当前位置:首页 >> 农林牧渔 >>

客家娘酒鸡的制作


客家娘酒鸡
娘酒鸡因具有开胃活血之功效,所以客家 娘酒鸡因具有开胃活血之功效,所以客家 对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中, 人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中,不但 产妇喜欢吃娘酒鸡来进补, 产妇喜欢吃娘酒鸡来进补,而且不少客家 人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作 为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。 为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。

? 原料:客家娘酒500~750毫升,光鸡一个, 生姜150克左右 ? 做法:鸡冼净斩块,生姜切片拍碎,锅烧 热后放少许油煮沸,将鸡放入翻炒一下, 放入姜和少许黄酒一起炒5分钟铲起放入瓦 锅,另将多余的黄酒也放入瓦锅一起用温 火煲半个钟或者说煲一个钟后食用。


赞助商链接
相关文章:
客家资料
酱腌味菜其中尤以盐焗鸡、梅干菜扣肉、青蒜焖猪肉、客家肉丸等最 具客家风味...客家娘酒的详细制作工艺 http://jiu.ifeng.com/a/20151228/41530633_0.shtml ...
第5章 客家美食
4 客家擂茶制作 相传,在三国时期,刘备率兵驻扎于江南地区,时至酷暑,将士们...5.娘酒鸡 推荐城市:梅州 梅州被誉为“世界客都”,绝大多数的客家美食都聚集...
客家服饰及风俗
可见生态保护是客家人古来有之的观念。 10、 10、偿酒 闻名瑕珎的客家娘酒,其制作工艺也很特别,其中最后一道叫“炽酒” ,将 娘酒原瓮置于露天空地上,在其...
月子酒
客家人还喜欢用娘酒做娘酒鸡滋补身体,也是客家女人坐月子用来恢复元气、滋补身 体、催奶的最佳食品。酒鸡气味甘醇,且具温中驱寒,养血美颜、强身健体的特殊功效。...
大埔传统美食
8 客家娘酒鸡 原料:雄鸡 1 只,娘酒 1000 克,姜 150 克。 制法:先将宰...八宝饭珍 是历史悠久的传统美食,它选料考究、制作独特。选料应选洁净黄色的橘子...
梅州历史悠久
生动逼真、制作细腻、没有过多的图片和文 字说明版面,配以明暗变化适宜的灯光...客家红焖肉、客家烧鲤、 客家娘酒鸡、客家娘酒、梅州腌面、梅州盐焗鸡爪、...
2013-2014(2)中医养生论文命题
1.客家娘酒鸡---客家经典菜 客家人家家户户都有自己酿制酒的习俗和传统,...就这样流传开 来,吥仅小孩爱吃,大人也爱吃;吥仅在街边摆摊,还上到茶楼做美食...
酒酿
客家娘酒 一帮女同学在宿舍里煮鸡 蛋娘酒 说...但是做法很类似 就是用糯米 泉水 和酒曲做的 我一...
菜谱“酿”
食用时蘸些客家黄酒,更具风味! 9、娘酒鸡 制作材料 鸡、姜、糯米酿的酒 制作步骤 ●先放姜爆炒,再放鸡、酒炒,最后放适量酒煮。 ●可以加入黑枣、党参、...
更多相关标签: