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给不同职业人员健康饮食建议


给不同职业人员健康饮食建议

1、铅作业人员的饮食

接触铅的一般是采铅、冶炼、印刷铸字、搪瓷、油漆 人员等。他们最好每天喝上 2~3 杯牛奶,并且多吃一些富 含蛋白质的食物,例如鱼类、蛋类、豆类及其制品,以及 富含维生素的水果、蔬菜。

2、苯作业人员的饮食

接触苯的有香料制造、药物、橡胶、染料、油漆及鞋 类制造等行业的工作人员。这些人适应高蛋白、高糖、低 脂肪及富含维生素的食物,如鸡、鱼、乳类、动物肝脏、 兔肉、糖类、豆制品、西红柿、橘子等。

3、汞作业人员的饮食

从事矿业中的汞矿开采以及油量计、 气压表、 荧光灯、 整流器、温度计、石英灯等产品的生产人员,因为他们经 常接触汞物质,应多吃一些富含维生素 B、C 的食物,如 胡萝卜、动物肝脏、瘦肉、蛋类等。

4、锰作业人员的饮食

对于从事陶瓷、电焊条、干电池等作业的有关人员, 由于他们经常接触锰、应该多吃些含铁元素丰富的食品, 例如瘦肉、动物肝脏、红薯、芹菜、黄豆及豆类制品等。 5、磷作业人员的饮食

磷作业的人员应该多吃含有维生素 C 的瓜果、蔬 菜,足够的蛋白质、碳水化合物及含较多钙质的食品。

6、高温作业人员的饮食

在高温环境下劳动的人员:由于机体大量出汗, 体内钠、钾大量丧失,应多吃一些含钾较丰富的食品,如 黄豆、青豆、绿豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。高温 环境中,人体维生素消耗量增加,大多数水溶性维生素可 从汗水中流失,其中以维生素 C 流失较多,应多吃一些绿 叶蔬菜、枣和柑桔类水果。

7、放射作业人员的饮食

接触放射线的工作人员应该多吃些蛋类、豆类及 其制品、奶类等含蛋白质高的食物。

8、其它作业人员的饮食

粉尘作业人员宜常吃些猪血;接触砷等有毒物质 者,可在平时的膳食中多安排些砂糖;振动、噪声环境中工 作的人员,体内的维生素 B 消耗量很大,应多食富含维生 素 B 的食物,如米糠、麦麸,以提高工作人员的听力,预 防听觉器官的损伤。 此外, 振动及噪声通过植物神经系统, 能抑制胃肠功能及消化腺的正常分泌,使人的消化功能下 降,食欲减退,腹胀等,故应食易于消化、能促进食欲的 营养丰富的食物。


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