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不同生物肥料对辣椒产量和品质的影响研究


北方园艺2 ( ) : 0 1 0 1 7 1 3 1 5 ~

·试验研究·

不同生物肥料对辣椒产量和品质的影响研究
王 彦 飞,曹 国 璠
( ) 贵州大学农学院 , 贵州 贵阳 5 5 0 0 2 5

采用单因素随机区组设计, 安排5个生物肥料和1个对照处理的对比试验, 观测并分   摘 要

: 析了辣椒的生长性状、 产量和品质。结果表明: 肥效最好的是 E 辣椒的产量、 M 地力王菌肥, V C 和辣椒素含量分别比对照提高了3 另外一种生物肥 N 2 . 4 %、 1 2 . 8 %和2 . 3 %; E B 2 6也具有良好的 - 。 表现 关键词: 辣椒; 生物肥料; 产量; 品质 ( ) 中图分类号: S 6 4 1 . 3 A 文章编号: 1 0 0 1 - 0 0 0 9 2 0 1 0 1 7 - 0 0 1 3 - 0 3    文献标识码: 有机肥料一样, 是农业生产   生物肥料与化学肥料、 中的重要肥源。施用固氮微生物肥料, 可以增加土壤中 的氮素来源; 解磷、 解钾的微生物肥料, 可以将土壤中难 钾分解出来, 转变为作物能吸收利用的磷、 钾化 溶的磷、 合物, 改善作物的营养条件; 同时微生物在繁殖中能产 刺激和调节作物生长, 促进作 生大量的植物生长激素, 物对营养元素的吸收; 生物肥还可以抑制或减少病原微 生物的繁殖机会, 减轻作物的病害; 微生物大量生长, 菌 丝能增加对水分的吸收, 使作物抗旱能力提高。 在有些 品质的改善比产量提高好处更大 。 近年来, 由 情况下, 于化学肥料和化学农药的大量不合理施用, 不仅耗费了
, 第一作者简介 : 王彦飞( 男, 河南濮阳人 , 在读硕士 , 研究方 1 9 8 3 -) : 向为作 物 优 质 高 产 高 效 栽 培 理 论 与 技 术 。E a i l l s l x 5 1 3@ -m 1 6 3 . c o m。 , 通讯作者 : 曹国璠 ( 男, 甘肃兰州人 , 博士 , 教授 , 现从事生 1 9 6 5 -) : 态农业方向研究工作 。E a i l c f 8 9 3 3 1 2 6 . c o m。 -m @ g ( ) 。 基金项目 : 贵阳市科技局资助项目 [ 筑科农合同字第2 2 0 0 8 3号] : 收稿日期 2 0 1 0 - 0 5 - 2 6

大量不可再生的资源, 而且破坏了土壤结构, 污染了农 产品的品质和环境, 影响了人类的健康生存。 因此, 从 现代农业生产中倡导的绿色农业、 生态农业的发展趋势 不污染环境的无公害生物肥料, 必将会在未来农业 看, 生产中发挥重要作用。 该试验为挑选适于辣椒使用的 开展了 6 个不同生物肥的比较试验 , 以期为绿 生物肥, 色农业生产起到一定指导作用。

1  材料与方法
1 . 1  试验材料 。 日本三樱椒” 供试辣椒品种为“ 1 . 2  试验方法 试验采用随机区组设计方法, 设置施用光合菌肥、 、 酵素菌肥、 维它那菌肥 5 个施 E M 地力王菌肥、 N E B 2 6 - 以不施用生物制剂的处理为对照, 共6个处理, 肥处理, 3 , , , 次重复, 共1 个小区 小区面积为 随机排列 8 4m× 5m 行株 距 4 0c m ×2 5c m。6 个 处 理 均 以 腐 熟 厩 肥
2 2 2 / 、 / 、 / 尿素1 重过磷酸钙 7 2 0 0 0k h m 5 0k h m 5k h m   g g g 作为定 植 时 的 基 肥; 在 花 期 追 肥 时, 用光合细菌菌肥

