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消化与吸收教学设计


第二届学生教学技能竞赛 教学设计





生命科学学院 理科 初中组 消化与吸收 王素英

参赛组别 课程名称 指导 教 师

参赛队成员 李月 谢慜 袁旭 保莎 孙贤兰

贵州师范大学教务处制 2011 年 5 月 18 日

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1。教案................................................... 3-13 2。学案.................................................. 14-17 3。选用教材封面复印件 .................................... 18-19

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第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收
一、课前分析 (一)教材分析 1、对教材的认识 “消化与吸收”是义务教育课程标准试验教材(人教版)七年级下册第四单元生物圈 中的人 第二章 人的营养第二节,本章共分三节,教材通过三节的介绍力求将人的营养问 题始终与周围的环境相联系,以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。与第 一章相比,本章加大了探究性学习的力度,充分体现了探究式学习以提高学生科学素养为 理念,改变以往的教学程序。从全章或全节来看食物的消化过程都应是本节的重点和难点, 其中的实验教学与现实生活联系紧密,学生会有亲身体验,可帮助学生理解难点。基于此, 正好鼓励学生提出问题,并通过探究过程解决问题。同时注意总结比较实验的结果,分析 原因,使学生评价与反思自己的探究过程,使学生的学习能力逐步增强。还可通过探究过 程使学生意识到消化系统的重要性,并养成健康的生活习惯,为下一节作了铺垫。 2、教学目标 2.1 知识目标: ① 描述人体消化系统的及主要消化腺的组成、位置及功能; ② 口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用; ③ 概述食物在消化道内的消化和吸收过程; ④ 说出小肠的结构特点。 2.2 技能目标: ① 观察小肠结构的活动,解释小肠是消化和吸收的主要场所,认同结构与功能相统一的观点; ② 养成实验的设计、实际操作及科学探索的能力; ③ 养成良好卫生习惯,提高注意口腔卫生、保护消化系统的能力。 2.3 情感目标: ① 通过了解常见消化系统病症,关注人体的健康,培养良好的卫生习惯; ② 通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用, 养成严肃、 认真、 实事求是的科学态度。 3、教学重点和难点 ① 教学重点:三大营养物质(淀粉、脂肪、蛋白质)的消化过程。 ② 教学难点:A.小肠的结构与功能;B.探究实验的操作过程的控制。 (二)学情分析 七年级的学生思维活跃且好动,他们有很强的求知欲望,想要了解自己的身体结构。他 们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解,但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知 识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象,因此,在教学中我尽可能运用多种手段将教学内

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容形象直观化。 学生主要采用“主动参与、主动探究、交流与合作”的学习方法。引导学生乐学、会 学;通过各种学习活动,让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动 嘴说一说,让他们在活动中掌握知识,培养能力,形成情感态度与价值观,从而达到课程 目标。 二、教学设计思路 本节的内容是消化系统的组成、消化道的组成、消化腺的作用、胃肠的结构特点及其 位置与功能和营养物质的吸收。 在教学时,教师要改变以往单纯由教师讲解消化和吸收过程的教学模式,应当采取引 导学生通过探究活动主动学习的教学模式。例如,利用本节的引言引导学生思考食物在口 腔中有什么变化,进而开展探究馒头在口腔中变化得活动。应该明确的是学生仔该活动后 反思自己的探究过程,既是总结自己出现得失误的需要,也是总结自己成功体验的需要。 在进行营养物质的吸收教学时,教师要注意到这部分已经大大简化,目的是减少过多 的专业术语,避免学生学习过细、过难的生理学知识,通过资料分析活动明确吸收营养物 质的主要场所是小肠。在教学过程中,要有意识地渗透人体结构与功能相统一的观点。通 过解读曲线图的技能训练, 一方面可以让学生在解答问题时学会从图表中获取信息的方法, 另一方面可以让学生认识到消化和吸收是发生在人体内的一个连续的生理过程。 基本思路可以确定为: 创设情景 → 提出问题 →实验设计 → 学生分组探究实验 → 全程探究实验 → 交 流分享探究成果→ 概括总结→ 布置课外延伸实验设计 三、教学方法 1、探究学习法;2、观察法;3、归纳法。 四、课型与时间 1、课程类型:新课。 2、授课时间:2 课时。 五、课前准备 1、学生准备:查相关资料,了解常见引起消化系统疾病的原因及暴饮暴食对笑话器官 的危害。 2、教师准备:实验“口腔的消化”和“观察小肠结构”的用具。 3、口腔及消化系统的模型或挂图。 4、FLASH:人体消化和吸收的过程;人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 六、教学策略 导学 → 分组探究 → 互动设计 → 展示 → 测评

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七、教学活动设计:

教学程序

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课 (3min)

[引言]:我们每天都要从外界 摄取大量的食物以满足生长发育、 各项生命活动的需要,你们知道食 齐声回答出: 物的消化和吸收是依靠人体八大 消化系统。 系统中哪个系统来完成的吗? (非常好!) [提问]:对照自己的身体想一 想,我们吃的食物直到排出体外都 经过那些结构? [小故事]:一位小朋友吃西瓜 利用日常生活 时不小心将种子咽下去了。大人们 常 听 到 的 大 人 的 吓 说, 慢点吃, 别一会把种子吃下去, 唬来导入,一下提起 在肚子里长出一个大西瓜来咯! 学生的注意,并激发 他们思考的积极性。 充分从生活 入手,提高生物 科学性与生活的 密不可分,使学 生对生物的趣味 性和求知欲增 同学们,我们都误吃了许多西 同 学 回 答 : 没 强。 瓜子,可是,它们长成西瓜了吗? 有。被消化了。 为什么呢? 如果把人体的消化系统比作 是一家“食品加工厂” ,厂里有一 条 “食品加工流水线” 它大概有 8 , —10 米长, 这个长度也达到了人体 身高的六倍,那这条流水线从上到 下会设有哪些工作车间呢?我们 一起去这家食品加工厂逛逛吧,看 看我们的种子在小朋友的消化道 内经历了什么? 他先遇到了像轧钢似的上下 坚硬的怪物,差点被压得粉身碎 骨;然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚打算离开就遇到酸雨;后来 又钻进了一条又长又窄的迷宫;走 出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改 变方向;后来又与很臭的东西混在 一起;最后在姗姗上厕所时离开了 姗姗。 运用合理的 比喻,是枯燥的 知识变成形象生 动的状态,利于 学生的记忆和理 解。

消化系统 的组成

阅读有趣的小 故事,关注有下划线 的句子,思考形象化 的比喻指的是消化 系统的哪个器官。 牙齿,食道— 胃,消化液,小肠, 盲肠—大肠,肛门。

通过故事形 式和比喻,使学 生充分感受到科 学趣味性,并在 乐趣中学习知 识,一改往日传 统教学的古板和 枯燥。

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(请同学们注意老师的比喻) [出示]:消化系统模式图,请 同学们描述消化系统的器官组成。 [讲述]:刚才同学们按照食物 的经过路线描述的消化系统的组 成,即食品加工流水线,我们将食 物经过的通道称之为消化道。但大 分子的营养物质要在消化道内被 分解成简单的溶于水的物质才能 被人体细胞吸收,而起关键作用的 则是生产消化液的附属车间—— 消化腺。 [提问]:你知道消化道周围有 哪些消化腺吗?它们分泌什么消 化液?你能在自己身体上指出它 们的部位吗? (根据一同学习将模具重新 组装上,增加学生的深刻性。) 板书:

全班同学在一 位同学上的带领下 认识消化系统的各 器官,并认同这是消 化道部分。

对消化系统 的组成、结构和 功能的认识上升 到理性认识,充 分发挥了教师是 学生学习的引导 者、组织者和帮 助者的作用。

唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺

根据书上的图 示说出:唾液腺、胃 腺、肝脏、胰腺、肠 腺。 试着在自己身 体上指出各消化腺 的部位。同时请一个 或几个同学相互补 充来将消化腺组装 回模具。

唾 液 胃液 胆汁 胰液 肠液

采用简单命 了的结构图,帮 助同学的理解和 记忆。

[提问]:什么叫消化?

