地板的地面 上。此类育雏方式有地下温床育雏、地上水平烟道育雏、保温伞育雏、红外线灯育雏、金属 网上育雏等。 ①地下温床育雏:地下坑道供热,热源在地下,使地表面有一定的温度,育 雏效果好,成本低,适用于广大家村养鸡户。燃料可用煤、柴草等。在有温泉的地区,利用 温泉供热育雏更为经济。 ②地上水平烟道育雏:可在育雏舍内砌成地上烟道;或燃烧煤球 炉、木炭炉在舍内空间架水平排烟铁此管道。燃料多用煤、木柴和木炭。简便实用,燃料来 源广, 育雏效果好, 但要注意控制温度。 适用于广大农村和电力缺少地区。 ③保温伞育雏: 保温伞也叫保姆伞。热源可用煤炉、电热丝、煤油、液化石油、红外线灯等。伞可安装自动 调温装置。其优点是:管理方便,育雏效果好。一般每个保温伞可育雏鸡 300~400 只。 ④ 红外线灯育雏:是利用红外线灯散发的热量育雏,简便易行,被广泛使用。它的特点是温度 稳定,室内干净,垫料干燥,发病率低,育雏效果好。但耗电多,灯泡易损,成本高。为保 持温度,室内应另有升温设备,各盏灯的保温育雏数与室温有关。 ⑤网上育雏:在离地面 50~60 厘米高的铁丝网上或用木竹制的条板地面上养育雏鸡。为了便于清粪,应设计成可 以掀开的活动板网架。网上育雏可提高饲养密度 10~15%,节省垫料,雏鸡不接触粪便,减

少疾病的传染,目前已被大、中型鸡场采用,效果较好。缺点是日粮要求高,育雏温度也相 应高些,使耗能增加。 (2)立体育雏:是用分层育雏笼来育雏,是工厂化和现代化养鸡的一 种方式。可采用手工、机械化或半机械化操作。立体育雏的热源有热水管、电热丝供应,也 可直接提高室温来供温。此种方式的优点是:①提高单位面积的育雏数和房屋利用率;②管 理方便,提高劳动生产率,适于大规模育雏。③雏鸡采食均匀,发育整齐,减少疾病传染, 成活率高。 缺点是投资大, 对营养、 通风及卫生条件要求高。 4.雏鸡的饲养 (1)雏鸡的开食: 出壳雏鸡第一次喂食称开食。开食是养好雏鸡的重要环节。尽快使雏鸡吃到饲料,特别是能 吃到加有药物的饲料是提高雏鸡成活率的重要措施之一。开食的早晚直接影响雏鸡的食欲、 消化和今后的生长发育,因此必须选择合适的开食时间。雏鸡出壳后 24 小时内,睡眠时间 多,对外界反应迟钝,24 小时后,雏鸡能站行走,并开始有寻食表现,当群内有 1/3 的雏 鸡有寻食表现时就可开食, 一般开食时间在雏鸡出壳后 24~36 小时内。开食的饲料要求鲜, 颗粒大小适中,易于啄食,营养丰富,容易消化。通常用碎米或玉米粉作为开食料。一般放 在铝制或木制的小料盘内或撒在干净的报纸或深色塑料布上, 使其自由采食, 为了使雏鸡容 易见到饲料, 要增加室内的照明。 雏鸡开食后 2~3 天, 即应改用配合饲料饲喂, 使用高 3~ 4 厘米的食槽,让小鸡自由采食,由于雏鸡的消化吸收功能仍很弱,应做到少喂多次,每天 5~6 次,30 日龄后应改用较大的食槽或料桶饲喂,以免浪费饲料。 (2)雏鸡的饲料:雏鸡 个体小,胃容量小,而此时的新陈代谢很旺,为了满足雏鸡生长发育的需要,要求雏鸡的日 粮营养丰富、全面及品质好、新鲜、多样化、适口性好、易消化,严格按比例配合,并要搅 均匀。否则,影响采食量,不能维持正常的营养需要,影响雏鸡生长发育,甚至死亡。 雏 鸡的营养要求:粗蛋白质和代谢能见表 8 乌鸡的饲养标准,粗纤维不得超过 5%,不要根据 需要知当补充无机盐,维生素及其他一些添加剂。