当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

“考古”巨峰,“出土”绿茶传奇


“考古”巨峰, 出土”绿茶传奇 考古”巨峰, 出土” “
巨峰,隋朝殷姓建村,取名殷家村,1371 年(洪武四年), 以其三面环山、群峰壁立,改名为巨峰。。。 。 。。 传奇之一:九龙山“贡青” 日照市岚山区巨峰镇种茶始于何时,已不可考。据传,早在 2000 多年前,巨峰区域即有零星茶园。至今,巨峰镇内的北垛 山、杨家山(原名九龙山,1999 年在杨家山下的杨家庄水库清

淤扩容时找到九龙山水库石碑一尊) 、南北山、幽儿崮等山涧、 园边仍有野茶、饭茶生长,留有早时的印记。相传东汉光武帝刘 秀喜欢农事,尤其喜欢茶。并且对茶叶的品性、特色和用途也很 有研究。一年夏天,他带兵攻打海西王董宪(海西即现在的鲁东 南地区) ,久攻不下,好多士兵因为水土不服而中暑,这让光武 帝非常着急。行军路过九龙山时,因为天气太热,就命令士兵在 山前的空地上暂时休整。这时,士兵们发现了几棵很大的茶树, 于是就报告了刘秀。刘秀见这几棵茶树生长的非常茂盛,就命令 士卒采集茶树上的鲜叶,用火烤了,然后煮水喝,香气甘冽,让 人神清气爽。刘秀和将士们喝了茶,解了署热又继续行军,最终 将董宪打败,一统天下做了皇帝。那浓浓的茶香却让刘秀记忆犹 新,于是他颁布圣旨,将那几棵茶树用墙围起来,安排专人每年 春天采摘鲜叶进贡,以顶替当地的税负。后来围墙子里专事采茶 的人口日渐增多就行成一个村子, 人们又在当年刘秀军队休整的 地方修建了贡茶庙,贡茶也因此成为了一种制度而保留了下来, 当地人就将这种进贡的茶叶叫做“贡青” 。 时光流逝, 那几棵茶树因为蒙古人入侵, 在战火中被烧掉了, 贡茶庙也在文化浩劫中被拆除殆尽, 只留下几段历经兴衰更替已

1

经残破不全的围墙和庙门前的四跟石柱子静静的矗立着, 见证着 当年的历史。 其实, 贡茶制度和封建制度下其它的贡品制度一样, 是压在农民身上的一把沉重枷锁。改革开放以后,原有的贡茶制 度已不复存在,在国家政策的支持下,勤劳的当地人又在当年的 围墙内外面重新兴起了茶叶种植,过上了富足安定的生活。良好 的自然环境,所生产出的茶叶,因其栗香浓郁,入口甘冽而远近 闻名。目前杨家山上的围子里遗墙内还有不足 0.01 亩的早期茶 树,每年早于大田茶树 20 多天发芽开采,其茶树叶片制作的茶 叶品质远远好于目前大田茶园。 传奇之二:南茶北引 日照巨峰拥有近似江南茶乡的优越气候和土壤条件, 这使南 茶北引成为可能。 日照市岚山区巨峰镇属暖温带湿润季风区大陆 气候,光照充足,雨量充沛,四季分明;虽地处北方,但仍属淮 河流域,靠近中国南北气候分界线,又因东临黄海,受太平洋温 暖气流的影响,呈现冬暖夏凉的气候特点。巨峰镇境内山地丘陵 广布,且山清水秀,云雾缭绕。土壤呈微酸性,含有丰富的有机 质和微量元素。独特的气候和地理条件,使巨峰绿茶具备了特有 的品质:汤色黄绿明亮,栗香浓郁,回味甘醇。且含有丰富的维 生素、矿物质和微量元素。 日照市从 20 世纪 50 年代开始试种南方茶树, 岚山区巨峰镇 自 60 年代开始引种茶树,获得成功,实现了中国种茶区域的重 大突破。 传奇之三:江北第一茶 为了提高巨峰绿茶质量,巨峰镇自 2001 年就成立了绿茶协 会,先后与中国茶叶研究所、山东农业大学、青岛农业大学等茶 叶科研机构建立了长期的合作关系,现为山东农业大学教学实践
2

基地,同样是日照市茶叶站、日照市果茶站、岚山区林业局科技 示范基地,有强大的技术力量作为后盾。从南方引进浙农 113、 浙农 117、龙井 43、龙井长叶、迎霜、白毫早、舒茶早、仙寓早 等 20 余个茶树无性系良种,建成御园春、淞晨、碧波、茂园等 800 亩茶树无性系良种示范和繁育基地,碧波相家楼茶树无性系 良种示范园现已被国家茶叶技术体系列为“国家茶树良种示范 园” 。通过茶树无性系良种引进、试验、示范,融入日照“风土” 进行成功推广, 既有日照绿茶的品质, 又传承了南方名茶的秉性, 使得巨峰绿茶跨上了一个新的层次。 巨峰绿茶生产管理技术是巨 峰茶人的独创,也是巨峰茶人 50 年种茶历史经验的总结,已经 形成了茶叶技术科研队伍,相继攻克了 20 余项茶树优质丰产技 术攻关,目前推广的扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技术, 不仅使得茶园面积在规模上迅速扩大, 而且在茶叶品质和经济效 益上有了显著提高。据统计,目前巨峰名优茶已占茶叶总产量的 60%以上,产值占茶叶总产值的 80%。 为了扩大绿茶产业规模, 巨峰镇致力于把巨峰绿茶经营成农 民的增收茶、 致富茶, 采取一系列扶持、 支持绿茶产业做大做强。 对连片发展的根据面积给予不同程度的奖励同时对 100 亩以上 的区域片实行“五统一” ,即统一修路、统一配水、统一深翻土 地、统一供种、统一绿化。极大调动了农民种茶的积极性,确保 了新建茶园发展工作的顺利进行。 使得该镇自 2008 年至 2010 年 三年共发展茶园 1.4 万亩,全镇茶园达到 5.2 万亩。 传奇之四:巨峰绿茶兴农 为了把巨峰绿茶做大做强,巨峰镇采取吸引利用外资、与大 企业联合和股份制等多种形式,兴建起各类茶叶加工流通企业 216 家和茶叶农民专业合作社 58 家,涌现出了 68 家龙头骨干企
3

业。 这些茶叶加工企业和合作社与茶农签订购销合同, 统一管理、 统一采摘质量标准、统一加工、统一销售,使茶农户成为产业链 条上的“第一车间” 。尤其是近几年,巨峰镇积极利用土地流转 政策,规划建设农业园区,实现农业的规模化发展、标准化生产 和集约化经营,加快以绿茶为主的现代农业发展步伐,目前,全 镇通过土地流转,引进碧波、淞晨、茂源等农业龙头企业 5 家, 新建农业生态园 9 处。如今,巨峰绿茶产业已经形成了龙头带基 地、基地连农户、产加销一条龙、贸工农一体化的产业化格局, 极大地推动了绿茶产业的发展,巨峰绿茶产业有小到大,由弱到 强。 目前, 全镇茶园面积已发展到 5.2 万亩(投产茶园 3.7 万亩), 占岚山茶园总面积的 50.6%,占日照市茶园总面积的 43.3%,占 山东省茶园总面积的 22.6%;茶叶总产 2860 吨,占岚山区产量 的 52.4%,占日照市产量的 49.8%,占山东省产量的 29.2%;产 值 2.65 亿元,占岚山区产值 67.6%,占日照市总产值的 51.1%, 占山东省总产值的 34.8%。现有加工企业 216 家,其中年加工 能力 5000 公斤以上的 58 家,实现加工销售收入 7.8 亿元,加工 增值达 5.15 亿元。茶业已成为全镇农村经济和农民致富奔小康 的主导产业、当家项目。 传奇之五:茶中奇葩:乌龙茶、红茶 岚山区巨峰镇在南茶北引 40 多年来, 一直生产的都是绿茶, 全年绿茶生产过程中,以春、秋茶所占的产量和产值比值为主, 分别占全年的 53%和 72%,夏茶产量占全年的 47%,产值只占到 全年的 28%,而且夏茶一芽二叶采摘工值和产值基本相当,又夏 茶内质在全年中最次,多有苦涩味,消费者多不认可,众多茶叶 加工企业不加工夏茶, 仅以小型加工厂和家庭作坊收购加工夏茶 占多,致使夏茶鲜叶市场价格低廉,以至好多茶农放弃采摘夏茶
4

