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番茄栽培技术


番茄种植技术

一、提高幼苗质量 1、选用良种。选用品质好、丰产性高、抗病虫害能力强,耐贮运的新品种,如金都、红宝石 1、2 号 等。 2、苗床选择。选择背风向阳,地势高燥,排灌方便,土质疏松肥沃,交通便利,前茬作物不是种植茄 科作物的地块。清除杂草,精耕细作,每个平方米内加入腐熟的农家肥 2000 克,复合肥 1500 克,或是磷 酸二氢钾 1000 克,尿

素 800 克,并进行消毒处理。 3、播种。播种时间以定植时间向前推 60—80 天,每亩用种量 40 克左右,每平方米播种 10-15 克。为 使苗齐、苗全、苗壮及提高抗病能力,播种前应进行种子处理及催芽。灌足苗床水,把种子均匀撒于床面 上,立即覆 1 厘米厚的过筛细土,厚度均匀、一致。然后盖膜保温保湿,出苗前不能揭膜,出苗后适当揭 膜通风炼苗、间苗,提高幼苗的健壮程度,并于移栽前一个星期浇一次清粪水,或是 0.2%的尿素及 0.2%的 磷酸二氢钾叶面喷雾。 4、移栽。当地温稳定在 12℃可定植。定植前亩施农家肥 2000 公斤及草木灰 200 公斤作基肥。采用规 格化栽培,株行距 0.4 米 X0.5 米,沟宽 0.4 米,高墒低埂,便于排水,每亩定植 2600 株。移栽应选在无 风的晴天。先定植后浇水,定植不宜过深或过浅,以保证移栽成活。 二、加强大田管理 1、施肥。每亩施用氮肥 10 公斤,磷肥 5 公斤,钾肥 25 公斤;或亩施清粪水 1000 公斤,每月一次。 2、植株修整。(1)绑蔓:植株达 30 厘米时绑蔓;(2)打杈:确定所留主枝后,摘除其余侧枝,并 配合适当的摘心。 3.及时防治病虫害。 (1)疫病 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷雾;58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾;64%杀 毒矾可湿性粉剂 500 倍液喷雾;代森锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾。 (2)病毒病 注意早期防治蚜虫;或 1.5%植病灵乳唑 1000 倍液喷雾;20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液 喷雾。 (3)棉铃虫 抓住乳化盛期至 2 龄盛期,功夫(氯氟氰菊酯)2.5%乳油 4000 倍液喷雾,或天王星 2.5% 乳油 3000 倍液喷雾。 (4)红蜘蛛 2.5%功夫乳油 4000 倍液喷雾;螨触击灭 2500-3500 倍液喷雾;达螨灵 3000—4000 倍液 喷雾。 (5)蚜虫 亩用 5%高效大功臣可湿性粉剂 10 克兑水 40 公斤喷雾;或 10%虱蚜唑可湿性粉剂 2500 倍 液喷雾。 4、适时采收。根据不同用途在不同时期采收。远途运输或贮藏在绿熟期(果实已充分长大,绿色变淡, 果肉坚实,经后熟或催熟后可着色)采收;较耐运输或就地供应在转色期(果脐开始变色,采收后 1-2 天 全部着色)采收;宜作就地供应或不宜较远运输在成熟期(果实大部分着色,表现出该品种固有的鲜艳色 泽,营养价值高,风味最好)采收;用于留种或加工在完熟期(果实全部着色,果肉变软,含糖量高,种 子成熟饱满)采收。

保护地无公害番茄栽培技术 番茄俗称西红柿,原产南美高原地带。因其果实甜酸可口、营养丰富,被人 们驯化栽培, 日光温室番茄的栽培面积逐年扩大,已成为反季节栽培的重要蔬菜 之一。 1、对生长环境的要求 (1)温度 番茄为喜温性蔬菜,但适应性较强,耐低温的能力比黄瓜强,但 不耐高温。低于 15℃生长受到影响,低于 10℃生长缓慢,呈现开花不结果,5℃ 时茎叶停止生长。一般-1~2℃时受冻,但植株生长衰弱时 2℃也会受到灾害。 日温超过 30℃、夜温高于 25℃时生长缓慢,并抑制结果。40℃时生长停顿,超 过 45℃发生坏死。适宜的同化温度为 20~25℃,晚上 12~15℃才能正常生长开 花结果。在温室中栽培番茄要防止异常的高温或低温危害。 (2)水分 番茄抗旱能力较强,生产中不必经常灌溉,苗期土壤含水量达田 间最大持水量的 60%即可,结果期应在 75~80%并保持相对稳定,土壤水分过大 会抑制根系正常呼吸,忽湿忽干时易发生裂果、脐腐等生理病害。 (3)光照 番茄是喜光作物,光饱和点比其他果菜高,充足的光照有利于花 芽分化,促进结果和提高产品产量、质量。照度低时易徒长、落花落果和引起病 害发生。番茄属于短日照作物,但对日照时数的要求并不严格。 (4)土壤及养分 番茄的适应性较强,以土壤的选择性不严,要求土壤的酸 碱度在 PH6.6 最好。对土壤的空气条件要求较高,土壤氧气浓度 10%以下时,生 长显著恶化,低于 2%时植株就要枯死。栽培番茄时根际土壤千万不可积水。 番茄生长量大,生长期长,对养分的吸收量大。选择土层深厚,排灌方便, 有机质含量丰富的地块较好, 定植前要大量施用有机肥,以改善土壤的通透性和 保肥保水能力。 2、温室番茄的茬口安排

温室栽培番茄生长期长,主要栽培季节在秋、冬、春三季,根据育苗及生长 时间的不同可分秋冬茬、越冬茬、冬春茬三个茬次,前茬以叶菜类为好,一般不 要与瓜类蔬菜连茬。 越冬茬栽培果实生长缓慢,着色不良,产量低。从运城市各县(市)栽培的 实际情况观察,这茬番茄栽培管理困难,收益最差,安排茬口时应注意。可以发 展秋冬茬和冬春茬两茬栽培,辅以简单的贮藏设施,做到周年供应。 3、品种选择 (1)毛粉 802 无限生长类型的中晚熟杂交种,第 9、10 节上见花,生长势 较强、节间短,座果集中。果实圆整、粉红色,单果重 150 克左右。果肉厚,不 裂果,抗逆性较强,温室栽培中选用较多。 (2)佳粉 2 号 无限生长类型杂交种,7~9 节见花,座果力强。果实扁圆, 粉红色,单果重 200 克左右,品质好,较抗病。 (3)佳粉 10 号 无限生长类型杂交种,中熟,生长势强,节间较长。果实 圆形稍扁,粉红色,单果重 150 克,品质好,较抗病,适于日光温室秋冬或冬春 茬种植。 (4)中蔬 4 号 无限生长类型中熟常规种,生长势强,果实圆整,粉红色, 单果重 180 克,裂果轻,品质好,较抗病,可用于越冬茬或冬春茬栽培。 (5)丽春 无限生长类型的早熟常规种,节间短,果实高圆形,粉红色,单 果重 120 克以上,座果率高,品质好,耐低温,适于越冬茬栽培。 (6)果魁 自封顶类型早熟一代杂种,生长势中等,植株紧凑,适于密植, 较用寒。6~7 节见花,2~3 穗果自封顶。果实光滑圆正,大红色,单果重 115 克左右,耐 2.4~D 沾花,不裂果,不畸形,抗病毒病。 4、冬春茬番茄栽培技术

番茄各茬次的栽培管理有许多相同的地方,这里主要介绍冬春茬,其他茬次 的只要根据当地和当时的气候条件即可进行适当的管理。 (1) 育苗 番茄的根系发达, 伤根后容易恢复, 露地栽培多不采用护根育苗, 但温室栽培时,大部分时间处于光照弱、低温、高湿的不利环境中,植株生长细 弱、伤根恢复较慢,病害也易从伤根处侵入,所以温室栽培一般采用护根育苗。 番茄种子较小,亩用种 30 克左右。番茄种子表面能附着叶霉病、早疫病、 病毒病等病原菌,播前宜进行种子消毒。用 1.5%福尔马林泡 30 分钟,用湿毛巾 闷 30 分钟,洗净药液后用 52℃温水泡 20 分钟,取出后用清水泡 4~5 小时。处 理后的种子置于 28℃左右环境中催芽。催芽过程中每天把种子上下翻动和用清 水淘洗耳恭听 1~2 次,以使出芽整齐一致。大部分种子破嘴即可播种。 冬春茬栽培育苗的播种时间在 11 月下旬至 12 月上旬, 一般采用一次分苗的 育苗方法。育一亩地苗用播种床 2~3 平方米。 播种后,苗床上覆盖小拱棚,保温,保湿,保持室温白天 25~28℃,夜间 不低于 20℃,约经 7~8 天出苗。70%以上苗子出来后,揭开薄膜通风,并使苗 子见光。出齐苗后保持室温白天 20~25℃,夜间 15℃左右,防止下胚轴过度伸 长,形成高脚苗。 分苗前的主要管理措施是保持充足的光照和维持一定的温度。 2 片真叶出 第 现时即可分苗,分苗太迟,影响幼苗的花芽分化。分苗前 3~4 天,要进行炼苗, 白天加大放风量,使室温保持在 20~22℃,夜间保持在 8℃以上。经过炼苗,幼 苗颜色变为深绿微带紫色。 分苗选在晴天上午进行, 分苗床要提前准备好并配好营养土。分苗时要带土 起苗,尽量避免伤根。分苗过程中要选壮苗,淘汰弱苗、病苗、畸形苗。 分苗后苗床上应覆盖小拱棚,提高苗床温湿度,促进尽早缓苗,白天保持在 25~28℃,夜间 10~20℃。当生长点附近有新叶长出,说明已经缓苗,要适当 降低床温,白天 20~25℃,夜间 12~13℃,地温 20℃左右。

分苗后到定植前的管理要点是,通过调节温、光、水肥和通风换气,控制幼 苗的生长速度,培育壮苗。 定植前 5~7 天把营养土方挪动一下位置,抑制苗子的生长势。这时要进行 低温炼苗,白天 16~18℃,夜间 10℃以上。 冬春茬种植的番茄苗龄在 60 天左右,壮苗的标准为株高 20 厘米,5~6 片 肥厚的叶片,叶片有光泽,茎粗壮,节间短,稍发紫,多茸毛,根色白,根系粗 大。 (2)定植 按 7500 公斤产量计算,亩施优质腐熟农家肥 7500 公斤,配过磷 酸钙 30~40 公斤, 硫酸钾 15~20 公斤。 为了促进根系向下扎, 基肥要适当深施。 也可 2/3 普施,1/3 种植带深施。 定植采用宽窄行起垄地膜覆盖的方法,宽行 80 厘米,窄行 50 厘米,株距 25~30 厘米,亩留苗 3500 株左右。 冬春茬番茄定植时地温较低,宜采用暗水稳苗的定植方法,栽植深度以苗坨 略低于畦面为宜,胚轴徒长的苗子栽时可略深一些。 (3)定植后管理 ①温度管理 定植后密闭温室,提高室温,使气温保持在白天 28~30℃,夜 晚 20℃,不超过 30℃不放风。缓苗后白天 20~25℃,夜间 15℃,揭帘前 10℃ 左右,这样的温度管理有利于花芽分化。 进入结果期后的温度管理模式为三段式变温管理。白天 20~25℃,前半夜 13~15℃,后半夜 7~10℃,地温 17~20℃,最低不低于 13℃。 ②光照 番茄属喜光作物,要求有较高的光照强度,尤其是上午的光照强度 要尽量满足。冬春茬番茄的生长期光照时间短,强度弱,尤其应注意增加光照强 度。栽培番茄必须用新的、透光性能好的聚氯乙稀无滴膜,并及时除去膜上的柴 草和吸附的灰尘。缓苗后张挂反光幕,增加后排植株中下部的照度。及时揭盖草

帘等保温物,尽可能延长光照时间,阴雨雪天也要尽可能见光。及时整枝打杈调 整植株行间的照度。 ③水肥管理 定植后到开化座果前是壮秧蹲苗阶段。植株缓苗后,及时浇一 次缓苗水,水量不宜过大,浇水后,及时中耕。当第一穗果核桃大时蹲苗结束。 番茄蹲苗不能过度,如遇干旱要及时补给水分。蹲苗实现植株茎粗,节短,叶繁 茂,花朵大,色深黄。 进入结果期要及时供应肥水,保持土壤湿度 80~85%,浇水掌握浇果不浇花 的原则。第一穗果开始膨大时,结合浇水追催果肥,亩施入粪尿 1000 公斤或尿 素 15 公斤或硝铵 20 公斤。以后在第一穗果采收时,亩施硝铵 20 公斤。 在番茄盛果期,结合喷药进行叶面喷肥,用 0.3~0.5%尿素和 0.5~1%的磷 酸二氢钾混合喷施肥~3 次,对于促进植株健壮,延迟衰老,提高果实品质和产 量有较好的作用。 ④植株调整 包括整枝、打杈、摘心、打叶、吊蔓、疏花疏果等。 单干整枝法只保留主轴, 叶柄内长出的侧枝全部摘除。 在单干整枝的基础上, 保留第一花序下的侧面枝,结一穗果摘心。 连续摘心整枝法只保留主轴,叶柄内长出的侧枝全部摘除。在单干整枝的基 础上,保留第一花序下的侧枝,结一穗果摘心。 连续摘心整枝法就是当主干第 2 花序开花后用同样办法摘心,留侧枝。 ⑤激素沾花 冬春茬番茄开花结果前期,温度偏低,光照不足,花粉发育不 正常,影响正常授粉受精,导致落花落果。生产上常用激素处理花朵,促进果实 膨大,提高座果率。 最常用的 2.4-D 沾花,使用浓度 15~20ppm。待一穗花有 3~4 朵开放时, 用毛笔沾药涂花柄或花序梗部。 为了防止重得沾花,可在激素溶液中加一点红色

广告色做标记。2.4-D 沾花时不可重复,宜在上午 9 点左右露水散了进行,避 开中午高温时间,不要把药液沾到叶子和生长点上。 ⑥采收 冬季番茄果实转色慢,各种生理病害也相当严重,必须引起足够注 意。 (1)番茄晚疫病 番茄晚疫病又称疫病,幼苗期和成株期均可发生,主要危害叶片和青果,也 可危害茎部。 采用无公害综合防治技术 选用抗病品种,合理轮作;控制温湿度,及时通 风排湿,降低空气温度;及时整枝、打杈,摘除下部老叶,改善光照条件;不可 大水漫灌,降低叶片结露程度。 药剂防治 烟剂、粉尘剂和喷雾交替使用。发现病株,立即拔除,并用药剂 防治,亩用 45%百菌清烟剂熏蒸或 5%百菌清粉尘剂 1 公斤喷撒。用 75%百菌清可 湿性粉剂 500 倍液,或 25%瑞毒霉 800~1000 倍液,或 72%杜邦克露 500 倍液, 或 40%乙磷铝 250 倍液,每 7 天喷一次,连喷 3~4 次。 (2)番茄早疫病 番茄早疫病又称轮纹病,主要危害叶片、茎、果实。 无公害综合防治技术 进行种子处理;轮作倒茬,合理密植,加强田间管理, 适量浇水,有时通风排湿;增施磷钾肥,提高植株抗性,及时清除病果、病叶。 药剂防治 亩用 45%百菌清或 10%速克灵烟剂 200~250 克熏蒸。用 70%代森 锰锌 500 倍液,50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液,甲基托布津 800 倍液,50%速克 灵 1000 倍液,每 7 天喷 1 次,连喷 3~4 次。 (3)番茄灰霉病 主要危害青果和叶片

无公害综合防治技术 选用无菌土配制营养土,床面用 50%多菌灵 500 倍液 消毒;进行温室熏蒸消毒;加强通风管理,降低空气湿度,防止叶处结露;空气 湿度应保持在 80%以下,注意天气预报,避免阴天浇水或浇水后遇连阴天;清洁 田园,及时摘除病果、病叶。 定植前用 50%速克灵 1500 倍液或 50%多菌灵 500 倍喷淋幼苗,防患于未然。 激沾花时加入 0.1 的 50%速克灵。 (4)番茄叶霉病 又称黑毛,主要危害叶片,严重时果实和茎也受害。 无公害综合防治技术 用温水浸种处理种子;定植前亩用硫磺粉 500 克、锯 末 1000 克,多点燃放,熏烟消毒,密闭温室 12 小时进行消毒;适度密植,及时 整枝打杈,摘除下部老叶,注意通风换气,降低室内湿度,适量增施磷钾肥增强 植株的抗病力。 药剂防治 发病初期用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液, 80%代森锌 600 倍液, 75%百菌清 600 倍液进行喷雾。 45%百菌清烟雾剂 250~300 克熏蒸。用 5%百菌 用 精粉尘剂或 7%叶霉净粉尘剂每亩 1 公斤进行喷粉防治。 7 天防治 1 次, 每 连续 2~ 3 次。 (5)番茄病毒病 常见有花叶型、蕨叶型、条斑型和混合型四种症状类型。 无公害综合防治技术 用磷酸三纳纯化种子带的病毒; 及时防治蚜虫等虫害, 降低传染程度;加强田间管理,避免高温干旱,或田间干湿不均;进行植株调整 等操作时避免交叉传染,均衡施肥,培育健壮植株。 药剂防治 幼苗定植时喷弱病毒诱剂或接种弱毒疫苗。喷 83 增抗剂 1000 倍 液,1.5%植病灵乳剂 1000 倍液,20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液进行预防。发病

初期喷高猛酸钾 1000 倍液。番茄发生卷叶时喷 10%双效灵水剂 200 倍液,使叶 展开。 (6)番茄脐腐病 又称蒂腐病,黑膏药等。属于生理性病害,主要发生在第 1、2 穗果上。 无公害综合预防措施 选用抗病品种;采用配方施肥,不单一施用氮肥,更 不要一次过量施用速效氮肥;增施有机肥,提高土壤保水保肥能力;适时浇水, 保证水分均衡供应;土壤缺钙时,亩用消石灰或碳酸氢钙 50 公斤翻入耕层,同 时从初花期开始,可用 1%过磷酸钙溶液,或 0.1%硝酸钙溶液,或 0.5%氯化钙溶 液进行全株喷施,每隔 15 天 1 次,连喷 2~3 次。 (7)畸形果 该果为常见的生理性病害,常见的有多心形、顶裂形、横裂形、菊花形、指 突形,还有一种空洞果。 激素使用浓度过大或使用时间不合理,导致果实发育异常。苗期温度太低, 偏施氮肥,形成畸形花。施肥不合理,导致生长失调也易产生畸形果。开花期遇 高温,授粉不正常的是形成空洞果的主要原因。光照不足、缺水、缺肥也易产生 空洞果。 无公害综合防治措施 选择抗病品种;科学育苗,防止苗期低温时间过长, 苗期少浇水和施用氮肥; 防止夜温过高引起营养失调; 科学管理, 均衡浇水追肥, 培养健壮植株;正确使用激素沾花,防止激素浓度过高或重复沾花;畸形花要及 时疏除。


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