如以青绿饲料来补充维生素的需要,出壳 后 7 天开始少量喂给,但喂量不能超过日粮的 20%。 雏鸡日粮的配合应充分利用当地的饲 料资源,一般以玉米、碎米、糙米、豆饼(或豆粕) 、芝麻饼、花生饼、鱼粉、麦麸、米糠 等给成。要求加工细致,有利于消化吸收。为了帮助雏鸡消化,1 周后可在日粮中拌入少量 的细砂(不超过 1%),或用盘另盛,任其自由采食。 (3)雏鸡的饮水:初生雏鸡的初饮时间可 在开食之前,也可与开食同时进行,但开始饮水后就不应再断水。适时饮水可补充雏鸡的生 理需要,促进雏鸡食欲,帮助消化吸收,促进新陈代谢。若饮水不足。生长发育将受影响。 水的需要量随鸡体重和环境温变化而变化。 如饮水量突然下降, 往往是雏鸡发生疾病的最早 征兆,应注意观察。 饮水要用专用饮水器,数量要育足,在鸡舍内分布要均匀,使每只鸡 都能饮到足量的水。饮水器的高度要随雏鸡日龄增长及时调整,饮水要清洁卫生、新鲜,饮 水器要经常清洗消毒,防止粪便污染。水温在 15~20℃。在雏鸡的初饮水中,按每升水加 葡萄糖 50 克和维生素 C1 克,然后饮用万分之一的高锰酸钾水 1 次。开食前每只雏鸡滴饮 2~3 滴鱼肝油、土霉素、酵母粉混溶剂,出壳后 3~5 天的饮水中加入庆大霉素、氯霉素、 青霉素各 1000 单位。 5.雏鸡的管理 雏鸡的管理要保证鸡雏得到合适的温度, 适宜的湿度, 新鲜的空气,正确的光照,合理的密度,要防止应激和执行严格的卫防疫制度。要勤观察雏 鸡状况。(1)适宜的温度:这是育雏的重要条件,是养好的雏鸡的关键。温度与雏鸡的体温 调节有关,直接影响雏鸡的活动、采食、饮水、饲料的消化吸收及身体健康。雏鸡体温调节 能力差, 必须给以适宜的温度, 才能保证经的正常长发育。 泰和鸡幼雏体小娇嫩, 绒毛稀薄, 散热快。御寒能力差,因此泰和鸡特别怕冷。自然气温降到 15℃时,便互相挤拢,若降到 10℃ 时,则聚集成堆,出现压死现象。 泰和鸡怕凉,育雏的适宜温度比其他鸡要求高些。 适宜的育雏温度为:第一周 33~35℃ (指保温伞内温度),随着日龄的增长,温度可逐渐下 降,从第二同起每周下降 2℃。一般 60 日龄脱温。寒冷季节,保温时是长一些,应到 90 日龄脱温。炎热季节,30 日龄或更早就可脱温。保温期温度尽量保持稳定,不可忽高忽低。 如温度达不到要求,易患病,死亡率高。温度过高,雏鸡消耗体内水分,饮水量增加,采食

量下降,发育不良。如温度时高时低,雏鸡易受凉,引起感冒、肺炎和白痢等。 育雏舍的 室温与热源中心温度一般以相差 6~8℃为宜,测量温度时,温度计应放在保温伞下距地在 12 厘米处。温度是否适宜,还可根据雏鸡群的动态来判断。温度适宜时,雏鸡表现活泼, 分布均匀。温度过低时拥挤成堆,反之距热源较远。但具体掌握温度时,还要看气温变化情 况,灵活运用。一般夜间、阴凉天要比正常白天高 1~2℃。(2)适宜的湿度:湿度的大小, 虽然不像温度那样要求严格, 但在一定条件下或与其他因素共同作用时, 也会对雏鸡造成危 害。泰和鸡怕潮,适宜的相对湿度为:第一周 65~70% ,第二周 55~60%。泰和鸡既怕冷 又怕湿,但如相对湿度低于 40%,雏鸡的羽毛生长不良,皮 肤干燥,空气中尘土飞扬,易 诱发呼吸道疾病。如湿度太大,小鸡羽毛粘连污秽,并给病菌和虫卵繁殖创造了条件,使鸡 易患黄曲霉病和球虫病。如高温高湿,密度又大,通风不良,极易引起白痢和球虫病。(3) 新鲜的空气:雏鸡生长发育迅速,代谢旺盛,呼吸快,体温高,加之密集饲养,呼吸排出的 二氧化碳、粪便及污染的垫草散发的有害气体,使空气污浊,对雏鸡生长发良有不良影响。 因此,必须通风换气。如若不能,轻则影响雏鸡的生长发育,重则引起中毒死亡。开放式鸡 舍,在提高室温的条件下,适当打开门窗通风口,使其自然通风,但又要防止冷气直入。在 雏鸡采食或自由活动时,舍内湿闷、空气污浊,可打开通风口换气,不要在雏鸡睡眠或安静 休息时通风换气,防止感冒。 (4)正确的光照:光照对雏鸡的采食、饮水、运动及健康都很 重要,因为光照可促进雏鸡采食和饮水,提高雏鸡生活力,又可起保温和干燥作用,还可增 加体内的维生素 D,促进钙、磷平衡。因此从幼雏开始就应给予合理的光照,以保持育雏时 所需的充足光照。 1~5 日龄 24 小时光照, 强度为 10.6 勒克斯, 0.37 平方米有光源 1 瓦, 即 第六日以后每平方米 1 瓦, 第二周以后每平方米 0.5 瓦, 开放式鸡舍主要利用自然光照。 (5) 合理的密度:密度是指育雏舍内每平方米面积容纳的使雏鸡发育不整齐,强弱不匀,易感染 疾病和产生恶癖,增加死亡。因此,要根据鸡舍构造,通风和管理条件及季节情况等安排好 饲养密度。泰和鸡平面育雏比较适宜的密度是:3 日龄内每平方米饲养 50 只,10 日龄内 45 只, 日龄内 40 只, 日龄内 35 只, 日龄内 30 只, 日龄内 25 只, 日龄内 20 只。 20 30 40 50 60 (6)防止应激:泰和鸡胆小易惊,对应激的敏感性特强,遇意外的声响、颜色、异物均能引 起惊恐,须注意防止发生应激。 (7)严格的卫生防疫制度:幼雏体小,缺乏抗病能力,又密 集饲养,一旦发生疫病,很难控制。因此育雏期的卫生防疫工作相当重要,要从防病和免疫 两方面进行工作。 防病即要注意环境卫生,严格消毒和隔离制度。环境卫生不仅关系到雏 鸡的生活环境, 而且直接影响疾病的发生和传播, 在进鸡前 1 周, 应对育雏舍进行彻底打扫、 冲洗和消毒, 经常更换垫料,保持干燥。概括地讲应做到五净:即饲料净,门窗净,用具 净,人行走道净,运动场、水槽、料槽等也要净。鸡舍口要设置消毒药池。 新进小鸡要有 隔离舍,专人专管,病鸡、 死鸡要及时处理,切勿乱丢乱放。 对雏鸡要进行定期预防接种, 选用疫苗接种是防止某些特定传染病的重要措施。 免疫接种要按照制定的免疫程序进行。 (8) 要勤观察:育雏期间要勤观察,发现离群呆立、精神不振、不愿采食并发出“吱吱”叫声,嗉 囊空虚或早上嗉囊仍然胀结的小鸡,多为有病的征候,应及时隔离治疗和加强护 理,做好 大小强弱、公母的分群饲养。如出现啄癖,应及时采取措施解决。要创造安静的饲养环境, 谨防野兽和鼠害。(二)育成鸡的饲养管理育成鸡即青年鸡,即 60 日龄至 150 日龄的鸡。 1. 育成鸡的生理特点 雏鸡进入育成阶段开始性成熟。这个阶段的中鸡,全身羽毛已经丰满, 消化机能已经健全,采食量大增,活泼好动,生长发育速度极快,骨骼、肌肉和器官的生长 发育处于旺盛期。育成鸡的饲养培育目的有二,一是作为优秀个体选入种鸡群,二是使其尽 快达到商品鸡的体重,投放市场销售。因此,育成鸡饲养管理的好坏,直接关系到能否培育 成健康的、 有高度生产能力和种用价值的个体, 对商品鸡能否整齐按期出栏及生产效益也至 关重要。 2.育成鸡的饲养方式 分为地面平养、网上平养和笼养 3 种。 (1)地面平养:是中 小型鸡场普遍采用的饲养方式,地面铺好垫料,料槽和饮水器在舍内均匀分布。此方式设备

简单, 成本低, 鸡活动量大, 但卫生条件要求严格, 否则极易导致发生球虫病及寄生虫病 (2) 网上平养:距地面 50~60 厘米。这种方式能适当得高饲养密度,防止鸡与粪便直接接触, 能有效地防止球虫病的发生,提高成活率。这种饲养方式所需温度比地面平养相对高些,因 夜间网上温度比地面垫料温度低。 (3)笼养:育成鸡笼养能大大提高饲养密度,鸡群发育均 匀,管理方便,劳动效率和饲料利用率均能提高,还能减少肠道疾病的发生,提高成活率, 但设备投资成本大。 3.育成鸡的饲养 泰和鸡在育成阶段,如果或养全面,饲养管理条件适 宜,其生长速度是较快的,饲养 3 个月,平均体重可达 750 克以上,一般泰和鸡在 4 月龄 后,日增重就逐渐上降,此时,除要选留种用外,基本上都作商品鸡处理。 育成鸡的饲养 方法有 3 种:定时饲喂,自由采食,限制饲喂。定时饲喂是每天在固定时间喂 3~4 次,每 次间隔 4 小时,此方法较适用地饲喂湿料,每次吃完后清理料槽,尤其是夏季要防止饲料酸 败。自由采食多以干粉料形式投放在饲槽中,任鸡自由采食,这种方法能使鸡采食均匀,鸡 群发育较为整齐。 限制饲喂是对育成鸡日粮进行数量或质量上的限制, 此法可保持鸡的适宜 体重, 可延迟 5~10 日性成熟, 使开产蛋重增加, 产蛋整齐。 可比自由采食节省节省饲料 6~ 10%,可使种公鸡保持适宜体重,增强繁殖能力。以上方法可根据条件选用。泰和鸡一般以 自由采为宜,但要供给适当营养。 育成鸡的生长发育迅速,但如果日粮中的蛋白质水平过 高,则鸡生长发育过快,致使开产过早,产蛋初期蛋重小,产蛋量低;而较低的蛋白质水平 虽使鸡生长发育变慢,但其体躯与性器官得到充分发育。 应注意对育成母鸡喂给含钙量较 少的日粮,这样可使母鸡体内提高保留钙的能力,当产蛋时再喂给高钙产蛋日粮,线母鸡能 继续保持保留钙的能力,以保证产蛋用钙的需要。日粮中粗纤维含量不能超过 5%,青绿饲 料用量近制占粮的 20~30%,一般每天加料 3 次,也可每日早晚各喂精料一次,中午喂一次 青饲料。对种用母鸡可适当采用限喂,采用低能低蛋白质的谷物类和糠麸类饲料,但从 20 周龄开始则应增加营养水平,为产蛋打下基础。4.育成鸡的管理 育成鸡管理与雏鸡管理同 等重要。 (1)温度:最适宜的温度为 15~20℃,因育成鸡体型较小,散热性差,温度在 30℃ 以上时,会影响生长。夏季气温较高,应采用人工降温及降低饲养密度。冬季严寒,鸡虽能 自体调节温度,但要增加饲料消耗,因此需做好舍内防寒保温工作。 (2)湿度:育成鸡舍的 相对湿度以 50~55%为宜。每年 4~6 月份南方为多雨季节,要采取措施降低湿度,保持舍 内干燥,勤换垫料,定期清理粪便,防止饮水器内的水外溢。北方干旱季节,需采取提高湿 度的措施。 (3)光照:光照直接影响性成熟。光照影响性成熟的早晚不在于它的强度而在长 短。为了提高种鸡的产蛋性能和种蛋质量,应推迟性成熟的日龄,因此,育成鸡的光照原则 是只能逐渐缩短光照, 切勿逐渐增加光照。 开放式鸡舍光照以当地自然光照的时间变化来控 制,按要求补充人工光照,10~20 周龄的光照是关键时期,从 22 周龄起,每周增加 0.5~1 小时,直到达产蛋期的光照时间。育成鸡的光照以暗些为好,可使鸡群安静,防止啄癖的发 生。光照强度以 5 勤克斯为宜。(4)分群:育成鸡在生长过程中,往往出现大小强弱不匀的 现象,要及时根据鸡的大小、强弱、公母分群饲养。这才能逐渐缩小它们之间的差别,使之 发育均匀。 在分群时, 要特意将那些小弱鸡进行分栏饲养, 加强管理, 精心饲喂。 (5)密度: 育成鸡生长发育快,为保证舍内清洁和空气新鲜,防止啄癖和发育不整齐,必须根据鸡的生 长发育过程调整密一般乌鸡平养密度为:2~3 月龄每平方米饲养 12~15 只,3~4 月龄每 平方米 10~12 只,4~6 月龄为 8~10 只。有条件的可以采用散养,散养的优点是投资少, 省料,成本低。如果作为商品鸡雏售,则应在 3~4 月龄期间适当控制期运动量,目的为减 少消耗,尽快肥育上市。散养鸡食槽和饮水器要充足。尤其炎热夏季饮水量大,若食槽和饮 水器不中,很易造成争抢现象,引起拥挤致的育不匀,一般要求生百只鸡饮水器不得少于 5 人。 料桶或 1 米长食槽不得少于 4 个。 (6)通风: 开放式鸡舍, 可以适当地打开门窗通风口, 进行通风换气。 (7)搞好卫生:随着鸡成长和采食量的不断增加,其呼吸量和排粪量均日渐 增多,鸡舍空气容易污浊。要勤打扫,打扫内容同雏鸡。 (8)安静的环境:如果经常受惊,

产生应激,就会严重影响鸡群的采食、饮水等。为此在日常管理中一定要细心,尽量避免或 减少鸡群的惊动。 5.育成鸡的选择与淘汰 培育好后备母鸡是获得优质高产种鸡的关键所在。 后备公鸡亦然。良好的鸡群应该是体型均匀,体重达到本品种的标准,体质发良好。育成鸡 的匀称度越高,越能良好地发挥本品种和遗传潜力。一般来说,鸡群的体重有 70~80%的个 体在本品种标准平均体重±10%以内,则可以认为是均匀的。为保证达到此项要求,对育成 鸡除加强管理外,还要注意鸡群的选择与淘汰。 鸡群一般在 60 日龄时,结合限疫注射或其 他工作,进行一次选择淘汰,将泰和鸡的十大外貌特征不齐全、跛脚、弱小的鸡淘汰出去, 作为商品鸡处理。在 150 日龄转群时进行第二次选择淘汰,这次选择要严格一点,要逐个检 查,将外貌特征不齐全、发育不良、体重达不到一定要求的鸡淘汰掉。对一些冠特小、极度 消瘦及皮肤有肿瘤的鸡也应淘汰。 (三)种鸡的饲养管理泰和鸡从 150 日龄开始由育成鸡转 为种鸡。种鸡生产性能的高低,决定于遗传基因和生活环境条件(如光照、温度、湿度、空 气等)、充足而全面的饲养管理和营养等。 泰和鸡生长到 5~6 月龄时,其外貌特征已十分 明显地表现出来了,公鸡的丛冠很发达,已始啼呜,并喜鸡爬跨;母鸡也发育丰满,对异性 表现好感,开始鸣唱,约有 5%的母鸡开产。在这个时期不论是公是母,其耳叶颜色特别翠 绿明亮,十分耀眼,全身丝毛光洁整齐,尤为雪白,此时应进入种鸡的饲养管理。 必须对 种鸡采用合理的饲养管理方式,创造一个适宜的生活环境,育分发挥其遗传潜力,从而获得 大的生产经济效益和育种效果。1.种鸡的选择 选具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛 脚、五爪、乌皮等外貌特征的鸡为种鸡。另公鸡应选性欲旺盛,配种力强的个体。 