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大蒜病虫害防治技术


大蒜栽培史(1)
大蒜又叫胡蒜,它起源于中亚地区( 大蒜又叫胡蒜,它起源于中亚地区(包 括印度西北部、阿富汗、 括印度西北部、阿富汗、塔吉克斯坦以及天山 西部)。最早在古埃及、 )。最早在古埃及 西部)。最早在古埃及、古罗马和古希腊等地 中海沿岸的一些国家栽培种植, 中海沿岸的一些国家栽培种植,开始只用于防 瘟疫和治病。公元前113年,汉代张骞出使西 瘟疫和治病。公元

前 年 通过“丝绸之路” 域,通过“丝绸之路”将大蒜引入我国的陕西 关中地区,由于大蒜适应能力比较强,对气候、 关中地区,由于大蒜适应能力比较强,对气候、 土壤等环境要求不很严格,以后就逐步扩展, 土壤等环境要求不很严格,以后就逐步扩展, 慢慢的遍及了全国各地。 慢慢的遍及了全国各地。

大蒜栽培史(2)
大蒜在我国已有2000多年的栽培历史, 多年的栽培历史, 大蒜在我国已有 多年的栽培历史 发展到现在, 发展到现在 已成为城乡人民喜爱的蔬菜和 调味品。 调味品。可以说中国是世界上大蒜的主要生 产国和主要的出口贸易国之一。 产国和主要的出口贸易国之一。大蒜产品远 销到东南亚、日本、中东、美洲、欧洲、 销到东南亚、日本、中东、美洲、欧洲、越 南和俄罗斯等国家和地区, 南和俄罗斯等国家和地区, 为国家换取了 大量外汇。 大量外汇。

我市大蒜发展现状 (面积) (面积)
? 大蒜是为我市著名的“三辣” 大蒜是为我市著名的“三辣”作物 之一, 之一,也是我市具有传统优势和地域特 色的经济作物, 色的经济作物,在我市种植历史也比较 悠久。近年来, 悠久。近年来,由于各级政府的高度重 随着种植结构的调整, 视,随着种植结构的调整,生产面积逐 年扩大。 年扩大。种植区域已由平原地区发展到 了丘陵甚至山区,面积已有90年代的 年代的3万 了丘陵甚至山区,面积已有 年代的 万 亩左右,发展到现在的15万亩以上 万亩以上。 亩左右,发展到现在的 万亩以上。

我市大蒜发展现状 (产量)
? 随着一些新技术、 随着一些新技术、新成果在生产上 的推广应用,大蒜的产量也由90年代初 的推广应用,大蒜的产量也由 年代初 左右。 的950kg,提高到现在的 ,提高到现在的1500kg左右。 左右 2007年,总产达到了 万吨。 年 总产达到了21.3万吨。因此, 万吨 因此, 大蒜已成为我市发展高产、高效农业、 大蒜已成为我市发展高产、高效农业、 推动农村经济发展和增加农民收入的支 柱性产业。 柱性产业。

鲜蒜头

大蒜病虫草害
? ? ? ? ? ? ? 大蒜细菌性软腐病 菌核病 灰霉病 大蒜叶枯病 病毒病 锈病 大蒜沤根病 ? 蒜 蛆 ? 大蒜蓟马

? 杂



1、大蒜细菌性软腐病
? 症状:是大蒜植株先从脚叶最下边的叶子, 症状 有外向内变成黄褐色腐烂,有臭味,植株一 拔就断。后期轻病株停止软腐,可出现3— 5条新根系,并有3—4片新叶保持绿色,但 5 3—4 植株生长基本停滞,瘦弱矮小,不形成产量; 重的病株全部叶片枯黄,根系变软腐烂,整 株倒地而死。

细菌性软腐病 细菌性软腐病
? 发病规律 发病规律:它是细菌性侵染病害,病原物是 胡萝卜软腐欧氏杆菌,主要是通过遗落在土 壤中病残体上的病原物再侵染。一般田间地 势低洼、排水不良的粘壤土地块发病重;播 种过早及施化肥过多,年前生长过旺的发病 重;浇水多田间湿度大的发病重。

防治方法
? 大蒜细菌性软腐病在防治时要以预防为 主,可用77%的氢氧化铜可湿性粉剂与克 菌康混合后拌种,其效果十分明显。发病 后可用这两种药液混合液随水浇,可有效 的控制蔓延。具体方法是每100kg蒜种用多 宁可湿性粉剂200—300g,克菌康15g,兑 水4—5kg,喷拌均匀,堆闷6小时后播种。

2、大蒜白腐病
? ? ? ? ? ? ? 别名:菌核病 病原中文名:白腐小核菌 病原拉丁学名:Sclerotium cepivorum Berk. 病原分类地位:半知菌亚门 病害类型:真菌 主要危害作物:除侵染大蒜外,还 可侵染大葱、洋葱和韭菜。 主要为害部位:叶片、叶鞘和鳞茎

? 为害症状: 为害症状:
? 主要为害叶片、叶鞘和鳞茎。初染病时外 叶叶尖呈条状或叶尖向下变黄,后扩展到叶鞘 及内叶,植株生长衰弱,整株变黄矮化或枯死, 拔出病株可见鳞茎表皮产生水渍状病斑,长有 大量白色菌丝层,病部呈白色腐烂,菌丝层中 生出大小为0.5~1毫米的黑色小菌核,茎基变 软,鳞茎变黑腐烂。田间成团枯死,形成一个 个病窝,地下部多从接近须根部分开始发病, 病部先呈湿润状,后逐渐向上扩展产生大量白 色菌丝。

? 病原菌丝在培养基上生长适温20℃,低于 5℃,尚可生长,高于30℃则不生长,10~ 20℃易形成菌核.

? 传播途径和发病条件:
病菌在寄主地下或地面处的小菌核, 借雨水或灌溉水传播,直接从根部或近地 面处侵入,引起葱、蒜、韭菜等百合科蔬 菜发病,病部又产生菌丝,菌丝纠集在一 起形成褐色组织紧密的小菌核。 ? 该菌喜低温高湿,在高温季节湿度不 大条件下扩展缓慢;当气温低于20℃湿度大 持续时间长易流行。生产上早春生长瘦弱 的蒜田易发病,进入雨季后病势扩展迅速。 ?

? 发病规律 发病规律:它是由大蒜核盘菌侵染 所致,主要以菌核遗留在土壤中或 混在蒜种和病残体上越夏或越冬。 播种早的年份,少数菌核秋季就能 萌发,使幼苗发病。

一般在春季2月下旬以后开始发病, 到4月上旬出现发病高峰。 ? 该病菌喜低温高湿,一般温度在 15—20℃,相对湿度在85%以上,有利 于菌核的萌发和菌丝的生长、侵入。 ? 由于采用地膜覆盖,膜下长期保 持高温状态(相对湿度大于80%), 有利于菌核病的发生,这也是导致此 病逐年加重的重要原因。 ?

防治方法
? (1)在发病重的地区或田块,应与非葱 蒜类作物实行3~4年以上轮作,以减少初 侵染源;(2)发现病株及时挖除,最好掌握在 形成菌核前进行;(3)播种前用蒜重的0.5~ 1%的50%甲基硫菌灵或多菌灵可湿性粉剂 给蒜种包衣后再播种。(4)早春追肥提苗, 以增强蒜株抗病力。

? (5)药剂防治于发病初期药液喷淋灌根防治:

? 50%多菌灵可湿性粉剂500倍液 ? 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液 ? 50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液
? 隔10天左右1次,防治1次或2次。采收前3 天停止用药。 ? 贮藏期也可用上述杀菌剂喷洒,其中以 50%扑海因可湿性粉剂效果好。

3、大蒜灰霉病
? 症状 症状:大蒜灰霉病多发生在植株生长的 中后期。从下部老叶尖端开始发病,病 斑开始为水渍状,以后变为白色至浅灰 褐色。病斑扩大后成为沿叶脉扩展的梭 形或椭圆形。后期连接成长条形大病斑, 湿度大时,病斑表面密生灰色、灰褐色 细毛状霉层。严重时全叶枯死。

大蒜灰霉病
? 发病规律 发病规律:大蒜灰霉病菌主要是以菌核 在土壤中越冬越夏,以后借散落在土壤 表层或附着在病株残体上的灰霉在田间 传播蔓延,风雨、流水、工具及田间操 作都可以成为病菌传播的媒介。

灰霉病

防治方法
? 一是要选用抗病品种。如苍山大蒜中的高脚子蒜抗性较强, 再就是蒲棵蒜、还有安丘大蒜等, ? 二是选择地下水位低、土壤排水性能良好的地段种植,以 防止田间积水。 ? 三是增施有机肥、增施磷钾肥,避免过量使用氮肥,合理 密植,防止植株徒长。四是药剂防治,用1%武夷菌素 150—200倍液喷雾或40%的纹霉星可湿性粉剂,兑水喷 雾防治。

4、大蒜叶枯病
症状:叶片。严重时全株枯萎,鳞茎膨大受 阻,开始叶片出现白色小斑点,以后增大形成 中央紫红色、周围淡褐色的纺锤椭圆形病斑。 病斑中央呈赤褐色,有的呈褐色,密生黑色煤 状霉层。病斑周围上下呈带状或线状变黄,融 合变大,最后导致叶片枯萎。病斑部位易折断。 最初,病斑只出现 在叶片表面,不久 后,叶背上也出现 病斑。

?

发病条件:
早春随温度升高开始繁殖, 随气流传播, 返青期开始发病。 化学防治: 防治: ①药剂拌种: 用50%扑海因或50%多菌灵. ②早春返青期用70%安泰生 800倍喷雾防治,7-10天一次,连续3次。

大蒜叶枯病
? 也可用75%的百菌清可湿性粉剂500 倍,或50%速克灵1000倍液喷雾防治,还 可用多菌灵、甲基硫菌灵等药兑水,进行 叶面喷雾防治,效果都比较好。

5、病毒病
? 病毒病也是一种对大蒜危害性较大、发病 率较高的病害,病毒一旦侵入植株体内,不但 对当代有影响,而且鳞茎母体带毒后便直接传 染给后代,导致种性退化。此外,田间还有许 多传毒媒介,如蚜虫、蓟马、线虫及瘿螨等, 又可将病株中的病毒传给一些健康植株,因此, 这就导致病毒病传染率不断扩大,造成大蒜严 重减产。

病毒病
? 发病规律: 发病规律:被病毒侵染的蒜头,当年 并不表现带毒症状,而是在播种后长出的 幼苗上或成年植株上表现出病毒病症状, 因此,在生产中要及早清除田间带病毒植 株。高温干旱、植株生长不良时,症状严 重;水、肥充足,植株生长健壮时,症状 较轻.

防治方法
? 一是采用脱毒大蒜生产种; ? 二是消灭大蒜植株生长期间及蒜头储藏期 间的传毒媒介,如蓟马、蚜虫等。 ? 三是大蒜田周围不要种植其他葱属作物, 如大葱、洋葱、韭菜等。

防治方法
四是实行3—4年轮作,避免与大蒜及其他蒜类作 物连作。 ? 五是在播种前严格选种,淘汰有病、虫的蒜头, 再将选出的种瓣用80%的敌敌畏乳剂1000倍液 泡24小时,以消灭螨类害虫虫卵,再是在发病初 期喷20%的病毒A可湿性粉剂500—1000倍液, 或1.5%的植病灵乳油1000倍液。

6、锈 病
? 症状 叶片和假茎。病部起初为梭形褪绿斑,表皮 在破裂后散出橙黄色粉状物,病斑四周具黄色 晕圈,严重时病斑连片致全叶黄枯,植株提前 枯死。

锈 病
? 传播途径及发病条件 ? 病菌为担子菌亚门葱柄锈菌,可侵染葱蒜类蔬 菜。种葱和越冬季葱及大蒜病组织上越冬。多 次再侵染,此时正值蒜头形成或膨大,危害严 重。蒜收获后侵染葱或其它植物,气温高时则 以菌丝在病组织内越夏。

锈病
? 防治方法 ? 喷药预防。70%的安泰生可湿性粉剂800倍 液; ? 发病初期70%安泰生可湿性粉剂400-600倍 液 ? 喷施43%的好力克乳油5000倍液、 ? 隔10~15天1次,连续防治1~2次。

7、大蒜沤根病
? 低温、高湿、光照不足引起的生理性病害。 ? 症 状: ? 育苗期常见根部不发新根或不定根,蒜根发 锈腐烂,内部组织颜色变暗褐呈水渍状。地 上部萎蔫,容易拔起,叶缘枯焦,严重时成 片干枯。

大蒜沤根病
? 发病条件: ? 地温低于12℃,且持续时间长,浇水过量 或连阴雨天,土壤通气性差所致。 ? 防治方法: ? (1)畦面要平,严防大水过量漫灌,避 免苗期地温过低或过湿。(2)有沤根迹 象时,适当揭膜,降低湿度,提高地温。

大蒜瘫苗
? 大蒜未到收获期即早衰、植株倒伏,严重 影响了大蒜产量和质量。防治上要采取有 效管理措施,如低温多雨应防止田间积水, 土壤湿度不宜过大,合理采薹,勿伤假茎 等。

8、蒜 蛆
? 大蒜退母后,为蒜蛆的盛发期,幼虫蛀入 蒜薹内取食,造成空洞,引起腐烂,叶片 枯黄,植株凋萎致死。

蒜蛆幼虫

? 蒜蛆喜湿怕干,可亩用敌百虫粉1.5~2公 斤,对细干土25公斤撒在沟里,或在大蒜 根部周围,顺沟亩施草木灰150公斤,蛆忌 灰,防治效果较好。 ? 幼虫发生期,用蒜蛆一遍净或48%乐斯本 乳油1500倍液或50%辛硫磷800倍液或90% 敌百虫1000倍液灌根。每7-10天1次,连续 2-3次。 ? 成虫发生期,在根蛆成虫发生期用糖醋液 诱杀。糖2份、醋2份,加少量水和敌百 虫,用盆盛放在田间诱杀,或喷50%敌敌 畏或50%辛硫磷1000倍液消灭成虫;

?严禁施用 3911

9、大蒜蓟马
? 又叫葱蓟马、烟蓟马、棉蓟马。主要为害 葱蒜类蔬菜,还可以为害瓜类和茄果类蔬 菜。

大蒜蓟马
? (形态特征) 成虫虫体细小,长约1.3毫米, 宽约0.3毫米,翅展1.8毫米。体色从淡 黄色到深褐色。翅细长,透明,浅褐色, 翅脉黑色,翅的周缘密生细长毛。 卵极小, 椭圆形,一侧向内弯曲,乳白色。 若虫如 针尖大小,肉眼不易发现,全体呈淡黄色, 形状似成虫,无翅或仅有翅芽。 蛹深褐色, 形似若虫,生有翅芽。

大蒜蓟马
? (发生规律) 葱蓟马在华东地区1年发生 6~ 10代,华北地区3~4代,华南地区达 20多代。主要以成虫和若虫潜藏在葱、洋 葱、蒜的叶鞘内及在杂草、枯枝、落叶和 土缝中越冬。翌年春季开始活动,继续为 害。

大蒜蓟马
成虫性活泼,善飞翔,可借风势传播到远方,怕阳光直 射,白天躲在叶背面或叶鞘内,早、晚和阴天转移到叶面 取食。成虫在叶和叶鞘组织中产卵,卵散生。 ? 成虫和若虫以刺吸口器吸取叶片中的汁液。,被害叶片 上形成许多长形的灰白色斑点,严重时叶片扭曲、皱缩, 叶尖枯黄,影响叶片的光合作用,使产量降低,品质变差。 ? 葱蓟马喜温暖、干旱的气候,多雨季节活动受到限制。 在大蒜生长期间,主要发生在5月上旬至收获。在此期间 气候温暖,如果少雨干旱,则有利于葱蓟马的繁殖,造成 严重危害。 ?

大蒜蓟马
? 防治方法 ? 第一,不与其他葱蒜类蔬菜连作,实行3~4年 的轮作。 ? 第二,及时清除田间杂草及枯枝落叶。 ? 第三,温暖干旱季节勤灌水,抑制葱蓟马的繁 殖和活动。 ? 第四,勤检查,发现虫情后,及时喷10%吡虫 啉可湿性粉剂或5%啶虫脒可湿性粉剂1000-1500 倍液防治。

10、大蒜田杂草 10、
(一)大蒜田杂草发生特点 (1)整个生育期杂草出土高峰多 )

60

杂草株数(株/m 2 )

50 40 30 20 10 0 9月30日 10月10日 10月20日 10月30日 11月9日 11月19日 11月29日

禾本科杂草 阔叶杂草 杂草总数

12月9日

调查日期(天)

图1 山东省金乡县覆膜大蒜田杂草发生规律

第一个高峰期为一年生杂草,常见杂草为马唐、牛筋草、 第一个高峰期为一年生杂草,常见杂草为马唐、牛筋草、 反枝苋、皱果苋等,这部分杂草不能越冬, 反枝苋、皱果苋等,这部分杂草不能越冬,对大蒜前期构成 危害;在秋末冬初出现第二个杂草高峰期, 危害;在秋末冬初出现第二个杂草高峰期,这一时期为越年 生杂草,主要有看麦娘、野燕麦、荠菜、播娘蒿、牛繁缕、 生杂草,主要有看麦娘、野燕麦、荠菜、播娘蒿、牛繁缕、 麦瓶草、麦家公、猪殃殃、婆婆纳、王不留行等, 麦瓶草、麦家公、猪殃殃、婆婆纳、王不留行等,这部分杂 草对大蒜田构成严重危害,是大蒜田主要杂草。 草对大蒜田构成严重危害,是大蒜田主要杂草。

35

杂草株数(株/2)

30 25 20 15 10 5 0 2月13日 2月23日 3月4日 3月14日 3月24日 4月3日 4月13日 4月23日 5月3日

禾本科杂草 阔叶杂草 杂草总数

5月13日 5月23日

调查日期(天) 图2 山东省金乡县覆膜大蒜田杂草发生规律

第二年早春部分地区出现第3个高峰期, 第二年早春部分地区出现第 个高峰期,仍然是越年生杂草为 个高峰期 主和一部分早春性杂草,但主要是阔叶杂草, 主和一部分早春性杂草,但主要是阔叶杂草,也是大蒜田主要 危害杂草; ~ 月份出现第 个高峰期,一年生杂草为主, 月份出现第4个高峰期 危害杂草;4~5月份出现第 个高峰期,一年生杂草为主,主要 有马唐、牛筋草、反枝苋、马齿苋、 小藜等, 有马唐、牛筋草、反枝苋、马齿苋、藜、小藜等,这部分杂草 对大蒜危害较轻。 对大蒜危害较轻。

(2)发生量大、种类多、 发生量大、种类多、 危害重、 危害重、防除难
种类多, 科 种 种类多,21科83种。 发生量大,大蒜种植多为覆膜种植, 发生量大,大蒜种植多为覆膜种植,种植后多灌 溉浇水,土壤墒情好,膜底温度高,保湿性好, 溉浇水,土壤墒情好,膜底温度高,保湿性好, 有利于杂草生长,因而杂草发生量大。200多株 多株/ 有利于杂草生长,因而杂草发生量大。200多株/ m 2。 危害重。荠菜、播娘蒿、反枝苋、牛繁缕、马唐2 危害重。荠菜、播娘蒿、反枝苋、牛繁缕、马唐 级危害以上分别占71.8%、 %、69.6%、 %、68.2%、 级危害以上分别占 %、 %、 %、 59.9%、 %、54.3%;牛繁缕、播娘蒿、反枝苋、藜、 %;牛繁缕 %、 %;牛繁缕、播娘蒿、反枝苋、 荠菜3级危害以上分别占 级危害以上分别占52.1%、 %、51.1%、 %、44.5%、 荠菜 级危害以上分别占 %、 %、 %、 44.3%、 %、39.5%。 %、 %。

(3)分季危害时间长

大蒜生长期长达220天,全生育期杂草 天 大蒜生长期长达 危害分早秋、晚秋、早春、 危害分早秋、晚秋、早春、晚春四个时期 危害。 危害。

(二)化学除草技术
乙草胺+ 乙草胺+二甲戊灵 姜蒜草克 乙草胺+ 乙草胺+扑草净 乙草胺+ 乙草胺+乙氧氟草醚 乙草胺+二甲戊灵+乙氧氟草醚 乙草胺+二甲戊灵 乙氧氟草醚 乙草胺+二甲戊灵+恶草灵 乙草胺+二甲戊灵 恶草灵

? 生育中期随水灌溉施药 二甲戊灵、 二甲戊灵、仲丁灵

11、二次生长的大蒜 11、二次生长的大蒜

二次生长蒜头

大蒜二次生长
?

形成原因:既有气候因素、也有栽培因素。 形成原因: 受气候影响,大蒜二次生长发生的程度,在不同 的年份往往有很大的差异。气候因素包括温度、降水、 空气湿度、日照时间等,就现有的研究资料来看,以 花芽和鳞芽分化为中心的气候状况,对二次生长的发 生有较大影响。在冬季温暖,植株生长迅速,早春气 温回升快,花芽和鳞芽分化早,分化后日照较短,如 果又遇连续降温和降雨天气,鳞芽再次感应低温,以 后在长日照高温条件下就形成二次生长植株。

?

大蒜二次生长
? 另外,大蒜在花芽和鳞芽分化期地上部 或地下部如果受到了损伤,对二次生长 也有促进作用。栽培上播种过早、氮肥 使用过多都容易引起大蒜的二次生长。

控制二次生长的栽培措施
?

在栽培上,一是要调整播种期,尤其是不要为了促进播 在栽培上 种后快出苗而将蒜种进行冷处理或低温处理。应根据具体 情况确定适宜的播种期范围。一般要掌握在国庆节前3天, 后5—7天播种比较适宜。

? 二是选择大小适宜的蒜瓣播种,并采用适宜的播种密度。 一般掌握在1.8—2万株左右。 ? 三是要增施磷钾肥,配合使用微量元素肥料,特别是在返 青期要少施或不施速效性氮肥。全生育期,特别是在花芽 和鳞芽分化期,不要多次大量浇水,土壤湿度不宜过大, 返青水也不宜浇得太早,以春分后浇水比较适宜。

12、面包蒜 12、面包蒜
? 大蒜收获后,经日晒,鳞芽中数层肥厚的 鳞片开始脱水成为膜状, 整个鳞茎用手捏 时感觉松软,似捏面包,群众形象地称之 为“面包蒜”。

? 面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异常而未 能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎。

面包蒜发生的原因及预防 面包蒜发生的原因及预防
? 产生面包蒜的原因,有如下几个方面:一 是与大蒜的播种期有关;二是与气候因素 有关;三是与过量的使用单一元素肥料有 关;四是与微量元素缺乏有关。

面包蒜的预防
? 可采取如下方法预防: ? 一是调整大蒜播种期,我市播种期最好掌 一是 握在9月底至10 月上旬,过早就易发生面 包蒜; ? 二是 二是遇到暖冬年份,春季气温高时,要及 时破膜降温;不然地温过高,就易产生面 包蒜; ? 三是 三是不要过量的使用单一元素肥,如:过 量的使用氮、磷、钾肥,都会导致面包蒜 的发生;

面包蒜的预防
? 四是要配方施用微量元素肥料,如:锌、 硼、锰等微量元素肥,这些微量元素的缺 乏也会影响大蒜的正常膨大,从而导致面 包蒜的发生。 ? 五是要在大蒜进入膨大期后,要尽量喷施 一些含微量元素的叶面肥,这样一是补充 了大蒜后期的营养元素的缺乏,再就是有 效的补充了大蒜所需要的微量元素。

大蒜标准化生产安全控制措施
? 大蒜病虫害较多,要注意农业措施与药剂兼 治,减少化学农药使用量和次数。 – 严禁在大蒜生产中使用高毒、高残留农药。 – 严格执行我市地方标准“大蒜生产技术规程”中规 定的用药量和用药次数,不得任意提高用量和增加 次数。 – 严格执行农药安全间隔期,蒜薹收获前10天,不得 使用杀虫剂。 – 防治种蝇,尽量隐蔽施药,减少地面喷粉和喷雾。


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