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好吃的芹菜(原)


《好吃的芹菜》中班
《好吃的芹菜》 一、设计意图: 一天,幼儿园的午餐中有芹菜炒肉这一道菜,幼儿是第一次吃,有不少幼儿一闻到这个菜的 味道就摇头、摆手说不吃、好臭。午餐后发现很多幼儿的碗里的芹菜一点都没吃,只是把那些肉 挑着吃掉了。为了让幼儿进一步了解芹菜,乐意吃芹菜,我选择了《好吃的芹菜》这一内容。 二、活动目标: 1、知道芹菜的外形特征以及对人体的作用,了解芹菜各种

吃法,乐意吃芹菜。 2、培养幼儿的观察能力,学会按特征分类。 3、培养幼儿的动手能力,让幼儿在操作活动中体验成功的乐趣。 4、让幼儿学会用捏、压的方法包饺子。 三、活动准备: 实物菜,篓子(每张桌子三个不同颜色的篓子),磁带一块,菜篮一个 电饭煲3个,面皮,芹菜肉馅,调料,人手一份餐具,果盘若干 四、活动过程: 1、热身运动歌表演《买菜》 师:今天天气真好!我们一起去买菜吧!(放音乐师生一起随音乐表演) 2、认识芹菜 (1)师:瞧!老师今天也买了一大篮子菜,我们一起来看看是什么菜?(老师从教室外提 着芹菜进入教室并绕幼儿身边走一圈, 让幼儿能够近距离观察芹菜, 老师边走边分菜给各组幼儿 并问:“这是什么菜啊?) (2)幼儿每人取一根芹菜进行观察感知芹菜的外部特征。 师:那现在请每个小朋友拿起一根芹菜,我们一起来看看它是什么样子的?(幼儿自己观察,教 师到每张桌子引导幼儿进行观察) (3)幼儿观察完后,教师请个别幼儿说说芹菜是什么样子的。 师:刚才小朋友看得很仔细,那谁来说说芹菜到底是什么样子的?(个别幼儿回答) (4)教师根据幼儿的回答逐步介绍芹菜的各个部分。 如:生:叶子 师:对了这就是芹菜的叶子,我们看这叶子像什么呀?(幼儿发散性思维回答,教师给予表 扬)我们再仔细地看看这叶子上还有什么?(叶脉)这叶脉像什么呢?

生:茎 师: 这个长长的细细的连着叶子的这部分就是芹菜的茎, 那我们再看看茎上面还有什么?它 看上去像什么呀?(引导幼儿观察茎上的槽) 生:根 师:这个毛乎乎的东西就是芹菜的根,根上有些什么呀?(幼儿自由发言)你觉得芹菜的根 像什么呢?(幼儿发散性思维) (5)教师总结:芹菜是由根、茎、叶三部分组成的。 3、了解芹菜的吃法及作用 师:(作闻的动作)诶!你们有没有闻到什么味道啊?(让幼儿自己感知菜的香味)对了, 这就是芹菜发出来的香味。 这么香的芹菜你们吃过吗? (吃过) 妈妈是怎么做给你们吃的? (炒、 凉拌、包饺子) 你们喜欢吃芹菜吗?(喜欢)那我们就一起来做一道芹菜吧!但是做之前我们要先把芹菜怎 么样呢?(幼儿自由回答,并告诉幼儿根是不能吃的,平常我们吃的是菜芹的叶和茎) 4、指导幼儿对菜进行分类。 师:现在我们就一起来把芹菜分好,然后送厨房去请阿姨煮给我们吃。那你们说说应该怎样 分好呢?(幼儿回答并开始摘菜,教师到各个小组中进行指导) 5、将分好的芹菜送到厨房给阿姨,活动结束。 师:芹菜分好了,我们把它送到厨房给阿姨吧! 6、幼儿动手操作包饺子 师:刚才小朋友摘的菜,阿姨已经把它洗干净,剁碎了还拌了许多肉把它变成了菜肉馅,可 以用它来做什么呢?(包饺子)那好吧,我们就一起来包饺子。 (1)你们知道怎样包饺子吗?(请个别幼儿说说怎样包饺子,然后教师拿出面皮放在桌子 上) (2)幼儿开始包饺子。 (教师到各小组进行指导) 7、煮饺子 幼儿将包好的饺子放入果盘中,等水开后教师把饺子倒入锅中,开始煮饺子,并引导幼儿 观察饺子在煮的过程中有什么变化?(如饺子刚入锅时往下沉,当它煮熟后就会浮起来) 8、尝饺子 师:香喷喷的饺子出锅啦!让我们一起来尝尝自己包的饺子吧! (教师分好饺子请幼儿品尝) 9、在幼儿的欢笑中结束活动。

五、活动反思: 活动中,教师作为活动的支持者、合作者、引导者,为幼儿提供了可操作的材料,让本活动 的主体--幼儿能通过看一看、摸一摸、闻一闻、撕一撕等各种不同的感官感官,去发现、探索 芹菜的奥秘。通过自己的操作,在教师的引导下幼儿知道了芹菜有根、茎、叶这些部分组成,也 明白了其中的纤维对我们人体有好处, 这一些都是幼儿自己探索得知的。 而为了让幼儿进一步喜 欢吃芹菜,我们为幼儿准备了芹菜饺子馅和饺子皮,让幼儿通过自己的双手来做芹菜饺子。在这 一过程中,幼儿知道了芹菜的多种吃法,同时也品尝到了自己包的饺子,幼儿做得可开心了,吃 得也高兴。虽说他们做出来的饺子的形状各不相同,各有特色,饺子里的馅有的多、有的少,但 他们一样很开心,因为那是他们的劳动成果。通过这样一个活动,幼儿获取了广泛的科学经验、 学习科学的方法。发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇心,并享受到了自己的成功,得到了 愉悦的情绪体验,产生了学习科学的兴趣,激发了对大自然的关爱。 这一活动中也在一些需要改进的地方,如:为幼儿准备的材料就做到人手一份,以免引起争 抢的现象;幼儿发收操作材料时要有良好的常规,那样活动秩序会更好。


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