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长裙竹荪野外速生高产栽培技术


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丸丸 

湖南檄生物字通讯 

第二期 

长裙 竹荪野 外 速生 高产栽 培技 术 
壬 先 有  (湖 南省 靖 州 县 食 用 茵 生 产 科 枝 服 务站 , 靖 州 县 )  

荪 是 名 贵 的 食 用 、 药 用 菌 。 竹 荪 味 道  鲜美 ,具有 独特 的清香昧,视 为山珍名肴 。   据 贵 州 省 测 试 中 心 分 析 , 竹 荪 含 有 1种 氨 基    9
酸 、 多 种 维 生 素 、 淀 粉 、糖 、 粗 脂 肪 和 多 种  无 机 盐 , 有 强 身 壮 体 、 延 缓 衰 老 、抗 毒 、 防  腐 、 防 癌 的 作 用 , 对 白血 病 、 高血 压 、 肠 

面 , 暗 绿 色 , 吸 湿 液 化 为牯 稠 物 质 ,孢 子 这  I 时也在 子实 层 中 完全 形 成 , 散 发 出 臭味 。 菌  柄 柱 状 , 为 白色 海绵 体 嫩 脆 组 织 , 巾空 、 起   支 撑 菌 盖 和 菌裙 的 作 用 。 当 子 实 体 发 育 成 熟 
届 , 菌 裙 从 菌 盖 下露 出撒 ‘ 网状 白色 , 质  F,

嫩 脆 , 网 眼 圆 形 、 椭 圆 形 或 多 舟形 , 依 据 菌  裙 的 长短 ,分 为 长 裙竹 荪 和 短 裙竹 荪 , 叉 根   据 菌 裙 的有 无 , 医分 竹 荪 属 和 鬼笔 届 , 菌 托  对 菌 柄 起 撑 托 作 用 , 由外 菌 膜 、 胶 体 、 内 菌  膜 和 托 盘 组 成 , I卵 圆 形 , 自色 或 灰 白 色 , 乏   见光 衍 变 为 淡 紫 红 色 。 苗 索 着 生 于 菌 托底  部 , 长 在 土 壤 里 , 多 为 白色 , 或 粉 红 色 、 紫  红 色 ,是 分 解 、 吸 收 .贮 藏 和 运 送 营 养 物 质  的器官。  
二 、 竹 荪 的 生 活 史 与 生 活 习 性 

炎、 气管 炎有 一定 的疗效 。竹 荪 酒 对 风湿  病 、风 湿性关节炎有 很好 的疗效。因此 竹荪  是 一 种 理 想 的 营 养保 健 食 品 。  
竹 荪 在 分 类 学 上 属 于 ; 真 菌 门 (Eu—     y oa , 子 菌 亚 门 ( a i i:y o i a) c t)担 B   d on c tn , s   腹 菌 纲 (Ga tr my ts)J 鬼 笔 曰( h  se o c e e P —
a l l s), 鬼 笔 科 (Ph la e   ), 竹 荪  la e   a l c e a

属 (Dit o ho a), 其 t 名 的 是 眭裙 竹  cy p f  著 荪 (D.n u i t id   a a)和短 裙 竹 荪 (D. u l s d p  :c t x a a)二 种 。们’ 在 我 国 南 方 各 省 都 有 分  球 布 , 自然 生 民量 不 多 。 匕十 年 代 以 米 ,经 过  广 夫 科 技 人 员 努 力 , 基 本 掌 握 了 竹 荪 』工 栽  、 培 方 法 , 提 高 r产 量 。 本 人 从 八 四 年开 始 进  行 了竹 荪 引种 裁培 实 验 , 在 室 内 、 室 外 竹  林 、 杂 术 林 地 ,作 了 六 个 品 种 的 栽 培 试 验 ,   最 后 选 出 了两 个 菌 种 : 挺裙 4号 、 棘 托 i   号。 它 们 的 菌 丝 粗 壮 、 抗 杂 能 力 强 , 原 料 

