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铁皮石斛栽培管理


铁皮石斛栽培管理
铁皮石斛(Dendrobium candidumWall.eX Lindl.)是传统名贵中药,自古以来被认为 是滋阴补益的珍品。早在 1 400 多年前的《神农本草经》和 400 多年前的《本草纲目》等古 籍中, 就有铁皮石斛具有滋阴生津等功效的记载。 利用现代的医学手段也证实铁皮石斛含有 石斛碱、石斛次碱等生物碱及次甲基石斛素、石斛醌、挥发油和多糖等成分。铁皮石斛主要 分布在海拔 600-2500m 的山谷半阴湿林中树上或林缘岩石上, 要求的生态环境比较特殊。 而 且铁皮石斛坐果率低,种子不易发芽,自然繁殖率极低;又因森林遭受破坏,生境恶化,加 上人们长期的采挖,野生铁皮石斛资源愈来愈稀少,种源已临枯竭,处于濒临灭绝的境地, 在《中国植物红皮书》(1991 年出版)中被列为濒危种。因此发展铁皮石斛的人工栽培成为 保护和利用铁皮石斛资源的必然之路。 1 铁皮石斛的生物学特性 1.1 形态特征 铁皮石斛的茎丛生,圆柱形,直立,绿色或铁灰色,有明显的节和纵槽纹,基部稍窄; 高几厘米至几十厘米不等。多节, 节间略膨大,节部稍缢缩,黑褐色并具明显光泽。 叶少数, 互生于茎上部,无柄,叶片长圆状披针型;叶鞘膜质,紧抱节间,灰白色;叶面与叶鞘均具 淡紫色斑点。总状花序生于具叶或无叶茎的上部节上,花 2~5 朵,淡黄绿色或淡黄色。果 实为蒴果,长卵状,蒴果种棱为 3 棱,色暗绿至青绿色,布有棕褐色斑点;种子小而多,种 皮是一层透明的薄壁细胞。有加厚的环纹.种皮含大量空气;种内胚发育不全或不成熟,无 胚乳。根附生于岩石上,为无分枝的气生根,扁圆,白色,绿色或灰白色、灰袍色,粗 1 mm 左右,长度与株高一般。 1.2 生长特性 1.2.1 生长环境 铁皮石斛多生长于海拔 600-2500m 之间、年平均气温 12-18℃、相对湿度 60%-75%、 透光度 60%左右、 生长季节温度 20-28℃、 冬季气温 9-12℃、 无霜多雾、 年降雨量 500-1000mm 的常绿阔叶林中。铁皮石斛自然结实率很低.何平荣等认为平均自然结实率为 0.31%。其 中以开花当天萼片还没有完全展开时的人工授粉结实率最高。 铁皮石斛以异花授粉为主, 其 自花授粉成功率极低、仅 30%左右,而异花授粉成功率达 100%。铁皮石斛野生种子的成活 率很低。 1.2.2 生长周期 铁皮石斛的假鳞茎基部具分孽能力,自然条件下分孽很慢,一般 1 年只分孽 l 茎,每年 分孽茎生长量也增加,因此一般可以根据茎数和茎的高矮判断其株丛“年龄” 。一年生新茎 下萌生须根,春季和夏季是生长高峰,秋季进入休眠状态时叶不脱落,属于常绿生活型:二 年生茎主要是积累营养和孕花, 一般不再生长, 2 个生长季节结束后, 第 茎上的叶逐渐脱落; 三年生茎开花结果,开花茎落叶后则不再萌生新叶,呈赤裸状:四年生茎丧失分孽能力;五 年生和六年生的茎相继枯萎死亡。 2 铁皮石斛栽培管理 就铁皮石斛栽培地区的选择而言, 我认为应根据铁皮石斛的生物学特性, 充分考虑场地 的光照、温湿度、通风等自然因素(一般选择有野生铁皮石斛分布的地区)。为了获得高产、 优质的铁皮石斛,必须做到规范化种植、集约化栽培,人为创造一个优越的生长环境,使种 植条件基本接近其野生的环境气候条件,以满足它的生长需要。一般在温室中苗床上种植, 这样很多因素都可以进行人工控制。 2.1 栽培前的准备工作

2.1.1 栽培设施的选择 栽培温室的建立一般要满足以下条件: 棚的大小要根据种植规模的大小合理设计, 温室 一般长 30m、宽 6 m(或者 8m) ,肩高 1.8 m,总高 4 m 左右;种植苗床之间要预留宽 l m 左右的道路,方便管理。温室构建可选择钢构骨架,耐用,但一次性投入成本较高;也可选 择水泥柱搭建,一次性投入成本较低,但寿命短,多年后总成本不比前者低。棚顶覆盖塑料 无滴薄膜和遮荫度为 70%的遮荫网,大栅四周和人口装上防虫网。育苗大棚要通水、通电、 通路。且最好在棚内安装自动或手动控制的喷雾系统(喷雾、喷肥、喷药)。 2.1.2 苗床的准备 棚内搭建高架种植苗床,使其能够轻松控制水分,并透气。从而为组培苗的生长提供有 利条件。可用角钢、木条等材料作为苗床的框架,苗床长度跟温室一样,宽 1.2 m.架空 高度 40 Cm 左右。床与床之间配有通道,以便栽培操作。若为了充分利用大棚空间,栽培床 也可采用手摇活动式苗床,这样留一个通道,既可增加栽培面积,也可以满足操作的要求。 栽培床底部一般采用钢丝网铺设,为了使基质不从空隙间漏出,在钢丝网上铺设一层 40 目 的防虫网。然后,将准备好的基质倒于栽培床上,厚度为 7-15cm。 2.1.3 基质的准备 基质的选择对铁皮石斛移栽的成活率、生长、繁殖和产量影响很大,因此移栽前基质的 选择至关重要。 可用于铁皮石斛移栽的基质多种多样。 不同的研究人员得到的最佳基质种类 也有所不同。袁正仿等分别用河沙粗麻石、碎砖石、珍珠岩(100%)、珍珠岩+椰糠(1:1), 椰糠(100%)、泥炭土(100%)栽种铁皮石斛组培苗,结果发现,以泥炭土的效果最好,椰糠 和珍珠岩+椰糠次之,其他效果较差。付开聪等认为,在几种基质中,不论是铁皮石斛的成 活率、产量、粗状程度还是高度,均以木块+苔藓的组合的效果最好,生长优劣情况表现为: 木块+苔藓>木块+锯末>木块+腐质土>锯末+河沙>锯末+腐质土。白美发等将铁皮石斛无菌试 管苗(苗高 5 cm)分别移栽石灰岩碎石滤水层 5 cm+腐叶土 8 cm+活苔藓 2 cm、石灰岩碎石滤 水层 5 cm+碎苔藓 8 cm+活苔藓 2 cm、石灰岩碎石滤水层 5 cm+锯末 8 cm+活苔藓 2 cm 等栽 培基质中,结果发现以石灰岩碎石滤水层 5 cm+锯末 8 cm+活苔藓 2 cm 为基质时铁皮石斛长 势最好、产量最高。邓君浪采用 2 cm 大小的木块与苔藓按 4:1 的比例混合使用,经过高温 消毒灭菌,在使用前用清水浸泡 24 小时,使其充分吸水,取得了较好的结果。以上几种基 质,各地栽培人员根据不同的实际进行选择。 2.2 定植 据研究,组培苗根长在 0.5-1.0cm 时是移植的最佳时期。栽培前,将铁皮石斛组培苗 放在室内炼苗 20~25 天后,用清水洗净组培苗根上的培养基,用 0.1%的百菌清液消毒, 以防组培苗根腐烂。栽培时,按 15 cm×20 cm 的株行距种植,种植时使根系自然舒展,将 基质覆盖住根为宜,轻轻提苗,使苗根系能与基质充分接触,浇足定根水。铁皮石斛为丛生 植物,多株种植比单株种植长势更好,以 3 株 1 丛种植更适宜。栽培时间以 3~6 月为宜, 其间栽培组培苗成活率较高,可达 95%以上,且生长健壮。 移栽时间气温过低或过高时均不宜移栽。在铁皮石斛主产地,一般来说,除最冷的 1— 2 月和最热的 7。8 月外均可移栽,但一般选择 4—5 月。云南普洱地区铁皮石斛最佳栽培季 节顺序依次为: 月中旬至 6 月中旬>9 月上旬至 11 月下旬>6 月下旬至 l0 月下旬>12 月上旬 3 至次年 3 月上旬。 移栽方法移栽时可在基质上挖深 2—3 cm 的小洞。轻轻将炼苗、出瓶洗净后的组培苗根 部放人小洞.注意不要弄断石斛的肉质根,然后用基质盖好。付开聪等研究发现,在最佳生 长季节移栽. 铁皮石斛试管苗的大小与成活率关系不明显, 而产量与试管苗长粗关系极为明 显;他进一步分析认为.苗小与体内积存的有机物和能量都较少有关,小苗适应外界的能力 和抵抗力都很差,生长较为缓慢。所以应将裸根苗、少根苗和污染苗与正常苗分开栽培,以

便管理。 2.3 温室条件管理 (1)光照 铁皮石斛为耐蒴性较强的附生植物, 在上午 10 时前有直射光为佳, 其余时间 需有 20%~30%的散射光。 在温室大棚一般采用 75%的活动遮荫网。 夏季适当增加遮光度, 避免因光线过强而使叶面变黄脱落, 冬季应适当增加光照强度, 避免因光照不足而造成叶片 生长柔弱。铁皮石斛生长的最适光照强度为 5 000—10 000 lux。 (2)温、湿度 大棚内温度白天保持在 25~30℃,夜晚 15—20℃,低温不要低于 8℃, 高温不要高于 35℃。湿度控制在 60%~80%,若夏天高温低湿,可采取遮荫及微喷等措施 进行降温加湿,但在保温的同时要注意通风,特别是夏天高温天气,更要注意空气流通,防 止病虫害的发生;冬季气温低时,可通过加温控制其在 10℃左右即可。移栽后 1 周内空气 湿度宜保持在 90%左右,1 周后空气湿度可保持在 70%~80%。 (3)水分 在刚定植完的 1 个星期内,保持基质处于湿润状态,但不积水。喷水仅用于 增加空气湿度,防止叶面水分过度蒸腾而引起萎蔫。在新根萌动后,以间干间湿的原则进行 浇水,一次浇足后,待基质表层发白后再浇,不能浇半吊水。不同季节浇水量也不同,夏天 气温高、蒸发量大,基本上需要天天浇水;冬天温度低、水分不易散失,因而需根据基质含 水量而定,栽培基质若偏干可补充一些水分。 (4)肥料 铁皮石斛气生根的营养主要靠根系的兰菌固定空气中的游离氮,但是施加适 当的肥料能促进茎部增大, 叶片肥壮。 在新根萌动后即可开始喷施液体肥, 如磷酸二氢钾液, 或磷酸二氢钾加尿素液等,浓度均为 0.1%左右,一般 10 天左右喷施 1 次。1~2 个月后, 待移栽苗已逐渐适应新的环境,新根已长出 lO cm 左右时,可以施加缓效颗粒肥,帮助其茁 壮成长。 朱艳等认为,组培苗移植 15 d 后施放 1/2 倍营养液为最好。白美发等研究了铁皮石斛 施用营养液(主要由硝酸钾、硫酸铵、硫酸镁、硫酸铁和磷酸二氢钾等组成.浓度为 0.2%) 对铁皮石斛产量的影响, 结果表明. 浇灌适当浓度的营养液可较大幅度地提高铁皮石斛的产 量。铁皮石斛常用的肥料为叶面肥,白美发认为喷施叶面肥(N:P205:K20=25:13:13,其 N、P、K 总含量为 51%,微量元素 B、Fe、Zn、Cu、Mn、Mo 总含量为 l%)可促进铁皮石斛 茎叶伸长生长,茎节、直径加长加粗,平均单株鲜重明显高于对照。 (5) 植物生长调节剂 付开聪等研究认为,施用外源生长素(如 GA<赤霉素>、6-BA)对促 进产量效果明显;滕建北等研究表明。激素处理能增强活性氧清除剂的活性,降低膜脂过氧 化作用产生的 MDA,有助于提高铁皮石斛的抗逆性。莫昭展等认为,在低浓度条件下,随着 ABA(脱落酸)浓度的增加,原球茎的增殖速度加快,当 ABA 浓度为 0.5mg/L 时增殖 最大。 (6)病虫害防治 铁皮石斛的主要病害有软腐病、黑斑病、炭疽病等。软腐病发病快,严重时整株腐烂解 体呈湿腐状;黑斑病危害叶片,使叶片枯萎;石斛炭疽病危害叶片及肉质茎。受害叶片出现 黑色或褐色病斑。针对这些常见病害要加强棚内管理、注意通风透光、适当降低棚内湿度, 及时施药并拔出病株带离。 铁皮石斛的主要虫害有蜗牛、菲盾蚧、红蜘蛛等。其中,蜗牛是常见害虫,危害幼茎、 嫩叶、花蕾和幼果。可用诱杀、人工捕杀或撒石灰、茶麸防治;石斛菲盾蚧寄生于植株叶片 边缘或背面吸食汁液,可将集中有菲盾蚧的老枝烧毁或用 40%乐果乳油 l 000 倍等喷雾杀 灭:红蜘蛛可通过清除周边环境的杂草或喷低毒杀螨剂 800 一 l 000 倍防治。 铁皮石斛为珍贵药材, 因此铁皮石斛的病虫害防治应尽可能以预防、 物理防治和生物防 治为主,防治的原则是防重于治。不用或采用低毒农药:一旦发现有病虫害应及时采取相应 措施,避免病虫害情的加重。

3 采收及加工 铁皮石斛种植 2—3 年即可采收。收获适宜期为立冬后至清明之前,这时石斛已停止生 长,茎枝坚实饱满,干燥率高。采收时用剪刀剪老留嫩,以便继续收获。中药“西枫斗” , 是挑选肥壮植株,剪至 5~7 cm,剪去部分须根,留 2~4 mm,放在铁锅中炒软,边炒边搓, 搓去叶鞘,再边炒边扭成螺旋形或弹簧状烘干而成。随着科技的发展,现已出现由铁皮石斛 加工而成的石斛茶、石斛晶等产品。 铁皮石斛是一种名贵稀有的中药材,由于长期处于野生状态,自然繁殖率又极低,野生 资源濒临灭绝,国内外市场供不应求,是目前紧缺的珍贵药材。铁皮石斛的栽培既有利于对 濒临绝迹的野生铁皮石斛资源的保护, 又促进了以铁皮石斛为原料的中药企业的发展, 能带 来良好的生态效益、 经济效益和社会效益, 能使铁皮石斛资源保护和利用走上可持续发展的 道路。 采收后,应注意及时喷施保护性杀菌剂以预防病害的发生。 4 展望 目前,铁皮石斛组织培养的研究大多集中在快速繁殖.扩大繁殖系数等方面,今后应加 强铁皮石斛的基础性研究,如共生菌、光照、温度、湿度、栽培基质等对石斛生长发育的影 响。从而深入掌握石斛生长发育的营养需求、物质合成与分解等新陈代谢规律,确定铁皮石 斛类群生长的最佳生态环境, 将研究方向和成果与大田栽培紧密结合起来, 才能从根本上解 决铁皮石斛培养困难、人工种植困难、产量低等问题。


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