根据前面讲解的内 容概括出:食物中的 淀粉、脂肪和蛋白质 都是大分子、结构复 杂的有机物,进入消 化系统后,逐步分解 成可以吸收的简单 的物质的过程叫消 化。

通过一步一 步引导,使学生 自己得出消化的 概念,培养学生 的自主学习和总 结概括的良好习 惯和能力,实现 老师为引导,学 生为主体的教学 角色转变。

[知识拓展]:唾液腺分泌的是 学生开始热闹 常识拓展, 唾液,就是我们说的口水。那大家 得猜测起来了,有同 增强趣味性和学
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知道一个成年人一天分泌唾液的 学说是 10L,另一个 生对科学的求知 量可达到多少吗?大家可以大胆 同学说是 500g, 又一 欲。 猜测一下。 个同学说是 1L?? (拿出一个容量为 1。25L 的可 乐瓶) 还是告诉大家吧,大家可能都 想不到。一个成年人一天分泌唾液 的量也有 1L—1。5L,收集起来可 以装满这个瓶子整整一瓶,有时候 还要溢出来呢。 (在介绍肝脏分泌胆汁时教师 拿出肝脏模型) 这是人体最大的消化腺肝脏 的模型,它能够分泌胆汁,胆汁流 入到这个墨绿色的囊状的结构— —胆囊,贮存和浓缩起来。 很好。现在我们已经知道了肠 腺分泌肠液,胃腺分泌胃液,胰腺 分泌胰液,唾液腺分泌唾液,那肝 回答:不是,肝 防止知识的 脏是不是分泌肝液? 脏分泌的是胆汁。 混淆,确保知识 的准确科学性。 [小结]:认识我的“食品加工厂” (消化系统组成) : 1、在方框中正确填写人体的消化 互动,填写和组 通过互动和 器官 装消化器官,指出消 学生的参加,增 2、按从上到下的顺序说出人体消 化 腺 及 产 生 的 消 化 加学生的积极主 化道中的消化器官 液。 动性和求职欲 3、说出消化腺及相应的消化液 望,也利于学生 的学习和理解。

消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺——分泌唾液 肝 脏——分泌胆汁 消化腺 消化腺 胰腺——分泌胰液 胃 腺——分泌胃液 肠 腺——分泌肠液

食物的 消 化

[讲述]:食物的第一站到达的 回答:口腔。 是哪里? 很好!口腔是消化道的起始 回答: 牙齿、 舌、 适当的表扬 端,是消化系统的首要把关口。口 唾液腺导管的开口。 能激发学生的积
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腔中有哪些器官呢?它们对食物 作 用 : 牙 齿 嚼 极主动性,活跃 的消化起什么作用? 咀;舌搅拌;唾液腺 课堂气氛。 分泌唾腺,能湿润食 物。 [提问]:什么叫消化? 回答:食物中的 淀粉、脂肪和蛋白质 都是大分子、结构复 杂的有机物,进入消 化系统后,逐步分解 成可以吸收的简单 的物质的过程叫消 化。

消化的形 式: 物理性消 化和化学 性消化 (实验过 程中介绍 相关概 念)

[讲述]:消化包括两种形式, 这部分内容 上个课时我们提到的消化液中的 将在渗透在实验 消化酶参与的消化过程,大分子物 中讲解。 质被分解成为小分子物质是一种 化学性消化。另一种则是物理性消 化,即通过消化道的机械作用,把 食物由大块变成小块,与消化液混 合,并不断把食物向消化道的下端 推送,如口腔内牙齿的咀嚼,舌的 搅拌,胃的蠕动,使食物与胃液充 分混合,肠道的蠕动等。 [提问]:你能说出化学性消化 化学性消化,营 与 物 理 性 消 化 有 什 么 本 质 区 别 养物质被分解,已不 吗? 再是原来的物质了, (同学们回答的都很准确。) 而 物 理 性 消 化 只 是 食物的形状、大小等 发生了变化,实质并 没有改变。所以本质 是:是否有新物质产 [小结]:消化的概念及形式。 生。

探究: 口腔内的 消化作用

[品尝]:请几位同学品尝馒 同学配合老师, 与学生的互动, 头,并说出自己的感觉。 咀嚼馒头,体验咀嚼 调动学生的积极 提问:你吃了馒头以后,感觉 过程中味觉的变化。 主动性。 到什么变化? 回答:变甜。 所有同学都有共同的经验,如 吃大米饭、面条时,开始不甜,但 咀嚼一段时间后,有了甜味。 以小组为单 为什么馒头在细嚼慢咽的时 位,用老师提供的器
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候会有甜味呢?下面我们就用自 材,根据实验提示设 己的智慧和双手来解开这个迷题。 计实验。 [想一想]: 1。 细细咀嚼馒头(主要成分 是淀粉),味觉是否发生了变化? 有新物质产生吗? 2。 是什么原因使馒头变甜 了? A。 是牙齿的咀嚼和舌的搅 拌。 B。 唾液的作用。 [提出问题]: 1.馒头变甜是否与牙齿的咀 认同淀粉在口 嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有 腔中发生了消化。 关? 2.如果有关,它们各起到什么 作用? 3.馒头变甜是否是因为淀粉 发生了变化? [作出假设]:(老师引导) 口腔是消化道的起始端,是消 化系统的首要把关口。我们已经知 道口腔中有哪些器官呢? 很好,那么,是不是他们都对 根据 PPT 图示给 食物的消化起作用?因此,我们要 出回答:牙齿、舌、 创设情境,将他们的作用用实验来 唾液腺导管的开口。 表现出来。 学生回答: 牙齿:—— 咀嚼时间越长, 甜味越浓,馒头变甜 的主要原因是牙齿 的咀嚼作用; 舌:—— 甜味只是通过 舌才能品尝出来,馒 头变甜的主要原因 是舌的搅拌; 唾液:—— 馒头变甜说明 它的成分发生了变 化,馒头变甜的主要 原因是唾液在发挥 作用。 [实验提示]: 器材:

将主动权交给学 生,老师只起到 引导的角色,这 样可以使提高学 生的探究能力和 积极性。

学生设计并实
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量筒、橡皮塞、滴管、小刀、 施实验方案。 脱脂棉、镊子、馒头、清水、碘液、 唾液。 原理提示: 1、淀粉是馒头的主要成分。 淀粉并没有甜味,但其分解后形成 的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝色。 3、淀粉在唾液淀粉酶的作用 下分解为麦芽糖,遇碘不变蓝色。 4、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和 唾液的混合都是在口腔中进行的, 口腔的温度大约是 37℃。 [设计实验方案并演示]: 根据提示和器 【1】:1+2 材,设计实验: 1、编号 2、取 材 ( 馒 头 并切块或切碎、拌 匀、取口腔唾液)并 做相应处理 A B C 3、37 ℃ 模 拟 环 +馒头碎屑 +馒头碎屑 +馒头块 境中等待结果 +2ml 唾液 +2ml 清水 +2ml 唾液 4、5-10 分 钟 +充分搅拌 +充分搅拌 +不搅拌 后,滴加 2 滴碘液, 摇匀,观察现象。 【2】 :3 把 A、B、C 三支试管分别塞 上橡皮塞,放在内衣口袋中或手中 握住加热 5-10 分钟。 (在此过程中,让学生对所做 的假设,进一步预测其结果,展开 小组讨论、同时介绍消化形式。 ) 【3】 :4