1. 竹 荪 的 生 活 史  竹荪 的孢 子被 昆虫 或 雨水 带 到 适 合 竹 荪  生 长的 基 物 中 , 遇 到 适 宜 温湿 瘦 条 件 , 便 萌  发 出 单 核 菌 丝 。 纤 细 , 可亲 和 的 单核 菌 丝 相  融 台, 并 经 过质 配 和 棱 配后 , 发 育 成 双核 菌  丝 , 再 进 一 步 发 育 成 为 组 织 化 的 线 状 和 索 状  菌 丝 菌丝 体 初 期 为 绒 状 , 渐发 育膨 大 成 索  逐 状 , 多 分 枝 、 分 隔 } 气 生 菌 丝 粗 壮 , 长而 浓  密 。 当 温度 和 湿 度 相 宜 时 , 长 到 地 表 的菌 索  顶 端 逐 渐 膨 大 , 形 成 白色 小 球 , 即 竹 荪 子实  体 原 基 , 又 叫 竹 荪 球 。 经 过 较 长 时 间 , 气 温 
低 时要 6 天 左 右 , 气 温 高 时 也 要 4 天 左 右 , 0 0  

广 , 出菇早 , 菌蕾大 ,开 裙率达到 9  以 5  
上 , 产 量 高 。 长 裙 4号 菌 托上 长 有 很 短 很 稀   灰 白色 棘 ,与 棘 托 1号完 全不 同 

竹荪 形 态 特 征 与 生 活 习 性 




竹 荪 形 态 特 征 

发育成菌营,成 熟菌蕾 有鸡蛋或 鹅蛋大 。顶  端 形 成 一 个 结 实 的 突起 ,其 余 部 分 变 得 比较 
松 软 , 表 面 出 现 皱 褶 , 菌 蕾 由球 形 变 为 桃 子 

竹 荪 的子 实 体 , 菌 盖 多 为 白色 ,袁 厢有  许 多 小 孔 格  于 实 层 (孢 体 )着 生 在 菌 盏 表 

形  其 巾心部分 为 白色的 菌柄,菌柄被蹯绿 
21  

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竹荪球纵剖 面示意 图  

竹 荪 子 实 体 开 态示 意 图 磊 j  

 

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竹 荪 的 生 长 发育 过 程示 意 图 

色的子层 所包 围, 子实 层着 生 于菌盖表 面。  
苗 裙 在 菌 柄 及 子 实 层 之 间 , 以上 各 种 组 织 又  被 一 层 结实 的 内 菌 膜 紧 紧 包 被 着 , 菌 蕾 的表  面 为外 菌膜 。 内外 菌 膜 之 间是 一 层 胶 质 的 透  明 休 。 菌 蕾 成 熟 后 。 如 果 空 气 相 对 湿 度在   8   以 上 , 土 壤 湿 度 增 大 副 7  左 右 时 , 子  5 5 实 体就 要 破 营 而 出, 破 营 一 般 在 傍 晚 开始 ,   到 天 明 基 本 上 撑破 了 结 实 的 内 苗 膜 , 继 续 向  上 伸 长, 顶 破 外 茴膜 , 先 露 出 暗 绿 色 的 菌 

部 撒 开 , 子 实 体 就 完全 形 成 。 子 实 层 附着 在 
菌 盖 表 面, 裸 露 在 空 气 中 , 迅 速 吸 湿 液 化 为  一  

粘 稠状物质 ,孢子这 时也 在字卖层 中完垒成 
熟。孢子被 昆虫、或雨水带 到适 合竹 荪生 长  基物 中,便 萌发生 成菌丝体, 完成竹 荪一 个 
生活周 期。   .  

’  

从 菌 盖 露 出到 撒 裙 完毕 , 需 要 3— 4小  时 , 菌 柄 露 出到 伸 长 完 毕 , 一 般 需 要 1 5   .—
2 5 时 。 菌 裙 从 嚣 出到 撒 开 , 需 要 D 5 l .小 .一  

盏,并 伸 出菌柄,菌 裙向下撒开 。当菌裙全 

小时 。 子实 体 完全 形 成 , 一般 在 上 午 8 1   — O

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点钟。   2. 竹 荪 的生 活 习性 :  

富的 土罐。  

(七 )酸碱 度 ; 竹 荪 生 活于 腐 殖 层 擞 酸  

(一 )营 养 : 竹 荪 是 腐 生 菌 , 其 腐 生 能  力 很 强 , 利 用 营 养 没 有 严 格 的 选 择 性 。 主 要 

环 境中。竹荪 的培养物 和复盏的 土壤酸碱度  要 求 在 5 5 5 6  .— .。

以各种农作物 秸秆 、竹 类、阔 叶树 的枯 枝落  叶 脬 殖 质 为 碳 素 营 养 , 以腐 殖 质 中 蛋 白质 的  分解物 为氮索 营养,还从 土壤 中吸收无机盐  和 维 生 素 。 特 别 能 利 用 种 过其 他 食 用 菌 的 段 
术 和 代料 废 物 。   (二 )温 度 : 竹 荪 菌 丝 体 在 5— 3 ℃ 之  0 间 都 能 生 睦。 温 度 低 了 生 长 缓慢 , 生 长周 期 
长 , 蛀 适 宜 温 度 为 2 一 2 c 子 实 l 1 —  D   c。 奉在 5

长裙 竹荪野 外 速生栽 培技 术 
将培养料 和菌 种放在户外 进行人工 管理 

培 植的方式 叫室外 栽培 ,这 种栽培方式 设 备  简 单 , 管 理 得 当 , 生 产 成 本 低 , 经 济 效 益 
好 




栽 培场 地 的 选 择 

竹 荪 栽 培 场 地 要 选 在 荫 凉 湿 润 、 郝 蔽度   8  以 上 , 土 壤 琉 松 、 腐 殖 质 含 量 高 , 背 北  0 通风 的林 地 、竹 林地 , 没 有 林 地 的地 方 可 搭  荫 棚 。 绝忌 选 在 经 常 积 水 和 易被 流 水 冲 j『 i的  ! 地 方 。 白蚁 多 、 当 西 晒 干燥 的 地 方 及 行 人 多  的路边,都不 宜选作 栽培场地 。   场 地 整理   在 竹林 和 林 间 空地 ,顺 坡开  厢 作 床 , 床 宽 三 尺 , 长 度 不 限 , 厢 头 和 两 边  开 好 排 水 沟 , 沟 可 作人 行 道 , 四 周 打 1 5 .米  篱 笆 围好 。 珠 面 要 作 成 龟 背 形 , 已枯 死 的 树 

2 ℃条 件 下 , 都 可 发生 , 2 ~ 2 ℃ 时 最适  8 O 4 宜 , 夏 初 湿 热 气 候 , 有 利 竹 荪 子 实 体 的形  成 。这 里 所 拦 的温 度不 是 大 气 气 温 , 而 且 稽 

菌丝体 和子实体所 处环境 的小 气候 。   (三 )湿 度 : 土 壤 和 培 养 基 的 水 分 在 6  0


7  的 条 件 下 菌 丝 生 长 良好 , 子 实 体 形 成  0

时 , 壤 湿 度 要 求 离 些 , 7— 7  为 宜 。 菌  土 以 0 5 营 分 化发  酣 以8  以 上 j 对 湿 度 较 合适 。 0 日  
子 实 体 最 后 形 成 时对 温 度 要 求 高 一 些 , 破  球 、 出 柄 和 撒 裙 都 要 求 相 对 湿 度 在 9   以  0

上 , 早 晨 相 对 湿 度 要 在 9  以 上 。 若 相 对 湿  5 度 低 于 8   , 很 难 破营 长 出 子 实 体 。 0   (四 )空 气 : 竹 荪 是 好 气性 菌 类 , 在 整  个 生 长发育过程 中,都必须 有充分 的氧气供  给 , 否 则 菌 丝 生 长 发育 不 良, 严 重 缺 氧 时 可  窒 息 面 死 。原 基 形 成 以后 , 呼 吸 更 旺, 除 增  大 菌 床 表 面 通 气 量 , 还 要 注意 菌 床 底 下 的 通 
气。  

桩, 竹桩可 留在 床面,有 增加营养,提 高产  量 的 作 用 , 床 面 在 下料 播 种 前 , 先 铺 上 1 5 . 