2.公母 比例与利用年限 为了获得校好的种蛋品质、种蛋受精率和高孵化率,就必须考虑合理的公 母比例,公鸡太少,种蛋受精率低,公鸡太多,会出现打架现象,使母鸡不得安宁,影响产 蛋率和种蛋质量,而且还浪费饲料。一般小栏饲养公母比例以 1:12 为宜,大群饲养以 1: 10 为宜。 公鸡有偏爱性, 在饲养过程中应加强观察与检查, 适当做好公鸡的换栏调整工作。 如发现性欲弱、精子质量差、受精率低的公鸡,应予淘汰和更换。在选留公鸡时,数量要比 实际需要多一些,作为备用。 公鸡的利用年限一般为 2 年,优良者可用 3 年,但每年要有 计划地更换新种鸡 50%左右,淘汰的种鸡可作商品鸡处理掉。 3.适宜环境的要求 (1)光照: 鸡从 150 日龄开始从育成阶段过渡到产慢阶段。光照按要求逐渐达到 16 小时,以后保持不 变。产蛋期的光照原光照时间只能逐渐延长,而不能缩短。 开放式鸡的光照,主要是利用 自然光照,自然光照不足时,用人工光照加以补因此必须掌握当地每天日出日落时刻表,从 而计算出每天的自然光照时间和应人工补充光照时间。 人工光照的光源多用普通白炽灯。 安置灯时,最好使用灯罩,有无灯罩和灯泡的清洁程度,对光照强度都有影响。有灯罩比灯 罩的光照强度增加 50%,脏灯泡比清洁灯泡的光照强度低 1/3,困此要定期擦灯。一般 1~2 周擦 1 次,及时更换坏灯泡。鸡舍光照强度要求为 10 勒克斯,灯泡高度为 2 米,以每平方 米 2.7 瓦计算,这样可获得相等于 10 勒克斯的照度。例如:100 平方米的鸡舍,要达到 10 勒克斯的照度, 必须有 270 瓦数的灯泡, 灯泡悬挂高度高地面两米, 灯泡之间距离为 2.7 米, 楞以平均分布 45 瓦灯泡 6 只或 40 瓦灯泡 8 只。 产蛋期光照时间,应根据当地日照时间的 变化来调节, 基本上以夏至的日照时间为准。 日照时间短于光照时间的数, 以人工光照补充。 (2)温度:温度主要影响鸡的采食量和饲料利用率,种鸡最佳温度应在 20~26℃之间。 (3) 相对湿度:湿度一般与温度相结合对鸡产生影响。高湿(特别是高温高湿或低温高湿)的影响 最大。 鸡舍内过于潮湿会影响鸡体散热, 也会增加粪便的含水率, 加剧空气污浊, 引起疾病。 因此,鸡舍内应保持干燥为好,种鸡在适温范围内的相对湿度以 50~55%为宜。(4)空气: 改善鸡舍的空气环境,防止有害气体的含量增加,主要措施是加强通风,种鸡舍内的通风, 应根据鸡的体重和空气湿度进行调节。产蛋鸡舍每 1000 只鸡的通风量以 1000 ~1500 米 3/ 小时为宜。 当气温低于 20℃时, 在有害气体含量不超过允许量的前提下, 应尽量减少通风, 以保持鸡体散热。当舍温超过 30℃时,以降温为主,稍加大通风量,促使鸡体散热,使产

蛋率下降的幅度控制在最低限度。 4.种鸡的饲养方式 产蛋鸡的饲养方式也分平养和笼养两 种。 (1)平养:平养又分为地面平养、网上平养、地面网上结合平养。 ①地面平养:是当 前采用较普遍的方式,舍外设有运动场,舍内有栖架和产蛋箱,产面为土地面或水泥地面。 每平方米面积可养鸡 5~6 只,这种鸡舍造价低,投资少,但需要人力较多。 ②网上平养: 用镀锌铅丝或钢板眼网做成网床,网下设支架,网高 50~60 厘米,网眼孔径 2.5 厘米×2.5 厘米或 2 厘米×5 厘米,每平方米可养鸡 7~10 只。 ③板条平养:与网上平养相似,只是用 板条或木杆、竹竿、竹片做成网状地面。木条宽 2.5 厘米×5 厘米(木条截面面积),间距 2.5 厘米,每平方米可养鸡 7~10 只。 (2)笼养:笼养即把鸡关在特定的鸡笼内饲养,这种方法 能提高单位面积饲养量。每平方米可养鸡 15~25 只,便于操作管理,而且种蛋质量好,种 鸡消耗饲料减少,但投资较大,种鸡对饲料要求较高,需采用人工授精。育种群可采用单笼 饲养(特制个体笼)。不论采用何种饲养方式,育成鸡转入产蛋鸡舍前,都必须对产蛋种鸡吉 进行彻底清扫消毒,进鸡之前,舍内设备及门窗均要修好。5.种鸡的饲养 泰和鸡的开产日 龄一般在 170 日龄左右,开产体重 850~950 克,产蛋量较低,年平均产蛋量 100 枚左右。 但种鸡对饲料要求全面,其日粮中代谢能、蛋白质、钙、磷含量见表 8 乌鸡的饲养标准。粗 纤维应少于 5%;淀粉、脂肪含量高的饲料要控制饲喂。砂砾置于舍内或运动场中。供鸡自 由采食,青饲料喂量为日粮的 20~30%,并洗净切碎拌入精料中。产蛋率达 40% 以上时, 夜间适当补料一次。 任何时候均应保持饮水清洁。 产蛋旺盛时, 要适当提高日粮蛋白质水平, 补充维生素、 微量元素及无机盐。 如果配用淡鱼粉, 则应按 0.35%的含量在日粮中补充食盐。 种鸡比较怕热,气温在 30℃以上时,食欲减退,饮水量增加。翅膀张开,张口呼吸,表现 烦躁不安,产蛋量明显下降,部分鸡停止产蛋。而在早春晚冬,自然气温不低于 10℃,在 饲料在营养良好的条件下,产蛋率仍可保持在 20%以上,因此,可根据实际情况,适当调整 饲料营养水平。 6.种鸡的管理 产蛋期种鸡的管理要控制种鸡的体重,特别要防止脂肪的沉 积,创造一个舒适的生活环境,根据四季气候的变化,做好日常的管理工作,采取有效的措 施提高种鸡的生产性能,以获得更多的种鸡后代。 开放式种鸡舍受季节变化的影响很大, 应根据不同季节对种鸡进行管理。 (1)春季管理:春季气候温和,日照时间增长,鸡群活动 量增加,新陈代谢旺盛,是母鸡一年中最好的产蛋季节,也是孵化繁殖的好季节。因此必须 注意提高日粮营养水平,要准备充足的产蛋箱,保持其清洁,减少破蛋和脏蛋,提高种蛋质 量,笼养鸡要经常除掉网上粪便。 春季气温渐暖,也是各种微生物和寄生虫的繁殖季节, 在管理上应加强清洁卫生和消毒工作,对疫病加强监测和防疫。春季气候多变,应注意鸡舍 内通风换气和保温。 (2)夏季管理:夏季气候炎热,当温度超过 30℃时,采食量和产蛋率明 显下降。因此中心任务是防署降温:①增加通风量和气流速度;②在房顶增设顶棚,防止阳 光的辐射热;③ 顶层喷水,在层顶安装固定或旋转水喷头;④在运动场架设荫棚,也可种 植一些藤叶植物遮荫;⑤及时清除粪便,防止湿度增加,影响散热;⑥降低饲养密度;⑦要 少喂多次,一次给料过多,易变质、发酵和浪费;⑧早晚喂精料,中午喂青饲料。 (3)秋季 管理;在南方,秋季前期气温仍较高,直至中秋节前后才变凉,这时期鸡群会出现一个产蛋 旺季。困此,在日粮中应给予营养丰富的饲料,促使有较长时间的产蛋,特别当年春孵的雏 鸡,将开始产蛋,不仅要加强饲养管理,而且要在开产前做好各种免疫接种和体内寄生虫驱 虫工作。将那些换羽早、产蛋少的母鸡以及体质弱的老母鸡淘汰,将那些换羽迟、产蛋多的 母鸡选留下来,再利用一年。 秋季日照逐渐缩短,应注意人工补充光照。秋末还应做好越 冬准备工作。 (4)冬季管理:冬季气温低,日照短,鸡在舍内活动的时间长,这是鸡产蛋量 降低的主要原因。在自然气温降至 10℃以下时,母鸡产蛋受到严重影响,因此,舍防寒保 温和通风换气工作就特别重要。鸡舍的窗户要关闭严密,防漏风。舍内地面要增加垫料,可 用谷壳、锯屑或稻草等保暖物代替细砂垫地,并要保持地面干燥和卫生。开放式鸡舍可在中 午将鸡放入运动场,又可利用阳光照射保温。舍内要换气。调整饲料方,增加能量饲料的比

例。用温水拌料,饮水也用温水。禁止喂冻菜和烂菜。温度低于 5℃时,要采取措施加温。 为了防止鸡群受突发性刺激和干扰,影响产蛋,应保持舍内安静。 泰和鸡的就巢性强,这 是影响提高产蛋量的主要原因之一。在育种工作中要加强选择淘汰,发现母鸡就巢,要及时 采取醒抱措施。 在种鸡饲养管理过程中,要经常观察鸡群的精神状态、食欲、粪便、产蛋 等, 发现病鸡及时处理和淘汰。 对不生蛋的母鸡也要淘汰, 以减少饲料浪费, 降低生产成本。 7.种鸡的生产性能指标 生产性能指标是种鸡在正常饲养管理条件下的平均生产指标,用此 标准来衡量的检查饲养管理水平。 (1)开产日龄:开产日龄的早晚与鸡品种、饲养管理、孵 化季节等有关。计算方法有两种:一种是从雏鸡出壳到产第一枚蛋时的天数,计算全群鸡天 数的平均值,即是该鸡群的开产日龄;另一种是全群产蛋率达 50%的天数。 (2)产蛋量:指 母鸡于统计期内累计的产蛋数 入舍毒鸡产蛋量(个)=产蛋期内全群产蛋总数(个) 期初入舍 母鸡数(只) (3)产蛋率:母鸡在统计期内的产蛋百分比。 入舍母鸡产蛋率=产蛋期内鸡群总 产蛋数×100% 入舍母鸡数×统计日数 (4)蛋重: 平均蛋重从 300 日龄开始计算, 以克为单位。 个体记录连续称取 3 个,求平均值。群体记录则连续称 3 天总蛋重,求平均值。 总蛋重(千 克)=(平均蛋重克数×平均产蛋量)÷1000 (5)母鸡存活率:入舍鸡数减去死亡数和淘汰数后的 存活数占入舍鸡数的百分比。 产蛋期母=入舍母鸡数-(死亡数+淘汰数)×100% 鸡存活率 入舍母鸡数 (6)破蛋率: 指母鸡在统计期内破蛋总数占产蛋总数的百分比。 (7)种蛋合格率: 指种母鸡在统计期内格种蛋数占产蛋总数的百分比。 还有种蛋受精率和孵化率等指标。 (四) 商品鸡的饲养管理 乌鸡具有药用和滋补价值,乌皮乌肉乌骨,肉质细嫩,味鲜可口,营养 丰富,是一种高级营养滋补品,为国内外消费者所喜欢。要将这一宝贵品种的资源优势转化 为经济优,就必须发展商品鸡生产。 商品鸡的饲养管理好坏,直接影响商品鸡生产的经济 效益。乌鸡虽然体小,生长速度慢,但只要在适宜的饲养环境条件下,采用营养水平较高的 日粮饲养,一般饲养 90 天就可达到上市体重,上市体重一般为 750 克左右。 因此,商品鸡 饲养管理的要点就是如何保证乌鸡有一个适宜的饲养环境,使握鸡生长快,耗料少,提早上 市日龄,增加上市体重,获得较好的生产经济效益。 商品鸡的饲养客理要求除与雏鸡和育 成鸡的饲养理基本要求相同外,要求营养水平较高,宜采用高能量、高蛋白质日粮,光照时 间要求短一些,使鸡处于较暗的环境中,减少鸡的活动量和能量消耗


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