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秋花椰菜的高产栽培技术


秋花椰菜(青花菜)的高产栽培技术
新型农民培训材料
王琳(13856876184)

花椰菜亦称花菜和菜花,同属甘蓝类,属于十字花科植物,性 喜温和冷凉的气候,既不耐炎热也不耐霜冻,叶丛生长适温为 18-24℃,花芽分化并形成花球,必须有必要的低温刺激才能从叶丛 生长转入花芽分化并形成花球。一般极早熟品种 22-23℃、早熟品 种在 17-

18℃下 15-20 天,中熟品种 12℃下 20-25 天,晚熟品种在 5℃ 下 30 天方可进入花芽分化。花椰菜叶丛生长的温度比花球发育所 适应的范围较广,花球形成的适温:早熟品种为 18-24℃、早中熟 品种 15-20℃、中熟品种 13-18℃、晚熟品种 5-7℃,温度高达 24-25℃时形成花球松散、变黄、品质变劣。而超过 30℃时花球不 能形成,低于 8℃时花球生长缓慢,0℃以下花球易受冻。正常情况 下,花球从现蕾到采收早熟品种 20 天,中晚熟品种 30-45 天,花椰 菜为半耐寒性蔬菜, 对短暂的霜冻无妨, 但受冻后的花球易于腐烂, 抽苔后的花枝抗霜能力稍强。 一、 花菜的类型和品种 花菜最早从美国和欧洲引进。现在栽培的品种主要是福建和广 东等地区采种供应,花椰菜的分类,有的用生长期的天数来分类, 分为 40 天、60 天、80 天……等,注意:这是生长期而不是生育期,

不包括苗期,一般苗期 30 天的时间,例如,福建 60 天花菜,指从 定植到采收 60 天左右,而不是从播种到采收,这是在适温范围内, 如果温度低生长期会推迟,生长期天数越长花球越大、产量越高。 按生长期的长短可分为早熟种、中熟种、晚熟种三种类型: 1. 早熟种 : 从播种到采收 80-90 天,这类品种较耐热,适 宜秋季作早熟栽培,冬性较弱。 .中熟种 2 .中熟种 :这类品种叶簇较大,开张或半开张,花球较大, 从播种到采收 100 天左右,这类品种冬性较强。 晚熟种:花球致密株型较大,耐寒力强。生育期 120 天以 3. 晚熟种 上,产量很高,冬性强,冬至后始见花球,春节前后上市,而在我 们本地必须采用保护设施。 二 播前种子处理

1、温汤浸种: 用 55℃的恒温水浸 10-15 分钟,浸种时用两开 温汤浸种 一凉的方法即可配成。 浸种时要不断的补充热水, 不然温度达不到, 不能得到理想的灭菌效果,病菌的致死温度为 55℃。浸种时要不断 搅拌,以免烫伤种子。 2.药剂处理 2.药剂处理 :用多菌灵或托布津用种子量的 0.3%-0.5%进行浸 种,操作时要搅拌均匀。 三 苗床准备

本地育苗时期正在高温多雨的夏季,建立苗床时应建高畦,以 防渍水引发苗期病害,要搞好苗床消毒和消灭地下害虫如蝼蛄等, 要求畦面平整,拍实,播种前畦面浇透水。
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播种育苗和苗期管理

待苗床水渗后,均匀播种,一般播种量每 10 平方米苗床播 2-3 克种子为宜,每亩大田用种量 20-25 克 ,播种后覆 0.2-0.5 厘米 厚的过筛的营养土, 同时覆盖遮阳网, 为防止高脚苗, 引发猝倒病、 立枯病等病害,苗齐前尽量不浇水,50%出苗后要控制好遮阳网, 随着苗龄的增长要使秧苗不断的吸收阳光,早晚阳光不强时要逐渐 的接去遮阳网,尤其阴雨天更要注意,在有大雨来临前要搞好防止 大雨冲刷,以防砸坏秧苗,土壤湿度过大感染病害,造成不必要的 损失,育苗成败的关键措施之一要控制好苗床的湿度。秧苗不是过 旱一般不浇水,如果需要浇水,要小水浇,最好用喷壶浇,以防大 水的冲刷,幼苗浇水后要覆盖营养土,避免根系外露和倒伏感染病 害。 一般于播种后 20 天左右, 当幼苗 3-4 片真叶时, 分级进行假植, 株距 7-10 厘米,假植时行株对齐,有利于划土块取苗,便于带土 移栽,缩短缓苗期,利于成活。 假植期限早熟品种一般 10 天左右,中晚熟品种 20 天或更长时 间,视当时的气温等情况而定以,早熟品种一般 5-6 片真叶定植为 宜,中晚熟品种一般 7-8 片真叶时定植,早熟品种苗龄掌握在 30 天左右,不宜过长,而中晚熟品种的苗龄约 40-50 天为宜;因为花 椰菜根系再生能力苗龄越大越弱,以嫩苗定植成活率较高,并且生 长迅速,生长健壮。如果苗龄时间过长,植株老化,生长缓慢,并 且有早期结球形成小花球的现象
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苗床管理要做到七分阳、三分阴,定植前一周要加强炼苗,逐渐接 去遮阳网,更好的使秧苗适应外部环境,移栽前一周要追施一遍速 效氮肥作为送嫁肥,不能施碳铵以防伤苗,为防苗期病害,齐苗后 及时喷杀菌剂防病,同时要做好菜青虫等的防治。 五 大田生产 大田生产 菜地一般选择近 2-3 年未种植过十字花科蔬菜的田块,

1.整地 1.整地

PH 值 6-7 为宜,定植前清理田间的作物残株。病叶、烂果、深翻晒 白,并且搞好土壤处理。每 667 平方米用 0.5-0.75 千克福美双或 1.5-2.5 千克敌克松进行消毒。 定植前应施足基肥,以有机肥为主,花椰菜为喜肥耐肥蔬菜,吸 收氮磷钾的比例为 3:1:2.8.此外,花椰菜对缺硼缺钼敏感,缺硼 时,生长点萎缩、叶缘卷曲、叶柄发生小裂纹、茎轴产生空洞,花 球膨大不良,严重时花球变成锈褐色,味苦。缺钼时则出现畸形的 酒杯状叶和鞭形叶。每亩施硼砂或硼酸 200 克 ,及钼酸铵或钼酸 钠 50-100 克,水溶后与其它基肥拌匀施用。栽培花椰菜宜采用高 垄双行栽培,以利排灌。 栽植: 2. 栽植:因定植时期正值高温季节,应选择小雨天、阴天或晴 天的傍晚进行定植,定植前苗床要浇水,以利起苗带土移栽。 定植时,边起苗、边定植、边浇水,并按大小分级定植,提高田 间的整齐度,又便于管理,根据品种的特性进行合理密植,可采用 双行定植并成三角形排列,有利于充分利用空间。栽植密度一般极 早熟品种 2200-2500/亩、早中熟品种 1800-2200/亩、晚熟品种
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1600-1800/亩。 3 田间管理 成活后适当蹲苗,控制水、肥有利于根系发育,封 行前,中耕除草,结合追肥、培土、疏松土壤,促使根系发育,增 强吸水肥的能力。 定植成活后应及时追肥,生长前期以氮磷钾为主,现蕾后以氮 钾肥为主,但整个生育期以氮肥为主,需氮肥的量占整个需肥量的 70%左右,因此、应以氮肥为主。因花椰菜的根系为浅根系蔬菜, 要勤追肥, 花球生长期要及时追施速效性氮肥 2-3 次, 以尿素为主。 花球充分长大暴露后要进行覆盖,将接近花球的外叶从中间折 断, 覆盖在花球上保证花球洁白, 干净。 采收时要求每个花球带 4-6 片小叶。以保护花球。避免损伤和污染。 4. 病虫害的防治

苗期病害主要是猝倒病和立枯病,成株期主要是霜霉病、黑腐 病、软腐病的危害,用百菌清、多菌灵,托布津,浓度 500-600 倍 液进行防治。因软腐病是细菌性病害要用新植霉素、农用链霉素进 行防治防治。浓度:200mg/kg,并且效果显著。 虫害主要是菜青虫(菜粉蝶) 、小菜蛾小地老虎等的危害。防治 方法用高效低度低残留的农药防治,用高效氯氰菊酯,阿维菌素等 药防治,浓度 2500-3000 倍液。

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