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微波法提取姜黄素的研究


科技信息 ○科教前沿○ SCIE NCE & TE CHNO LO GY INFORM ATION 2008 年 第 27 期 微波法提取姜黄素的研究 安 胜欣 王 强 彭 绍平 ( 安 徽理 工大 学化 学工 程学院 安 徽 淮南 232001 ) 【 摘 要】 应用微波萃取技术具有生产周期短、 操作简便、 提取效率高等优点, 已成功用于多种中草药成分的提

取。本文采用微波法提取姜 黄素, 旨在为其工业化提供一定的参考。通过正交实验得到其最佳工艺条件, 75%乙醇, 时间 30s, 功率 390W, 料液比为 1 : 30, 在该工艺条件下, 其得率为 5.12%, 与传统的提取工艺相比 , 有较高的姜黄素得率 。 关键词 】 姜黄素 ; 微波萃取 ; 正交设计 【 姜黄又名黄姜 [1] , 为姜科植物 姜黄的干燥根茎 , 能行气破瘀 , 散结 果如下表。 止痛。现代药理研究表明姜黄的主要成分之一姜黄素具 有抗炎、 降血 脂、 抗菌、 抗癌等作用[2] 。 据文献报道 [3], 姜黄大约含姜黄素 1.8%- 5.4%。 编号 料液比(%) 微波萃取法与传统 的萃取技术相比 [4] , 可以缩短生 产时间、 能耗、 溶剂 1 1:20 的消耗, 同时课题 提高收率和提 取物纯度; 其优 越性不仅在于 降低了 操作费用, 更重要 的是这种技术 更加符合环境保 护的要求, 是 一种全 2 1:20 新的 “ 绿色 ” 萃取技术 。 表1 正交表实验结果 乙醇 浓 度 ( %) 65 75 85 75 85 65 85 65 75 0.508 0.569 0.593 0.085 微波时间( S) 30 60 90 90 30 60 60 90 30 0.564 0.633 0.474 0.159 吸光度 0.3927 0.6303 0.5608 0.4382 0.6583 0.7084 0.5593 0.4222 0.6397 微波 功 率(W) 260 325 390 260 325 390 260 325 390 0.463 0.570 0.636 0.173 1. 微波萃取技术的原理 微波 辅助萃 取 (microw ave ass isted extract ion , MAE) 又称 微波辅 助 提取 , 是指使用适 合的溶剂在微 波反应器中从天 然药用植物 、 物或 矿 动物组织中提取各种化学成分的技术和方法 。 微波萃取原理在微波辐 射过程中, 微波产生的电磁能量加速被萃取部分的有 效成分向萃取溶 剂界面扩散。一方面在微波辐射过程中, 高光率的电 磁波穿透被提取 介质内部维管束和腺胞系统。由于吸收微波能, 细胞 内部温度迅速上 升, 使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力、 细胞破裂。 细胞内有 效成分自由流出, 能够在较低温 度条件下萃取介 质并溶解, 进 一步过 滤并分离, 便可获得提取物。 另一方面, 微波产生的电磁能量加速被萃取部分 的有效成分向萃 取溶剂界面扩散, 用水体溶剂时 , 水分子受微波 作用高速转动 成为激 发态, 这种高能量 不稳定状态, 加强萃取组成分 的驱动力所释 放的能 量传递给其他物质 分子, 加速其 热运动, 缩短萃 取组分子由样 品内部 扩散到萃取溶剂界 时间, 使萃取 速率提高数倍, 同时还降低了 萃取温 度 , 提高萃取质量 。 3 4 5 6 7 8 9 K1 K2 K3 R 1:20 1:30 1:30 1:30 1:40 1:40 1:40 0.528 0.602 0.

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