的一芽二叶(而夏茶中一芽二叶产量占 83%,产值占 65%) ,造成 夏茶浪费和影响秋季生产。2008 年岚山区巨峰镇积极搞好茶业 科技创新,结合日照绿茶鲜叶特点,借鉴乌龙茶加工技术,组织 镇内的日照御园春茶业有限公司成功地引进乌龙茶加工机械, 与 原有绿茶加工机械组成乌龙茶机械加工流水线, 生产出以当地夏 季鲜叶为原料的日照乌龙茶,去除了夏茶的苦、涩味,增加了清 香味,同时制作乌龙茶的鲜叶原料可以通过机采,组创了日照乌 龙茶生产加工技术。该项技术 2008 年 8 月经过山东农业大学、 青岛农业大学、日照市茶叶科学研究所等专家的论证研讨,认为 利用当地夏季鲜叶为原料生产日照乌龙茶技术,实现了“错时、 错料、错工” ,既可以充分地利用当地夏季廉价的茶叶,又可以 明显节省劳动力,提高茶叶产量,增加产值和效益。对于岚山乃 至日照市、山东省茶业的可持续发展都有指导和借鉴意义。乌龙 茶的研制成功极大地增强了巨峰茶人研制巨峰茶叶新品种的信 心,2009 年,相继进行了日照红茶的研制,并已获得成功,2010 年通过了国家鉴定。巨峰茶业已走上“春绿、夏红、秋乌龙”的 新的发展历程。 传奇之六:圣谷“儒茶”走向世界 2010 年 10 月 18 日,由中国孔子基金会主办的“孔子文化 世界行”开始对非洲进行了为期 12 天的文化交流与访问活动, 这是古老的非洲与东方孔子的一次跨越时空的握手。 在此次活动 中,中国孔子基金会把来自“东方圣人”孔子故里且具有厚重文 化意义的“儒茶”圣谷山绿茶带到了非洲。在遥远的非洲大陆, “儒茶”受到了非洲政界、学界、商界等人士的青睐。 中国孔子基金会是国家支持的基金组织, 以弘扬中国优秀传 统文化为己任,茶文化是中国优秀传统文化重要组成部分。中国
5

孔子基金会合作伙伴都是“孔子文化世界行”的最高商业合作资 质,圣谷山"儒茶"正式成为“孔子文化世界行”合作伙伴,标志 着圣谷山儒茶已经完成了自己的品牌蝶变和升级。 圣谷山儒茶随 “孔子文化世界行”走进了非洲,让非洲人民品尝到了来自孔子 故乡的纯正中国茶。这是“孔子文化世界行”首次把山东的农产 品推向世界,这也是山东茶首次作为文化媒介走出世界。 圣谷山的成功,不仅是圣谷山茶企业的成功,也是巨峰绿茶 企业的浑厚竞争力的展示,更是日照绿茶走向全国、迈向世界的 里程碑。如果说这次日照绿茶携手“孔子文化世界行”是一次美 丽的邂逅,那么邂逅背后的强大引擎便是日照大跨步的社会、经 济发展。在低碳经济、环保产业备受青睐的今天,日照绿茶对各 地的强势登临, 预示了日照秀美的水土滋养出的日照绿茶必将迎 来更加美好的明天。 (丁明来 赵伟)

6


相关文章:
更多相关标签: