当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

标准无公害小麦生产技术


标准无公害小麦生产技术( 标准无公害小麦生产技术(一)
第一章 无公害小麦优良品种选择
选种时把握四条基本原则:优质性、适应性、丰产性、抗逆性。 一、小麦品质类型有 (一)强筋小麦 籽粒硬质,蛋白质含量高,面筋强度强,延伸性好。主要用磨制加工 优质面包和强力粉。 (二)中筋小麦 籽粒硬质或半硬质、蛋白质含量和面筋强度中等、延伸性好、适于制 作面条和馒头的专用粉

。 (三)弱筋小麦 籽粒软质、蛋白质含量和湿面筋含量低、面筋强度弱,延展性好,适 于制作蛋糕和酥性饼干等食品。 二、常用良种见课本 6——54 页

第二章节

无公害小麦生产的环境条件

一、小麦品质生态区划 小麦品质生态区划的目的就是依据既有的生态条件和品质表现将小 麦生产的地区划分为若干不同的品质类型, 以充分利用当地生态资源 优势和品种的遗传潜力,实现小麦的优质高产高效安全生产。划分为 十个麦区。 (一) 1、 全国小麦品质区划

北方强筋、中筋白粒冬小麦区包括北部冬麦区和黄淮冬麦区,

主要地区有北京市、天津市、山东省全部、河北、河南、山西、 陕西省大部甘肃省东部和苏北、皖北。 华北北部强筋麦区、黄淮北部强筋,中筋麦区、黄淮南部中筋麦区。 2、 南方中筋、弱筋红粒冬麦区

南方冬麦区包括长江中下游和西南秋播小麦区。因湿度较大,成熟前 后常有阴雨,经种植较抗穗发芽红皮麦为主弱筋小麦。 长江中下游麦区、四川盆地麦区、云贵高原麦区 3、 中筋、强筋红粒春麦区包括东三省、内蒙古、宁夏、甘肃、青

海、西藏和新疆。 东北强筋、中筋红粒春麦区、北部中筋红粒麦区、西北强筋、中筋春 麦区、青藏高原春麦区 (二) 南方小麦品质区划略

二、无公害小麦生产的适宜环境条件 (一)无公害小麦产地环境污染 1、大气污染 小麦受大气污染影响后会使小麦的细胞和组织器官受到伤害, 生理机 能和生长发育受阻,产量下降,品质变坏。主要有硫酸雾和酸雨、氟 化氢等。 2、土壤污染 土壤是绿色植物的基体, 受到污染后, 不仅对小麦生长发育带来影响, 最终还影响其产量和质量;危及人类的身体健康。 土壤污染主要有:化学污染、生物污染、物理污染等 3 个方面。

化学污染: 化学肥料对土壤污染主要有磷肥和氮肥, 还有垃圾、 污泥、 污水。 生物污染:主要是城市垃圾,特别是人、畜粪、医疗单位的废弃物, 含有大量病原体。 物理污染: 主要是施入土壤中的有机物料如碎玻璃、 旧金属、 煤渣等。 4、 水污染

农业生产离不开水, 水质的好坏对种植业、 养殖业都会产生重要影响。 (三) 无公害小麦生产地适宜环境条件

一般选择远离城镇、 无污染的农田、 灌溉水源和大气生态的优良生态、 生产环境。所谓无污染的基地土壤环境,是指土壤中重金属、有害物 含量和农药残留量不超标,即符合国家规定的标准。 1、 大气标准

选择远离城镇和无污染源排放口的地方,要求上风口没有污染源,不 得有有害气体排放。 2、水环境标准 基地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区,水域、水域上 游没有对基地构成威胁的污染源 2、 土壤环境标准

要求可耕地土壤元素位于背景值正常区域, 周围没有金属或非金属矿 山,并且没有农药残留污染,同时要求有较高的土壤肥力。

第三章节

无公害小麦栽培技术

一、无公害小麦品质调优栽培技术要点

(一)适宜品种 选用选用良种是最经济有效的增主措施。 要注意应用农药进行种子包 衣。 (二)适期播种 小麦不同生育期、不同器官的生长都要求一定的环境条件,这是品种 固有特性。 小麦播种期不同带给小麦整个生育过程所处的生态环境也 不同,从而影响小麦子粒的数量以及质量。 (四) 适量播种

适宜的播种量是实行合理密植、充分利用光能和地力、达到增苗增穗 增产的重要措施。一般不得少于每亩 7.5 公斤。

标准无公害小麦生产技术( 标准无公害小麦生产技术(二)
(四)合理肥料运筹 1、氮肥 施氮量:在一定范围内,籽粒氨基酸和蛋白质含量与施氮量之间存在 极显著的线性正相关。但过量表现为二次曲线关系。 施肥其:不同叶龄期追施氮肥对籽粒的产量、营养品质和加工品质作 用一致。不同时期施用氮肥对产量和品质有显著的调节效应。前人提 出高产小麦“促——控——促”施肥原则,即前期施好基、苗肥,越 冬、返青期控制氮,施好拔节肥,巩固穗娄,攻大穗,施剑叶肥增粒 重。 2、磷肥 每亩用量 7.2 千克 3、 钾肥

被认为是品质元素,主要在于它对作物产品的营养、加工、贮藏、外 观卫生和工艺品质有良好的作用。 一般认为钾肥对于小麦产量和品质 的影响是通过改善氮代谢而发挥作用。 4、 氮磷钾配比

研究表明强筋小麦以增施比例 1:0.4:0.4 处理产量最高 5、 其他元素肥料

如硫、铜、镁、硼、锰、锌等用多种元素配合施用比单独施用对提高 小麦产量和品质的作用会更好。 (五) 、水分管理

水分对小麦籽粒的影响因施肥水平、降雨等情况不同而异。以冬前和 孕穗期两次灌水产量和品质最优。 (五) 科学化学调控

化学调控对小麦产量具有显著的效果, 目前生化制剂在小麦生产上应 用比较普遍,但多以控制株型、调节生理、提高产量为目的。

二、无公害小麦品质调优栽培的配套技术
(一)茬口以及耕作制度 茬口对小麦籽粒品质有直接影响,也有间接影响。一个地方的耕作制 度是在长期种植经验的基础上形成的, 农民对耕作制度均有一定的习 惯性既要符合当地的种植习惯,又使耕作制度 有利于专用小麦品质的形成。 (二)节本高效栽培 小麦节本增效技术往往更多的考虑减轻劳动强度,提高小麦种植效 益。 (三)高产栽培人 我们在考虑优质专用小麦生产时,不能完全抛弃传统的高产技术,而 是将高产技术与调优栽培技术相结合, 在传统高产栽培技术的基础上 研究新的调优栽培技术指标,实现高产与优质的统一。 (四)抗逆栽培 1、小麦干旱 2、低温冻害 防御措施 A 霜冻前灌水 B 适期播种 C 掌握好播种深度

3、连阴雨 4、干热风 防御措施:浇好灌浆和麦黄水

三、无公害小麦品质调优栽培技术流程
(一)选择优势区域 1、自然生态条件 、 主要包括:温度、光照、降雨、土壤肥力条件等。 2、生产技术条件 一个地区自然生态资源能否得到充分利用,关键取决于技术水平。 3、市场条件 优质小麦的价值能否真正实现,关键取决于其商品化的程度,优质专 用小麦区域要考虑交通、产业化基础等条件。 (二)选用优质品种 (三)选用配套技术措施 (四)统一田间管理措施

三、调优栽培技术规范
(一)无公害强筋小麦品质调优栽培技术规范 1、产量和品质指标 2、群体质量指标 3、品质调优栽培技术规范( (1)适期播种在 10 月上中旬 (2)合理播量

(3)施氮量以及氮肥运筹 (4)氮、磷、钾施用比例 (5)水浆管理 综合防治病虫草害

第四章节

化肥农药的无公害使用

一、我国农药污染现况 有机氯农药基本处于安全水平, 但许多有机磷农药使用范围最广且有 相当一部分是“三致” (致癌、致畸、致突变)毒性的农药。 二、无公害小麦农药施用原则 选择高效、低毒、低残留的农药。应遵循以下四点:一是以预测预报 为主的原则;二是以生物防治为重点和策略;三是推行农业和物理防 治措施;四是优化化学防治方法。


相关文章:
无公害小麦生产技术操作规程
无公害小麦生产技术操作规程大丰市其银农产品专业合作社 1 范围 本规程规定了本...5.7 田间管理 壮苗标准 12月下旬,小麦进入越冬期时,弱春性品种主茎叶达到5...
无公害小麦生产技术规程
无公害小麦生产技术规程根据 NY5301-2005无公害食品 小麦制定本规程,本规程适用于...无公害小麦操作规程 2页 免费 小麦无公害标准化生产技... 暂无评价 2页 免费...
无公害食品硬质白小麦生产技术规程
无公害食品硬质白小麦生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品硬质白小麦生产的定义、基本要求、栽培技术、有害生物防治 技术、收获与贮藏。 本标准适用于豫西南...
小麦生产技术指导方案
标准、高质量、高效益进行,推动科技入户工作深入持久地开 展下去,建立技术人员...害无公害综合防治和灾情 应对等一系列技术,通过这些技术的推广应用,我市小麦生产...
大丰市小麦生产技术操作规程
新丰镇农产品质量安全监管站农产品质量技术宣传资料 无公害小麦生产技术操作规程 1 范围 本标准规定了小麦无公害生产的产地环境、籽粒品质和栽培技术要点。 本标准适用...
黄淮地区无公害冬小麦栽培技术
黄淮地区无公害冬小麦栽培技术 摘要 根据国家无公害农作物标准化生产技术要求,结合黄淮地区冬小麦生 产特点, 总结了无公害冬小麦栽培技术, 以为当地无公害小麦生产提供...
无公害水稻生产技术规程
无公害水稻生产技术规程_农学_农林牧渔_专业资料。无公害农产品生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品中水稻生产的有关定义、 生产技 术以及收获、运输、贮藏...
无公害粮食生产技术
第五章 无公害粮食生产技术 第一节 无公害小麦生产技术小麦是我国最重要的粮食...符合无公害农产品基地大气质量,农田灌溉水质符合无公害农产品基 地灌溉水质标准,...
小麦标准化生产技术规程
小麦标准化生产技术规程_农学_农林牧渔_专业资料。冬小麦标准化生产技术规程一、基地环境条件 土壤肥力Ⅱ级,保水保肥性能好,地下水丰富,无污染, 排灌设施配套齐全...
无公害农产品生产技术规范
无公害农产品生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。我公司 特制订无公害农产品的生产技术规范如下: 一、无公害农产品的标准 无公害农产品是指没有受到有害物质污染...
更多相关标签:
无公害农产品生产标准 | 无公害桃生产技术规程 | 无公害生产技术规程 | 无公害蔬菜生产技术 | 无公害农产品生产技术 | 无公害豆芽生产技术 | 无公害梨生产技术规程 | 无公害生产技术 |