2寸 厚 的 竹 枝 , 其 作 用 是 增 大 菌床 的 通 透  平 地 搓 荫 棚 , 棚 高 5 5 6尺 , 四 周 用  .~

性。  

杉 木皮 或茅棚 围好并开好 防洪排水 沟, 沟宽  15 .尺, 深0 8 l 。棚顶用茅 草复盖。荫  .一 尺
棚 内开 厢 作 床 , 四 周 开 好 排 水 淘 , 床 面 整理   同林 地 菌 床 。   = 、 培 养 辩 及 其 魁 壤 方法  竹 荪 属腐 生 菌 中 的木 腐 菌 类 , 具 有 分 解  术素 , 半 纤 维 素 、 纤 维素 的 能 力 。 长裙 竹 荪   具 有 较 强 的 分 解 木 索 的 活 性 , 而 分 解 纤 维 素 

(五 )光 照 -竹 荪 菌 丝 要 求 在 黑 暗 条 件  下 生 长 , 长 时 间 的光 照会 使 菌 丝 老 化 。 蕾   菌 的 形 成 和 开 裙 则 需 要 一定 的 散 射 光 , 如 果 受 

到 直射 光照射,菌 营表皮细 胞还会坏死,造  成子实 体萎缩 。  
(六 )土 壤 : 竹 荪 菌 丝 体生 长 阶段 , 没 

的能力较低 ,其 生长发育所 需营养是 来 自竹  类或 阏叶树 木的 根、茎、叶厢烂 后形成 的腐 
殖 质 和 其 他有 机 质 、无 机盐 。 添 加 硫酸 镁 、   维 生 素 A , 能促 进 菌 丝生 长 。 一 切售 有木   素 、 半 纤 维素 、 纤 维素 的 材 料 都 以 用 来 栽 培 

有土 壤仍 可以生长 良好, 到 了生 殖阶段,没  有土壤, 菌营 就无法形成 。这 与土 壤的物理 
作 用 和 土 壤 微生 物 分 泌 物 质 作 用 有 关 。因 此 

当葡丝体 长祷菌 床后 ,必 须复盖含腐 殖质 丰 

竹 荪。生料必须经 过充分腐 熟才能用, 据试 
2  3

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验结果 ,完全腾 熟的料二 个月出菇, 半腐 熟 
的 料 三 个 月 出菇 , 生 料 要 一 年 以上 才 出菇 。  

两 至 三 两 , 拌 上 于 细 黄 土 三 十 斤 撒 施 , 甲敌  粉 每 宵 用 药二 至 三 斤 ) 再 铺 上 一 层 竹 枝 , ,   在 竹 枝  h放 已处 理 好 的培 养 科 , 下 一 层 科 播 


用完全屑 热的 料 栽培 ,易管理 ,生 长周 期  短 , 出菇 早 , 齐 。 过 食 用 菌 的 段 本 、代 用  整 种
料 等 废 物 , 已经 腐 朽 , 血是 很 好 的 培 捧 ,     但 已经 霉 烂 的 不 能 用 。   培养 料的处理。  

层 菌 种 , 共 下料 三 层  厚 约 5— 6寸 , 面 

上 盖 一 层 竹 叶 或术 屑 , 再 在 上 面 盖 一 层 茅  草 , 既 可 遮 光 又 可 保 温 保 湿 。 如 气 温 低 于  1¨   c,还 要 加 盏 薄 膜 保 温 。 2   四、 管理 