【2】 本实验做了 部分修改,经过 多次实验,了解 到 37 ℃ 的温 水 不易控制,操作 也不够简便,因 此让学生把 A、 B、C 三支试管 塞上橡皮塞,放 在内衣口袋中 认 真 观 看 实 验 (预先和部分学 现象,并针对现象进 生说明,穿带口 碘 碘 碘 液 液 液 行讨论。 袋的内衣)或根 据天气情况握在 手 中 加 热 5-10 分钟(或者再长 A B C 一点时间) 该方 , (不变色) (变蓝) (部分变蓝) 法方便易行,效 果显著,同时增
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请三位学生上讲台进行实验 操作。 [讨论]:我们已经看到现象 了,请同学给出结论。 [小结]: 1、牙齿的咀嚼,舌的搅拌使 食物变碎,消化得更充分。 2、唾液中含有可以消化淀粉 的唾液淀粉酶,它将淀粉分解成麦 芽糖。在馒头的消化过程中起决定 作用的因素是唾液的消化作用。 [讲述]:通过上面的学习,我 们已经知道了口腔在消化过程中 的作用。哪位同学能据此说说我们 日常生活中应从哪些方面注意消 化器官的保护? (请同学自由发言) 大家说得都很好,口腔是消化 道的起始,它对其下部消化器官的 保健有重要的作用。因此,一方面 我们要重视口腔这一消化环节,吃 东西时细嚼慢咽减轻胃肠道的压 力;另一方面,要注意口腔本身的 卫生保健,勤刷牙,避免不卫生用 牙,预防龋齿等各种牙齿疾病。 知识链接

强了实验的趣味 性。

同学分享和倾 听。 无甜味的淀粉 在唾液的作用下分 解成了有甜味的糖。 牙齿和舌的作用 踊跃回答: 这部分属于情感 教育,通过对食 物在人体中被消 化与吸收的探 究,调动学生积 极性,加强学生 对饮食与身体健 康关系的重视程 度。

[提问]:科学实验证明:蛋白 质、脂肪在口腔中不能被消化,只 有淀粉在唾液淀粉酶的作用下,一 部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜 味,就是为什么细嚼馒头有甜味的 道理。麦芽糖还需要进一步消化, 才能被人体吸收。因此,口腔只具 有初步消化淀粉的作用。食物中的 蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是 带着问题观看 视频播放能 如何消化的呢? FLASH 之后,全班进 吸 引 学 生 注 意 [播放 FLASH]:人体消化系统 行抢答,初步了解消 力。 的组成及主要消化腺的作用。一段 化的过程。 食物消化过程的录像。 1.口腔、胃、 [思考题]: 小肠是可以消化的
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1。消化道的哪些器官可以进 行消化作用? 2。淀粉、蛋白质和脂肪初步 消化的部位分别是什么? 3。口腔、胃、小肠内分别有 哪些消化液? 4。消化和吸收的最主要场所 是哪里?

器官。 2.淀粉——口 腔;蛋白质——胃; 脂肪——小肠 3.口腔内有唾 液,胃内有胃液,小 肠内有胆汗、胰液、 肠液。 4.小肠是消化 和吸收的最主要部 位。

三位同学为代 表进行复述,全班同 [阅读]:资料,复述三大类有 学注意听,并纠正其 机物在消化道内的消化过程。 中出现的错误。 三种主要的营 养物质分解的最终 产物要记忆。

[小结]: 蛋白质→氨基酸 淀粉→葡萄糖 脂肪→脂肪酸、甘油 [补充讲解]: 在所有的消化液中,只有胆汁 是不具有消化作用的,因为不含消 化酶,其作用是使脂肪乳化成脂肪 微粒,增加脂肪和脂肪的接触面 积,有助于脂肪的消化。