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C o m a r i s o n S t u d i e s o f A r o n o m i c T r a i t s o n D i f f e r e n t K i n d o f T i l l e r e d n i o n                   -o p g
1 1 2 1 , , C HU  W e n i a o W A N G Y o n D O N G X i a o h u i C H E N  D i a n -     -   g, j ( , , , ; , 1 . C o l l e e o f H o r t i c u l t u r a l N o r t h e a s t A r i c u l t u r a l U n i v e r s i t H a r b i n H e i l o n i a n 1 5 0 0 3 0 2 . S u i h u a B r a n c h I n s t i t u t e H e i l o n i a n A c a d e m             g g y g j g g j g y     , , ) A r i c u l t u r a l S c i e n c e s S u i h u a H e i l o n i a n 1 5 2 0 6 1 o f     g g j g  

: , , A b s t r a c t B o t a n i c a l c h a r a c t e r o r a n c h a r a c t e r a n d a n d i n d e x e s o f m a t e r i a l w h i c h c o n s i s t s o f r o d u c t h s i o l o i c a u a l i t                       p g p g q y   1 7k i n d s o f t i l l e r e d o n i o n f r o m  H e i l o n i a n a n d J i l i n r o v i n c e w e r e m e a s u r e d . T h e n i e l d o f 1 7m a t e r i a l w a s i n v e s t i a t e d     -                     g j g p y g   b u s i n a n a l s i s o f v a r i a n c e a n d c l u s t e r a n a l s i s o f t h e s e 1 7m a t e r i a l w a s i m l e m e n t e d b u s i n S A S 6 . 1 2 . T h e r e s u l t s                           y g y y p y g         ; ; ; s h o w e d t h a t t h e h e i h t o f Z 0 1 1w a s h i h w a s l o w w a s r e l a t i v e l h i h e r Z 0 1 1h a d e x t r e m e l l a n t e s u d o s t e m i e l d        g p     -   y y p   g    - y      g h i h e x t e n d e d v a l u e .     g : ; ; ; K e w o r d s t i l l e r e d o n i o n s t r a i n b o t a n t r a i t s c l u s t e r a n a l s i s m e t h o d s -     y y y     1 3

·试验研究·
2 / 清水稀释至 2 5 0L h m 0~4 0 倍后喷施于叶面上; E M 2 / ; 、 地力王菌肥用量为 1 酵素菌肥 维它那菌 2 0 0k h m   g 2 / ; 用量 2 肥采用颗粒肥, 0 0 0k h m N B E 2 6 用量 1 0 0 0   -   g 2 / , 用水稀释4 同时5个微 m L h m 0 0 5 0 0倍喷施于叶面; ~ 2 2 / , / , 生物肥各添加尿素1 重过磷酸钙 0 0k m 3 5k h m gh g 2 2 / / 对照处理施尿素 1 重过磷酸钙 7 5 0k h m、 5k h m。 g g

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2  结果与分析
2 . 1  各处理下辣椒的经济性状 施用 E 辣椒在 从表1可知, M 地力王菌肥的处理, 株高、 单株挂果、 平均果重等方面均优于其 它 处 理, 株 高、 开展度、 单株果数、 果长、 平均果重分别比对照处理 高1 日本三樱椒 ” 辣椒 5 . 8 %、 1 9 . 3 %、 1 8 . 2 %、 2 1 . 9 %。“ 在栽培中一般采用一次性施肥法, 在生长期内不追肥。 但对保肥差或脱肥地块可在辣椒坐果后追施速效化肥 , 该试验用地属于砂粘土, 保肥差, 在辣椒的花期及时追 施生物肥并配合常规用肥, 结果表明配施效果良好。 同 时, 田间观测表明, 施用 E M 地力王菌肥的处理在疫病、 病毒病、 青枯病的发病情况方面明显低于其它处理 , 花 期良好的生长状况保证了坐果时能有充足的养分供给 。 从辣椒的经济性状看, E M 地力王菌肥施用后极大改善 了土壤环境, 提高了土壤保水和透气性 , 而且减少了化 肥对土壤造成的板结, 增强作物抗旱能力, 并能依靠有 , 益微生物群体抑制有害微生物 提高了作物的抗病 能力。

其它同正常田间管理。 1 . 3  测定项目 每处理定 1 . 3 . 1  经济性状的测定 于辣椒定植后开始, , 点定株, 每1 观测记录 次 每个处理观测 0 1 5d 1 5 株。 ~ 主要观测内容为成熟期的株高、 开展度、 果长、 果粗、 单 果最重、 单果最轻等经济指标, 同时观测落花落果和病 虫害情况。收获后测量每小区的实际产量, 以辣椒的鲜 重计算。 1 . 3 . 2  辣椒品质的测定   干物质含量测定采用恒重量 [ ] 1 , 烘干法, 辣椒素 V C 含量采用2 6 - 二氯酚靛酚滴定法 , [ 2 — 、 含量测定采用煤油 丙酮萃取 紫外分光光度法 ]。 1 . 4  数据处理 、 采用 E x c e l D P S软件进行数据处理与分析。   表1
a b l e 1   T  
处理 T r e a t m e n t 光合菌肥 M i t s u k a z u b a c t e r i a l m a n u r e       M b a c t e r i a l m a n u r e E M 地力王菌肥 E       酵素菌肥 F e r m e n t b a c t e r i a l m a n u r e       N E B 2 6 -   维它那菌肥 W e i t a n a b a c t e r i a l m a n u r e       对照 C K  

各处理辣椒的经济性状比较
T h e c o m a r i s o n o f h o t e e r r o w t h t r a i t s i n a l l t r e a t m e n t s                   p p p p g
株高 / P l a n t h e i h t c m   g 5 4 . 2f 6 7 . 6a 5 6 . 8e 6 1 . 7b 5 9 . 9c 5 8 . 4   开展度 P l a n t s r e a d i n   p g / c m 3 8 . 1e 4 4 . 7a 3 9 . 6d 4 3 . 2c 4 4 . 2b 3 7 . 5   单株果数 F r u i t n u m b e r e r l a n t       p p /个 7 4e 9 1a 8 1c 8 7b 6 6f 7 7   果长 F r u i t l e n t h   g / c m 4 . 9f 5 . 5a 5 . 3c 5 . 4b 5 . 1d 5 . 0   果粗 F r u i t d i a m e t e r   / c m 1 . 0a 0 . 9b 1 . 0a 0 . 9b 0 . 8c 0 . 9   平均果重 M e a n f r u i t w e i h t     g / g 2 . 8f 3 . 9a 3 . 3c 3 . 7b 3 . 0e 3 . 2

2 . 2  各处理下辣椒的产量 由表2可知, 各处理间产量存在极显著差异, 处理 2 , 的产量比对照处理 6 提高了3 2 . 4 % 进一步利用 D u n - ’ c a n s新复极差法进行多重比   表2     各处理产量的多重比较
a b l e 2 h e m u l t i l e c o m a r i s o n o f i e l d i n a l l t r e a t m e n t s     T                 T y p p
处理 T r e a t m e n t 2   4   3   6   1   5   平均产量 / ·h M e a n k m-2 g 3 4 7 4 6 . 9 6 7 7   3 3 3 5 5 . 7 9 5 7   2 7 7 0 8 . 6 8 1 5   2 6 2 3 6 . 0 3 6 1   2 5 6 7 4 . 6 7 3 5   2 3 6 5 4 . 3 1 4 2   5 % 显著水平 1 % 极显著水平 5 %s i n i f i c a n t l e v e l1 %v e r s i n i f i c a n t l e v e l     g y g   a a b   b c   c c c A A B A B C A B C B C C

  表3

各处理品质指标的比较
V C 含量 V C c o n t e n t  
- 1 / ·( ) m 1 0 0 g g

a b l e 3 h e c o m a r i s i o n o f u a l i t i n d e x e s i n a l l t r e a t m e n t s   T     T             p q y  
处理 T r e a t m e n t 光合菌肥 M i t s u k a z u b a c t e r i a l m a n u r e   E M 地力王菌肥 E M b a c t e r i a l m a n u r e     酵素菌肥 F e r m e n t m a n u r e b a c t e r i a l   N E B 2 6 - N E B 2 6 - 维它那菌肥 W e i t a n a b a c t e r i a l m a n u r e   对照 C K 1 5 . 7 9   7 8 1 . 1 9   9 1 . 5 4 干物重 D r m a t t e r y   /% c o n t e n t 辣椒素含量 C a s a i c i n c o n t e n t   p
- 1 / ·( ) m 1 0 0 g g

1 4 . 3 8  

7 4 4 . 0 4  

8 8 . 8 9

1 6 . 2 5  

7 9 9 . 3 5  

1 0 3 . 3 1

1 5 . 2 1  

7 6 1 . 3 6  

9 3 . 3 7

1 5 . 8 0  

7 8 5 . 7 2  

9 8 . 5 7

1 4 . 9 8  

7 3 9 . 9 3  

8 4 . 1 7

、 处理 1 光合菌肥 、 酵素菌肥 、 维它 6 分别表示 : E M 地力王菌肥 、 N E B-2 6    注 : ~ 那菌肥和对照处理 。 表 4 同 。 : : , N o t e T r e a t m e n t f o r 1 t o 6r e s e c t i v l P h o t o s n t h e t i c b a c t e r i a l E M  D i l i w a n b a c t e         - p y y g   , , , , r i a l f e r t i l i z e r f e r m e n t b a c t e r i a l f e r t i l i z e r N E N 2 6 W e i t a n a b a c t e r i a l f e r t i l i z e r a n d c o n t r o l       -       , t r e a t m e n t t h e t a b l e 4t h e s a m e .      

( 较, 处理2 的产量显著大于对 E M 地力王菌肥的处理 ) ( ) 照处理, 其次为处理4 施用 N 也显著大于对照处 E B 2 6 - 理, 施用维它那菌肥的处理产量最低。

1 4

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2 . 3  不同处理下辣椒的品质比较 表3为各处理辣椒的品质分析结果。 在干物重方 ; 处理2 的干物重明显大于处理1和处理5 表 4 中对 面, 各处理辣椒的辣椒素含量进一步进行多重比较表明, 处 ) , 理间存在显著差异( 处理2的辣椒素 P= 0 . 0 1 8 8 0 . 0 5 < , , 含量显著大于处理3 极显著大于处理 1 和处理 5 比对 / ( ) ; 照处理高出2 达到 7 表4 各处理 . 3 %, 9 9 . 3 4m 1 0 0 g g   表4
a b l e 4   T  
处理 T r e a t m e n t 2   4   6   3   1   5   均值 M e a n
- 1 / · m 1 0 0 g g

·试验研究·
辣椒的 V 处理间存 在 显 著 差 异 ( C 含量, P=0 . 0 1 3 2< ) , 处理2的 V 0 . 0 5 C 含量显著大于处理 1 和对照处理, / 。 有研究 比对照处理高出1 达到1 2 . 8 %, 0 3 . 2 5m 1 0 0 g g 表明, 施用 E M 生物菌能提高茶叶中的 V C含量 能有效提 2 0 . 1 % 3 。该试验中生物肥与普通施肥相比, 高辣椒的品质, 特别是 V 同时使辣椒的口感、 色 C 含量, [ ] 4 泽等商品性有所提高 。
[]

各处理 V C 和辣椒素含量的多重比较
T h e m u l t i l e c o m a r i s o n o f V C a n d c a s a i c i n i n a l l t r e a t m e n t s                   p p p
辣椒素含量 C a s a i c i n c o n t e n t   p 5 % 显著水平 1 % 极显著水平 处理 T r e a t m e n t 2   4   3   6   1   5   C c o n t e n t V C 含量 V   均值 M e a n
- 1 / · m 1 0 0 g g

5 % 显著水平

1 % 极显著水平

5 %s i n i f i c a n t l e v e l1 %v e r s i n i f i c a n t l e v e l     g y g   a a b   a b   b c   c c A   A B   A B   A B   B   B  

5 %s i n i f i c a n t l e v e l1 %v e r s i n i f i c a n t l e v e l     g y g   a a b   a b c   b c   b c   c A A B A B A B A B B