1 .将选好 的各种树枝 、树根, 先切成  4— 5寸 长 , 再 砍成 大 小 不 等 的 碎 块 ,硒 于  各用 。废 菇术先劈成 小木条  再 砍成 大 小不  等 的碎块 ,晒干 备用。农 作物秸秆先 压破 ,  
再 切成 7— 8寸 长 , 晒 干 备用 。 各 种 刨 花 、   木屑 ,晒 干备用。   2. 各种 竹 枝 、 竹 叶 、 竹 根 、 竹 块 、 竹  篾 碎 科 ,先 切成 一 尺 左 右 长 , 晒 干后 堆 埋 腐  熟 , 堆 屑 前先 将 原 料 用 5 石 灰 水 浸 透 , 捞    起放 入 清 水 中 洗 掉 石 灰 水 , 再 用 泥 土 封 住 垒 
部 原 料 , 就 地 堆 埋 厨 熟 。 竹 娄 生 料 不 能 接  种。  

』 工 栽 培 竹 荪 , 培 育 管 理 是 关 键 , 如 培  、 管 不 当 , 会 造 成 减 产 , 甚 至 失 收。 柜培 管 
要  点抓 好 :  

?  

I.调 温 调 湿 :播 种 后 前 期 要 盖 薄 膜 保  温 保 湿 , 持 料 温 在 1 ℃ - 2 ℃之 间 , 度 在  保 8 5 湿 6 一 7  之 间 。 料 温 高 于 2 ℃ ,湿 度 在 6  O 0 5 0 以 下 , 要 揭 膜 通 风 喷 水 , 降 温 保 湿 。 气 温 高  于 1 ℃ 时 , 要 揭掉 薄 膜 , 遇 连 续 下 雨要 盖 h 8   薄 膜 防 『菌 床 溃水 , 雨 后 转 晴 要 马 上 揭 膜 。 卜  
同 时要 经 常 检 查 培 栽料 的 湿 度 ,现 干 时 要 立 

即喷 细水 保 持 湿 润 。 如 久 雨 发 生 渍 水 , 要 及  3. 树 枝 , 树 根 等 原 料 , 在 下料 前 先 用 
时清淘排水 防溃。  

1: 0 0 瑞 枯 霉 药 水 浸 泡 8- 1 小 时 , 浙  10 倍 -   0
干待用 。  

2. 复 土 、 遮 光 、 通 风 ; 在 发 菌 阶段 ,   要 搭 荫 棚 盖 好 茅 草 , 注 意 遮 光 。 当 菌 丝 长满  料 面 后 ,要 揭 去 茅 草 和 薄 膜 , 盖 上 一 层 细 腐  殖 质 土 , 厚 1 5 左 右 , 再 喷 细 水 湿 润 , 并  .寸 盖 上 茅草 保 湿 遮 光 。 秋播 的 还 要 盖 上 薄膜 保  温,每 天中午揭膜通 风一小时左右 。   3. 越 冬 及 早 春 管 理 : 主 要 是 做好 保 温  和 排水 控 湿 工 作 。 用 开 沟 排 水 ,复 盖 薄 膜 防  渍 防 冰 冻 。 晴 天 每 天 中午 揭膜 通 风 换 气, 拉  开 遮 阴 物 , 增 加 阳光 照 射 ,提 高温 度 。 阴雨  天 抓 住 雨 停 间 隙 时 间 , 及 时 揭 膜 通 风换 气 。   4. 出 菇 管 理 : 夏 播 二 个 月 后 , 秋 播 五  个 月 后 出菇 。 播 种 后不 能 动 培 养 料 , 复 土 后  更不 能 动 长 满 菌 丝 的 培 养 料 , 要 严 禁 人 畜 践  踏 , 防止 损 伤 菌 丝 、 菌 索  菌 营 形成 阶段 ,  