从生活中的 回答:这些食物 例子教育学生要 [结合现实]: 会影响胃的功能,加 养成良好的饮食 [提问]:为什么患了胃病的人 重胃的负担。 习惯,注意对消 怕吃硬、冷的食物? 化系统的保护。 回答:不吃汤泡 饭,少吃麻辣烫,每 [提问]:我们应怎样保护我们 日三餐定时、定量。 的胃呢? (观察实验现象) [提问]:为什么肝炎病人怕吃 油腻的食物?下面我们做个小实 验(教师演示 P33 页的实验)

回答:第一支试 通过实验,直观 管 内 的 花 生 油 变 成 直接的使学生理 [提问]:两只试管内的花生油 很小的油滴,第二支 解老师所要讲解
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各发生了什么变化?胆汁和清水 各对花生油起什么作用?

试 管 内 的 花 生 油 变 的知识内容。 化不大。

回答:能把食物 中的大颗粒脂肪,变 [提问]:胆汁对食物的消化有 成微小的脂肪颗粒, 作用吗? 这有助于脂肪的消 化。

补充:对!胆汁中虽然没有消 化酶,但是胆汁能乳化脂肪,增大 脂肪酶与脂肪颗粒的接触面积,起 回答:胃液、肠 到初步消化脂肪的作用。 液、胰液。 [提问]:人体消化道内除了唾 液、胆汁,还有哪些消化液? (明确胆汁是唯一不含消化酶 的消化液。) 回答:(有的回 答是胃,有的回答是 [提问]:阅读 P35 页第 2 题, 小肠。) 你能指出哪一部分消化道中的消 化液最多? (更正)胃液最多,但小肠里 消化酶的种类最多。 回答:X──淀 粉,Y──脂肪。淀 下面我们来解读 P34 页的曲线 粉 在 口 腔 内 被 初 步 图,回答(1)、(2)、(3)个 消化,蛋白质在胃内 思考题。 被初步消化,脂肪在 小肠内被消化。D─ ─肠液、 胰液、 胆汁。 回答:小肠!说 明食物主要在小肠 [提问]:食物最终在哪里被彻 被消化。 底消化?这说明了什么? 补充:人体小肠内消化酶的种 类最多,而且小肠还是消化道中最 长的一段。 [讲述]:食物被消化后的营养 勾划出吸收的 成分将通过消化道壁进入人体的 概念。 循环系统,这个过程就叫吸收。 [出示]:消化道各器官及吸收
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营养成分 的 吸 收

观察: 小肠的 结 构

的主要物质图示。 [提问]:从图示中你能总结出 消化道的哪些器官具有吸收功能 吗?它们分别吸收什么物质?吸 收的最主要器官是什么? [提出问题]:小肠为什么是吸 收的主要器官,这与小肠的结构是 否有关? [观察]:猪小肠的结构。将剪 开的猪小肠,用水洗净,把小肠放 入盛有清水的培养皿中,内表面向 上。 [出示]:大肠、小肠结构示意

看图回答问题: 胃、小肠、大肠具有 吸收功能;小肠是吸 收的最主要器官。

观察到:由于水 实体观察对 的浮力作用,鸡的小 学生的视觉直接 肠内表面绒毛彼此 起到作用,利于 松散,伸展开来。 对知识的理解。

观察图片,认识 图。 大、小肠的结构。 回答:长度不 [自主学习]:书 P33 资料,观 同,小肠长得多;表 察图片,说出小肠的结构,比较大 面都有皱襞,但小肠 肠、小肠的特点。 的皱襞上有绒毛,而 大肠没有。 [出示]: 小肠皱壁、 小肠绒毛、 通过填图,进一 小肠绒毛细胞示微绒毛的图片,请 步理解小肠的结构。 学生填图。 [提出问题]:吸收营养物质最 多的是大肠还是小肠?为什么? [讨论]:小肠的皱襞、 绒毛等结构与小肠的消化和吸收 功能的关系。 [小结]:小肠全长 5-7 米,小 肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒 细胞游离面上的 1000-3000 根微绒 毛,使小肠的总吸收面积可达 200m2。小肠的巨大吸收面积有利 于提高吸收效率。 [小结]:小 肠 不 仅 是 消 化 食 物的重要场所,也是吸收营养物质 的主要场所。各种营养物质在小肠 等处被吸收后,随着血液循环运送 到全身各处,供人体细胞所利用。 课外 [小制作]:采用简易的材料, 课后以小组为
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通过讨论,认为 小肠的结构增加了 小肠的表面积,所以 小肠是吸收的主要 场所。小肠的长度和 内壁结构的特点,都 可以大大增加吸收 营养物质的面积。

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小制作

设计并制作小肠的结构模型,充分 说明小肠的结构特点是和功能相 统一的。 建议:制作模型时,采用纸、 泡沫塑料、布等常见材料。

单位进行设计制作, 进一步观察和领会 小肠结构特点和作 用。

八、教学反思: 1、优点: 本节课内容比较多,时间比较紧,所以时间控制是关健。在课堂上,学生表现出浓厚 的兴趣,反应比较热烈,收到了良好的效果,基本上达到了预期的教学要求。 在整个教学过程中,时刻注意以学生为中心,教师在旁只是引导点拨。本节课重在通 过学生的探究活动达到让学生自主学习的目的。通过让学生动脑设计,动手实践,分组实 验,有意识地培养学生的创新意识,团体合作意识。 在探究实验的过程中,因为使用的材料中有唾液,所以在学生中造成一些波动。有部 分小组的同学认为唾液脏,一度出现一些小组无人"贡献"唾液的现象。但经老师和同学的 思想工作,此种情况不再出现。在以后的教学中,应在事前做好思想工作,以免在实验过 程中出现此类问题。同时由于时间关系,未能安排"观察家畜小肠的内部结构"。若时间许 可的话,这个实验的操作,能够让学生进一步理解小肠的结构和功能是互相统一的。 2、缺点: 备课组上完课后自己补上

3、改进之处: 备课组上完课后自己补上

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第二节 《人体的消化与吸收》学案
学习目标:
知识目标: (1)描述人体消化系统的组成; (2)概述食物的消化和营养物质的吸收过程; 能力目标: (3)探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论; (4)分析小肠的结构与功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点; 情感目标: (5)要有意识地渗透人体结构与功能相统一的观点。 学习重点:食物的消化和营养物质的吸收过程。 学习难点:尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图;小肠的结构与吸收适应的特点。

学习方法:自主达标分组探究学案式 学习安排:二课时 课 型:新授课 一、推陈出新、导入新课: (一)情境导入,自主学习。 同学们,那么这些营养物质是通过人体的什么系统摄入并利用的呢?消化系统。今 天,我们一起学习第二节《人体的消化与吸收》 。 (二)师生互动,合作共建。 利用日常生活中的常见问题来引出,并通过形象比喻调动学生积极性。 二、展示目标、提出要求: 1、学生自己能提出问题,并组织好答案(提出一个问题远比解决一个问题更重要) 2、能回答老师和学生提出的问题。 三、自主学习、分组讨论: 针对学习目标,学生预习课本,分组进行讨论研究,实现学习目标,完成学习要求。 教师巡视指导,答疑解惑。 四、反馈交流、学生问答:
要求学生提问,学生回答,师生共同交流、组织答案。 学生能提问{得妙}并回答{得好}都给 本人及其所在的小组加分。

学习程序:

五、巩固练习、分组讨论 任务一:消化系统的组成和功能。 1、说出你知道的消化器官的名称及作用。 2、阅读教材 P32~33 页内容,认识人体消化系统的组成,并完成下图的内容,在字母 后面填上合适的器官名称。

