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湖北省十堰市丹江口市习家店中学七年级生物教学课件:第四单元 第13课时 人体的营养


第四单元 生物圈中的人 第13课时 人体的营养 一、 复习目标: 1、 了解人体需要的营养物质及其对人体的作 用;掌握维生素的有关知识、维生素的缺乏症 及食疗方法。 2、 掌握人体消化系统组成及组成器官的功能。 3、消化道内营养物质的消化和吸收。 4、 了解膳食指南与食品安全。 5、 探究口腔唾液淀粉酶对淀粉的消化作用; 掌握人体五大消化腺的位置、作用。 考点1 人体

需要的主要营养物质 1.人体需要的主要营养物质 类 型 供能物质(构成细胞) 非供能物质 有机营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 维持 生命活 动的主 要物质 无机营养物质 无机盐 构成 人体组 织的重 要材料 水 细胞 的主要 成分, 参与生 命活动 功 能 主要 构成 主要 储能物 细胞的 供能物 质(备用 主要物 质 能源) 质 ·人教版 2.维生素的种类和功能 维生素 食物来源 主要功能 维持人体正常 发育、增强抵抗 力,维持正常视 觉 缺乏症 维生 素A 动物肝脏、 鱼肝油、黄玉 米、胡萝卜等 皮肤干燥、夜 盲症、干眼症等 维生 素B1 牛肉、动物 肾脏 维持人体正常 神经炎、食欲 的新陈代谢和神 不振、消化不良、 经系统的正常生 脚气病 理功能 ·人教版 维持正常的新 黄瓜、西红柿、 陈代谢,维持骨 维生 橘子、新鲜的水 骼、肌肉和血管 素C 果、蔬菜 的正常生理作用, 增强抵抗力 维生 素D 动物肝脏、鱼 肝油、蛋类等 坏血病、抵抗 力下降 佝偻病(O型腿、 促进钙、磷吸 鸡胸)、骨质疏 收和骨骼发育 松症 [规律总结] 三大有机物提供能量的顺序:糖类→脂肪→蛋白质。 ·人教版 ? 考点一 食物中的六大营养物质 ? 1、食物中含有____________________ 糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐 六大营养物质。 ? ①糖类、脂肪、蛋白质中都含有_______; 能量 _______是人体生理活动的重要供能物质; 糖类 ______是构建人体细胞的基本物质, 蛋白质 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都 蛋白质 离不开______; 脂肪 ______一般是备用能源物质。 水 ? ②______是人体中最多的物质,还能溶解和 运输营养物质和废物。 ? ③维生素也是有机物,但在人体中既不构建细 胞,也不能给人体供能,人体对它需要量很小, 但很重要。如缺维生素A会患皮肤干燥、 脚气病 夜盲症 神经炎 _____等,缺VB1会患____、_____等。缺VC_ 坏血病 ____易患,缺VD易患____ 、 佝偻病 骨质疏松症 ____等. ? ④无机盐在人体中构成人体组织,含量不多, 但作用却很大,缺钙易患______、_____, 佝偻病 骨质疏松症 缺铁易患_____,缺碘易患____ 等。 贫血症 地方性甲状腺肿大 练习 1、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是 下列哪一组( ) B A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪 2、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是 ( D)①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量③调节人 体生命活动的物质 ④储备能量 A、①③ B、②④ C、②③ D、①② 3、有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,常此以往会造成身 C 体缺乏( ) A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 4小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,你应当建议他多吃一些 (C) A、米饭、馒头 B、鱼、

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