7 9 9 . 3 4 7 8 5 . 7 1 7 8 1 . 1 5 7 6 1 . 2 0 7 4 3 . 9 1 7 3 9 . 8 5

1 0 3 . 2 5 9 8 . 4 7 9 3 . 3 3 9 1 . 5 3 8 8 . 8 9 8 4 . 1 5

3  结论与讨论
该试验结果表明, 施用 E M 地力王菌肥的辣椒处理 无论在农艺性状还是在品质方面都要好于常规施肥处 理, 与其它生物肥料相比也表现出了一定的优越性 。 它 不仅能够改善土壤, 提高辣椒抗旱抗病能力, 也能够提 高辣椒品质和减少超量施用化肥造成的污染和危害。 此外, 施用 N E B 2 6的辣椒处理在各方面也有很好的表 - 现, 特别是抗重茬方面, 具有能够补充土壤营养、 降解植 物毒素、 降低根腐病菌、 减少植物线虫种群数量的作用。 生物肥料充分利用微生物的某种特征, 以增加土壤 , , 中有效养分为目的 其施用量小 生产过程中所消耗的 同时还可减少化肥的施用量。 该试验中节 能量也很少, 约了氮磷追肥施用量 4 因而节约了施肥成本。 0 % 左右, 随着现代农业专业化、 集约化程度的不断提高, 高效经 、 、 济作物重茬 连作障害 化学污染等现象将更加普遍, 生

物肥料的应用对我国农业可持续发展, 实现绿色农业具 生物肥料将与化肥、 有机肥一起构成植物 有重要意义, 营养之源。生物 肥 料 与 化 学 肥 料 要 相 互 配 合、 相互补 充, 不仅从化肥数量上来补充, 更主要的是性能上的配 合与补充。生物肥料与有机肥料和化学肥料配施才能 使其具有广阔的应用前景。 参考文献
[ ] , 忻秋萍 , 卢帼芬 . 1 2 6   景国安 , -二氯靛酚测定果实蔬菜还原型抗坏血 ] ( ) : 酸方法的改进[ 植物生理学通讯 , J . 1 9 8 5 5 4 1 4 2 . - [ ] ] 刘惠蓉 , 王志恒 , 等. 辣椒素含量测定法 [ 陕西农业科学 , 2 J .   王吉祥 , ( ) : 1 9 9 5 5 1 8 2 0 . - [ ] ] 茶 业 通 报, 3 E M 生物有机肥施用于茶园的效果试验[ J .   李长 喜 . , ( ) : 2 0 0 7 2 9 2 6 5 6 6 . - [ ] ] 生物有机肥料在辣椒等蔬菜上的肥效试验 [ 安徽农学通 4 J .   柯文武 . , ( ) : 报, 2 0 0 2 8 2 5 9 6 0 . -

E f f e c t o f D i f f e r e n t B i o l o i c a l F e r t i l i z e r o n Y i e l d a n d u a l i t o f H o t P e e r                     g Q y p p  
, W A N G Y a n f e i C A O  G u o f a n   - - ( , , , ) C o l l e e o f A r i c u l t u r e G u i z h o u U n i v e r s i t G u i a n G u i z h o u 5 5 0 0 2 5         g g y y g

: , A b s t r a c t T h e e x e r i m e n t w a s d e s i n e d a c c o r d i n t o s i n l e f a c t o r r a n d o m i z e d b l o c k d e s i n t h e c o m a r a t i v e e x e r i m e n t                       p g g g g p p   w a s c o n d u c t e d t o f i v e b i o l o i c a l f e r t i l i z e r s a n d a c h e c k t r e a t m e n t . U s i n t h e s a m e c u l t i v a t i o n m e a s u r e s a n d f i e l d m a n a e                               - g g g   , , m e n t m e a s u r e s i n a l l t r e a t m e n t s e x c e t f e r t i l i z a t i o n m e a s u r e sc o m r e h e n s i v e c h a r a c t e r sy i e l d a n d u a l i t o f h o t e e r                         p p q y p p p   , o b s e r v e d a n d a n a l z e d . T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e b e s t b i o l o i c a l f e r t i l i z e r w a s E M b a c t e r i a l m a n u r e i t h a d e f f e c t w e r e                                 y g , , o n V C a n d c a s a i c i n c o n t e n t i n c r e a s e o f h o t w h i c h w e r e 3 2 . 4 %, 1 2 . 8 %a n d 2 . 3 %, t h e o t h e r b i o l o i c a l i e l d e e r                           p g y p p p , f e r t i l i z e r w a s N E B 2 6 i t h a d b e t t e r b e h a v i o r .     -       : ; ; ; K e w o r d sh o t e e rb i o l o i c a ly i e l dq u a l i t   p p p g y y  

1 5


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