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3、消化系统包括 和 。 4、消化道组成器官依次有口腔 组成,同时把上图相应的字母依次写出 。写出人体内 主要的消化腺 。消化腺包括消化道外的大消化腺, 如 、 和 ,另一类是分布在消化道壁内的小腺体,如 和 。 5、口腔内的舌具有 作用,牙齿具有 作用,唾液具有 作用。 6、在消化系统中,最大的消化腺是 ,最长的是 ,最膨大的是 。 7、胃壁内有很多_______,可以分泌大量的_______。胃液呈强酸性,其中的 __________对蛋白质具有初步消化作用。胃壁有发达的____________,收缩时能引 起胃的蠕动,可以研磨和搅拌食物。 任务二:常见的消化疾病。 常见消化疾病资料收集和分享。 消化疾病的预防: 。 任务三:食物的消化 1、什么是消化?消化主要通过 书上标注) 2、食物的消化方式包括 消化和 方式有 、 是: 。

的作用而进行的。 (可以在 消化,其中物理性消化 、 等。它 们 的 本 质 区 别

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3、完成填表:三大营养物质的消化过程。 营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物 淀粉 蛋白质 脂肪 4、 胆汁不含________, 但能将脂肪乳化成________________, 增加脂肪与__________ 的接触面积,有利于脂肪的消化。 5、肝脏分泌的_______和胰腺分泌的______都经_______流入小肠,分布在肠壁内的 肠腺能分泌_______,它们共同作用,将食物进一步消化。 6、解读 P34 页的曲线图,回答(1)、(2)、(3)个思考题。 任务四:课内探究:食物在口腔中的变化(以馒头为例) (P30~31 页) 设计并实施实验方案: 1、试管编号 1 2 3 2、取材(馒头并切块或切碎、拌匀、取口腔唾液)并做相应处理 3、37℃模拟环境中等待结果 4、5-10 分钟后,滴加 2 滴碘液,摇匀,观察现象。 得出结论。 任务五:营养物质的吸收 1、说出小肠的特点与其功能的特点的适应。 2、吸收是指营养物质通过 进入 的过程。 3、三大有机物的吸收部位:除了都能吸收水和无机盐,胃还能吸收 ;大肠还 能吸收 ;小肠还能吸收 、 、 、 和 。 4、 是最主要的吸收器官,面积可达 ,是因为有环形的 和 。 5、肝脏能否消化脂肪?申述理由! 6、小肠盘绕在人体的腹腔内,长_____米左右。 7、人体各段消化道的吸收能力是不同的,________、_________、_________基本上 没有吸收作用,胃能吸收少量的____ 、________和________,小肠能吸收________、 _______、__________、_________、_________、_________、________,大肠没有消化功 能只能吸收少量的_________、_________和__________。 8、消化食物和吸收营养物质的主要器官是__________。 9、小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片,请学生填图。 六、拓展应用: 1、 “狼吞虎咽”会增加 ( )负担,引起消化不良。 A。食道 B 胃 C.肝脏 D 小肠 2、消化道内最重要的消化场所( ) A胃 B 口腔 C 小肠 D 大肠 3、下列营养物质中,能在口腔内进行初步化学性消化的是( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.蔬菜叶 4、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化?( ) A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉
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5、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的 消化情况分析,其原理是( ) A 装在淀粉胶囊内,药物需慢慢渗出 B 胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠 C 胆汁不能消化淀粉 D 淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽 6、绘制三大有机物的消化曲线图。 7、采用简易的材料,设计并制作小肠的结构模型,充分说明小肠的结构特点是和功能相统 一的。 七、自我反思:



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宋老师修改意见: 1、红字是宋老师修改的地方,刷黑后定稿打印; 2、教学活动设计内容中请您们在打印之前相关内容一一对应排版好后,才能定稿; 3、排版打印要求:按照教务处文件排版打印(教学设计材料的打印规格要求) :教案、学 案用 Word 文档(.doc)格式,A4 纸双面打印,页边距为上、下 2.54cm,左 3.5 cm,右 3cm, 宋体 4 号字,行间距为 1.5 倍行距。

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