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发糕的家庭的做法 7个蒸锅版发糕的做法


发糕的家庭的做法 7 个蒸锅版发糕的做法 很多人都没时间为自己和家人准备早餐,其实,有时真的只需要花点心思,不需太多时间就 会有很美味的早餐,发糕就是个不错的选择。蒸出来的发糕松软可口,又易于消化,吃多少 也不用担心上火,这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢!做时全程用筷子搅拌,面糊不要 太稀,想口感干爽些,面糊厚些,想口感湿些,面糊稍稀些~ 南瓜发糕 食材:南瓜 300g、面粉

260g、白砂糖适量、酵母 3g、枸杞适量 做法: 1)南瓜切下来一截,将南瓜的硬皮去掉,切成南瓜条,放入蒸锅蒸十分钟至熟 2)放入白糖,用勺子压成南瓜泥 3)南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分, 搅拌好之后应该是面糊状 南瓜发糕 4)八寸戚风蛋糕模刷油,将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大 5)枸杞用清水浸泡 10 分钟清洗干净 6)发酵好之后放入蒸锅,将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时 7)焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模

红糖鸡蛋发糕(很适合女孩子吃,尤其是容易感冒的,不妨多吃点,补血又暖宫。 ) 食材:面粉 800g、鸡蛋 2 个、红糖 50g、干酵母适量 做法: 1)面粉放入盆中 2)把红糖掰碎放入碗中,加水调成红糖糖浆 3)干酵母放入温水中调开 4)把糖浆,酵母都放入面粉中,混合均匀 5)打入两个鸡蛋到面粉糊中 6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上 红糖鸡蛋发糕 7)等到发到体积变成将近 2 倍,开始蒸,开锅后再蒸 20 分钟

玉米面发糕(口味不输奶油蛋糕噢~) 食材:普通面粉 250g、玉米面 50g、牛奶 180ml、细砂糖 20g、酵母 3g、葡萄干适量 做法: 1)牛奶微温,加入酵母中,静置 3 分钟,搅拌均匀; 2)将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀; 3)面粉中加入细砂糖; 4)将玉米粉溶液倒入面粉中; 5)将面粉揉成团,微微收圆;

玉米面发糕 6)方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵; 7)面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干; 8)锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸 30 分钟左右。

炫彩米粉发糕 食材:低筋面粉 65g、粘米粉 200g、水 65g、水 100g、糖 40g、红曲粉适量、酵母 1 小勺 做法: 1)将低筋面粉 65 克水 65 克,100 克水,酵母 1 小勺混合均匀 2)发酵到 3-4 倍大。 (用时比较长,跟温度有关) 3)在发酵好的面团中加入粘米粉,糖。 4)8 寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸。 5)将调好的米粉糊倒入模具中 炫彩米粉发糕 6)发酵到 2 倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉,调匀后,倒在米糊的表面,用竹 签上下划一下 7)锅中放入水,水开后,放入米糊。锅出蒸汽后,30 分钟即可 8)取出,马上脱模。

小米面发糕 食材:小米面 300g、小麦粉 150g、豆腐渣 100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量 做法: 1)准备小米面、小麦粉、豆腐渣。 2)用稀释后的酵母粉和成面团醒发。 3)醒发好的面。 4)将面揉实,置于蒸锅。 5)撒上黑芝麻、白芝麻。静置 10 分钟。开火蒸 20 分钟。 6)蒸熟的发糕。出锅回刀即可享用。 小米面发糕

红枣发糕 食材:玉米粉 30g、低筋面粉 70g、红枣 10g、白砂糖 20g、水 100g、酵母 2g 做法: 1)准备好食材 2)将酵母放入水中溶解 3)玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤 4)将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌 5)搅拌匀后导入事先准备好的容器中

红枣发糕 6)盖上保鲜膜,让它自行发酵半小时以上 7)将准备好的红枣切碎,放入容器里,放上蒸锅里进行蒸 20 分钟

鸡蛋发糕 食材:中筋面粉 140g、玉米面 70g、鸡蛋 1 个、酵母 3g、绵白糖 10g、泡打粉 2g、温水 70g 做法: 1)将鸡蛋打入盆中。搅打均匀。 2)放入 140 克面粉。再放入 70 克玉米面。放入少量白糖,搅拌一下。 3)将酵母溶于温水,倒入盆中。 4)和成光滑面团。 5)取一个六寸蛋糕模具,涂一层油。放入揉好的面团。 6)放入烤箱中,底层放一小碗温水,启动发酵档。发酵至 2 倍大。 7)蒸锅里放入水,水烧开后,将发酵好的发糕生坯放入,大火蒸 20 分钟即可。 鸡蛋发糕


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