当前位置:首页 >> 饮食 >>

鸡蛋灌饼的做法


鸡蛋灌饼的做法

绝对成功的鸡蛋灌饼 原料:面粉150g 水适量 鸡蛋3个 做法: (1-9步骤属于基本功,就让我再啰嗦一遍吧)

开水烫面 用筷子搅成面碎 活成面团,保持面光、手光、盆光(这是从小妈妈教我的,所以能做的比较好。。嘿嘿) 。 盛面团的容器加保鲜膜包好后,放在温暖的地方饧发 15 分钟左右(我是放在暖气旁边) 揉成长条的面团 分成 3 等分 面剂按扁 开始擀

擀成薄饼 薄饼刷油(注意边缘留 1 厘米左右不要刷油,以免一会包的时候粘不住 像包包子一样把饼包起来,如果觉得包子口的面疙瘩太多,可以揪下来 把包好的饼反过来按扁 擀成薄饼就可以了,看吧,因为中间有空气,饼已经鼓起来了 电饼铛内稍微刷点油,也可以不刷,将饼放入(我一共分了 3 个剂子,但是把每个饼形成的 包子口的面都揪下来了,所以又擀了一个小饼) 烤好一面后,翻面继续烤 2 分钟 趁饧面的时候可以把鸡蛋磕入碗内,加少许盐调味后打匀备用 饼烤好了,中间鼓起来已经空了,用筷子很容易就翘开口,看吧,绝对好灌饼哈鸡蛋液倒入 饼中,再烤半分钟就可以了,时间长的话鸡蛋就老了.*要注意哈,开口尽量在饼的边缘靠上 的部位,不然蛋液容易漏出来*(我是绝对的教训:我把蛋液灌入饼中,将饼放下结果蛋液 直接就流出来了,过来一会整个电饼铛里都是鸡蛋,真是晕死我了,可惜没有拍照片,不然 就可以演示一下,什么叫鸡蛋的教训了......)

在上面灌饼的步骤中,如果怕蛋液会漏出来,也可以采取下面的办法: 1、将鸡蛋直接打在电饼铛上,加上盐或椒盐调味 2、并用筷子将蛋黄戳破好入味,煎好后直接加入饼中就可以了 比较而言,这种办法更保险,而且煎蛋的味道也更浓一些,推荐! !

大功告成:我的鸡蛋灌饼,呵呵呵



相关文章:
鸡蛋灌饼的做法免费学习_厨房技巧_教学视频大全
视频教程,天下第一筷美食课堂全套教学,在线学习厨房技巧课程,鸡蛋灌饼的做法视频下载... 第1章 鸡蛋灌饼的做法 01 鸡蛋灌饼的制作流程与注意点解析 4分钟 评论(...
鸡蛋灌饼做法
鸡蛋灌饼做法 用料普通面粉 鸡蛋 温水 生菜 盐 甜面酱 300 克 2个 约 180 克 适量 1 小勺 适量 鸡蛋灌饼的做法 1.温水加盐溶解后,分次倒入面粉中 2.边...
银川小吃鸡蛋灌饼的做法
银川小吃鸡蛋灌饼的做法 - 银川小吃鸡蛋灌饼的做法 主料 低筋面粉 100g 鸡蛋 1 个 韭菜 50g 辅料 盐适量 油适量 牛奶适量 1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团...
鸡蛋灌汤饼 介绍三种最流行的做法
鸡蛋灌汤饼 介绍三种最流行的做法 - 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 鸡蛋灌汤饼 介绍三种最流行的做法 导语:大家对鸡蛋灌汤饼一定不会陌生,原材料也是生活中很...
风靡全国的早餐小吃的做法:手抓饼、鸡蛋灌饼…
8、用筷子抖一抖,即成手抓饼。 2、鸡蛋灌饼原料:面粉 500 克,鸡蛋 2 个。 辅料:热水,凉水,食用油,生菜,甜面酱,辣椒酱,盐。 做法:1、食用油加热后趁热...
10分钟速成早餐 早餐饼的做法
5)翻面后均匀的刷上酱汁,然后盖上锅盖,焖制 2 分钟左右 10 分钟速成早餐 早餐饼的做法 6)煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。 鸡蛋灌饼 食材:低筋...
各种饼的做法,简直太好吃了_图文
电饼铛食谱---鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼: 原料:面粉.鸡蛋一个.食盐.葱花.调料 制作方法: 1.首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也...
三十种饼的做法_图文
三十种饼的做法 - 三十种饼的做法 红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香 菇饼 芹菜饼 香菜饼...
几种饼子的做法
四十种饼的做法 鸡蛋灌饼主料:面粉 辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法: 1、将面粉用凉水和成面团后醒发 10 分钟,取少许面粉,用食用油,...
阿麦飘香鸡蛋灌饼项目调研计划书
目标被访者对鸡蛋灌饼的做法的认知情况 5.目标被访者对鸡蛋灌饼的价格需求 6.目标被访者对鸡蛋灌饼的干净需求 (二) :特定目标被访者对本产品的基本消费行为...
更多相关标签: