当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

生姜作物基础知识及根系特点


生姜又名薑、姜、黄姜、蘘荷科。生姜以肉质根供食,除含碳水化合物、蛋白质外, 还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等,因含有特殊的香味,可做香辛调料。亦可加工成 姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍,除此以外还可作香料和药材。姜 有健胃、除湿、祛寒的作用,在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。 生物学特征特性 生姜不用种子繁殖,而用姜块繁殖,所以没有主根,属浅根性作物。生姜种

植以后,从 幼芽的茎部发生数条不定根, 其上发生若干条小侧根。 进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜 上发生若干条肉质根,这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。 地上茎:生姜的地上茎直立,高 60~100 厘米。地上茎中有的品种分枝数少,茎秆粗壮, 称疏苗类型,有的品种分枝数多,茎秆较细称密苗类型。 地下茎:生姜的地下茎称为根茎,既是产品器官,又是繁殖器官。根茎的形成过程是: 当种姜发芽出苗后, 逐渐长成主茎。 随着主茎的生长, 主茎基部逐渐膨大, 形成一个小根茎, 通常称为“姜母” 。姜母两侧的腋芽可继续萌发出 2~4 根姜苗,即一次分枝,其基部逐渐膨 大,形成一次姜块,称为子姜。子姜上的侧芽继续萌发,抽生新苗,为第二分枝,其基部膨 大形成二次姜块,称为孙姜。如此继续发生第三、第四、第五次姜块,直到收获为止,便形 成了一个由姜母和多次子姜组成完整的根茎。在一般情况下,生姜的地上部分分枝越多,地 下部分姜块也越多,越大,产量也越高。生姜的叶披针形,互生,叶片下有革质的叶鞘包着 茎部,叶片与叶鞘相连处有一孔,新生叶从此孔抽出。生姜要求温暖的环境条件,在 16℃ 开始发芽,22—25℃条件下发芽较快,30℃以上发芽虽快,但芽子细弱。茎叶生长期以 25~ 28℃为宜,白天最好保持 20—25℃,夜间保持 18℃,昼夜有一定温差,有利于物质的积累, 15℃ 以下姜苗基本停止生长。生姜生长喜阴不耐强光,姜苗在高温强光条件下植株矮小,叶片发 黄,叶片中叶绿素减少。但连续阴雨,光照太弱对姜苗不利。生姜发芽阶段及根茎在土中膨 大需要黑暗。根茎的形成与日照长短要求不严,但以自然光照条件下生长为好。生姜要求土 层深厚肥沃,有机质丰富、通气良好、便于排水的土壤。在沙性土中栽培,生姜发苗快,保 水保肥力差,有机质含量低,产量也较低,但所产的生姜光洁美观,含水量少,质粗味辣, 姜的晒制率高。粘性土保水保肥力强,有机质含量高,土质肥,产量也较高,但含水量多, 质细嫩,味淡,姜干晒制率低。生姜喜微酸性土壤,以 pH5-7 的范围内较好。生姜属浅根 性植物,吸水能力不强,不能充分利用土壤深层水分,需经常保持土壤湿润。生姜对肥料的 要求以钾肥最多,氮肥次之,磷肥居第三位。


相关文章:
生姜种植技术1Microsoft Word 文档
【种植技术】 一、植物学特征 生姜根系不发达,入土浅,主要分布在 30 厘米左右...间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植,也可以在包谷行间间作,起到遮阴...
生姜种植
和大多数蔬菜作物相比,生姜在营养价值、 一、生姜特点 和大多数蔬菜作物相比,...这一时期以主茎和根系生长为主,生长量不大,生长较慢,是为旺盛生长打 基础的...
生姜种植技术
生姜为喜肥耐肥作物。但生姜根系不甚发达,能够伸入到土壤深 层的吸收根很少,...培育壮芽 ①选种姜:种用生姜应在头年从生长健壮、无病具有本品种特征 的高产...
浅谈生姜种植技术
水分: 为浅根性作物, 根系不发达, 根群主要分布在半径 40cm 和深 30cm ...追肥:按需肥特点分三次施用追肥。苗期追肥在苗高 30 厘米左右并具 1 至 2...
生姜栽培技术
“种子”就是根茎, 它的整个生长过程基本上是营养...生姜为喜肥耐肥作物。但生姜根系不甚发达,能够伸入...应在头年从生长健壮、无病具有本品种特征的高产地块...
生姜种值
生姜一般亩产 2500~3000 公斤,最高亩产超过 5000 公斤。生姜 栽培要获得优质高产,必须把握好几个要点: 一、精细整地,有效轮作 生姜属地下块茎作物,根系少,分布...
姜科姜属中的栽培种
形成药和菜两大品种。花 产区称为黄丝或黄口,是干姜的来源,特点是...3、水分:大蒜为浅根系作物,喜湿怕旱。在播种前后对土壤温度要求较高,使其迅速...
生姜栽培技术 2
根据生姜的植 物学特征及生长习性,可分为疏苗型和...根:姜的根为浅根系,包括纤维根和肉质根,主要根群...生姜为无性繁殖的蔬菜作物,播种所用的“种 子”就...
生姜地下茎分生的形态
(3)孙姜形成期:地上茎长出 6-7 片真叶,根系已...生姜为无性繁殖的作物, 它的整个生长过程基本上是...每个生长时期都有不同的生长中心和生长特点。 (1)...
形态特征? 姜姜 株高 0.5-1 米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。 叶片...故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫, 避免强烈阳光的照射。 水份 姜的根系...
更多相关标签: