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磷含量法与甲基紫法测定配合饲料混合均匀度的比较


磷含量法与甲基紫法测定配合饲料混合均匀度的比较 摘要 同时采用甲基紫法和磷含量法测定配合饲料混合均匀度,结果表 明:甲基紫法和磷含量法测定的变异系数分别为 3.675%和 4.237%,差异不显著 ( P > 0.05 ) ;而磷含量法测定的变异系数的变异系数显著低于甲基紫法( P < 0.05) 。 关键词 混合均匀度;配合饲料;磷含量法;甲基紫法 配合饲料混合均匀度是衡量饲料加工工艺品质好坏的重要指标。 配合饲料的 质量受很多因素影响, 混合均匀度就是比较重要的一个因素。混合均匀度是评价 饲料加工质量优劣的一个重要指标,饲料质量的好坏取决于饲料配方和加工工 艺,而衡量加工工艺是否科学的重要因素之一就是混合均匀度 [1]。混合均匀度 是指混合物中各组分均匀分布的程度, 即混合物中任意单位容积内所含某种组分 的粒子数与其平均含量的接近程度,是评价饲料加工质量优劣的一个重要指标, 是确定加工混合时间及改进工艺流程的重要依据。 混合均匀度不好往往造成同一 批料中有的部分营养成分不足, 导致动物营养缺乏症; 而有的部分营养成分过剩, 轻者造成营养浪费,重者可能引起中毒[2-3]。混合均匀度变异系数(CV)是混 合均匀度的量化指标。预混料混合均匀度变异系数要求小于 7%。影响均匀度的 因素很多,除了机器本身外,还有饲料中各种组分的粒度、质量密度及其所占的 比例,搅拌时间等。此外,投料顺序也是不可忽视的重要因素之一,尤其是粒度 差异较大的物料。 常用的几种饲料混合均匀度的测定方法,有国标( GB/T5918—1997)规定 的甲基紫法、沉淀法,还有目前也经常使用的氯离子选择电极法,也有部分厂家 采用钙测定法、粗蛋白分析法、原子吸收法等,但是都存在有不同的缺点。 甲基紫法主要是以甲基紫色素作为示踪物,与添加剂一起加入,参与饲料混 合生产, 然后用比色法测定甲基紫的含量,通过甲基紫的含量差异反映饲料的混 合均匀度[4]。此方法的主要缺点:①甲基紫需充分研磨,使其全部通过 100 目 标准筛,需研磨较长时间。②研磨时,甲基紫都能进入研磨者的口、鼻、衣服内, 且很难清洗。③配合饲料中若添加苜蓿粉、槐叶粉等含有色素的组分时,则不能 用甲基紫法。 沉淀法的主要测定方法: 利用比重为 1.59 以上的四氯化碳 100 mL 处理 10~ 15 g 样品, 使饲科中有机物同矿物质等无机物分离, 将沉淀物回收、 烘干、 称重, 根据 10 个样品矿物质等无机物含量差异来反映饲料的混合均匀度[5-7];其缺点 主要是沉淀法所需仪器简单,但分析成分损失大,分析结果误差范围广,且一次 要耗用四氯化碳 1 000 mL,费用昂贵,污染环境,不宜推广。该法所用的分夜 漏斗易造成旋塞孔堵塞,操作繁琐,分析周期长。 氯离子主要测定方法: 以氯离子选择电极为指示电极,双盐桥饱和甘汞电极 为参比电极,测定时控制 pH 值为 1~3,以消除干扰离子的影响,离子强度用 KNO3 调节,控制其浓度为 0.5 moL/L,搅拌 3 min,在离子计上读取 mv 数。常 采用工作曲线法确定氯离子含量,由此反映饲料混合均匀度。该法具有准确度高 的特点[8]。缺点是仪器昂贵,测定成本高。 而用磷含量法测定饲料混合均匀度与甲基紫法相比, 原理相似, 均为比色法, 通过样品中磷含量的差异情况来反映饲料的混合均匀度。 其优点是不用研磨甲基 紫和过滤,直接比色,操作简单、数据稳定可靠,所需仪器和试剂均为实验室常 用仪器和试剂[4]。现将此法与甲基紫法的测定结果作比较,以衡量其测定结果 的准确度,从而为饲料质检

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