4. 利 用 农 作 物 秸 秆 、 术 屑 、 刨 花 等 作 

培 养料 ,配方是: 农作 物秸 秆7 %,术 屑  0 (或 创 花 )3  , 再 按 培 养 料 干 重 添 加 钙 镁  0
磷 肥 1 、 石 膏 粉 1 、 蔗 糖 1 , 混 合 拌        匀 。 加 水 拌 料 , 使 含 水 量 达 到 6— 6  , 进  0 5 行 堆 积 发 酵 , 待 料 温 升 至 5一 5 ℃翻 堆 , 散    6 温 后 再 堆 积 第 二 次 发 酵 , 待 料 温 升 至 5 —  5 6 ℃ 时散 堆 , 料 温 降 至 2 "左 右 使 用 ,此 时  5 0( 2 原 科 已半 腐 熟 或 全 屑 熟 。   5. 用 废 菇 术 和 制种 废 品作 培 养 料 的 处  理 , 先 用 1; 0倍 瑞 枯 霉 或 千 分 之 三 的 多 菌  80
灵 喷 洒 , 反 复 拌 匀 , 再 用薄 膜 复 盖 7— 1 天    0

‘  

.  

后使 用。  
三 、 播 种 

播 种 分 夏 播 和 秋 播 , 时 间 是 4~ 5月 中  旬 或 9— 1月 中 旬 , 平 均 气 温 在 1 ℃ 以上 可  1   2 进 行 播 种 。 菌 床 在 下 料 前 地 面 撒 上 3% 呋 喃 

要求在无光环 境 中,要 经常检查复盖 物,发  现 漏 光 , 要 及 时加 盖 茅 草 遮 光 。 小 菌 蕾 露 出 
土 面 , 如 菌 床 温 湿 度 不 稳定 , 加 上 阴棚 漏 光  太 阳 直 射 , 容 易 干 缩 或 死 亡 , 要 及 时 加 盖 腐 

丹或 甲敌 粉防治 白蚁。 (呋哺丹每亩用药 = 
Z  4

殖 质土 或竹 叶 ,木 屑物 ,阴棚 要加盖复 盖 

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物, 只 能 稀 稀 漏 光 , 保 持 幼蕾 有 个 咫好 的 生  长环 境 。 菌 蛋 阶段 要 求 空 气 卡 对 湿 度 在 9  丌 O 以上 ,要 经 常 喷 水 保 持 湿 度 , 到 开 裙 时 要 求  相 对 湿 度 在 9  以上 , 更 要 I 保 湿 。 5 贲水  

2.加 工 : 先 取 下 蔺 托 , 洗 去 袭 面 泥 

土 ,菌 托和 菌体分开放入竹筛 内,筛 面要 先 
抹 上 一 层 薄 薄 茶 油 或 菜 油 , 防 止 苗 裙 粘在 筛  子 上 , 翻动 时 扯 破 菌 裙 , 降 低 产 品质 量 , 然 

5 防治 鼠害和虫 害:老 鼠为 害苗 丝、 .   菌蕾 , 要经常检查 防治 ,可投放诱杀 灭 鼠  药 杀 灭 老 鼠  发 佯f 段 主要 防 治 白蚁 、 黑 蚂  阶 蚁 , 黄 蚂 蚁 、 螨类 、 跳 虫 为 害 , 防 治 蚁 害可 
用 3 映 晡 丹 混 合干 细 黄 土 撒在 复 土 与培 养    料 之 间 。 黑 、 黄 蚂 蚁 可 用 灭 蚁 灵 毒 杀 。 防治  螨 类 可 用 7 %克 螨 特 2 0- 3 0 倍 药 液 喷  3 00 0 0 杀 。防治跳虫用千 分之五敌敌畏 药液喷杀。   苗 蕾 及 开 裙 阶 段 主 要 防 治 蛞 蝓 和 金 龟 子 。 蛞  蝓 又 叫鼻 涕 虫 , 可 用 新 鲜 石 灰 撒 在蛞 蝓 活 动‘   处 , 每 隔 3— 4天 撒 一 次 , 可 连 续保 持 杀 死  蛞 蝓 的 效 果 ; 在 菌 床 有 蛞 蝓 为 害 , 可 用 5%  的 盐 水 滴 杀 ,也 可 人 工 捕 捉 , 经 常 清 除菇 场  附 近 的 垃 圾 和 杂 草 , 搞 掉 蛞 蝓 的 隐蔽 场 所 ,   可 以减 少 蛞 蝓 的 发生 和 危 害 。金 龟子 可 用 敌  敌 晨 棉 球 吊在 竹 秆 上 插 在 床 两 上 防 治 。   五 、 采 收 与 加 工  采 收加 工 工 作 十 分 重 要 , 切 勿 放 松 , 采  收 加 工 及 时 , 加 工 方 法 得 当 ,产 品质 蹙好 ,   价 值 高 , 采 收 不 及 时 , 加 工 方 法 不 当 , 产 品  质 量 差 , 价 值 低 ,如 受 污 染 、 破 损 , 产 品成 
了 废 品 ,无 人 要 ,可 见 采 收 加 工 工 作 的 重 要 
性。  


后把竹筛搬 到通 风处 ,使 竹荪经过 风吹散 发  水 份 至 半 干 状 , 再搬 到太 阳 一 F日晒 至 垒 干 。  
蜘 遇 阴雨 天 ,也 要 先 放 在 室 内通 风 处 吹 至 全 
干,再用红 外灯泡或石英 暖炉烘烤至垒 千,  

温 度 控 制 在 3 — 3 ℃ 之 问 。用 木 炭 烘 烤 一 定  0 5 要 没 有 烟 , 开 始 温度 控 制 在 3 一 3 ℃ 之 间 , O 2   等 千 到 七 、 八 成 时 再慢 慢 升 温 到 3 ℃, 烘 至  5
全 千。  

1 J 烘 烤 时 要 注 意 ; ( 1 )要 每 黼 一  t 羁或  

小时 轻轻翻动一 次 ,保 证脱水均 匀 ,不变  形  (2 )烘 烤 时 一 定要 通 风 排 湿 。 ( 3 )   要 保 持 竹 荪 菌 体 完整 无破 损 , 随 时 都 要 轻 拿 
轻放 。   ’  

晒 干 或烘 干 的 竹 荪 易 碎 , 待 离 开 热 源 3  O 4 公 钟 变 软 后 , 再 分 级 用 灭 毒 食 用 塑 料 袋  0

包装,及 时封 口装入箱 内保 存。千 制竹荪见  光 后 岛 变 黄 , 影 响 商 品质 量 ,保 存 应 放 在 干 
燥晴处 。  

竹 荪 商 品分 级 , 是 按 大 小 、 色 泽 、 完整 
程 度 不 同分 级 。  


级 品: 长 l 厘 米 , 宽 4厘 米 , 色 白, 2  

完整无破损。  

.  

二 级 品: 长1 — l 厘 米 , 宽 3厘 米 , 色  O 1 1. 采 收: 竹 荪 破 营 开 裙 , 都在 早 晨 5  
淡黄,完整无 破损。   三 级 品; 长 8— 9厘 米 ,宽 2厘 米 , 色 



6时 开 始 , 到 1 时 结 束  当 竹 荪 开 裙 撒 到  O

苗柄 一半长 时, 孢子液还没 有 自流时 ,要 及 

黄,略有破损 。   四级 品 : 长 7厘 米  下 , 色 深黄 ,不 完 
整。  


时采收。来 收前先将暗绿 色子 实屠, 轻轻 从 
●  

苗盖 上 取 下, 要 注 意 防 止暗 绿 色 孢 子 液污 染 
窖  、

.  


苗盖 、苗柄,菌 裙。 当菌裙全 部撒开 立 即采  收, 收时先用 刀从菌托底 部切断菌索, 再轻  轻从 菌床上取 出,轻 轻放进 干净竹篮 内, 注  意 要保持 菌体 完整,切 勿人 为造成破损。  

二 级商品可销香 港市场 。  

本 文 承 县 供 销 联 社 粱 树 炎 同 志 审稿 校 
正 ,谨 致谢 意 。  


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